दवा और खाना पकाने में स्वीडन का उपयोग

दवा और खाना पकाने में स्वीडन का उपयोग

लेख का पिछला भाग पढ़ें: बढ़ते हुए स्वेड: रोपाई और पौधों, कीटों और बीमारियों, सफाई और भंडारण की देखभाल


चिकित्सा में स्वेड का उपयोग

औषधीय प्रयोजनों के लिए, रुतबागाओं को कच्चे और ओवन में या रूसी स्टोव में भाप के बाद दोनों का सेवन किया जाता है।

कब्ज के साथ आंतों की गतिशीलता को बढ़ाने के लिए रुतबागा का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, सप्ताह में 2-3 बार 100-150 ग्राम बारीक कटी हुई कच्ची दाल या 250 ग्राम उबले हुए प्यूरी का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, दिन में तीन बार एक गिलास रस का एक तिहाई पीना, उपयोग से पहले प्रत्येक बार तैयार करना। यह एक expectorant और मूत्रवर्धक के रूप में विशेष रूप से प्रभावी है। रस का उपयोग जले और पस्टुलर त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। चूंकि रुतबागा के रस में एक विशिष्ट स्वाद होता है, इसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, इसमें करी जामुन, रसभरी, क्रैनबेरी से थोड़ा रस जोड़ने की सलाह दी जाती है।

लोक चिकित्सा में, ग्रेल के रूप में रुतबागा का उपयोग खराब चिकित्सा घावों और अल्सर के लिए किया जाता है। पानी में उगाए जाने वाले बीज, खसरे वाले बच्चों को दिए जा सकते हैं, उन्हें कीटाणुशोधन के लिए गले और मुंह से लगाया जाता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पेट और आंतों के भड़काऊ रोगों में सावधानी के साथ, साथ ही गुर्दे की सूजन में रुटाबास का उपयोग किया जाना चाहिए। स्वेड के लगातार और प्रचुर उपयोग के साथ, आंतों में गैस का निर्माण बढ़ता है।

खाना पकाने में स्वेड का उपयोग

मीठा, रसीला रतबागा गूदा कच्चा खाया जा सकता है: कसा हुआ रुतबागा गाजर, सेब आदि। वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मौसम। इसके अलावा, यह मांस और मछली के व्यंजन के लिए स्वतंत्र रूप से और साइड डिश के रूप में पके हुए, स्ट्यूड, फ्राइड दोनों तरह से पकाया जाता है। इसका उपयोग मिश्रित सब्जी शाकाहारी और मांस सूप, साथ ही गाजर और सफेद जड़ें बनाने के लिए भी किया जाता है। रुतबागा का उपयोग शलजम के समान व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।


मसालेदार सलाद

मध्यम आकार के रुतबागा, अंडे - 2 पीसी।, प्याज, नमक, मेयोनेज़ 200 ग्राम, जड़ी बूटी।

रटबागों को छीलें और एक मोटे grater पर पीस लें। कटा हुआ अंडे और प्याज जोड़ें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, बहुत कम नमक जोड़ें, मेयोनेज़ जोड़ें, मिश्रण करें, एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें, जड़ी-बूटियों के साथ गार्निश करें।


आलू और गोभी के साथ सूप-मैश्ड रुतबागा

500 ग्राम स्वेड, 400 ग्राम आलू, 300 ग्राम गोभी, 5 बड़े चम्मच हरी मटर, खट्टा क्रीम, नमक स्वादानुसार।

रूटबागा, आलू और गोभी को उबाल लें, एक छलनी के माध्यम से रगड़ें और सब्जी शोरबा के साथ वांछित घनत्व तक पतला करें। सेवा करने से पहले, कसा हुआ हरा मटर और खट्टा क्रीम के साथ मौसम जोड़ें।


रतुबगा और तोरी के साथ दूध का सूप

200 ग्राम स्वेड, 0.5 लीटर दूध, 1 छोटा लीक, 100 ग्राम तोरी, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, नमक।

रटबागों और लीक और तेल में भूनें। उबलते दूध में डालें, तोरी डालें और निविदा तक पकाएं।


सब्जियों, फलियां और मशरूम का काढ़ा

1 किलो ताजा गोभी, 2 आलू, 3 प्याज, 1 अजमोद की जड़, 1 अजवाइन की जड़, 1 लीक, 1 गाजर, 1 रताबगा, 1 कप मटर, 0.5 कप बीन्स, 2-3 सूखे मशरूम, 20 वनस्पति तेल, 2 लीटर। पानी।

