रतालू संयंत्र की जानकारी: बढ़ते चीनी यम के लिए युक्तियाँ

रतालू संयंत्र की जानकारी: बढ़ते चीनी यम के लिए युक्तियाँ

द्वारा: एमी अनुदान

संयुक्त राज्य अमेरिका के किस क्षेत्र में आप निवास करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए कि आप थैंक्सगिविंग या शायद यम के लिए मीठे आलू खा रहे हैं। मीठे आलू को अक्सर यम के रूप में संदर्भित किया जाता है, जब वे वास्तव में नहीं होते हैं।

यम बनाम शकरकंद

यम और शकरकंद के बीच एक बड़ा अंतर यह है कि यम मोनोकॉट हैं और शकरकंद डाइकोट हैं। इसके अतिरिक्त, यम लिली और डायोस्कोरिया परिवार के एक सदस्य से संबंधित हैं, जबकि मीठे आलू सुबह की महिमा परिवार (कॉन्वोल्वुलेसी) के सदस्य हैं।

यम अफ्रीका और एशिया के लिए एक आम फसल है जबकि शकरकंद उष्णकटिबंधीय मध्य और दक्षिण अमेरिका और कैरिबियन के मूल निवासी हैं। कुछ समय पहले तक, किराने की दुकानों में नामों का परस्पर उपयोग किया जाता था, लेकिन आज यूएसडीए ने "यम" और "शकरकंद" के उपयोग को विनियमित करने का प्रयास किया है। वर्तमान में शकरकंद का वर्णन करने के लिए "यम" के उपयोग को "शकरकंद" शब्द के अतिरिक्त के साथ स्पष्ट किया जाना चाहिए।

यम प्लांट की जानकारी

अब जब हमारे पास यह सब सीधा हो गया है, तो वास्तव में एक याम क्या है? वहाँ शायद के रूप में ज्यादा रोपण के रूप में रतालू की जानकारी है: 600 विभिन्न प्रजातियों के साथ कई उपयोग करता है। कई यम 7 फीट (2 मीटर) लंबे और 150 पाउंड (68 किलोग्राम) तक के विशाल आकार तक बढ़ते हैं।

यम में शकरकंद की तुलना में अधिक चीनी होती है, लेकिन उनमें ऑक्सालेट नामक एक विष भी होता है जिसे निगलना सुरक्षित होने से पहले अच्छी तरह पकाया जाना चाहिए। सच्चे याम को फसल से पहले एक वर्ष तक ठंढ-मुक्त जलवायु की जरूरत होती है जबकि शकरकंद 100-150 दिनों में तैयार हो जाता है।

यम को सच्चे यम, अधिक से अधिक यम और उष्णकटिबंधीय याम सहित कई अन्य नामों से जाना जाता है। सजावटी उपयोग और फसल के लिए दोनों प्रकार की खेती के लिए उपलब्ध कई किस्में उपलब्ध हैं, जैसे कि चीनी रतालू के पौधे, सफेद रतालू, लिस्बन याम, पेई त्सो, बाक चिउ और अगुआ यम।

रतालू के पौधे दिल के आकार की पत्तियों के साथ बारहमासी बेलों पर चढ़ रहे हैं जो कभी-कभी अलग हो जाते हैं और काफी प्रहार करते हैं। भूमिगत कंद विकसित होते हैं, लेकिन कभी-कभी हवाई कंद पत्तियों के अक्षों में भी विकसित होते हैं।

आप कैसे बढ़ते हैं यम?

बढ़ते चीनी याम या अन्य सच्चे याम में से किसी को उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय तापमान की आवश्यकता होती है। कई प्रजातियां यहां मौजूद हैं, ज्यादातर फ्लोरिडा और अन्य शीतोष्ण क्षेत्रों में जंगली पौधों के रूप में।

रोपाई करते समय, पूरे छोटे कंद या बड़े कंद के कुछ हिस्सों का उपयोग बीज के टुकड़ों के लिए 4-5 औंस (113-142 ग्राम) के लिए किया जाता है। यम को मार्च-अप्रैल में समशीतोष्ण क्षेत्रों में लगाया जाना चाहिए और फसल 10-11 महीने बाद होगी।

42 इंच (107 सेमी।) पौधों के साथ पंक्तियाँ 18 इंच (46 सेमी।) के अलावा और 2-3 इंच (5-7.6 सेंटीमीटर) गहरी रखें। पहाड़ी पौधे 3 फीट (.9 मी।) तक फैलाए जाते हैं और इसके अलावा रोपण याम का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए ट्रेल्स या इसी तरह के समर्थन के साथ दाखलताओं का समर्थन करें।

