लाल गोभी का सलाद

लाल गोभी का सलाद

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बगीचे की जड़ी-बूटियों के साथ लाल गोभी का सलाद

गोभी के सिर को अलग-अलग पत्तियों में इकट्ठा करें, स्टंप पर चड्डी को काट दें। प्रत्येक पत्ती से तने काट लें। पत्तों के पतले हिस्सों को ढेर में मोड़ें और बारीक काट लें।

हाथ से निचोड़ें, बगीचे की जड़ी-बूटियों की बारीक कटी हुई पत्तियों के साथ मिलाएं, गोभी के तने को हलकों में काट लें, थोड़े से पानी में उबालें और सलाद में डालें। यदि वांछित है, तो बारीक कटा हुआ अदरक के साथ पाउडर। स्वाद के लिए वनस्पति तेल जोड़ें।

गोभी - 300 ग्राम, उद्यान जड़ी बूटियों (cilantro, दिल, नाजुक अजवाइन की पत्तियां, अजमोद, टकसाल के पत्ते), वनस्पति तेल, अदरक - 1/4 छोटा चम्मच।


लाल पत्ता गोभी की सब्ज़ी

अजमोदा, अजमोद और प्याज बारीक काट लें और पानी की एक न्यूनतम मात्रा में उबाल लें। 5 मिनट से अधिक नहीं के लिए उबाल लें, फिर पत्तागोभी में काटे गए गोभी के पत्तों का परिचय दें, जब उन्हें कतरन के लिए तैयार किया जाए। पत्ता गोभी को बारीक काट लें और उसमें फली हुई सब्जियां मिलाएं। अजमोद की जड़ें, अजवाइन और प्याज थोड़ा खस्ता होना चाहिए। सेवा करने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

गोभी - 500 ग्राम, अजवाइन की जड़ें - 100 ग्राम, अजमोद की जड़ें - 100 ग्राम, प्याज - 100 ग्राम, allspice, अदरक, जड़ी बूटियों का एक टहनी।

ताजा लाल गोभी का सलाद

गोभी का सिर क्वार्टर में कट जाता है, स्टंप कट जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। कटा हुआ गोभी एक सॉस पैन में रखा जाता है, उबलते पानी के साथ डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 20-30 मिनट के लिए इस रूप में रखा जाता है। फिर गोभी को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, एक सलाद कटोरे में डाला जाता है, सिरका और चीनी, नमक और वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है, अगर वांछित हो, स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। आप गोभी को पका नहीं सकते हैं, लेकिन नमक के साथ छिड़के और अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 20-30 मिनट तक खड़े रहने दें। जब स्केल किया जाता है, तो गोभी अपना रंग खो देती है, लेकिन जब सिरका जोड़ा जाता है, तो यह इसे पुनर्स्थापित करता है। सलाद खाने से 5-6 घंटे पहले तैयार कर लेना चाहिए। इसे मांस, मुर्गी, मछली के साथ परोसा जाता है।

बल्गेरियाई लाल गोभी का सलाद

गोभी को बारीकी से कटा हुआ है, सिरका के साथ डाला जाता है और 3-6 घंटे के लिए सेट किया जाता है। फिर नमक जोड़ें, काली मिर्च के साथ छिड़के और वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच डालें। अजमोद या कटा हुआ अंडे के साथ तैयार सलाद छिड़कें। आप सलाद में ताजा डिसाइड सेब जोड़ सकते हैं।

लाल गोभी का सलाद

गोभी और सेब को पीस लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, नट या स्केल्ड और छिलके वाले बादाम काट लें। रेड वाइन, मसाले, सोयाबीन तेल के साथ नींबू का रस मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। तैयार सलाद को बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

लाल गोभी - 50 ग्राम, प्याज - 10 ग्राम, सेब - 20 ग्राम, नट (बादाम) - 10 ग्राम, अजमोद के पत्ते - 5 ग्राम, नींबू - 10 ग्राम, सूखी लाल शराब - 20 ग्राम, सोयाबीन का तेल - 5 ग्राम, नमक। ।।

लाल गोभी, सेब के साथ उबला हुआ

गोभी को काट लें, उबलते पानी की एक छोटी मात्रा डालें, चीनी और नमक जोड़ें, और खाना पकाने के अंत में - सेब। वनस्पति तेल को आटे के साथ पीसें, हल्के सुनहरा भूरा होने तक वसा के बिना एक पैन में तला हुआ, शोरबा के साथ पतला, गोभी में जोड़ें, मिश्रण करें, एक उबाल लाने के लिए। यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें।

लाल गोभी - 100 ग्राम, सेब - 20 ग्राम, सोयाबीन तेल - 5 ग्राम, गेहूं का आटा - 2 ग्राम, नमक, चीनी।

वी। पेरेज़ोगिन,
कृषि विज्ञान के उम्मीदवार


लाल गोभी का सलाद

इसलिए प्रतीत होता है कि अंतहीन खुशहाल और उज्ज्वल छुट्टियों की एक श्रृंखला नीचे मर गई, जब हर घर में टेबल बहुतायत से फट रहे थे, और रात के खाने से दावतें आसानी से नाश्ते में बह गईं :) और अब हम में से ज्यादातर भारी और हार्दिक भोजन नहीं चाहते हैं। इसलिए, मैं आपके ध्यान में एक हल्का और बहुत स्वादिष्ट विटामिन लाल गोभी का सलाद लाता हूं। मुझे आशा है कि यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि यह गोभी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसकी उपयोगिता (विटामिन रचना और रोगाणुओं) में उसकी बहन भी है - उसकी बहन हम सभी के द्वारा प्यारी है - सफेद गोभी।

सामग्री

  • 500-600 ग्राम गोभी (लाल गोभी)
  • 100-150 ग्राम क्रैनबेरी (सूखे)
  • 1 मीठी मिर्च (अधिमानतः पीली)
  • गर्म मिर्च के गुच्छे (स्वाद के लिए)
  • नमक स्वादअनुसार)
  • 1 चम्मच। एक चम्मच एप्पल साइडर सिरका

ईंधन भरने के लिए

  • जतुन तेल
  • 1 संतरे का रस
  • 2 बड़ी चम्मच। अनार की चटनी के चम्मच (अधिक)

तैयारी

लाल गोभी को काट लें, अधिमानतः जितना संभव हो उतना छोटा।

गोभी को एक गहरे कटोरे में रखें।

नमक के साथ सीजन, सिरका जोड़ें और हलचल करें।

काली मिर्च, छील और वांछित के रूप में काट लें, लेकिन स्ट्रिप्स में बेहतर। वैसे, काली मिर्च को किसी भी रंग में लिया जा सकता है, लेकिन पीला अधिक विपरीत दिखता है, यही वजह है कि मैं हमेशा इसे चुनता हूं। गोभी पर काली मिर्च डालें, गर्म काली मिर्च के गुच्छे के साथ छिड़के।

क्रैनबेरी पर उबलते पानी डालो, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, अच्छी तरह से कुल्ला और सूखा। तैयार क्रैनबेरी को काली मिर्च के ऊपर डालें।

ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, संतरे का रस निचोड़ें।

जैतून का तेल जोड़ें। मैं हर्बल जलसेक का उपयोग करता हूं। अच्छी तरह से हलचल करने के लिए।

सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

क्लिंग फिल्म के साथ डिश को कस लें और इसे कम से कम 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें ताकि सलाद अच्छी तरह से संक्रमित हो। इस समय के दौरान, आपको इसे कई बार मिलाने की आवश्यकता है।

वैसे, यदि आप चाहें, तो आप कोरियाई गाजर पर 1 गाजर कसा हुआ सलाद, या 1 अनार के दाने डाल सकते हैं, यह स्वाद का मामला है। सलाद बहुत स्वादिष्ट, रसदार और विटामिन युक्त होता है।


लाल गोभी कटलेट

गोभी को बारीक काट लें, पानी को उबालें और गोभी को उबलते पानी में 30 मिनट के लिए रखें, फिर पानी से निकालें और एक छलनी में डालें ताकि पानी का गिलास

वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज और गाजर भूनें

एक आलू को छील कर कद्दूकस कर लें

गोभी, तले हुए प्याज और गाजर, कसा हुआ आलू, सूजी, नमक, मसाले मिलाएं

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, कटलेट बनाएं, उन्हें आटे में रोल करें

वनस्पति तेल में भूनें

ऐसे कटलेट किसी भी सॉस के साथ डाले जा सकते हैं, आप खट्टा क्रीम के साथ खा सकते हैं, सामान्य तौर पर, किसी भी चीज के साथ

लाल गोभी के कटलेट किसी भी रूप में अच्छे होते हैं, गर्म और ठंडे दोनों


लाल गोभी का सलाद - उद्यान और वनस्पति उद्यान

सफेद गोभी का सलाद। गोभी को बारीक काट लें, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक जोड़ें। सलाद ड्रेसिंग के साथ उत्पादों को मिलाएं।

सफेद बन्द गोभी400 ग्राम, प्याज - 60 ग्राम, चीनी - 10 ग्राम, सिरका - 20 ग्राम, सलाद ड्रेसिंग -१०० ग्राम, नमकस्वाद।

मेयोनेज़ के साथ सफेद गोभी का सलाद... गोभी, नमक और अपने हाथों से रगड़ें जब तक कि रस दिखाई न दे, कटा हुआ प्याज, मेयोनेज़, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। एक कटोरे में एक स्लाइड में डालें और मेयोनेज़ के साथ डालें।

सफेद गोभी - 500 ग्राम, प्याज100 ग्राम, मेयोनेज़ - 200 ग्राम, जमीन काली मिर्च, नमकस्वाद।

गोमांस के साथ सफेद गोभी का सलाद। सफेद गोभी को काट लें, एक कटोरे, नमक में डालें, सिरका और गर्मी जोड़ें, लगातार सरगर्मी करें। गोभी को गर्मी से आधी तैयारी के लिए निकालें, ठंडा करें, वनस्पति तेल डालें।

उबला हुआ मांस, उबला हुआ आलू, ताजा सेब, अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें, हरी मटर, नमक, मसाले जोड़ें, गोभी के साथ मिश्रण करें और मेयोनेज़ के साथ मौसम। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें, डिब्बाबंद चेरी, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

गाय का मांस175 ग्राम, सफेद गोभी - 125 ग्राम, आलू५० ग्राम, डिब्बाबंद हरी मटर75 ग्राम, मेयोनेज़ – 700 जी, ताजा सेब - 25 ग्राम, डिब्बाबंद चेरी - 50 ग्राम, साग15 ग्राम, अंडा100 ग्राम, नमक, मसालेस्वाद।

सॉसेज के साथ गोभी का सलाद। तैयार गोभी को बारीक काट लें, सॉसेज को पतले क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ उत्पादों, नमक, काली मिर्च, मौसम मिलाएं और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सफेद बन्द गोभी500 ग्राम, उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम, मेयोनेज़ - 100 ग्राम, अजमोद या डिल, नमक, काली मिर्चस्वाद।

ताजा खीरे के साथ ताजा गोभी का सलाद। गोभी और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, वनस्पति तेल सॉस और तैयार सरसों जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और सलाद कटोरे में डालें। कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

ताजा सफेद गोभी300 ग्राम, ककड़ी150 ग्राम, डिल - 20 ग्राम, वनस्पति तेल सॉस50 ग्राम, सरसोंस्वाद।

मूली के साथ पत्तागोभी का सलाद। गोभी के तैयार सिर को आधा में काट लें, स्टंप काट लें और स्ट्रिप्स में काट लें, मूली को कद्दूकस करें, प्याज को छल्ले में काट लें। सब्जियों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ नमक, खट्टा क्रीम मिलाएं, और अच्छी तरह मिलाएं, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

ताजा गोभी300 ग्राम, मूली100 ग्राम, प्याज50 ग्राम, खट्टा क्रीम50 ग्राम, मेयोनेज़-45 ग्राम, जड़ी बूटी, नमकस्वाद।

मूली के साथ सफेद गोभी का सलाद... गोभी को काट लें, इसे अपने हाथों से रगड़ें या आधा तैयार होने तक गर्म करें। प्याज और बिना ताजे खीरे को काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, केफिर सॉस के साथ मौसम और तैयार व्यंजनों में डालें। मूली और कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएँ।

सफेद बन्द गोभी250 ग्राम मूली100 ग्राम, ककड़ी75 ग्राम, प्याज - 50 ग्रा, कटा हुआ साग30 ग्राम, केफिर सॉस150 ग्राम, नमकस्वाद।

मशरूम के साथ सफेद गोभी का सलाद। गोभी को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें और नमक के साथ रगड़ें, उबले हुए आलू को स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, लहसुन की लौंग काट लें। नमकीन मशरूम (दूध मशरूम, मशरूम, मशरूम) को छोटे स्लाइस में काट लें, वनस्पति तेल के साथ मौसम और तैयार पकवान में डालें।

सफेद गोभी - 400 ग्राम, आलू - 200 ग्राम, प्याज - 50 ग्राम, लहसुन1 लौंग, मशरूम – 50 जी, वनस्पति तेल - 50 ग्राम, नमक - स्वाद के लिए।

सब्जियों के साथ गोभी का सलाद। गोभी को काट लें, तैयार मूली, गाजर, मोटे grated बीट, लहसुन को बारीक काट लें, नमक के साथ पीस लें। फिर सभी सब्जियों और सीजन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सेवा करने से पहले, सलाद को एक कटोरे में स्लाइड में डालें और मूली, गाजर, बीट्स के साथ गार्निश करें।

सफेद बन्द गोभी300 ग्राम, मूली - 50 ग्राम, बीट100 ग्राम, गाजर50 ग्राम, लहसुन - 2 लौंग, मेयोनेज़150 ग्राम, नमकस्वाद।

सफेद गोभी, टमाटर और गाजर का सलाद। गोभी को बारीक काट लें, सॉस पैन में डालें, नमक, सिरका, गर्मी डालें, लगातार हिलाते हुए, आधा पकाए जाने तक, रस को निकाल दें, प्याज के छल्ले को आधा छल्ले, वनस्पति तेल, चीनी, कसा हुआ गाजर में मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, एक में डालें एक स्लाइड के रूप में सलाद का कटोरा, बारीक कटा हुआ हरा प्याज के साथ गार्निश और छिड़कें।

