सेब के बीज की बचत: सेब की कटाई कब और कैसे करें

सेब के बीज की बचत: सेब की कटाई कब और कैसे करें

आह। एकदम सही सेब। क्या कुछ और स्वादिष्ट है? मुझे पता है कि जब मैं वास्तव में अच्छे सेबों का आनंद लेता हूं तो मुझे उनमें से और अधिक चाहिए। मेरी इच्छा है कि मैं उन्हें साल भर खाऊं या कम से कम हर गर्मियों में अपनी फसल लगाऊं। क्या मैं अपनी पसंदीदा किस्म से कुछ बीज नहीं लगा सकता और सेब की खुशी का जीवन भर सुनिश्चित नहीं कर सकता? मैं वास्तव में यह सेब कॉर्नुकोपिया कैसे बनाऊं? हम पहले क्या करते हैं? शायद आपने भी सोचा होगा कि सेब के बीज की कटाई कैसे और कब करनी है।

बीज से बढ़ते सेब

बीज से सेब उगाना आसान है, लेकिन एक चेतावनी है। आपके पसंदीदा किस्म के बीज से सटीक फल प्राप्त करने की संभावनाएं बहुत कम हैं। यह अधिक संभावना है कि आपको एक छोटा, तीखा सेब मिलेगा जो विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं है।

समस्या यह है कि सेब यौन रूप से प्रजनन करते हैं, स्वतंत्र रूप से परागण करते हैं और उनमें बहुत अधिक आनुवंशिक विविधता होती है। विविधता उनके खेल का नाम है। इसके अलावा, बीज से उगाए जाने वाले सेब अक्सर फल सहन करने में एक दशक या उससे अधिक समय लेते हैं। यदि आप वास्तव में अपने पसंदीदा सेब को अधिक चाहते हैं और जल्द ही चाहते हैं, तो एक ग्राफ्टेड पेड़ खरीदना बेहतर होगा जो दो से तीन वर्षों में फल प्रदान करेगा।

सेब के बीज कब और कैसे लें

ऐसा कहने के बाद, शायद आप अभी भी रोमांच महसूस करते हैं और इसे आजमाना चाहते हैं। बीज के लिए सेब लेना सरल नहीं हो सकता; बस एक पका हुआ या थोड़ा पका हुआ सेब चुनें और उसे खाएं, फिर बीज रखें। सेब की फसल कब लें, यह विविधता पर निर्भर करता है। मध्य गर्मियों में कुछ पकते हैं और अन्य गिरते या देर से गिरने तक पकते नहीं हैं।

सेब के बीजों को सहेजना कई चरणों में शामिल है। आपके द्वारा बीजों को कूटने के बाद, उन्हें कुछ दिनों के लिए कागज के टुकड़े पर रख दें। नम, बाँझ, पीट काई पॉटिंग मिट्टी के साथ एक सील प्लास्टिक की थैली में फ्रिज में तीन महीने के लिए बीज स्टोर करें। यह बीज को ठंडा करने की अनुमति देता है जैसे कि वे आमतौर पर सर्दियों में सड़क पर करते हैं। यह बीज के बाहरी आवरण को नरम करने की भी अनुमति देता है। पीट काई मिट्टी की जांच समय-समय पर यह सुनिश्चित करने के लिए करें कि यह अभी भी नम है। अगर सूखा है तो पानी डालें लेकिन मिश्रण को गाढ़ा न करें।

तीन महीने के बाद, आप एक छोटे गमले में लगभग डेढ़ इंच गहरा बीज लगा सकते हैं। बर्तन को धूप, गर्म स्थान पर रखें। बीजों को कुछ हफ्तों में अंकुरित करना चाहिए। आप पहले बढ़ते मौसम के बाद बगीचे में अपने चयनित स्थान पर रोपाई (रों) को ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सेब के बीजों की कटाई कैसे और कब की जाए यह एक सरल प्रक्रिया है, लेकिन ठीक उसी किस्म के फलों को पुन: उत्पन्न करने के लिए अपनी पसंदीदा किस्म प्राप्त करना लगभग असंभव है। इसे एक मजेदार प्रयोग के रूप में देखें और बीज से अपने स्वयं के सेब के पेड़ को उगाने के जादू का आनंद लें।