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चीनी रतालू पौधे - आप कैसे बढ़ते हैं यम - उद्यान

स्वीट पोटैटो और यम को अक्सर एक ही सब्जी के दो नामों के रूप में देखा जाता है। इसके विपरीत, वे दो अलग-अलग सब्जियां हैं। स्वीट पोटैटो मुख्य रूप से दक्षिण में उगाए जाने वाले यू.एस. में एक असामान्य फसल है। यम उप-उष्णकटिबंधीय संयंत्र हैं, जो कैरिबियन और एशिया के मूल निवासी हैं, और अमेरिका और अन्य देशों में आयात किए जाते हैं।

जबकि यम एक अच्छी फसल है जिसे विकसित करने के लिए लगभग एक वर्ष की आवश्यकता होती है, शकरकंद लगभग 100 - 150 दिनों में विकसित होता है। मतभेद वहाँ नहीं रुकते। यम और स्वीट पोटैटो के बीच अंतर के बारे में और जानें।

शकरकंद और यम उगाना:

शकरकंद को नियमित आलू के समान उगाया जाता है। उन्हें और अधिक बढ़ते समय की आवश्यकता होती है। वे नरम, समृद्ध मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ते हैं। शकरकंद को कई अन्य मिट्टी में उगाया जा सकता है। मिट्टी में बहुत सारी खाद और ढीली सामग्री डालकर, आलू की जड़ के विकास को बढ़ाया जाता है। अपनी मिट्टी तैयार करते समय, खाद, पुआल और अन्य संशोधन जोड़ें इसे अपनी मिट्टी के शीर्ष तीन से छह इंच में काम करें।

हर दो से चार सप्ताह में खाद डालें। नाइट्रोजन में उच्च उर्वरकों के परिणामस्वरूप जड़ विकास की कीमत पर एक पत्तेदार, हरे पौधे का परिणाम होगा। शकरकंद और रतालू के लिए एक अच्छा उर्वरक में नाइट्रोजन का कम स्तर, और फास्फोरस का उच्च स्तर होता है। 6-24-24, या 8-24-24, मीठे आलू के लिए अच्छे उर्वरक हैं।

मृदा तापमान - सब्जी द्वारा आदर्श अंकुरण तापमान

फावड़ा या पिचफर्क के साथ मिट्टी से आलू उठाएं। अपने काम के साधनों से त्वचा को छेदने से बचने के लिए देखभाल का उपयोग करें। धो, सूखी और एक शांत, सूखी जगह में स्टोर करें।


शकरकंद: 100 - 150 दिन, यम छह से बारह महीने।


शकरकंद और यम दोनों ही ठंढ और फ्रीज के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। याम को ठंढ से मुक्त मौसम और गर्मी के एक पूरे वर्ष तक की आवश्यकता होती है। नतीजतन, वे केवल उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं।


अंतर्वस्तु

  • 1 रेंज
  • 2 टैक्सोनॉमी
  • 3 विवरण
  • 4 सामान्य नाम
  • 5 वैकल्पिक चिकित्सा में
  • 6 एक आक्रामक प्रजाति के रूप में
  • 7 उपयोग
    • 7.1 जापानी भोजन
    • 7.2 चीनी भोजन
    • 7.3 कोरियाई भोजन
  • 8 बढ़ते चीनी याम
  • 9 यह भी देखें
  • 10 संदर्भ
  • 11 बाहरी लिंक

चीन में उत्पन्न होने वाला यह पौधा अब पूरे पूर्वी एशिया (जापान, कोरिया, कुरील द्वीप समूह, फिलीपींस, वियतनाम) में उगता है। [Believed] ऐसा माना जाता है कि इसे १ believed वीं शताब्दी या उससे पहले जापान में पेश किया गया था। [Uced] पाक और सांस्कृतिक उपयोग के लिए १ ९वीं सदी के प्रारंभ में संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया गया था, अब इसे एक आक्रामक पौधे प्रजाति माना जाता है। [[] [९] [१०] [११] यह पौधा १ ९वीं शताब्दी में यूरोपियन पोटैटो फेल्योर के दौरान यूरोप में लाया गया था, जहाँ आज भी एशियाई खाद्य बाज़ार के लिए खेती जारी है। [१२]