पत्ता गोभी40 ग्राम, ताजा टमाटर200 ग्राम, गाजर120 ग्राम, नमकस्वाद।

सफेद गोभी और सेब का सलाद। गोभी को बारीक काट लें और नमक के साथ पीसें, रस निचोड़ें सेब को स्ट्रिप्स में काट लें, सिरका के साथ छिड़क दें ताकि अंधेरा न हो और खट्टा क्रीम के साथ गोभी के मौसम के साथ गठबंधन करें, तैयार पकवान में डालें, जड़ी बूटियों से सजाएं।

गोभी - 300 ग्राम, सेब - 300 ग्राम, खट्टा क्रीम - 70 ग्राम, नमक, चीनी, सिरका, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

लाल मिर्च के साथ सफेद गोभी का सलाद। गोभी को गर्म करें और थोड़ा नरम होने तक गर्म करें। मिर्च, प्याज और बिना छिलके के सेब को पतले स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटें। सभी उत्पादों को मिलाएं, वनस्पति तेल सॉस के साथ मौसम, तैयार व्यंजनों में डालें। हरे पत्तों से सजाएं।

गोभी - 250 ग्राम, लाल घंटी काली मिर्च – 50 जी, प्याज - 60 ग्राम, सेब80 ग्राम, वनस्पति तेल सॉस - 100 ग्राम, डिल, अजमोद, नमकस्वाद।

अजवाइन और सेब के साथ गोभी का सलाद। तैयार गोभी, गाजर, अजवाइन की जड़ और सेब को स्ट्रिप्स में काटें। यह ठंडे पानी में अजवाइन की जड़ को पूर्व-भिगोने की सिफारिश की जाती है ताकि यह ताजगी प्राप्त कर सके। हरी प्याज को काट लें, गोभी को नमक के साथ रगड़ें और कटा हुआ सब्जियों और सेब के साथ तुरंत मिलाएं। सलाद नमक, खट्टा क्रीम के साथ मौसम और जड़ी-बूटियों के साथ गार्निश करें।

सफेद गोभी - 300 ग्राम, गाजर120 ग्राम, अजवाइन60 ग्राम, सेब60 ग्राम, हरा प्याज40 ग्राम, खट्टा क्रीम - 150 ग्राम, नमक - स्वाद के लिए।

बंदगोभी सलाद से सेब और नींबू। तैयार गोभी, खीरे, गाजर को स्ट्रिप्स, बारीक कटा हुआ अजवाइन या मूली की जड़, हरी प्याज और लहसुन में काट दिया जाता है। सभी उत्पादों को मिलाएं और नींबू के रस के साथ डालें, सेब जोड़ें, टुकड़ों में काट लें, नमक, चीनी, काली मिर्च, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और फिर से अच्छी तरह मिलाएं। सेवा करने से पहले, सलाद को एक स्लाइड में डालें, सेब और खीरे के स्लाइस के साथ गार्निश करें।

सफेद बन्द गोभी350 ग्राम, खीरा - 100 ग्राम, अजवाइन -30 ग्राम या 50 ग्राम, मूली, प्याज - 35 ग्राम, सेब70 ग्राम, लहसुन2 लौंग, मेयोनेज़40 ग्राम, खट्टा क्रीम35 ग्राम, नींबू30 ग्राम, नमक, चीनी, काली मिर्चस्वाद

नारंगी और सेब के साथ सफेद गोभी का सलाद। गोभी को काट लें, इसे अपने हाथों से पीस लें या इसे आधा तत्परता तक गर्म करें, नींबू के रस के साथ छिड़कें, एक ठंडे स्थान पर एक घंटे के लिए खड़े रहें, नारंगी स्लाइस और कसा हुआ सेब जोड़ें, मेयोनेज़ सॉस के साथ मौसम, तैयार पकवान में डालें।

सफेद बन्द गोभी२५० ग्राम, नींबू - ५० ग्राम, संतरा150 ग्राम, सेब – 50 जी, मेयोनेज़ सॉस30 ग्राम, स्वाद के लिए नमक।

फलों के साथ सफेद गोभी का सलाद। गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, नमक और चीनी के साथ मिलाएं, रस दिखाई देने तक अपने हाथों से रगड़ें। रस निचोड़ें, कसा हुआ गाजर, सेब, धोया हुआ किशमिश, आलूबुखारा, कटा हुआ हरा प्याज और मेयोनेज़ और केफिर के साथ मौसम जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक सलाद कटोरे में रखें। बारीक कटी हरी प्याज के साथ छिड़के।

गोभी - 300 ग्राम, गाजर - 50 ग्राम, सेब -100 ग्राम, बेर-50 ग्राम, किशमिश25 ग्राम, हरा प्याज10 ग्राम, मेयोनेज़ - 40 ग्राम, केफिर - 30 ग्राम, नमक, चीनी, सिरका - स्वाद के लिए।

सफेद गोभी का सलाद नैतिकता और चेरी के साथ। गोभी को काट लें और रस जारी होने तक नमक के साथ पीसें। स्ट्रिप्स में कटा हुआ खीरे, कटा हुआ चेरी और गाजर जोड़ें, द्रव्यमान मिलाएं, नमक के साथ सीजन, मेयोनेज़ और सलाद कटोरे में जगह। सेवा करते समय, चेरी और सेब के स्लाइस के साथ गार्निश करें।

सफेद बन्द गोभी300 ग्राम, गाजर75 ग्राम, ताजा चेरी या सेब – /50 जी, ताजा खीरे-50 ग्राम, मेयोनेज़१०० ग्राम, नमकस्वाद।

नींबू के साथ गोभी का सलाद। तैयार गोभी, घंटी मिर्च और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, हरी प्याज को बारीक काट लें, सब कुछ मिलाएं, हरी मटर, चीनी जोड़ें। खट्टे क्रीम के साथ सलाद को नींबू के रस के साथ मिश्रित करें और बारीक कटा हुआ नींबू उत्तेजकता के साथ छिड़कें।

सफेद बन्द गोभी300 ग्राम, गाजर80 ग्राम, हरा प्याज - 80 ग्राम, मीठा मिर्च - 120 ग्राम, डिब्बाबंद मटर - 65 ग्राम, नींबू - 70 ग्राम, चीनी - 20 ग्राम, खट्टा क्रीम150 ग्राम, नमकस्वाद।

सफेद गोभी और prunes सलाद। गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, चीनी के साथ छिड़कें, अपने हाथों से रगड़ें जब तक रस दिखाई न दे, इसे बाहर निचोड़ें। लथपथ prunes से बीज निकालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सभी घटकों को मिलाएं, मसाले जोड़ें, साइट्रिक एसिड पानी की थोड़ी मात्रा में पतला होता है और तैयार व्यंजनों में डाला जाता है। पूरे prunes के साथ गार्निश।