यह लेख अंतिम बार अपडेट किया गया था


एरिन हफ़सेटलर द्वारा | 08/24/2016 | 3 टिप्पणियाँ

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सेब अक्सर बहुत पहले लेने के लिए तैयार होते हैं, इसलिए जब आप वास्तव में तैयार होते हैं तो आप कैसे जानते हैं? आपके सेब कब पके हैं, यह बताने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:

रंग

कुछ सेब किस्मों में सभी लाल त्वचा या सभी पीले या हरे रंग की त्वचा होती है, लेकिन अधिकांश सेब में बहुरंगी खाल होती है। अपने सेब के आधार (या जमीन) रंग को देखें। यदि आधार रंग हरा है, तो आपके सेब अभी तक तैयार नहीं हुए हैं। यदि आधार का रंग पीला है, तो वे हैं।

कितनी आसानी से वे पेड़ से उतर आते हैं

जब वे तैयार हों तो सेब को पेड़ से अलग करना आसान होता है। उनकी तत्परता का परीक्षण करने के लिए, अपने हाथ में एक सेब पकड़ो, इसे स्टेम की ओर उठाएं, और घुमाएं। यदि यह आसानी से बंद हो जाता है, तो यह तैयार है यदि इसे अच्छी तरह से yanking और tugging की आवश्यकता होती है, तो यह नहीं है।

बीज का रंग

एक सेब को आधा काट लें और उसके बीज देखें। यदि वे गहरे भूरे रंग के हैं, तो सेब पका हुआ है। यदि वे सफेद या हल्के भूरे रंग के हैं, तो सेब को अभी भी कुछ पकना बाकी है।

ब्लूम से दिनों की संख्या

ध्यान दें कि आपके सेब के पेड़ प्रत्येक वसंत में खिलते हैं। फिर, अपने पेड़ों के लिए अनुमानित फसल समय निर्धारित करने के लिए 160-185 दिनों की गणना करें। यदि आप एक से अधिक ऐप्पल किस्म से बढ़ रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि प्रत्येक किस्म के खिलने के समय को अलग-अलग करने की संभावना है।

नोट: जबकि यह आपके सेब के पेड़ों के लिए फसल की तारीख की भविष्यवाणी करने का एक अच्छा तरीका है - यह एक भविष्यवाणी है। मौसम इस तिथि को गति दे सकता है या धीमा हो सकता है, इसलिए अन्य संकेतों के लिए देखना शुरू करें कि सप्ताह में आपके सेब पके हुए हैं, जो कि अपेक्षित फसल की तारीख तक ले जाते हैं।

मत जाओ…

आपके पड़ोसी क्या कर रहे हैं। कुछ सेब की किस्में जुलाई में पकती हैं, जबकि अन्य नवंबर में पकती हैं। आपके पड़ोसी के पास आपके प्रकार के सेब नहीं हो सकते हैं, इसलिए अपने सेबों को सिर्फ इसलिए न चुनें क्योंकि आपको अपने पड़ोसियों की पसंद दिखाई दे रही है। हालाँकि, अपने पड़ोसी से सलाह ज़रूर माँगें। यदि वे कुछ समय के लिए सेब उगा रहे हैं, तो वे यह निर्धारित करने में आपकी सहायता कर सकते हैं कि आपको कब अपना सेब चुनना चाहिए।

और अगर बाहर नहीं है ...

सेब आपके पेड़ों से गिरने लगते हैं। कटाई के समय से पहले कुछ सेब का पेड़ से गिरना पूरी तरह से सामान्य है। कभी-कभी वे गिर जाते हैं क्योंकि वे क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, और कभी-कभी वे पेड़ के बाकी हिस्सों से पहले बस उखड़ जाते हैं। यदि गिरे हुए सेबों में कोई समस्या नहीं है, तो इसे एक संकेत के रूप में लें कि आपके बाकी सेब लगभग तैयार हैं, और उन्हें पकने के संकेतों के लिए देखना शुरू करें।