वानस्पतिक नाम डायोस्कोरिया विरोधी तथा डायोस्कोरिया विरोधितीफ़ोलिया चीनी याम के लिए लगातार गलत व्यवहार किया गया है। [२] [५] [११] नाम डी। विरोधी अब का एक स्वीकृत पर्याय है डी। विरोधिताफोलिया। [१३] वानस्पतिक कार्य जो त्रुटि को इंगित करते हैं, वे सूचीबद्ध कर सकते हैं, जैसे, डायोस्कोरिया विरोधी नीलाम। के पर्याय के रूप में डी। पॉलिस्टाच्या। [२] इसके अलावा, न तो डी। विरोधिताफोलिया न ही पूर्व डी। विरोधी उत्तरी अमेरिका में बढ़ रहा है और चीन या पूर्वी एशिया में कोई ऐतिहासिक सीमा नहीं है, यह समूह केवल भारत के उपमहाद्वीप के मूल निवासी है और इसे भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए डायोस्कोरिया पॉलीस्टा. [5]

डायोस्कोरिया पॉलीस्टा बेल आम तौर पर 3-5 मीटर लंबे होते हैं, लेकिन लंबे समय तक हो सकते हैं। वे सुतली घुमाते हैं। पत्तियां 11 सेंटीमीटर तक लंबी और चौड़ी होती हैं। वे आधार पर पाले जाते हैं और बड़े हो सकते हैं जिनकी किनारों पर लोब होती है। व्यवस्था परिवर्तनशील है जो वे वैकल्पिक रूप से या विरोध में व्यवस्थित हो सकती हैं या जोरों में पैदा हो सकती हैं। पत्ती में कुल्हाड़ी 2 सेंटीमीटर लंबी के नीचे मस्से वाली गोल गोल दिखाई देती है। बल्ब को कभी-कभी अनौपचारिक रूप से "यम बेरीज़" या "यमबेरीज़" कहा जाता है। [१४] [१५]

बल्बों या उनके कुछ हिस्सों से नए पौधे उग आते हैं।

चीनी रतालू के फूल दालचीनी-सुगंधित होते हैं।

पौधे एक या अधिक स्पिंडल के आकार का [5] या बेलनाकार [11] कंद पैदा करता है। सबसे बड़ा 10 पाउंड वजन और एक मीटर भूमिगत हो सकता है। [1 1] डायोस्कोरिया पॉलीस्टा अन्य यमों की तुलना में ठंढ और कूलर की जलवायु के प्रति अधिक सहिष्णु है, जो कई महाद्वीपों पर इसके सफल परिचय और स्थापना के लिए जिम्मेदार है।

चीनी में इसे के रूप में जाना जाता है shānyào (सरलीकृत चीनी:: पारंपरिक चीनी: 山药 जलाया 'पहाड़ की दवा'), हुइशान (山, 懷 山 淮山 या [), [१६] या हुसैनीयो (淮山 怀 懷 山藥 या 怀 藥 mountain from 'हुइ से पर्वत चिकित्सा', यानी हुआ किंग फू (怀庆 俯 俯)) क्षेत्र)। शायद ही कभी, यह भी कहा जाता है shǔyǔ ((薯 薯 蓣)। रतालू बल्ब के रूप में जाना जाता है शांयो डो (豆 ean 山藥 豆 'यम बीन') या शांयो दान ((山药蛋 'यम अंडे')।

जापान में, खेती में इस प्रजाति के तीन समूहों को मान्यता दी जाती है। सामान्य लंबे, बेलनाकार प्रकार को नागिमो के रूप में जाना जाता है (芋), lit. 'लॉन्ग यम')। ich imo ((芋, 'जिन्कगो-लीफ यम') एक सपाट, ताड़ के आकार का और भालू है tsukune imo ((Y ね 芋) 'मीटबॉल याम' गोल या गोलाकार है। [१ [] [१]] शब्द यामातिमो ((] 芋, 'यमातो [प्रांत] याम') का विशेष रूप से कांटो क्षेत्र में उपयोग किया जाता है ich imo बाजार में, [19] लेकिन पारंपरिक रूप से यह भ्रामक है यामातिमो को भी संदर्भित किया है tsukuneimo, खासकर अगर यमातो प्रांत (अब नारा प्रान्त) में उत्पादन किया जाता है। [२०] इस प्रजाति के कल्चर (जैसे) यामातिमो) को कभी-कभी "जापानी पर्वत याम" कहा जाता है, [21] हालांकि उस शब्द को मूल निवासी के लिए ठीक से आरक्षित होना चाहिए डायोस्कोरिया जैपोनिका. [8]

कोरिया में इसे कहा जाता है एमए (कोरियाई: Korean), शानू (कोरियाई: Korean हंजा: 산우), सियोयियो (薯 서여 蕷), या संन्यासी (山藥 산약)।

सिंहल में श्रीलंका में इसे कहा जाता है वाल अला ((Si कोड: पाप कोड को बढ़ावा दिया: si)। इसे कभी-कभी कोरियाई याम भी कहा जाता है।

वियतनाम में, रतालू कहा जाता है ci mài या खोई माई। जब इस यम को एक दवा बनने के लिए संसाधित किया जाता है, तो रतालू कहा जाता है hoài sơn या t giải.