सफेद बन्द गोभी400 ग्राम, prunes – 700 जी, गाजर50 ग्राम, साइट्रिक एसिड, चीनीस्वाद।

सौकरकूट सलाद। चॉप सॉरक्रॉट, कसा हुआ गाजर और अजवाइन जोड़ें। वनस्पति तेल सॉस के साथ डालो, हलचल, एक सलाद कटोरे में डालें, बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

खट्टी गोभी300 ग्राम, गाजर - 80 ग्राम, अजवाइन80 ग्राम, सॉस - 100 ग्राम, जड़ी बूटी, नमकस्वाद।

मशरूम के साथ सौरकुट सलाद। गोभी को कुल्ला (यदि खट्टा हो), काट लें, हरी कटी हुई प्याज, चीनी और कटा हुआ मशरूम के साथ मिलाएं, वनस्पति तेल के साथ सीजन, हरे सलाद पर सलाद कटोरे में स्लाइड में डालें और डिल के साथ छिड़के।

खट्टी गोभी270 ग्राम, हरा प्याज25 ग्राम, प्याज45 ग्राम, पोर्चिनी मशरूम या मैरिनेटेड मशरूम60 ग्राम, हरा सलाद95 ग्राम, वनस्पति तेल20 ग्राम, चीनी, डिल सागस्वाद।

सेब, गाजर और बीट्स के साथ सौरकुट सलाद... सौकरकूट या कुल्ला (यदि खट्टा है) निचोड़ें, काट लें, कटा हुआ सेब, बीट, गाजर, चीनी के साथ मौसम और तैयार पकवान में डालें। यदि वांछित हो तो वनस्पति तेल जोड़ा जा सकता है।

खट्टी गोभी200 ग्राम, गाजर80 ग्राम, चुकंदर -80 ग्राम, खट्टा सेब100 ग्राम, वनस्पति तेल70 ग्राम

अचार गोभी का सलाद। गोभी को बारीक काट लें, सॉस पैन में डालें, सिरका में डालें, नमक जोड़ें और, सरगर्मी करें, जब तक कच्चे गोभी का स्वाद गायब न हो जाए और रस निकल जाए। चबाते समय गोभी को दांतों पर थोड़ा सा रगड़ना चाहिए। फिर जल्दी से गोभी को ठंडा करें, वनस्पति तेल, नमक और चीनी के साथ मौसम। एक सलाद कटोरे में डालें, हलचल करें।

सफेद बन्द गोभी600 ग्राम, सिरका-50 ग्राम, चीनी25 ग्राम, वनस्पति तेल25 ग्राम, नमकस्वाद।

सफेद गोभी का सलाद। छिलके वाले सेब को स्लाइस में काटें। वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज (या लीक) भूनें, कटा हुआ गोभी, कसा हुआ अजवाइन और अजमोद जोड़ें, निविदा तक उबालें। फिर टेंडर तक सेब के स्लाइस, टमाटर प्यूरी (या ताजे टमाटर के स्लाइस), मसला हुआ जीरा, नमक, चीनी और उबाल डालें। सलाद के कटोरे में परोसें।

ताजा गोभी400 ग्राम, अजवाइन - 30 ग्राम, अजमोद20 ग्राम, खट्टा सेब - 100 ग्राम, प्याज - 50 ग्राम, वनस्पति तेल - 60 ग्राम, टमाटर प्यूरी25 ग्राम, नमक, चीनी, जीरास्वाद।

ब्रसेल्स सलाद को अंकुरित करते हैं। तैयार पत्ता गोभी को काट लें, प्याज को कद्दूकस कर लें, हरे प्याज को काट लें, लाल मिर्च और टमाटर को छोटे पतले स्लाइस में काट लें। सब्जियों को मिलाएं, नींबू के रस के साथ छिड़के और 1 घंटे के लिए ठंडा करें, फिर मेयोनेज़ या वनस्पति तेल, नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ सीजन करें। लेट्यूस के पत्तों पर लेटस के अंश डालें, डिल या अजमोद के पत्तों के साथ छिड़के

ब्रसल स्प्राउट300 ग्राम, प्याज50 ग्राम हरा प्याज100 ग्राम, लाल मिर्च - 40 ग्राम, टमाटर100 ग्राम, नींबू70 ग्राम, मेयोनेज़ - 100 ग्राम या वनस्पति तेल, सलाद, डिल या अजमोद, नमक, चीनी, काली मिर्चस्वाद।

कोहलबी सलाद। छिलके वाली कोहली गोभी को पीस लें, प्याज काट लें, चीनी, नमक, खट्टे रस के साथ सीजन और खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।

कोल्हाबी700 ग्राम, प्याज150 ग्राम, खट्टा रस - 15 ग्राम, खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल30 मैं, नमक, चीनीस्वाद।

सेवॉय गोभी का सलाद। तैयार गोभी को बारीक काट लें, एक लकड़ी के चम्मच के साथ मैश करें, कटा हुआ प्याज या कसा हुआ लहसुन, कसा हुआ सहिजन, सेब या नींबू का रस डालें। वनस्पति तेल सॉस के साथ सीजन।

सेवॉय गोभी - 300 ग्राम, प्याज - 50 ग्राम या लहसुन2 वेजेज, सेब100 ग्राम या नींबू70 ग्राम, हॉर्सरैडिश30 ग्राम, वनस्पति तेल सॉस100 ग्राम

मेयोनेज़ के साथ लाल गोभी का सलाद। गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, नमक जोड़ें, सिरका के साथ छिड़के और हल्के से रगड़ें। खुली सेब को पीस लें, प्याज को बारीक काट लें। गोभी, सेब और प्याज को मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें, सलाद कटोरे में डालें।

लाल गोभी300 ग्राम, सेब60 ग्राम, हरा प्याज30 ग्राम, मेयोनेज़60 ग्राम, नमक, सिरकास्वाद।

लाल गोभी का सलाद। गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, थोड़ा नमक जोड़ें, अपने हाथों से रगड़ें, दिखाई देने वाले रस को निचोड़ें। सेब को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें या मोटे सब्जी के grater पर पीस लें। प्याज को काट लें। खट्टा क्रीम सॉस के साथ सब कुछ डालो, अच्छी तरह मिलाएं और एक सलाद कटोरे में डालें।

लाल गोभी300 ग्राम, सेब100 ग्राम, प्याज100 ग्राम, खट्टा क्रीम सॉस१०० ग्राम, नमकस्वाद।

फलों के साथ लाल गोभी का सलाद। हरी सलाद पत्तियों पर सलाद कटोरे के बीच में ढेर में लाल लाल गोभी स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी के चारों ओर अलग-अलग गुलदस्ते में सेब और अंगूर रखें। गुलदस्ते के बीच तरबूज का एक टुकड़ा रखें। छुट्टी पर, ड्रेसिंग पर डालना।

लाल गोभी300 ग्राम, अंगूर g150 ग्राम, सेब - 150 ग्राम, तरबूज - 150 ग्राम, हरा सलाद - 35 ग्राम, सिरका25 ग्राम, चीनी20 ग्राम, वनस्पति तेल15 ग्राम ड्रेसिंग150 ग्राम, स्वाद के लिए नमक।