प्याज को बारीक काट लें, सॉस पैन में डालें, तेल डालें और सुनहरा भूरा होने तक उबालें। पानी में डालो, अजमोद, अजवाइन, गाजर, रूटबागा, लीक, गोभी, मशरूम, आलू, पूर्व भिगोए हुए मटर और सेम की पूरी जड़ें डालें और कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि सब्जियां तैयार न हों। यदि पानी उबलता है, तो आप उबलते पानी जोड़ सकते हैं। शोरबा तनाव, और गार्निश के लिए सब्जियों का उपयोग करें।


आलू के साथ रुतबागा

400 ग्राम रुतबागा, 5 मध्यम आकार के आलू।

धुले और छिलके वाले रबगा को क्यूब्स में काटें, थोड़ा उबलता पानी डालें और आधा पकने तक पकाएं।

कटे हुए आलू डालें, नमक डालें, पकने तक पकाएँ, क्रश से मैश करें। जड़ी-बूटियों के साथ गार्निश किए गए व्यंजन परोसें। साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।


सब्जियों के साथ बीफ या भेड़ का बच्चा स्टू

1 किलो मांस, 2 गाजर, 2 अजमोद की जड़ें, 2 रतुबाग, 2 प्याज, 1 किलो गोभी, 6 बड़े चम्मच वसा, नमक, काली मिर्च, अजमोद या डिल।

बीफ़ या भेड़ के बच्चे को टुकड़ों में काट दिया, नमक और काली मिर्च को हराया। चॉप अजमोद, गाजर, रुतबागा, प्याज और गोभी। वसा के साथ सॉस पैन या स्टीवन को गर्म करें, तल पर सब्जियों की एक परत डालें, शीर्ष पर मांस डालें, इसे सब्जियों और नमक की दूसरी परत के साथ कवर करें। आधा गिलास गर्म पानी में डालें और 2-2.5 घंटे के लिए कम गर्मी पर एक सील कंटेनर में नरम होने तक उबालें। सेवा करते समय, कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ छिड़के।


रुतबागा गार्निश

जड़ सब्जियों को छीलकर, स्लाइस में काट लें, थोड़ा गर्म पानी डालें, इसे उबलने दें और कम गर्मी पर पकाना, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें। उबालने के बजाय, रूट सब्जियों को पानी और मक्खन (मक्खन या सब्जी) की एक छोटी मात्रा के अलावा के साथ जोड़ा जा सकता है। तैयार होने पर, दूध में मिश्रित गेहूं के आटे से बनी ड्रेसिंग, ठंडा मांस शोरबा या पानी में डालें, स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें और उबाल लें।


गाजर और सेब के साथ रुतबागा

रुतबागा 50 ग्राम, गाजर 50 ग्राम, सेब 20 ग्राम, सोयाबीन तेल 5 ग्राम, आटा 2 ग्राम, अजमोद या डिल 1 ग्राम, नमक, चीनी।

रुतबागा और गाजर, धो, छील, कुल्ला, क्यूब्स में काट लें, नमक और चीनी के साथ उबलते पानी की थोड़ी मात्रा में उबाल लें। खाना पकाने के अंत में, खुली और मोटे कटा हुआ सेब जोड़ें। सोयाबीन के तेल को बिना फैट वाले पैन में घिसे आटे के साथ पीसें, गर्म शोरबा के साथ पतला करें, सब्जियों में डालें, स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें। बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ परोसें।

वेलेंटीना पेरेज़ोगिना,
कृषि विज्ञान के उम्मीदवार


लोक चिकित्सा में पक्षी चेरी। उपयोगी गुण और आवेदन

लोक चिकित्सा में, पक्षी चेरी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, पौधे के लगभग सभी हिस्सों का उपयोग किया जाता है।

पक्षी चेरी हमारे सजाने गया है पार्क और घर के बगीचे... लंबे समय से इसके सजावटी गुणों की सराहना की गई है। वसंत में पक्षी चेरी की सुगंध हमेशा हमें विभिन्न यादों में डुबोती है जो सकारात्मक भावनाओं को लाती है। खिलने वाली पक्षी चेरी हमेशा सौंदर्य आनंद और सकारात्मकता का एक समुद्र देती है। एक वसंत गुलदस्ता में पक्षी चेरी अक्सर हमारे फूलदान में गिर जाती है।