अलग-अलग समय पर सेम ट्री मे रिपेन पर सेब

पेड़ के बाहर के हिस्से सबसे पहले पकने लगते हैं, जैसे कि पेड़ के दक्षिणी तरफ सेब होते हैं, इसलिए केवल यह मत समझिए कि पेड़ पर लगे सभी सेब तैयार हैं क्योंकि आपको कुछ ऐसे मिले हैं। क्या तैयार है, और बाकी समय पकड़ने के लिए दें। यदि आप सही समय पर सेब चुनते हैं, तो वे मीठे होंगे और वे बेहतर स्टोर भी करेंगे।


सेब के बीज कैसे लगाएं

रेफ्रिजरेटर में एक नम कागज तौलिया में कम से कम 6 सप्ताह के बाद, आप सेब के बीज लगा सकते हैं, जैसे आप किसी अन्य बीज को। यदि वे पिछले वसंत ठंढ के बाद और मिट्टी से काम किया जा सकता है, तो उन्हें सड़क पर सीधा उतारा जा सकता है। चूँकि अंकुरण दर कम होती है, और गिलहरी, चूहे, और खंभे से होने वाली भविष्यवाणी जल्दी से एक मुद्दा हो सकती है, हम आम तौर पर उन्हें बर्तन में छिड़कते हैं।

मैं पुनर्नवीनीकरण एक-गैलन नर्सरी पॉट में लगभग एक दर्जन बीज डालता हूं और साथ ही थोड़ा सा बीज पॉटिंग मिक्स भी शुरू कर देता हूं। मिट्टी को गर्म और नम रखें, जैसा कि आप किसी भी अन्य वसंत लगाए गए बीज को शुरू करेंगे (यानी टमाटर)।


सेब के पेड़ से हाथ से सेब कैसे निकालें

सेब को हाथ से उठाया जाता है, यहां तक ​​कि वाणिज्यिक बागों में भी। कुछ उत्पादक सेब के तने को शाखा से अलग करने के लिए सेब को धीरे से मोड़ना पसंद करते हैं, उन्हें ऊपर की ओर उठाते हैं। दूसरे सेब को पहले ऊपर की ओर घुमाते हैं और फिर घुमाते हैं। हमें बस सेब को धीरे से उल्टा करना सिखाया गया। अधिकांश लोग इस बात से सहमत हैं कि सेब को शाखा से सीधे नहीं खींचना चाहिए।

यदि सेब पक गए हों तो तना आसानी से शाखा से अलग हो जाना चाहिए। फलों को धीरे से उपचारित करें। सेब को गिराने की कोशिश न करें, और उन्हें फेंकने न दें। सेब आसानी से पक जाता है। ब्रूसेड सेब अच्छी तरह से स्टोर नहीं करता है, और अक्सर सेब के रस या सॉस में जल्दी से उपयोग किया जा सकता है।

कभी-कभी एक पेड़ पर सभी सेब लगभग एक ही समय में पकेंगे। यदि ऐसा है, तो उन सभी को एक साथ चुनना ठीक है। कुछ सेब के पेड़, हालांकि, कुछ हफ्तों में अपनी फसल काटते हैं। इन पेड़ों को कुछ बार तोड़ा जाना होगा।

सेब का पकना भी पेड़ पर प्रत्येक सेब के स्थान से प्रभावित होता है, और सूरज की रोशनी और हवा की आवाजाही के लिए पेड़ कितना अच्छा है। पेड़ की धूप की ओर के शीर्ष पर फल छायादार पत्ती चंदवा के अंदर कम फल उगने से एक या दो सप्ताह पहले पक सकते हैं।

यहाँ एक मकिंटोश सेब है जो अभी तक पका नहीं है, भले ही इसके मध्य सितंबर में। इस पेड़ के बाहर के सेब पके और खाने के लिए तैयार हैं, लेकिन यह छायादार छत्र के अंदर है और अभी तक तैयार नहीं है।