फूलगोभी का सलाद। उबले हुए गोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें, सिरका, चीनी, काली मिर्च और नमक के साथ मिश्रित वनस्पति तेल डालें, उबले हुए कटा हुआ अंडे और बारीक कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़के।

फूलगोभी - 500 ग्राम, हरा प्याज30 ग्राम, अंडा50 ग्राम, चीनी15 ग्राम, वनस्पति तेल20 ग्राम, सिरका 3% - 25 ग्राम, कड़वी जमीन काली मिर्च - 0.1 ग्राम, नमक - स्वाद के लिए।

गर्म गोभी का सलाद। फूलगोभी को अलग-अलग गोभी में इकट्ठा करें, थोड़ा दूध में नमकीन पानी में उबाल लें, एक डिश पर डालें। गर्म गोभी के ऊपर सॉस डालो ताकि यह अच्छी तरह से संतृप्त हो। कटा हुआ जड़ी बूटियों और कसा हुआ अजवाइन के साथ छिड़के।

फूलगोभी - 600 ग्राम, दूध - 75 ग्राम, वनस्पति तेल सॉस -75 ग्राम, कसा हुआ अजवाइन25 ग्राम, नमकस्वाद।

बीन्स के साथ लाल गोभी का सलाद। गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, ब्लैंच (2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें), एक कोलंडर में डालें और ठंडा करें। उबला हुआ और ठंडा सेम, कसा हुआ सेब, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, वनस्पति तेल, सिरका, नमक, चीनी जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और एक सलाद कटोरे में डालें।

लाल गोभी320 ग्राम, सेम - 80 ग्राम, सेब - 50 ग्राम, हरा प्याज50 ग्राम, वनस्पति तेल - 80 ग्राम, सिरका, नमक, चीनीस्वाद।

फूलगोभी, टमाटर और साग सलाद। तैयार फूलगोभी को नमकीन पानी में नरम (लेकिन पिलपिला नहीं) स्थिरता में उबालें, सीधे शोरबा में ठंडा करें और छोटे कोब्स में अलग करें। टमाटर को स्लाइस सलाद, हरी प्याज, फलियों में मटर या मटर के साथ छोटे टुकड़ों में काटें। सब कुछ मिलाएं, सलाद ड्रेसिंग के साथ नमक, काली मिर्च, सीजन जोड़ें, सलाद कटोरे में स्लाइड डालें और सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ शीर्ष करें जो सलाद बनाते हैं। सलाद को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किया जा सकता है।

फूलगोभी - 200 ग्राम, टमाटर - 150 ग्राम, फली में मटर या फलियों के साथ मटर80 ग्राम, हरा सलाद -30 ग्राम, सलाद ड्रेसिंग35 ग्राम, डिल15 ग्राम, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सब्जियों के साथ "स्वादिष्टता" फूलगोभी का सलाद। तैयार गोभी, शतावरी, हरी बीन्स और मटर को अलग से निविदा तक, ठंडा और छोटे टुकड़ों में काट लें। ताजा खीरे और टमाटर को पतले स्लाइस में काटें। हरी सलाद को काट लें, बाकी सब्जियों के साथ मिलाएं और मिलाएं। उसके बाद, सामग्री को नमक करें, सलाद ड्रेसिंग के साथ डालें, एक स्लाइड में सलाद कटोरे में डालें और सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

फूलगोभी - 300 ग्राम, टमाटर – 700 जी, शतावरी -80 ग्राम, हरी बीन्स - 100 ग्राम, हरी मटर – 700 जी, ताजा खीरे - 100 ग्राम, हरी सलाद - 30 ग्राम, डिल15 ग्राम, सलाद ड्रेसिंग -100 ग्राम, स्वाद के लिए नमक।

फूलगोभी का सलाद, फल और सब्जियां। तैयार गोभी को छोटे पुष्पक्रम में विभाजित करें, नमकीन पानी में उबाल लें और शोरबा में ठंडा करें। सेब, टमाटर, खीरे को पतले स्लाइस में काटें, सलाद को टुकड़ों में काटें। यह सब उबला हुआ गोभी, अंगूर, नमक के साथ मिलाएं और सलाद ड्रेसिंग या मेयोनेज़ के साथ डालें। सलाद को एक कटोरे में स्लाइड में डालें और सजाएँ। सफेद फूलगोभी, इसके सुखद स्वाद और क्रंच को संरक्षित करने के लिए, इसे उबलने से पहले थोड़ा अम्लीय ठंडे पानी में 5-10 मिनट के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है।

फूलगोभी - 300 ग्राम, हरी सलाद100 ग्राम, टमाटर -100 ग्राम, ताजा खीरे – 700 जी, सेब -100 ग्राम, अंगूर100 ग्राम, मेयोनेज़ या सलाद ड्रेसिंग -100 ग्राम, स्वाद के लिए नमक।


लाल गोभी की सबसे अच्छी देर की किस्में

लाल गोभी का उपयोग सलाद में सबसे अधिक किया जाता है। इसमें एक नाजुक बनावट और सुखद स्वाद है। देर से किस्में उनके अपेक्षाकृत लंबे शेल्फ जीवन के लिए अनुकूल रूप से खड़ी होती हैं।

  • "जूनो" औसतन 160 दिनों में पक जाता है। गोभी के सिर छोटे होते हैं, 1.2 किलोग्राम तक, नियमित, गोल, घने। स्वाद बहुत अच्छा है, ज्यादातर ताजा इस्तेमाल किया जाता है। 6 महीने तक स्टोर किया।
  • "रोडिमा एफ 1" गोभी लगभग 140 दिनों में पक जाती है। गोभी के सिर मध्यम बढ़ते हैं, वजन 3 किलोग्राम तक होता है। इसका एक लंबा शैल्फ जीवन है - वसंत तक उचित परिस्थितियों में। आवेदन सार्वभौमिक है, लेकिन इसके सुखद, समृद्ध स्वाद के कारण, यह सलाद के लिए अनुशंसित है। फिल्म कवर के तहत बड़े होने पर उपज में वृद्धि संभव है।
  • "पैलेट" लाल गोभी की सर्वोत्तम किस्मों से संबंधित है। 140-155 दिनों में रिपन। बैंगनी-लाल सिर का वजन 1.8 किलोग्राम तक होता है। विविधता की ख़ासियत यह है कि इसमें थोड़ा रस है, इसलिए उपयोग काफी विविध है, और फिर भी इससे रस बनाने के लिए तर्कसंगत नहीं है। जलवायु परिवर्तन का विरोध है। शेल्फ जीवन 4-5 महीने है।

अच्छे देर से पकने वाली लाल गोभी भी शामिल हैं गाको 741, लैंगडेकर, मंगल।


रेड कुक F1 लाल गोभी

1. टेडरिंग सीडिंग रोपाई के लिए संकर गोभी।

शुरुआती परिपक्व संकर, जिसका बढ़ता मौसम 80-100 दिनों का होता है, 15 से 25 मार्च तक रोपाई के लिए बोया जाता है। अंकुर 30 - 35 दिनों के लिए उगाए जाते हैं। सीडलिंग को अप्रैल के अंत में जमीन पर लगाया जाता है - मई के पहले दिनों में।