और यह खूबसूरत पौधा हमारे साथ और क्या कर सकता है? बर्ड चेरी हमें क्या लाभ पहुंचा सकती है और इसे कैसे लागू किया जा सकता है? हर कोई परिचित नहीं है कि इसका उपयोग कहां और कैसे किया जाता है। यदि आप इस मुद्दे पर उतने ही इच्छुक हैं जितना कि हम हैं, तो आइए एक साथ विचार करें कि कहां और क्या जैसा वे कैन पक्षी चेरी लागू करें।

पक्षी चेरी की संरचना

बर्ड चेरी एक स्वादिष्ट और बहुत ही हेल्दी बेरी है... इसमें हमारे शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। बर्ड चेरी में एक उपयोगी विटामिन बी है। यह विटामिन सी में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है। इसमें विटामिन पी और पीपी भी शामिल हैं। वैसे, विटामिन पी एक प्राकृतिक बायोफ्लेनॉयड है, इस घटक का शरीर पर विटामिन सी के समान प्रभाव पड़ता है। इसमें नियासिन, फोलिक और नियासिन भी होता है। बर्ड चेरी में बड़ी मात्रा में टैनिन होते हैं। यह तांबा, कोबाल्ट, लोहा, जस्ता, मैंगनीज और मैग्नीशियम जैसे ट्रेस तत्वों में भी समृद्ध है।

पक्षी चेरी का आवेदन

बर्ड चेरी ने अपना आवेदन पाया है हमारे जीवन के सभी क्षेत्रों में। यदि आपको लगता है कि पक्षी चेरी का उपयोग इसके फूलों के गुलदस्ते और ताजे जामुन के उपयोग के साथ समाप्त होता है, तो आप बहुत गलत हैं। बर्ड चेरी का उपयोग पूरी तरह से किया जाता है। लागू हैं फूल, बेरी, छाल, पत्ते और लकड़ी यह पेड़। आप इस अद्वितीय संयंत्र में बिल्कुल सब कुछ का उपयोग कर सकते हैं! यह सभी में लागू है खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी, चिकित्सा, साथ ही अन्य उद्योगों में भी।

खाना पकाने में पक्षी चेरी का उपयोग

हर कोई लंबे समय से जानता है कि पक्षी चेरी की अधिकांश किस्मों के जामुन मानव उपभोग के लिए उपयुक्त हैं, हम हमेशा आम पक्षी चेरी, जिनमें से हम खाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, रोपण करते हैं। तथ्य यह है कि आप ताजा पक्षी चेरी जामुन खा सकते हैं लंबे समय से सभी को पता है, लेकिन आप उन्हें खाना पकाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। पक्षी चेरी जामुन से बहुत स्वादिष्ट जाम तैयार किए जाते हैं; उनमें हड्डी बड़ी है और बीज के साथ जाम खाने के लिए बहुत असुविधाजनक होगा, इसलिए आपको ऐसे जाम के साथ टिंकर करना होगा, लेकिन स्वाद इसके लायक है। फिर ऐसे जैम का उपयोग विभिन्न भरे हुए पाई को पकाने के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है।

बर्ड चेरी के सूखे मेवे काढ़े के लिए उपयोग किए जाते हैं। वही सूखे मेवों को मैदा में डाला जाता है। इस आटे को फिर गेहूं के आटे में मिलाया जाता है, बेकिंग पाई के लिए ऐसे पाई बहुत सुगंधित होते हैं। विभिन्न फलों को ताजे फलों से पकाया जाता है, उन्हें कवास बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। यह विश्वास करना मुश्किल है, लेकिन पक्षी चेरी के पत्तों का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है, उन्हें मसालेदार फसलों के साथ विभिन्न सलाद तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, उनका उपयोग केक बनाने में भी किया जाता है। यह है कि आप खाना पकाने में इस अद्भुत बेरी का उपयोग कैसे कर सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में पक्षी चेरी

कॉस्मेटोलॉजी में, यह काफी व्यापक रूप से और सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। बर्ड चेरी मुँहासे और अन्य त्वचा की समस्याओं के खिलाफ सबसे अच्छा लड़ाकू है... बर्ड चेरी महिलाओं की त्वचा के लिए एक अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान उत्पाद है, इसमें जो पदार्थ शामिल हैं वे ऐसे मूल्यवान कोलेजन का उत्पादन करने में सक्षम हैं, पक्षी चेरी के रस के साथ मास्क झुर्रियों को दूर करता है... युवाओं को बचाने के लिए, बस गर्मियों में अधिक पक्षी चेरी का रस दबाएं और इसे क्यूब्स के साथ फ्रीज करें, और सर्दियों में आप बस उन्हें डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं और पक्षी चेरी के साथ मास्क बना सकते हैं। वैसे, कॉस्मेटोलॉजी में इसका उपयोग अजीब तरह से किया जाता है, लेकिन न केवल बाहरी रूप से, बल्कि आंतरिक रूप से भी, पक्षी चेरी की छाल का काढ़ाआंतरिक रूप से लिया गया अंदर से समस्या से लड़ने वाले विभिन्न प्रकार के जिल्द की सूजन का इलाज करता है.