उत्तरी फिलीपींस के इलोकानो में इसे कहा जाता है पनाह.

लैटिन अमेरिकी देशों में इसे सफेद नाम या सफेद ame नाम से जाना जाता है।

संबंधित से बने क्रीम और आहार पूरक डायोस्कोरिया विलोसा दावा किया जाता है कि इसमें मानव हार्मोन होते हैं और कैंसर की रोकथाम और क्रोहन रोग के इलाज और खांसी के उपचार सहित कई उद्देश्यों के लिए दवा के रूप में प्रचारित किया जाता है। हालांकि, अमेरिकन कैंसर सोसायटी के अनुसार, दावे झूठे हैं और इन पदार्थों के सुरक्षित या प्रभावी होने का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं है। [२२] हुइशान का उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा में भी किया गया है। [२३]

डायोस्कोरिया पॉलीस्टा 1800 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया गया था जब इसे सजावटी या खाद्य फसल के रूप में लगाया गया था। यह और अन्य शुरू की गई यम प्रजातियां अब वहां जंगली हो जाती हैं। यह ग्रेट स्मोकी माउंटेन नेशनल पार्क में परेशान करने वाला है, जहां इसकी सीमा "तेजी से विस्तार" है। [११] यह नम निवास के प्रकारों में सबसे अधिक प्रचलित है। यह अन्य यमों की तुलना में ठंढ के अधिक सहिष्णु है और शीतोष्ण जलवायु में न्यूयॉर्क के उत्तर में हो सकता है। [११] [२४]

के कंद डी। पॉलिस्टाच्या कच्चा (कसा हुआ या कटा हुआ [25]) खाया जा सकता है, जबकि अधिकांश अन्य यमों को खपत से पहले पकाया जाना चाहिए (कच्ची अवस्था में हानिकारक पदार्थों के कारण)। [१ 17]

पहले त्वचा को छीलने (या एक कठोर ब्रश का उपयोग करके बंद करके) हटाने की आवश्यकता होती है। 26 [२ [] [२५]

छिलके वाले पूरे कंद को सिरका-पानी के घोल में भिगोया जाता है, ताकि उनकी त्वचा में पाए जाने वाले चिड़चिड़े ऑक्सालेट क्रिस्टल को बेअसर किया जा सके, [17] और मलत्याग को रोका जा सके। [२६] कच्ची सब्जी स्टार्चयुक्त और फूली हुई, कटी या कटी होने पर श्लेष्मायुक्त होती है, [२ [] [२५] और सादा को साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है, या नूडल्स इत्यादि में मिलाया जा सकता है।

जापानी भोजन संपादित करें

जापानी व्यंजनों में, चीनी यम की खेती और जापानी याम (अक्सर जंगली जंगली) दोनों व्यंजनों में परस्पर उपयोग किया जाता है। अंतर यह है कि नगिमो अधिक पानीदार हो जाता है, जबकि देशी जापानी याम अधिक चिपचिपा होता है। [२ ९]

टोरोरो [जा] चीनी मैम की किस्मों को पीसकर बनाया जाने वाला मूसिलाजिनस प्यूरी है (नगिमो, ich imo, tsukuneimo) [१ the] या देशी जापानी याम। [३०] क्लासिक जापानी पाक तकनीक रतालू को किसी खुरदुरी सतह के खिलाफ पीसकर पीसना है सुरभि, जो एक मिट्टी के बरतन मोर्टार है। 31 ऑरोशीगन grater, और बाद में एक चिकनी पेस्ट में काम किया सुरभि लकड़ी के मूसल का उपयोग करना। [३२]

टोरोरो आम तौर पर शामिल अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है tsuyu शोरबा (सोया सॉस और दशी), कभी-कभी वसाबी या हरा प्याज, [33] [३४] मुगिमशी [जा]] (चावल और जौ का भाप से पकाया मिश्रण)। [१ [] [३५] [२ ९]

कच्चे टूना पर डाला गया टोरो (मागुरो) क्यूब्स में कटा हुआ कहा जाता है यामाकेक, और सोया सॉस और वसाबी के साथ खाया। [३३]