ऐसे सेब जिनमें कुछ खुराफात या धब्बे होते हैं (लेकिन अन्यथा बरकरार हैं) आमतौर पर भंडारण के लिए ठीक होते हैं। ब्रूस या दृश्य क्षय वाले सेब अच्छी तरह से स्टोर नहीं किए जाते हैं। जिन सेबों को लेने के दौरान चोट लग जाती है, उन्हें अभी भी खाया जा सकता है, वे केवल सेब या अन्य यकृत उपचार बनाने के लिए सबसे अच्छा उपयोग किए जाते हैं।

कठोर सर्दियों के साथ जलवायु में, अक्टूबर के अंत तक एक पेड़ से सभी सेबों को चुनना सबसे अच्छा है। वार्म क्लाइमेट अगस्त-दिसंबर से पके सेब को पेड़ पर रहने की अनुमति दे सकता है।


कटाई और भंडारण सेब (AppleHarvest)

नेब्रास्कन को अनुसंधान-आधारित शिक्षा के माध्यम से अपना जीवन बढ़ाने में मदद करना।

कटाई और भंडारण सेब

सारा ब्राउनिंग द्वारा प्रस्तुत, UNL एक्सटेंशन एजुकेटर

विकास के उचित चरण में सेब की कटाई करना उच्च गुणवत्ता वाले बगीचे के उत्पादन को सुनिश्चित करने की दिशा में पहला कदम है जो स्वाद को महान बनाता है और अच्छी तरह से संग्रहीत करता है। यदि समय से पहले उठाया जाता है, तो सेब को खट्टा, सख्त, छोटा और खराब रंग का होने की संभावना होती है, अगर उसे उठाया जाता है, तो वे आंतरिक टूटने और खराब स्टोर कर सकते हैं। इस वर्ष, गर्मियों के उच्च तापमान के कारण, सेब परिपक्व से पके हुए चरण के लिए एक छोटी खिड़की के साथ, सामान्य से बहुत जल्दी सड़ने के लिए आगे बढ़ने के लिए प्रवण हो सकता है। इसलिए परिपक्वता चरणों पर पूरा ध्यान दें और अच्छी फसल सुनिश्चित करने में देरी न करें।

फसल काटने वाले

सेब को सही ढंग से काटने के लिए, आपको "जमीनी रंग" शब्द से परिचित होना चाहिए। जमीन का रंग एक सेब की त्वचा का रंग है, लाल रंग के किसी भी क्षेत्र की परवाह किए बिना। लाल-फलदार खेती में, सेब के हिस्से का निरीक्षण करें जो पेड़ के आंतरिक भाग का सामना करता है। जब लाल किस्मों का जमीनी रंग पत्ती के हरे से पीले हरे या मलाईदार में बदल जाता है, तो सेब कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। पीले रंग की खेती में, जमीन का रंग सुनहरा हो जाता है।

फसल के लिए तैयार होने पर अधिकांश सेब की खेती में भूरे रंग के बीज होते हैं। हालाँकि, परिपक्वता प्राप्त करने से कई सप्ताह पहले बीज भूरे रंग के हो सकते हैं, इसलिए बीज रंग का उपयोग परिपक्वता के मूल्यांकन की एकमात्र विधि के रूप में नहीं किया जाना चाहिए।

शुरुआती परिपक्व सेब, जिसे कभी-कभी 'ग्रीष्मकालीन सेब' कहा जाता है, अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत में फसल के लिए तैयार होते हैं, और इसमें हनीक्रिसप, पाउला रेड, गाला और जोनागोल्ड जैसी किस्में शामिल हैं। ग्रीष्मकालीन सेब भंडारण में अपनी गुणवत्ता को बनाए नहीं रख सकते हैं, क्योंकि बाद में परिपक्व होने वाली किस्में, और इसलिए अक्सर ताजा खाया जाता है।

संग्रहीत किए जाने वाले सेब को परिपक्व होने पर उठाया जाना चाहिए, लेकिन कठोर: यानी, परिपक्व त्वचा का रंग दिखाते हुए, लेकिन एक सख्त मांस के साथ। पीले-हरे रंग की पृष्ठभूमि वाले परिपक्व सेब भंडारण के लिए उपयुक्त होते हैं। कटाई करते समय, उपजी को न हटाएं क्योंकि यह घाव सड़ांध कवक के लिए एक उद्घाटन पैदा करेगा। केवल ब्रूस, कीट या रोग क्षति, दरारें, विभाजन या यांत्रिक चोट के बिना सेब को स्टोर करना सुनिश्चित करें। किसी भी क्षतिग्रस्त फल को ताजा खाने, या प्रसंस्करण के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