आज वे कॉस्मेटोलॉजी में बहुत व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं और चेरी के फूल, उनका जलसेक पूरी तरह से त्वचा को नमी देता है और झुर्रियों से लड़ता हैऐसा करने के लिए, बस फूलों के ऊपर उबलते पानी डालें और उन्हें जलने दें, फिर आपको बस त्वचा को नम करने या इस पानी से कुल्ला करने की आवश्यकता है। वही जलसेक इसे मॉइस्चराइज़ करने के लिए बालों को रगड़ें. रिन्सिंग के लिए, आप बेरी, छाल और पक्षी चेरी की पत्तियों का उपयोग भी कर सकते हैं... चेहरे के मास्क भी उन्हीं पत्तियों से बनाए जाते हैं, इस तरह के मास्क से रंजकता को कम करने और त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद मिलती है।

लोक चिकित्सा में पक्षी चेरी का उपयोग

में लोक चिकित्सा पक्षी चेरी का बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता हैव्यावहारिक रूप से उपयोग किया जाता है संयंत्र के सभी भागों... वह बहुतों से लड़ने में सफल है रोगों... लोगों के लिए इस पौधे के लाभों को कम करना असंभव है, पक्षी चेरी यार्ड के पास बढ़ने वाली एक फार्मेसी है।

बर्ड चेरी की मदद से काफी बीमारियों का इलाज किया जाता है:

  • बर्ड चेरी की मदद से दस्त का उपचार प्राचीन काल से किया जाता रहा है, हर कोई लंबे समय से इस बीमारी को रोकने की क्षमता जानता है। गर्मियों में, वे बस इसके लिए ताजा जामुन का उपयोग करते हैं, और सर्दियों में, जामुन का काढ़ा उपयोग किया जाता है।
  • बर्ड चेरी तोंसिल्लितिस, तीव्र श्वसन संक्रमण, खांसी, ब्रोंकाइटिस जैसे सर्दी और वायरल बीमारियों के खिलाफ पूरी तरह से लड़ता है।
  • इसका उपयोग गुर्दे और यकृत के उपचार में किया जाता है।
  • यह मौखिक गुहा के रोगों के लिए भी उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, क्षरण और पेरियोडोंटल रोग, और स्टामाटाइटिस।
  • बर्ड चेरी नेत्र रोगों जैसे नेत्रश्लेष्मलाशोथ में मदद करता है।
  • इसका उपयोग आर्थ्रोसिस, गठिया, गठिया, गाउट के लिए भी किया जाता है।
  • बर्ड चेरी हृदय प्रणाली, उच्च रक्तचाप के रोगों में एक उत्कृष्ट सहायक है।
  • यह पूरी तरह से पाचन समस्याओं के साथ, बिगड़ा चयापचय के साथ मदद करता है।
  • हाल के अध्ययनों से पता चला है कि बर्ड चेरी का उपयोग कैंसर के जटिल उपचार में किया जा सकता है।
  • बर्ड चेरी पुरुषों के लिए बहुत उपयोगी है, यह नपुंसकता को रोकता है और उसका इलाज करता है।

पक्षी चेरी से दवाओं की तैयारी के लिए व्यंजनों

हम पहले ही जान चुके हैं कि कैसे पक्षी चेरी उपयोगी है... लेकिन कुछ नियमों और अनुपातों के अनुपालन में इसे सही ढंग से उपचार करना आवश्यक है।

सर्दी ... खांसी, जुकाम, तीव्र श्वसन संक्रमण, ब्रोंकाइटिस, और ऊपरी श्वसन पथ के अन्य रोगों जैसे रोगों को ठीक करने के लिए। आपको उपरोक्त शोरबा में से एक तैयार करने की आवश्यकता है।

शोरबा तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • ताजा पक्षी चेरी के पत्ते - 20 ग्राम
  • पानी - 200 मिली।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