टोरोरो बनाने के लिए नूडल्स पर भी डाला जा सकता है टोरो उदोन / सोबा। [२ ९] इस पर कसा हुआ रतालू के साथ नूडल्स भी कहा जाता है यामाकेक. [26]

कसा हुआ रतालू का इस्तेमाल बैटर में बाइंडिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है okonomiyaki. [29]

कभी-कभी पके हुए रतालू का उपयोग मंजन की त्वचा बनाने के लिए एक योजक के रूप में किया जाता है, जिस स्थिति में उत्पाद कहा जाता है jyo manjō ((Ū 饅頭) 'यम मंजु'। [३६] [३]] याम का उपयोग क्षेत्रीय हलवाई बनाने में भी किया जाता है कारुकनKyūshū क्षेत्र की एक विशेषता। [२ ९]

चीनी व्यंजन संपादित करें

चीनी याम के रूप में जाना जाता है shānyào (Tub consum) चीनी और कंद में कच्चे, उबले हुए या गहरे तले हुए होते हैं। इसे दिलकश सूप में जोड़ा जाता है, या बेरी सॉस के साथ मीठा किया जा सकता है।

कोरियाई भोजन संपादित करें

कोरिया में, दो मुख्य प्रकार के चीनी यम हैं: सीधे, ट्यूब के आकार का संस्करण कहा जाता है जंगम (कोरियाई: Korean लिट। लॉन्ग एमए), जबकि दानम् (कोरियाई: Korean लिट। शॉर्ट एमए) वेरिएंट को संदर्भित करता है, जो छोटी, क्लस्टर जैसी ट्यूबों को बढ़ता है। [३ used] दोनों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है और कंद कई प्रकार से तैयार किए जाते हैं। वे आमतौर पर कच्चे भस्म होते हैं, त्वचा की जड़ों को पानी, दूध या दही (कभी-कभी अतिरिक्त शहद के साथ) के साथ मिश्रित किया जाता है ताकि एक पौष्टिक पेय बनाया जा सके राजसी (Or) या "एमए रस "(peel 스)। वैकल्पिक रूप से, छिलके वाले कंद को टुकड़ों में काट दिया जाता है और परोसा जाता है, या तो कच्चे, पकाने के बाद, भाप या तलने के साथ-साथ मसाला सॉस के साथ।

चीनी याम का बढ़ता चक्र लगभग एक वर्ष तक फैला है, और इसे सर्दियों और वसंत के बीच लगाया जाना चाहिए। पारंपरिक तरीके इसे बढ़ा रहे हैं: छोटे कंदों का उपयोग करना, बड़े कंदों की शीर्ष कटाव या शाखाओं की कटिंग के माध्यम से। पहले दो तरीकों से 20 सेंटीमीटर (7.8 इंच) लंबे कंद और उससे अधिक उत्पादन हो सकते हैं। उत्तरार्द्ध छोटे कंद (10 सेमी या 4 इंच) का उत्पादन करता है जो आमतौर पर अगले वर्ष के लिए दोहराया जाता है।

चीनी यम कंदों को फिर से भरने के 7 से 9 महीनों के बीच, उनकी पत्तियां सूखने लगती हैं (पौधों में एक सामान्य तथ्य जो कंद उगता है), जो इंगित करता है कि कंद फसल के लिए तैयार हैं। घर के बगीचों में आम तौर पर केवल वही खाया जाता है जिसे काटा जाता है, बाकी को मिट्टी में गमले में छोड़ दिया जाता है। [३ ९]


कैसे रोपे यम

क्षेत्र

8 से 10 जोन में बढ़ते यम के साथ सफलता है। सच्चे यामों को उनके पूरे बढ़ते मौसम के लिए कोई भी ठंडा मंदिर नहीं हो सकता है, जो 11 महीने तक लंबा हो सकता है, हालांकि कुछ 5 महीने बाद फसल के लिए तैयार होते हैं।

यदि आप एक कूलर क्षेत्र में रहते हैं, तो ग्रीनहाउस होने पर भी बढ़ते यम पर सफल होना संभव हो सकता है और प्रयास में लगाने के लिए तैयार हैं।

सूर्य की आवश्यकताएँ

मिट्टी की आवश्यकताएं

यम 5.5 से 6.5pH के बीच थोड़ी अम्लीय मिट्टी पसंद करते हैं। समृद्ध दोमट मिट्टी जो अच्छी तरह से नालियां बनाती है सबसे अच्छा है। थोड़ी मिट्टी ठीक है, लेकिन कठोर कॉम्पैक्ट मिट्टी उपयुक्त नहीं है।