भंडारण

सेब की कई किस्में घरेलू भंडारण की स्थिति में छह महीने तक मध्यम रूप से अच्छी तरह से संग्रहीत होती हैं। देर से परिपक्व होने वाली किस्में दीर्घकालिक भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त हैं। इन सेबों को नमी बनाए रखने में मदद करने के लिए प्लास्टिक से बने बास्केट या बक्से में संग्रहित किया जा सकता है। वेरायटी जो श्रिवल की ओर जाती हैं, उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में संग्रहित किया जा सकता है जिसमें गैस विनिमय के लिए कई छेद होते हैं। सेब को हमेशा सावधानी से छांटें और उन्हें फोड़ने से बचें। कहावत है कि 'एक खराब सेब बैरल को खराब कर देता है' यह सच है क्योंकि सेब एथिलीन गैस छोड़ते हैं जो पकने की गति बढ़ाते हैं। क्षतिग्रस्त होने पर, एथिलीन अधिक तेजी से निकल जाता है और कंटेनर में अन्य सेबों के पकने की गति तेज कर देगा।

उनकी चीनी सामग्री के कारण, ऊतक को फ्रीज किए बिना सेब 30-32 डिग्री एफ पर संग्रहीत किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, सेब 50 डिग्री फेरनहाइट पर 32 डिग्री फेरनहाइट पर लगभग चार गुना तेज होता है, इसलिए उन्हें दीर्घकालिक भंडारण के लिए संभव के रूप में 32 डिग्री एफ के करीब रखा जाना चाहिए। सेब की खेती में 2 से 6 महीने के आधार पर कहीं भी, कई महीनों तक भंडारण में उनकी गुणवत्ता बनी रहेगी।

सेब अपनी गंध या स्वाद को और अधिक सुगंधित स्वाद से पारित करेंगे और सेब द्वारा दी गई एथिलीन अन्य फसलों में पकने में तेजी ला सकती है। इसलिए जब संभव हो, सेब को अन्य फलों और सब्जियों से दूर रखें।

यह संसाधन अगस्त 2012 में जोड़ा गया था और लिंकन जर्नल स्टार न्यूजपेपर संडे संस्करण में दिखाई दिया था। इस लेख को पुन: प्रस्तुत करने या किसी भी फोटोग्राफ या ग्राफिक्स का उपयोग करने की जानकारी के लिए, उपयोग की शर्तों को पढ़ें

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बीज से सेब का पेड़ कैसे उगाएं

अंतिम अपडेट: 25 जनवरी, 2021 सन्दर्भ स्वीकृत

इस लेख का सह-लेखन एंड्रयू कारबेरी, एमपीएच ने किया था। एंड्रयू कारबेरी 2008 से खाद्य प्रणालियों में काम कर रहे हैं। उनके पास टेनेसी-नॉक्सविले विश्वविद्यालय से सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण और सार्वजनिक स्वास्थ्य योजना और प्रशासन में मास्टर्स है।

इस लेख में 21 संदर्भों का हवाला दिया गया है, जिन्हें पृष्ठ के नीचे पाया जा सकता है।

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आप बीज से सेब उगा सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि जिस प्रकार का सेब का पेड़ आप के साथ समाप्त होता है, वह बीज के समान नहीं हो सकता है। [१] एक्स रिसर्च स्रोत उदाहरण के लिए, यदि आप एक ग्रैनी स्मिथ सेब का बीज लगाते हैं, तो आप एक ग्रैनी स्मिथ सेब के पेड़ के साथ समाप्त नहीं हो सकते। यह दादी स्मिथ वंश से सेब के कुछ अन्य प्रकार हो सकते हैं। यदि आप बीज से सेब का पेड़ लगाना चाहते हैं, तो आपको सफलता की संभावना बढ़ाने के लिए कई काम करने होंगे।


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