  • अच्छी तरह से पत्तियों को कुल्ला। सर्दियों में, बेशक, कोई ताजी पत्तियां नहीं होती हैं, लेकिन ऐसी बीमारियां जो हर कोई जानता है कि वे सर्दियों वाले हैं। तो सर्दियों के लिए, आपको बस इन पत्तियों को फ्रीज करने की आवश्यकता है। भार से भागों में जमना बेहतर है, क्योंकि जमे हुए पत्तों का वजन पहले से अलग होगा।
  • पत्तियों पर उबलते पानी डालें, उन्हें 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालने दें।
  • निकालें, इसे ठंडा और तनाव दें, यदि तरल की मात्रा 200 ग्राम से कम हो जाती है, तो आपको बस आवश्यक मात्रा में उबला हुआ पानी के साथ ऊपर जाने की आवश्यकता है।
  • इस तरह के काढ़े को दिन में 3 बार o कप गर्म करने के लिए आवश्यक है।

यदि आपके पास पत्ते नहीं हैं, या तो ताजा या जमे हुए हैं, तो आप उन्हें पक्षी चेरी की छाल से बदल सकते हैं, जो एक फार्मेसी में बेचा जाता है और एक पैसा खर्च होता है। इसे पत्ते और पानी जितना लेना चाहिए। ऐसी शोरबा तैयार करते समय, आपको उबलते समय को 30 मिनट तक बढ़ाना होगा। इसे उसी तरह ठंडा होने दें और उसी तरह से तनाव दें। स्वाभाविक रूप से, कुछ तरल वाष्पित हो जाएंगे, फिर से आवश्यक मात्रा में एक गिलास पानी डालें। यह शोरबा उसी तरह से स्वीकार किया जाता है।

अल्सर और जठरशोथ। बर्ड चेरी गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर जैसी बीमारियों के लिए अच्छा है। उपचार के लिए, आपको एक काढ़ा तैयार करने की आवश्यकता है।

शोरबा तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • सूखे पक्षी चेरी की छाल - 10 ग्राम
  • पानी - 250 मिली।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

  • खाना पकाने के लिए, छाल को पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। फिर इसे एक पाउडर अवस्था में कुचल दिया जाना चाहिए।
  • इस पाउडर को पानी के साथ डालें, उबलते पानी से नहीं बल्कि सिर्फ पानी से। स्टोव पर रखें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और 1 घंटे के लिए बैठते हैं। फ़िल्टर न करें।
  • इस शोरबा को दिन में 2 बार 1 बड़ा चम्मच पीना चाहिए।

अपच और दस्त ... यदि आपको पाचन की समस्या है या अचानक, किसी कारण से, आपको दस्त होता है, तो पक्षी चेरी आपको इन समस्याओं से निपटने में मदद करेगी। बीमारियों का मुकाबला करने के लिए, एक काढ़ा तैयार करना आवश्यक है।

शोरबा तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • सूखे पक्षी चेरी फल - 100 ग्राम
  • पानी - 250 मिली।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

  • पक्षी चेरी के फल पानी से भरे होने चाहिए। स्टोव पर रखो और इसे 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल दें। फिर गर्मी से निकालें, इसे ठंडा होने दें और जलसेक करें।
  • दिन में 2 बार 1 गिलास के लिए शोरबा लेना आवश्यक है।

आँख आना ... इस बीमारी के साथ, पक्षी चेरी के फूलों के जलसेक से संपीड़ित उत्कृष्ट हैं।

जलसेक तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • पक्षी चेरी के फूल - 1 स्तर का चम्मच
  • पानी - 20 मिली।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

  • जलसेक के लिए एक सुविधाजनक कंटेनर में फूल डालो। फूलों को ताजा और सूखे इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • पानी उबालें, फूलों को पानी से भरें, ढक्कन के साथ कवर करें। उन्हें 20 मिनट तक बैठने दें।
  • जलसेक तनाव।
  • इसके साथ एक पट्टी या धुंध को गीला करें और दिन में कई बार कंप्रेस करें।

मूत्रवर्धक और मूत्रवर्धक ... बर्ड चेरी का उपयोग इसके अच्छे मूत्रवर्धक गुणों के कारण गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों के उपचार में किया जाता है। यह एक तापमान पर एक डायाफ्रामिक के रूप में भी उपयोग किया जाता है, जो इसे प्रभावी ढंग से कम करने में मदद करता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • सूखे पक्षी चेरी कारा - 5 जी
  • पानी - 200 मिली।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

  • बस ठंडे पानी से छाल भरें।
  • स्टोव पर रखें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
  • गर्मी से निकालें, कवर करें और खड़े होने दें।
  • परिणामस्वरूप शोरबा तनाव। इसे 1 चम्मच दिन में 3 बार लें।