कब लगाएंगे यम

एक अच्छा सिर शुरू करने के लिए आखिरी ठंढ से पहले अच्छी तरह से पौधे रोपते हैं। आपको या तो पर्ची या कंद खरीदने या उगाने की आवश्यकता होगी। आखिरी ठंढ बीतने के बाद एक बार बाहर संयंत्र और तापमान लगातार 80 ° F से ऊपर है।

कैसे बढ़ें स्लिप

  • एक याम में तीन टूथपिक को नीचे रखें और एक गिलास पानी में रखें। आधा रतालू जलमग्न होना चाहिए और बाकी आधा हिस्सा टूथपिक द्वारा पानी से ऊपर रखा जाना चाहिए, जो कांच के होंठ पर टिकी हुई है।
  • एक सनी खिड़की में रखें और आवश्यक होने पर टॉपिंग करके जल स्तर एक ही ऊंचाई पर सुनिश्चित करें।
  • लगभग तीन सप्ताह में, रतालू अंकुरित हो जाएगा जो कि रतालू के हिस्से से उगते हैं, पानी में नहीं।
  • जब फिसलकर पत्तों की एक जोड़ी बनती है, तो अंकुरों को धीरे से बंद करें।
  • पानी के तल में छिछले पकवान में स्प्राउट्स बिछाएं और ऊपर की तरफ पत्तियों को लटकाने में मदद करें।
  • जब जड़ें लगभग एक इंच लंबी या अधिक होती हैं, तो वे पौधे लगाने के लिए तैयार होते हैं।

कंद कैसे उगायें

मुझे याम कंद उगाने के साथ सफलता मिली है, हालांकि मैंने पाया है कि यह विधि मुझे अक्सर ऐसे पौधे देती है जो सूखे सड़न जैसी स्वास्थ्य समस्याओं से जूझते हैं।

एक स्वस्थ रतालू कंद का उपयोग करें और आधा या चौथाई भाग में काटें यह सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़े में एक आंख है जो एक पौधे को उगाएगा, जैसा कि आप आलू को काटते हैं। रतालू की राख को रतालू के ऊपर रगड़ें और कुछ दिनों के लिए बैठने से बीमारी को रोकने में मदद मिलेगी।

अच्छी गुणवत्ता वाले पॉटिंग मिक्स और अच्छी तरह से पानी के साथ छोटे बर्तन में पौधे। जब पौधा अंकुरित होता है और कुछ इंच लंबा होता है, तो बाहर पौधे लगाएं।

जैसे ही आप आलू चाहेंगे, मुझे स्वस्थ कंदों को सीधे मिट्टी में लगाने में भी सफलता मिली।

अंतर

मैं अपने बगीचे में सही रिक्ति के साथ रोपण नहीं करता। मैं जहां कहीं भी उपयुक्त मिट्टी और उनके लिए कुछ क्रॉल करने के लिए संयंत्र लगाता हूं। कुछ किस्में अत्यंत विपुल उत्पादक हैं, इसलिए उन्हें भरपूर जगह दें।

अधिक परंपरागत तरीके से जगह बनाने के लिए, पंक्तियों के बीच 5 फीट के साथ 12 इंच के प्रत्येक पर्ची को लगाए। हो सकता है कि आप पौधों को ट्रेलिस या ग्रेट की तरह पगडंडी देने की संरचना करना चाहें।

कुछ कंद बड़े होते हैं और उन्हें काफी जगह की जरूरत होती है। यह एक ऐसा पौधा है जिसे आप बहुत करीब से विकसित नहीं करना चाहते हैं।


बीज से जंगली रतालू कैसे उगाएं

संबंधित आलेख

जंगली रतालू, या डायोस्कोरिया विलोसा, कई बागवानों को अपनी वृद्धि की आदत और बड़े, दिल के आकार के पत्तों के साथ आकर्षित करता है। यद्यपि यह पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका का मूल निवासी है, लेकिन अमेरिका के कृषि कठोरता क्षेत्र 4 के भीतर कहीं भी जंगली रतालू उगता है, अगर इसे एक नम, आंशिक रूप से छायांकित बिस्तर के साथ प्रदान किया जाता है। प्रकंद विभाजन जंगली रतालू के प्रचार का सबसे आम तरीका है, लेकिन यह बीज से भी मज़बूती से बढ़ेगा यदि वे अभी भी ताजा होने पर बोए जाते हैं। रोपाई जल्दी से उभरती है, लेकिन अचानक तापमान में बदलाव के प्रति संवेदनशील होती है, इसलिए उन्हें रोपण से पहले आश्रय स्थान पर उगाना सबसे अच्छा है।

