5 जहरीले पदार्थ जो आपके समर कॉटेज में हैं

 5 जहरीले पदार्थ जो आपके समर कॉटेज में हैं

गर्मियों के कॉटेज में खतरा न केवल जहरीले पौधों और कीटों के कीटों से आता है। अक्सर बागवान अनजाने में साइट को प्रदूषित कर देते हैं।

शाकनाशी रसायन

ऐसा माना जाता है कि हर्बिसाइड्स कीटनाशकों की तरह खतरनाक नहीं हैं। हालाँकि, वास्तव में, यह राय भ्रामक है। माली खरपतवारों के उपचार के लिए शाकनाशी का उपयोग करते हैं। रसायन भूजल में प्रवेश करते हैं, जिससे मिट्टी में जहर होता है और पड़ोसी पौधे प्रभावित होते हैं। वे हार्मोनल स्तर पर पौधों को प्रभावित करने में सक्षम हैं। वर्तमान में, कीटनाशकों के रूप में जड़ी-बूटियों का व्यापक रूप से अध्ययन नहीं किया जाता है। लेकिन लोकप्रिय रासायनिक राउंडअप के हाल के यूरोपीय अध्ययनों से पता चला है कि इस रसायन के उपयोग से मनुष्यों में कैंसर हो सकता है। खरपतवार नियंत्रण के सुरक्षित तरीके हैं। उदाहरण के लिए, हाथ से निराई-गुड़ाई, मल्चिंग या मकई का आटा। हाथ से निराई करना सबसे सुरक्षित तरीका है। जड़ से खरपतवार निकल जाते हैं, बहुत कम बीज मिट्टी में मिल पाते हैं। मल्चिंग कार्बनिक पदार्थों की एक परत के साथ मिट्टी को ढक रहा है। इन उद्देश्यों के लिए, ताजी कटी हुई घास, चूरा, काई, बिछुआ, सुई, पुआल और शंकुधारी छाल उपयुक्त हैं। इस विधि से खरपतवारों की मात्रा काफी कम हो जाएगी। मकई (ग्लूटेन) के आटे से भी मातम से छुटकारा मिलेगा। यह पौधे के चारों ओर बिखर जाता है, जिससे खरपतवारों के विकास को रोका जा सकता है।उपरोक्त में से कोई भी तरीका शाकनाशी के उपयोग से अधिक सुरक्षित होगा।

खराब बगीचे की सजावट

अधिकांश घर के बगीचों पर बगीचे की सजावट पाई जाती है। यह खतरा उस प्लास्टिक से आता है जिससे अधिकांश मूर्तियाँ बनाई जाती हैं: इसमें बिस्फेनोल्स और एल्डीहाइड शामिल हैं। ऐसे प्लास्टिक हानिकारक पदार्थों को छोड़ते हुए धूप में गर्म होते हैं। बिक्री पर जाने से पहले आभूषण का परीक्षण नहीं किया जाता है, और इसका उत्पादन व्यावहारिक रूप से अनियंत्रित होता है। बगीचे के लिए सजावट चुनते समय, कांच, लकड़ी, चीनी मिट्टी की चीज़ें और संगमरमर को वरीयता दें। ऐसी सामग्री प्लास्टिक उत्पादों की तुलना में अधिक सुरक्षित हैं।

पीतल और तांबे के उत्पाद

खराब गुणवत्ता वाले पीतल और तांबे के उत्पादों में खतरनाक सीसा होता है। सीसा सबसे भारी धातुओं में से एक है और मनुष्यों के लिए बेहद खतरनाक है। भारी रसायन श्वसन तंत्र और पाचन अंगों के माध्यम से शरीर में प्रवेश करते हैं, फिर जमा होते हैं और मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। पीतल और तांबे के नल और टेबलवेयर विशेष रूप से खतरनाक होते हैं। समय के साथ, माइक्रोक्रैक उत्पादों में दिखाई देते हैं, धातु साधारण पानी के माध्यम से मानव शरीर में रिसना और प्रवेश करना शुरू कर देता है। बगीचे के नल और बर्तन चुनते समय, आधुनिक, सुरक्षित सामग्री पर ध्यान देना बेहतर होता है।