रोग प्रतिरोधक शक्ति ... बर्ड चेरी एक उत्कृष्ट प्राकृतिक इम्युनोमोड्यूलेटर है, यह पूरी तरह से फार्मास्यूटिकल्स का सहारा लिए बिना प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। इस प्रयोजन के लिए, गर्मियों में पत्तियों का काढ़ा लिया जाता है।

शोरबा तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • ताजा पक्षी चेरी के पत्ते - 40 ग्राम
  • पानी - 400 मिली।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

  • ठंडे पानी के साथ पत्तियों को कवर करें।
  • स्टोव पर पानी और पत्तियों का एक कंटेनर रखें। शोरबा को 10 मिनट तक उबलने दें।
  • अगर पानी में से कुछ वाष्पित हो गया है, तो इसे ठंडा करें, पानी डालें और आवश्यक मात्रा में पानी डालें।
  • इस तरह के काढ़े को 100 मिलीलीटर दिन में 4 बार लेना आवश्यक है।

फुरुनकुलोसिस और जिल्द की सूजन ... पक्षी चेरी आपको त्वचा की सतह पर फोड़े, जिल्द की सूजन, अल्सर से छुटकारा पाने में मदद करेगी। ऐसा करने के लिए, यह एक लोशन या रिंसिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके लिए, एक काढ़ा तैयार किया जा रहा है।

शोरबा तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • पक्षी चेरी की हरी पत्तियां - 10 ग्राम
  • बर्ड चेरी की युवा शाखाएं - 10 ग्राम
  • पानी - 250 मिली।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

  • टहनियों को कैंची से तोड़ना चाहिए या छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए।
  • एक कटोरे में टहनियाँ और पत्ते रखें। उन्हें ठंडे पानी से भरें, उन्हें स्टोव पर रखें।
  • उन्हें 30 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर उबाल दें, ढंका हुआ।
  • फिर शोरबा को ढक्कन के नीचे ठंडा होने दें। इसे तनाव दें।
  • फिर आप उनसे घावों को धो सकते हैं और लोशन लगा सकते हैं।

एनजाइना ... किसी भी डिग्री के एनजाइना के साथ, पक्षी चेरी जामुन का एक जलसेक आपकी मदद करेगा। इसका उपयोग गले के लिए एक माला के रूप में किया जाता है।

जलसेक तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • सूखे पक्षी चेरी जामुन - 1 चम्मच
  • पानी - 400 मिली।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

  • एक कंटेनर में जामुन डालो जो बंद हो सकता है।
  • पानी उबालें और जामुन के ऊपर उबलता पानी डालें। कंटेनर को कवर करें और एक तौलिया के साथ कवर करें।
  • इसे 8 घंटे तक पकने दें।
  • एक नियमित रूप से गले कुल्ला के रूप में उपयोग करें।

चेरी टिंचर

तो, एक उपचार के रूप में, पक्षी चेरी टिंचर का उपयोग किया जाता है। वे मजबूत भावनात्मक तनाव के लिए उपयोग किया जाता है, तनाव की स्थिति में। इसके अलावा, इस तरह के टिंचर्स का उपयोग घावों को कम करने के लिए किया जा सकता है। लेकिन मॉडरेशन में टिंचर का उपयोग करना याद रखें।

पक्षी चेरी की टिंचर और ताजा जामुनberries ... टिंचर का पहला संस्करण विशेष रूप से हौसले से उठाए गए पक्षी चेरी बेरीज के आधार पर बनाया गया है।

टिंचर तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • पक्षी चेरी की ताजा जामुन - 400 ग्राम
  • चीनी - 100 ग्राम
  • वोदका - 0.5 लीटर।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

  • बेरी को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और बीज को जामुन से हटा दिया जाना चाहिए, आपको केवल लुगदी की आवश्यकता है, बीज को नहीं छोड़ा जा सकता है।
  • फिर इस गूदे को चीनी के साथ छिड़के और अच्छी तरह मिलाएं।
  • वोडका से भरें।
  • चीनी घुलने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  • फिर परिणामी द्रव्यमान को एक कंटेनर में डालें जो भली भांति बंद किया जा सकता है, एक अच्छा ढक्कन के साथ एक नियमित 0.7 लीटर की बोतल करेगा।
  • इस टिंचर को गर्म और अंधेरे जगह पर रखें। 20 दिनों के लिए उस पर जोर दें।

सूखे बेरी टिंचर ... आप सूखे जामुन से एक टिंचर भी तैयार कर सकते हैं, यह नुस्खा सुविधाजनक है क्योंकि सर्दियों में टिंचर तैयार किया जा सकता है। सूखे पक्षी चेरी बेरी फार्मेसी में खरीदे जा सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • सूखे पक्षी चेरी जामुन - 10 बड़े चम्मच
  • चीनी - 8 बड़े चम्मच
  • वोदका - 1 लीटर।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