एक बाल्टी में 6 भाग पोटिंग मिट्टी और 1 भाग पेराईट को मिलाएं। उन्हें हिलाओ, जब तक कि पर्लाइट को समान रूप से मिट्टी में वितरित न किया जाए। पानी डालें और तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण हल्का नम न हो जाए।

छह-पैक रोपण कंटेनर की कोशिकाओं में मिट्टी और पेर्लाइट मिश्रण को पैक करें। मिट्टी को दृढ़ करो ताकि सतह समान हो। प्रत्येक सेल में मिट्टी के केंद्र में एक उथले, 1/16 इंच गहरे अवसाद को रोकें।

प्रत्येक कोशिका में दो जंगली रतालू को डिप्रेशन में रखें। बीज के प्रत्येक सेट पर एक चुटकी गमले की मिट्टी छिड़कें ताकि वे बमुश्किल ढँके रहें लेकिन फिर भी आंशिक रूप से प्रकाश के संपर्क में रहे, जो अंकुरण के लिए आवश्यक है।

रोपण कंटेनर को एक आश्रय वाले स्थान पर रखें, जो दिन के सबसे गर्म हिस्से के दौरान उज्ज्वल सूरज की रोशनी देता है, लेकिन कोई प्रत्यक्ष सूरज नहीं। 68 फ़ारेनहाइट के लिए ग्रीनहाउस हीट मैट का उपयोग करके छह-पैक रोपण कंटेनर में निचला ताप लागू करें।

जंगली यम के बीज को पानी दें जब भी उनकी मिट्टी ज्यादातर शीर्ष इंच में सूखती है। ओवरवॉटरिंग से दूर रखने के लिए स्प्रे बोतल से पानी लगाएं। मिट्टी को स्प्रे करें जब तक कि शीर्ष 1/2 इंच गीला न हो जाए।

जंगली रतालू के बीज बोने के तीन सप्ताह बाद अंकुरण के लिए देखें। प्रत्येक जंगली यम के बीज सफलतापूर्वक अंकुरित होने पर, प्रत्येक कोशिका से सबसे कमजोर अंकुर को निकाल दें और छोड़ दें।

जंगली रोप रोपों को उन्हीं परिस्थितियों में उगाएं, जब तक वे अंकुरण के दौरान थे जब तक वे ऊंचाई में 4 इंच तक नहीं बढ़ जाते। गर्मी की चटाई का उपयोग बंद कर दें जब तक कि दिन के तापमान में विस्तारित अवधि के लिए 55 एफ से कम न हो।

एक बार जब वे अपने सिक्स-पैक प्लांटिंग कंटेनर को उखाड़ फेंकते हैं, तो जंगली यम के बीज को अलग-अलग 6 इंच के गमलों में भरकर रोपाई करें। उन्हें एक आश्रय वाले स्थान पर रखें जैसे कि पूर्व या दक्षिण की ओर की दीवार पर निम्न वसंत तक। मृदा तापमान 65 एफ तक पहुंचने के बाद उन्हें एक ट्रेलिस के खिलाफ बगीचे में लगाओ।

सामंथा मैकमुलेन ने पेशेवर रूप से 2001 में लिखना शुरू किया। बागवानी में उनके लगभग 20 वर्षों के अनुभव ने उनके काम को सूचित किया, जो कि मदर अर्थ न्यूज जैसे प्रकाशनों में दिखाई दिया।


कैसे बढ़ें यम

संदर्भ के:

वानस्पतिक नाम: डायोस्कोरिया (कई अलग-अलग प्रजातियां)

कई यूएएम और कनाडा के कुछ हिस्सों में यम और शकरकंद का इस्तेमाल करते हैं। हालांकि, वे समान नहीं हैं और विभिन्न वनस्पति परिवारों से आते हैं। यह अक्सर उल्लेख किया जाता है कि यह भ्रम गलत नाम से शुरुआती आलू नामक बसने वालों के साथ शुरू हुआ और आज भी हो रहा है।

यम में एक खुरदरी, पपड़ीदार त्वचा होती है, जो शकरकंद की तुलना में छीलने में अक्सर कठिन होती है। मांस के सफेद होने के साथ त्वचा आमतौर पर भूरी होती है। यम की आठ अलग-अलग प्रजातियां हैं और सभी को संयुक्त राज्य के विभिन्न हिस्सों में बिक्री के लिए पाया जा सकता है, लेकिन चीनी याम (डायोस्कोरियाओपोसिटा) सबसे व्यापक रूप से वितरित किया जाता है।