मिड-सीज़न संकर, जिसका बढ़ता मौसम 120 - 140 दिन है, 5 से 15 अप्रैल तक रोपाई के लिए लगाया जाता है। अंकुर 40 - 45 दिनों के लिए उगाए जाते हैं। 15 मई के बाद जमीन में बीज लगाए जाते हैं।

सफेद गोभी की देर से पकने वाली संकर, जिसका बढ़ता मौसम 140 - 170 (190) दिन है, अप्रैल के अंत में 20 से 30 तक रोपाई के लिए बोया जाता है। अंकुर 35 - 40 दिनों के लिए उगाए जाते हैं। जून की शुरुआत में बीज जमीन में लगाए जाते हैं।

2. बीजारोपण करने वाला प्रधान... गोभी के अंकुर के लिए एक सार्वभौमिक मिट्टी के लिए सबसे सरल नुस्खा तटस्थ अम्लता के साथ तराई पीट का मिश्रण है - 25%, टर्फ मिट्टी -25% और धरण -50%। यह उच्च पीट खरीदने के लिए अनुशंसित नहीं है, इसकी अम्लता बहुत अधिक है।

पीट, टर्फ और ह्यूमस के मिश्रण में, 10 लीटर मिश्रण की प्रत्येक बाल्टी के लिए 100 ग्राम राख और एज़ोफोसका उर्वरक का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। मिट्टी को FITOSPORIN या TRICHODERMIN के घोल के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है और मिट्टी को एक बंधे बैग में T +15 - 20 ° C पर 2 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है। इस मामले में, राख न केवल सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स का एक स्रोत है, बल्कि एक उत्कृष्ट डीऑक्सीडाइज़र और एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक भी है। ऐश और फाइटोस्पोरिन (या ट्राइकोडर्मिन) अंकुर के फंगल रोगों को रोकते हैं, जैसे कि ब्लैकलेग। अंकुरित मिट्टी हल्की, सांस लेने वाली और पौष्टिक होनी चाहिए।

3. बीज बोना स्कूल। अंकुर बक्से (कंटेनर) के तल पर, ठीक विस्तारित मिट्टी या ठीक लकड़ी का कोयला की एक जल निकासी परत आवश्यक रूप से रखी गई है। गोभी के बीज नमी से प्यार करते हैं, लेकिन जलभराव नहीं कर सकते। जिस मिट्टी में गोभी के पौधे उगाए जाएंगे, उसे स्प्रे बोतल से अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है, जिससे जलभराव से बचा जा सके। SOIL OVERHOOTING से अंकुर की बीमारी होती है। ब्लैकलेग गोभी के पौधे की एक खतरनाक बीमारी है। रोग का एक लक्षण तने के निचले हिस्से का काला पड़ना और सड़ना है।

बीज को गीली मिट्टी की सतह पर एक दूसरे से 2 - 3 सेमी की दूरी पर रखा जाता है और मिट्टी में 1 सेमी की गहराई तक दबाया जाता है। ऊपर से, बीज और मिट्टी को हल्के से स्प्रेयर से किसी भी पोषक तत्व के साथ छिड़का जाता है। जटिल, उदाहरण के लिए, CITOVIT का समाधान या किसी HUMATE का समाधान। इस तरह से बिछाए गए बीज को 0.5 सेंटीमीटर की परत के साथ DRY मिट्टी के साथ ऊपर छिड़का जाता है, मिट्टी आपके हाथ की हथेली से थोड़ी संकुचित होती है। सबसे बड़ी गलती मिट्टी की ऊपरी परत के ऊपर बोने के बाद पानी डालना है, जबकि बीज पानी के साथ मिट्टी की निचली परतों में खींचे जाते हैं और वे अंकुर के साथ मिट्टी की मोटी परत के माध्यम से तोड़ने में सक्षम नहीं होते हैं, बीज दम घुटना, सड़ना और मरना। अंकुर बक्से को प्लास्टिक की चादर के साथ कवर किया जाता है और गर्म स्थान पर रखा जाता है।

4. पुनर्वित्त बीमा के लिए अस्थायी क्षेत्र... संकर गोभी के अंकुरण के लिए, + 25 डिग्री के तापमान की आवश्यकता होती है, यह एक महत्वपूर्ण बिंदु है और सभी संकर गोभी की एक विशिष्ट विशेषता है। इस तापमान पर, अंकुर आमतौर पर 3-5 दिनों में दिखाई देते हैं। जब तापमान + 20 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो संकर गोभी 10 - 14 दिनों के लिए अंकुरित हो सकती है। +20 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर, बीज अंकुरित नहीं हो सकते हैं, वे बस ठंडी मिट्टी में सड़ेंगे और यह केवल आपकी गलती से होगा।

5. बीजारोपण के लिए अस्थायी क्षेत्र संकर सफेद पत्ता गोभी।

जैसे ही पहली शूटिंग मिट्टी की सतह पर दिखाई देती है, फिल्म को हटा दिया जाना चाहिए और तापमान शासन बदल जाता है। दिन के दौरान, तापमान + 15 - 17 डिग्री सेल्सियस की सीमा में होना चाहिए, रात में, तापमान + 8 - 10 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है। महत्वपूर्ण: गोभी के पौधे ड्राफ्ट से डरते हैं।

6. केबल बिछाने के लिए प्रकाश व्यवस्था... गोभी की शुरुआती परिपक्व किस्मों को रोपाई पर जल्दी और केवल रोशनी के तहत उगाया जाता है, अन्यथा आपकी रोपाई फैल जाएगी और यह निश्चित रूप से फसल की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। गोभी के रोपे को 12 - 14 घंटे की एक छोटी दिन की रोशनी की आवश्यकता होती है, लेकिन अधिकतम रोशनी के साथ। रोपाई के साथ शेल्फ के ऊपर, रोपाई की आवश्यक रोशनी के लिए, 36 डब्ल्यू प्रत्येक की शक्ति के साथ 3 फ्लोरोसेंट लैंप होना आवश्यक है। लैम्प अपने आप में 10 से 15 सेंटीमीटर की दूरी पर और रोपाई की पत्तियों के ऊपर 20 -25 सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित होते हैं या रोपाई के लिए विशेष फाइटोलैम्प का उपयोग करते हैं। देर से पकने वाली किस्मों को आमतौर पर बिना रोशनी के अप्रैल से ग्रीनहाउस में उगाया जाता है।

7. PICKING CABBAGE सीडिंग... गोभी की एक पिक को बाहर किया जाता है जब पहली जोड़ी असली पत्तियों को अंकुर से बढ़ती है। अतिप्रवाह के दौरान अतिरिक्त पानी के बहिर्वाह के लिए और हवा के साथ मिट्टी प्रदान करने के लिए जल निकासी छेद के साथ गोभी को अंकुर कंटेनरों (चश्मे) में डुबोया जाता है। कम से कम 200 मिलीलीटर की क्षमता वाले चश्मे का उपयोग करें, इससे गोभी एक अच्छा और शक्तिशाली रूट सिस्टम बनाने की अनुमति देगा। गीले मैदान में अंकुरों को बहुत ही नीरस पत्तियों तक जमीन में दफन किया जाता है। जड़ों में एक अंकुर गिलास में मिट्टी को बहुत सावधानी से निचोड़ा जाता है ताकि अंकुर और मिट्टी के बीच कोई हवा की जेब न रहे। फिर मिट्टी को स्प्रेयर के माध्यम से और जड़ क्षेत्र में ऊपर से एक अंकुरित गिलास में फैलाया जाता है और गीली मिट्टी के ऊपर सूखी पीट या रेत के साथ छिड़का जाता है और अब शीर्ष पर पीट या रेत के साथ पानी नहीं डाला जाता है।

8. फीडिंग केबिन की सीडिंग.