  • चीनी और जामुन मिलाएं।
  • उन्हें वोदका से भरें, आप चांदनी का उपयोग कर सकते हैं।
  • चीनी घुलने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  • एक कंटेनर में डालो जिसे सील किया जा सकता है।
  • इसे एक अंधेरी जगह में इन्फ्यूस करने के लिए भेजें, इस जगह में तापमान कमरे के तापमान से कम नहीं होना चाहिए, आप इसे सिर्फ किचन कैबिनेट में रख सकते हैं।

हमारी सलाह का प्रयोग करें और हमेशा सुंदर और स्वस्थ रहें!


  • रुतबागा एक लंबे दिन का पौधा है, जो काफी ठंडा है। उगने का मौसम 160-170 दिन है, अंकुरण से लेकर तकनीकी पकने तक
  • बीज + 2–3 ° C पर अंकुरित होने लगते हैं। अंकुर ठंढों को -2 से -4 ° C तक, वयस्क पौधों - –6 तक सहन करते हैं। 8 ° से।
  • बढ़ते गाद का इष्टतम तापमान ° C है। उच्च तापमान पर, जड़ की फसलों का गूदा मोटे हो जाते हैं, उनका स्वाद बिगड़ जाता है और उपज कम हो जाती है।
  • रुतबागा नम मिट्टी पसंद करता है, लेकिन अत्यधिक नमी को सहन नहीं करता है।
  • साइट धूपदार होनी चाहिए। इसके लिए सबसे उपयुक्त दोमट, धरण युक्त मिट्टी हैं, लेकिन यह सूखा हुआ दलदल या पीटलैंड पर अच्छी पैदावार दे सकता है, लेकिन ढीली, सूखी रेतीली और रेतीली दोमट मिट्टी पर रुतबाग विफल हो जाते हैं।
  • मिट्टी में फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम और बोरान की कमी के लिए संवेदनशील है रतबागा। बोरान निषेचन अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट जड़ फसलों को उगाने में मदद करेगा।
  • गोभी परिवार के प्रतिनिधियों को स्वेड के पूर्ववर्तियों से बाहर करने की सलाह दी जाती है, जिनमें सामान्य बीमारियां (कीला, जीवाणु, फिमोसिस) और कीट (क्रूसिफेरियल पिस्सू, गोभी मक्खियों) हैं।

रुतबागा एक द्विवार्षिक पार-परागण संयंत्र है। बुवाई के वर्ष में, यह पत्तियों की एक रोसेट और एक बड़ी जड़ (जड़ की फसल) बनाता है, और एक वर्ष के लिए - एक ब्रांकेड फूल का तना।

रुतबागा की पत्तियां नीले-हरे रंग की होती हैं, जिसमें मोमी फूल होता है। फूल क्लस्टर विरल है, खुले सुनहरे पीले फूल मधुमक्खियों को आकर्षित करने वाले एक मजबूत शहद गंध को बाहर निकालते हैं। जड़ की सब्जी मोटी होती है। विविधता के आधार पर, रूट फसलों का आकार अलग होता है: गोल, अंडाकार, गोल-अंडाकार, सपाट-गोल, गोल-शंक्वाकार या बेलनाकार।

गूदा पीला या सफेद होता है, जड़ की फसल के ऊपरी भाग में त्वचा, मिट्टी की सतह के ऊपर उभरी हुई, भूरे-हरे, लाल भूरे या बैंगनी-लाल रंग की हो जाती है, बाकी हिस्सों में यह पीले या पीले-सफेद रंग की होती है। त्वचा और लुगदी का रंग एक भिन्न विशेषता है।

फल एक पॉलीस्पर्मस फली है। बीज काले या काले-भूरे, आकार में छोटे, गोलाकार होते हैं।


चिकित्सा में कोहलबी का उपयोग

चिकित्सा में कोहलबी का उपयोग

कोहलबी गोभी मोटे लोगों के लिए सिर्फ एक भगवान है, साथ ही उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं और एक स्लिम फिगर बनाए रखना चाहते हैं।