कीटनाशक रसायन

इन रसायनों को कीड़ों से लड़ने के लिए तैयार किया जाता है। रसायन बाजार में बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन हर माली मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण पर ऐसे पदार्थों के प्रभाव के बारे में नहीं सोचता है।कीटनाशक कीट के तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं, जिससे उसकी मृत्यु हो जाती है। मनुष्यों के लिए सबसे सुरक्षित रसायन पाइरेथ्रोइड्स हैं। लेकिन यहां तक ​​कि इस तरह के केमिकल के इस्तेमाल पर भी सख्ती से नियंत्रण रखना चाहिए। गर्भवती महिलाओं के लिए पौधों को संसाधित करना निषिद्ध है, खासकर पहली तिमाही में, जब बच्चे का तंत्रिका तंत्र बन रहा होता है। कीटनाशकों से विभिन्न विकृतियाँ पैदा होंगी, और इस प्रकार के रसायन को लोक उपचार से बदला जा सकता है। माली नियमित रूप से कीमा बनाया हुआ लहसुन, तरल साबुन और पानी का उपयोग करते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण का उपयोग चींटियों, कैटरपिलर, एफिड्स और अन्य प्रकार के कीटों से पौधों के इलाज के लिए किया जाता है।

पुरानी कार के टायर

एक कार से पुराने टायर का उपयोग गर्मियों के कॉटेज या फूलों के बिस्तर को सजाने के लिए किया जाता है। खतरा उनमें मौजूद भारी धातुओं में है। इनमें कैडमियम, क्रोमियम और मोलिब्डेनम शामिल हैं। पर्यावरण के प्रभाव में, हानिकारक पदार्थ मिट्टी में घुस सकते हैं और पौधों की जड़ों में जमा हो सकते हैं। जड़ों के माध्यम से, रसायन फलों में और फिर मनुष्यों में प्रवेश करते हैं। भारी धातुएं भूजल में भी प्रवेश करने में सक्षम हैं। यह विशेष रूप से खतरनाक है यदि पानी को पीने के लिए उपयोग किया जाता है, जैसा कि आप इस सूची से देख सकते हैं, खतरा जहां आप इसकी उम्मीद नहीं करते हैं, वहां दुबक सकते हैं। यह कीट नियंत्रण उत्पादों को ध्यान से चुनने, सुरक्षित सामग्रियों से बगीचे की सजावट खरीदने और देश में पुरानी चीजों को संग्रहीत करने के लायक नहीं है। सरल उपाय मानव शरीर पर रसायनों के हानिकारक प्रभावों से बचने में आपकी मदद करेंगे। तब उद्यान क्षेत्र आराम करने के लिए वास्तव में सुरक्षित स्थान बन जाएगा।


वस्तुओं की संख्या की तुलना। प्राकृतिक सामग्री से सहायक

वस्तुओं की संख्या की तुलना।
प्राकृतिक सामग्री से हेलीकाप्टर

शैक्षिक क्षेत्रों में कार्यक्रम सामग्री का कार्यान्वयन: "संज्ञानात्मक विकास", "भाषण विकास", "सामाजिक और संचार विकास"।

बच्चों की गतिविधियों के प्रकार: संज्ञानात्मक और अनुसंधान, संचारी, रचनात्मक।

उद्देश्यों: अपना कथन तैयार करना सीखें, ">", "संकेतों" का सही उपयोग करें

सामग्री और उपकरण: कार्ड, ज्यामितीय सामग्री और कॉर्क की गिनती के लिए आइटम, पेड़ की शाखाएं, मेपल लायनफिश, प्लास्टिसिन एवल, चाकू (शिक्षक के लिए), लकड़ी का तख्ता।