गोभी के बीज उगाने के दौरान, उन्हें खिलाना मत भूलना, क्योंकि यह अंकुर की अवधि के दौरान है कि युवा पौधों को वास्तव में विभिन्न पोषक तत्वों के संतुलित सेट की आवश्यकता होती है जो उनके लिए सबसे आसानी से सुलभ रूप में आते हैं। पहले खिला को पिक के लगभग 7-9 दिनों के बाद बाहर किया जाना चाहिए। आपको अंकुर की अवधि के दौरान बढ़ते मौसम में 3 बार गोभी के बीज खिलाने की आवश्यकता होती है। पत्ती पर छिड़काव करके 7-9 दिन बाद पहला चारा डाला जाता है। दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग - पिक के 15-18 दिन बाद, रूट पर पानी डालना। तीसरी शीर्ष ड्रेसिंग जमीन में रोपाई से 5 दिन पहले - कैल्शियम नाइट्रेट, जड़ में पानी, 2 ग्राम प्रति 1 लीटर गर्म पानी में पतला। इस ड्रेसिंग से पौध की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। पहले दो गोभी ड्रेसिंग के लिए एक उर्वरक के रूप में, मैं अत्यधिक गोभी और हरी फसलों के लिए ZDRAVEN TURBO उर्वरक लेने की सलाह देता हूं। टर्बो स्वास्थ्य इसकी संरचना में गोभी के लिए आवश्यक सभी मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं, जिसमें तत्व तांबा भी शामिल है, जो न केवल पोषण करता है, बल्कि काले पैर से रोपाई को भी बचाता है।

पहले खिला के लिए, हम 1 लीटर गर्म पानी में 0.5 ग्राम पतला करते हैं और रोपाई छिड़कते हैं। दूसरे खिला के लिए, हम 1 लीटर गर्म पानी में 1 ग्राम पतला करते हैं और इसे जड़ में पानी देते हैं।

पहली खिला के लिए लाल गोभी के अंकुर के लिए हम 1 ग्राम प्रति लीटर पानी लेते हैं, दूसरे खिला के लिए हम 1.5 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी लेते हैं।

9. प्लॉट का चयन और मिट्टी का जमाव जमीन में गोभी लगाने के लिए। ये आपकी साइट पर सबसे रोशन जगहें हैं। गोभी को छायांकन बर्दाश्त नहीं है। साइट पर लगाए गए सफेद और लाल गोभी पहले से ही दिन के उजाले के घंटे हैं, जिनमें अधिकतम रोशनी होती है। तटस्थ मिट्टी में अम्लीयता होती है - पीएच 7, पीएच 7 से ऊपर - मिट्टी क्षारीय होती है, 7 से नीचे - अम्लीय, और निचला यह आंकड़ा 7, अधिक अम्लीय मिट्टी है।

मिट्टी में गोभी आवश्यक है: नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और अन्य मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स कम मात्रा में, लेकिन बिना असफल। सफेद और लाल गोभी के रोपण के लिए मिट्टी में, प्लॉट क्षेत्र के प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए 1 बाल्टी (अधिमानतः 3 साल पुराना) खाद और 60 -80 की दर से खनिज उर्वरकों की एक पूरी श्रृंखला को जोड़ना आवश्यक है। 1 वर्ग मीटर प्रति ग्राम। FERTIKA वसंत के रूप में इस तरह के पोषण परिसर - गर्मियों में, FERTIKA सार्वभौमिक, गोभी के लिए एक पूर्ण जटिल खनिज उर्वरक, microelements के साथ DIAMMOFOSKA परिपूर्ण हैं। गोभी को रोपण से एक सप्ताह पहले उर्वरकों को लागू करने की आवश्यकता होती है। गोभी को रोपण से 2-3 सप्ताह पहले मिट्टी को बहरा करना आवश्यक है। जैविक उर्वरकों को लागू करना और एक ही समय में मिट्टी को deoxidize करना असंभव है। इस आवेदन के बीच अंतर कम से कम 2 सप्ताह होना चाहिए। उर्वरकों के रोपण छेद में, आधा चम्मच कोलाइडल सल्फर डालें और मिट्टी के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

यदि गोभी के लिए पूरे क्षेत्र की मिट्टी को अच्छी तरह से पोषण किया जाता है, तो उर्वरकों को प्रत्येक रोपण छेद में लगाने की आवश्यकता नहीं होती है, ताकि गोभी के नाजुक जड़ के बाल जल न जाएं और गोभी न मरे, अपवाद सीईपीए तत्व है , जो गोभी को कील से बचाता है। गोभी पूरी तरह से जड़ें होने के बाद ही पोषक तत्वों को सूखा पोषक मिश्रण के रूप में मिट्टी में जोड़ा जा सकता है, और यह 10-14 दिनों के बाद पहले नहीं है।

10. प्लांटिंग हाइब्रिड केबिन... बीज को जमीन में लगाया जाता है, जिसमें 4 - 5 पत्तियां होती हैं और जड़ प्रणाली को कोई नुकसान नहीं होता है। एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी कम से कम 70 सेमी और पंक्तियों के बीच 1 - 1.5 मीटर होनी चाहिए। यह मत भूलो कि आप हाइब्रिड गोभी के पौधे रोप रहे हैं, एक शक्तिशाली उपज और विकास प्रक्रियाओं की शक्तिशाली ऊर्जा के साथ, और इसके लिए जड़ों को varietal गोभी की तुलना में एक बड़े पोषण क्षेत्र की आवश्यकता होती है। रोपण छेद की गहराई 20 से कम नहीं है - 25 सेमी, गोभी (स्टंप) का डंठल बढ़ेगा और हिलिंग के लिए मिट्टी की आवश्यकता होगी। 25 सेमी की गहराई से खुदाई की गई मिट्टी इन आवश्यकताओं को पूरी तरह से संतुष्ट करेगी। रोपण से पहले, कुएं को ट्राइकोडर्मिन या फाइटोस्पोरिन के साथ गर्म पानी के साथ फैलाया जाता है और पानी को अवशोषित करने की अनुमति दी जाती है। गोभी को स्क्विशी घोल के साथ "दलदल" में नहीं लगाया जाता है, रोपण के दौरान यह सबसे आम गलती है, जब एक दलदल में रोपण होता है, तो जड़ बाल हवा को अवशोषित नहीं कर पाएंगे, और गोभी की जड़ें ऑक्सीजन की कमी के कारण दम तोड़ देंगी। मिट्टी।