कैलोरी में कम होने के अलावा, इसमें टार्ट्रोनिक एसिड भी होता है, एक पदार्थ जिसे पोषण विशेषज्ञ जादू कहते हैं क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट को वसा में परिवर्तित होने से रोकता है। यह एसिड कुछ अन्य सब्जियों और फलों में भी मौजूद होता है: खीरे, बैंगन, सेब या क्वीन। यदि आप सेब और ताजे खीरे के साथ एक कोहलबी सलाद तैयार करते हैं, तो यह संयोजन वास्तव में जादुई रूप से वजन कम करने में मदद करेगा।

कोहल्रेबी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में सूजन से राहत देता है, रक्तचाप को सामान्य करता है और पूरे शरीर को मजबूत और स्वस्थ बनाता है। कोहलबी को सफेद गोभी की तरह अवशोषित नहीं किया जाता है, लेकिन यह बहुत आसान है, बिना आंतों और पेट फूलने के कारण।

गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के क्षेत्र में अध्ययन से पता चलता है कि कोल्ह्राबी का उपयोग मलाशय के कैंसर के विकास की संभावना को काफी कम कर देता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक सल्फर यौगिक होते हैं, साथ ही साथ फेफड़े, स्तन, मूत्राशय और पुरुष जननांग अंगों के कैंसर भी होते हैं।

यकृत और पित्ताशय की थैली भी kohlrabi के उपयोग के साथ बहाल कर रहे हैं, भूख में सुधार, जीर्ण गैस्ट्रेटिस, गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी अल्सर, पित्त पथरी रोग जैसे रोगों से राहत मिलती है।

लोक चिकित्सा में, अस्थमा और फुफ्फुसीय तपेदिक का इलाज सबसे ऊपर और कोहलबी फल के काढ़े के साथ किया जाता है। यह सभी प्रकार के संक्रामक रोगों को रोकने का एक साधन है।

कोहलबी खाने से चयापचय को सामान्य करने में मदद मिलती है, इसलिए इसका उपयोग उन लोगों के लिए संकेत दिया जाता है जो न केवल अपना वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि लंबे समय तक परिणाम को मजबूत करना चाहते हैं। रचना में शामिल बी विटामिन तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। और शरीर से अतिरिक्त द्रव को निकालने की क्षमता गुर्दे, यकृत और पित्ताशय की थैली के उल्लंघन में मदद करती है।


गुलाब के उपयोग में मतभेद

गुलाब की पंखुड़ियों या फलों पर आधारित उत्पाद एलर्जी का कारण बन सकते हैं, इसलिए गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उनका उपयोग करना अवांछनीय है। इसके अलावा, 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में उपयोग न करें।

रक्तचाप को थोड़ा कम करता है, इसलिए उन्हें हाइपोटेंशन रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। इसके अलावा, उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है।

याद रखें: घर का बना सौंदर्य प्रसाधन, जाम, जलसेक और अन्य उत्पाद केवल तभी फायदेमंद होंगे जब गुलाब की पंखुड़ियों और फलों को उन पौधों से काटा जाता है जिनका कीटनाशकों के साथ इलाज नहीं किया गया हो। फूलों की दुकान में खरीदे गए फूल इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं, क्योंकि उन्हें हमेशा प्रस्तुत करने योग्य रूप देने के लिए विभिन्न रसायनों का छिड़काव किया जाता है।


रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

सीप मशरूम के कई प्रकार हैं:

  • सामान्य
  • हॉर्न के आकार का
  • फेफड़े
  • धूसर
  • गुलाबी
  • मैदान
  • नींबू-टोपी।

सभी किस्में एक सुखद स्वाद और सुगंध के साथ खाद्य हैं। मशरूम एक आहार उत्पाद है, जिसका ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम है, जो आमतौर पर 38 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है। और यहां तक ​​कि अगर आप फलों को तेल में भूनते हैं, तो उनकी कैलोरी सामग्री लगभग 73 किलो कैलोरी होगी।

सीप मशरूम और कार्बोहाइड्रेट में थोड़ी मात्रा, जिसकी मात्रा आमतौर पर 6.5 ग्राम से अधिक नहीं होती है, जबकि वसा की मात्रा शायद ही कभी 0.3 ग्राम के निशान से अधिक होती है, जो घटक को न केवल कम कैलोरी में व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है, बल्कि इसमें कार्बोहाइड्रेट रहित आहार।

अपने आहार गुणों के अलावा, सीप मशरूम विटामिन, खनिज और उपयोगी ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। इस सूची में पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता, लोहा, बीटा-कैरोटीन, बायोटिन, कोलीन जैसे पदार्थ शामिल हैं, साथ ही साथ बी, डी और पीपी समूहों के प्रतिनिधियों से युक्त एक पूरे विटामिन कॉम्प्लेक्स।


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