यम सजावटी घास और लिली से संबंधित हैं और अफ्रीका और एशिया के मूल निवासी हैं। अफ्रीका में 600 से अधिक विभिन्न प्रकार के यम और 95% खाद्य फसल उगती है। खपत के लिए खेती की जाने वाली ये बारहमासी, जड़ी-बूटी बेलें संयुक्त राज्य अमेरिका में नहीं, बल्कि अफ्रीका, एशिया, लैटिन अमेरिका और कैरिबियन में उगाई जाती हैं। चूंकि यम को अमेरिका में नहीं उगाया जा सकता है, यहां मीठे आलू उगाने के निर्देश हैं, जो कि यू.एस. के विभिन्न मौसमों में विकसित करने में सक्षम हैं।

नाम के खेल में और अधिक भ्रम जोड़ने के लिए, शकरकंद की खेती करने वालों में से एक को उसकी भूरी त्वचा और सफेद मांस के कारण 'व्हाइट यम' कहा जाता है। इस विविधता को um ट्राइंफ्स ’,’ सदर्न क्वीन ’, lar पॉपलर रूट’, ‘चोकर’ या B व्हाइट बंच ’के रूप में भी जाना जाता है। यह अमेरिका की सबसे पुरानी किस्मों में से एक है और बहुत ही असामान्य है, लेकिन फिर भी, एक शकरकंद एक रतालू नहीं है।

शकरकंद स्लिप से बढ़ता है, न कि अधिकांश सब्जियों की तरह। स्लिप्स या रूट कटिंग स्प्राउट्स हैं जो लगभग 8 से 10 इंच लंबे परिपक्व हो गए हैं, फिर जड़ों के उत्पादन के लिए पत्ती के जोड़ के ठीक नीचे कट जाते हैं। ऑनलाइन उद्यान स्रोतों, स्थानीय उद्यान केंद्रों और हार्डवेयर स्टोरों से प्रमाणित बीमारी मुक्त पर्ची खरीदें। शकरकंद को एक ऐसी जगह की आवश्यकता होती है जो गर्म और अच्छी तरह से सूखा हो, जिसमें उपजाऊ मिट्टी होती है, जिसका पीएच 5.5 से 6.5 तक होता है। मई से जून में जब मिट्टी गर्म हो जाती है, तो धरती की सवारी में पौधे फिसल जाते हैं।

यदि स्लिप्स उपलब्ध नहीं हैं, तो रेतीली, नि: शुल्क-सूखा मिट्टी में आंखों को छिड़कने के साथ एक वैकल्पिक स्थान कंद के रूप में। 2 से 3 इंच की गहराई पर रोपाई करें। पंक्ति रिक्ति और दूरी चयनित किस्म पर सीधे निर्भर करेगी। ध्यान दें कि शकरकंद को बहुत सारे पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर मिट्टी अच्छी तरह से नहीं बह रही है तो सड़ने की संभावना होती है। एक बार स्थापित होने के बाद, कंद वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए उच्च पोटाश उर्वरक के साथ हर दो से तीन सप्ताह में निषेचित करें। आमतौर पर, बोने के 85 से 100 दिन बाद शकरकंद की कटाई करें। परिपक्व शकरकंद के लिए एक टेल्टेल संकेत तब होता है जब बेलें पीले होने लगती हैं, आमतौर पर रोपण के 4 से 5 महीने बाद। कटाई के लिए, एक बगीचे के कांटे का उपयोग करें और धीरे से मिट्टी को उठाएं, जड़ों को फैलाने की कोशिश न करें। कंद को ठीक करना महत्वपूर्ण है। एक गर्म स्थान, जैसे कि एक शेड, गेराज या तहखाने का पता लगाएं जहां हवा गर्म होती है। दो सप्ताह के बाद, शकरकंद पर्याप्त नमी खो देगा और अंकुरित हुए बिना एक या एक महीने तक रखेगा। यदि एक महीने के भीतर उपयोग नहीं किया जाता है, तो पूरे वर्ष अधिकतम उपयोग के लिए बेक, छील और फ्रीज करें। रेफ्रिजरेटर में कभी भी कच्चे शकरकंद को न रखें।

कुछ कीट और बीमारियाँ शकरकंद के लिए लगातार समस्याएँ हैं। उनमें शकरकंद वीविल और रोगजनक नेमाटोड शामिल हैं। फंगल रोग संग्रहीत कंदों पर हमला कर सकते हैं। यदि आपको किसी कीट या बीमारियों का संदेह है, तो अपने क्षेत्र में उपलब्ध नियंत्रण विधियों के लिए अपने स्थानीय विश्वविद्यालय विस्तार सेवा से संपर्क करना सबसे अच्छा है।


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