जैसे ही नमी को अवशोषित किया जाता है, जड़ की गेंद के साथ पर्याप्त रूप से नम मिट्टी में गोभी लगाया जाता है, चूंकि हम गोभी के साथ गोभी बढ़ाते हैं, फिर जड़ गेंद के आसपास मिट्टी को सावधानी से निचोड़ा जाता है। मिट्टी के संकुचित होने के बाद, गोभी को गर्म पानी के साथ एक छिद्र से एक शॉवर सिर के साथ डाला जा सकता है, ताकि मिट्टी को कोमा से जड़ों से बाहर न धोया जा सके। पानी डालने के बाद, तने के चारों ओर का छिद्र सूखी मिट्टी से ढंक दिया जाता है। गोभी को तुरंत क्रूसिफायर पिस्सू भृंग और अन्य कीटों से छिड़का जाता है, आप पुरानी साबित तैयारी का उपयोग कर सकते हैं, और उसके बाद लगाए गए गोभी के साथ क्षेत्र को कई दिनों तक छायांकित किया जाता है, जब तक कि यह 10 दिनों के लिए जड़ नहीं लेता, एक प्रकाश के साथ। कवर सामग्री, सबसे पतला।

11. आईआरबीआई और सफेद केबिन की सुविधा बढ़ते मौसम के दौरान।

सफेद और लाल संकर गोभी की समय पर और सही पानी देने और सक्षम फीडिंग दोनों इसके स्वाद को प्रभावित करते हैं और भविष्य में इसे कैसे संग्रहीत किया जाएगा। पानी को केवल 20 - 25 ° C के तापमान पर गर्म और बसे हुए पानी के साथ किया जा सकता है। एक कुएं के ठंडे पानी से पानी पीने से फंगल और बैक्टीरियल बीमारियों के विकसित होने का खतरा होता है। आपको गोभी को पानी देने की आवश्यकता है क्योंकि इसे नमी की आवश्यकता होती है, गोभी के नीचे की मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए, लेकिन एक ही समय में जल भराव नहीं। गर्मी में, इसे दिन में कम से कम 2 बार पानी पिलाया जाता है, एक बार - सुबह जल्दी और एक बार - शाम को। बादलों के दिनों में, पानी हर दूसरे दिन और तीन दिनों के बाद किया जा सकता है, और यहां तक ​​कि सप्ताह में एक बार, यदि रूट ज़ोन में मिट्टी लंबे समय तक नमी बनाए रखती है। ताकि गोभी का सिर भंडारण के दौरान सड़ न जाए, कटाई से 2-3 सप्ताह पहले पानी पूरी तरह से बंद हो जाता है। जड़ और पत्ते (पत्ती) के लिए गोभी और हरी फसलों के लिए खनिज परिसर ZDRAVEN टर्बो का उपयोग करें, गोभी के लिए सभी पोषक तत्व उल्लेखनीय रूप से संतुलित हैं।

तरल कार्बनिक पदार्थों की ड्रेसिंग के साथ खनिज ड्रेसिंग वैकल्पिक है, रचना में सूक्ष्म जलसेक की प्रबलता के साथ किण्वित मातम से हर्बल संक्रमण का उपयोग करना बेहतर है। घोल से, गोभी एक अप्रिय कड़वा स्वाद प्राप्त करती है, विशेष रूप से लंबी अवधि के भंडारण के लिए मध्य-पकने और देर से पकने वाली संकर। हर दो सप्ताह में एक बार तरल कार्बनिक पदार्थ के साथ खिलाना आवश्यक है और सप्ताह में एक बार तरल पूर्ण विकसित खनिज परिसर के साथ। कटाई से 4 सप्ताह पहले, जैविक नाइट्रोजन उर्वरक को पूरी तरह से समाप्त कर दिया जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त नाइट्रोजन से भंडारण के दौरान गोभी सड़ न जाए और नाइट्रोजन की अधिकता के कारण गोभी के सिर में नाइट्रेट जमा न हो।

12. फिलिंग लूज़िंग और पूलिंग... पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, साइट को गोभी से बाहर निकालना चाहिए, ढीला करना चाहिए और समय के साथ गोभी को फैलाना चाहिए, गोभी को हमेशा जमीन में एक सैनिक की तरह खड़ा होना चाहिए, और इसके ट्रंक (स्टंप) पर अपनी तरफ नहीं गिरना चाहिए ।

13. भंडारण के लिए कटाई... ठंढ से पहले गोभी की कटाई करनी चाहिए। यद्यपि हाइब्रिड लाल और सफेद गोभी डरते नहीं हैं और ठंढों को सहन करते हैं, एक बार जमे हुए होने के बाद, इसका शेल्फ जीवन कम हो जाता है, और भंडारण के दौरान, ऊपरी पूर्णगामी पत्ते गोभी में सड़ जाते हैं जो ठंढ के नीचे गिर गए हैं।

14. हाइब्रिड सफेद केबिन से बाहर कैसे जाएँ.

गोभी के भंडारण के लिए आदर्श स्थिति 0 और + 2 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान के साथ एक ठंडा तहखाने या तहखाने है। ऐसी स्थितियों के तहत, देर से पकने वाली संकरों को 9 - 10 महीने, मध्य-पकने तक 6 - 8 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

भंडारण तापमान जितना अधिक होता है, गोभी को कम समय तक संग्रहीत किया जाता है।

शक्तिशाली रूटिंग एजेंट। दोनों वयस्क पौधों और पौधों की रोपाई के साथ-साथ रोपाई के लिए आदर्श।

मूल गुण:

  • जड़ को पुनर्स्थापित करता है और इसके विकास को बढ़ावा देता है
  • प्रतिरक्षा और ठंढ प्रतिरोध को बढ़ाता है
  • परिवहन और प्रत्यारोपण के बाद पौधों की पौध की उत्तरजीविता दर में सुधार।

संरचना:

  • किण्वित सोया आटा,
  • अल्फला आटा,
  • मछली का आटा,
  • अस्थि चूर्ण
  • अमीनो अम्ल,
  • विटामिन,
  • समुद्री शैवाल,
  • एन-पी-के: 1-5-1

उपयोग योजना: छेद के नीचे रोपाई लगाते समय पेश किया जाता है, जमीन के साथ मिलाकर। फिर पौधे के चारों ओर मिट्टी पर रोपण के बाद एक छोटी राशि लागू की जाती है, और हाथ से मिट्टी के साथ थोड़ा मिश्रित होता है। जब शहतूत, प्रभाव बढ़ाया जाता है।

आवेदन दर प्रति 1 वर्ग मीटर। 100 जीआर से:

  • जब रोपाई रोपण 25gr। (1 स्कूप) एक पौधे के लिए,
  • जब रोपाई के आकार के आधार पर, 50 से 100 ग्राम तक पेड़ के पौधे रोपते हैं,
  • जब एक बड़ा पेड़ लगाते हैं, तो उर्वरक 200 ग्राम से लगाया जाता है।
  • ओवरडोज असंभव है।


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