सामग्री
बच्चों की संगठित गतिविधियाँ

1. शिक्षक का परिचयात्मक शब्द।

- जंगल के जानवरों को जंगल साफ करने के लिए जाना पड़ता है, इसके लिए उन्हें घने जंगल से उड़ान भरनी पड़ती है। आइए उनके लिए एक हेलीकॉप्टर बनाएं।

2. वस्तुओं की संख्या की तुलना।

- बाईं और दाईं ओर के चित्रों में आइटमों की संख्या की तुलना करें। वस्तुओं को समान रूप से विभाजित कैसे करें?

- ड्राइंग पर विचार करें। यहाँ कौन-सी ज्यामितीय आकृतियाँ दिखाई गई हैं? ऊपर और नीचे के त्रिभुजों में क्या अंतर है? (रंग से।) कौन से त्रिकोण अधिक हैं: सफेद या काला?

- त्रिभुजों की संख्या को बराबर करने के लिए क्या किया जा सकता है? (2 सफेद त्रिकोण निकालें या 2 काले त्रिकोण डालें।

- कौन से वृत्त छोटे होते हैं: सफेद या काला?

- गोरों की संख्या और काले घेरे की संख्या को बराबर कैसे करें? (दो सफेद वृत्तों को काटिये या दो काले घेरे बनाइये।)

- वृत्तों को काले रंग से बनाएं ताकि वृत्त बराबर हो जाएं।

3. प्राकृतिक सामग्री से हेलीकॉप्टर का निर्माण।

- संदर्भ खिलौने पर विचार करें। इसमें कौन से भाग होते हैं? इसके निर्माण के लिए किस सामग्री का उपयोग किया गया था? कॉर्क से - आप अपने लिए अपरिचित सामग्री से हेलीकॉप्टर का आधार बनाएंगे। इस सामग्री को टेबल पर ले जाओ, इसकी जांच करो, सतह को महसूस करो। यह कॉर्क के साथ काम करने के लिए सुविधाजनक है - इसे एक अज़ल के साथ छेदना मुश्किल नहीं है, यह हल्का और लचीला है। हेलीकॉप्टर कैसे बनाते हैं?

1. हेलीकाप्टर के कॉकपिट और केबिन के लिए एक बेलनाकार प्लग का उपयोग किया जाता है। इसमें अव्वल से दो छेद किए जाते हैं (एक - शीर्ष पर, बीच में, दूसरा - प्लग के अंत में, किनारे पर).

2. फिर एक छोटा मैच लें, एक छोर पर बताया गया है, और इसे प्लग के शीर्ष छेद में डालें (आपको मजबूत पकड़ के लिए हल्के से दबाने की जरूरत है)... एक छोटी प्लास्टिसिन गेंद उसी टहनी के दूसरे छोर से जुड़ी होती है। इसमें चार लायनफिश फंसी हुई हैं - यह ब्लेड के साथ एक प्रोपेलर निकलती है।

3. उसके बाद, आप पूंछ बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक मोटी टहनी लें (व्यास में 1 सेमी और 5-6 सेमी लंबा)एक छोर पर बताया गया है, इसे प्लग के पीछे छेद में डालें। फिर मेपल लायनफिश को प्लास्टिसिन बॉल से इसमें संलग्न करें।

- सभी शिल्पों पर विचार करें। हमने क्या किया? अब वन पशु वन समाशोधन तक पहुंच सकेंगे।


अपार्टमेंट में छोटे भूरे रंग के कीड़े - एक सामान्य विशेषता

हमारे घरों में घुसने वाले सभी कीटों में कोझीद सबसे छोटा है। विकास की समाप्ति के साथ, बीटल के शरीर का अधिकतम आकार लगभग तीन मिलीमीटर हो सकता है। कोझीद के शरीर में भूरे रंग के विभिन्न रंगों का एक कठोर खोल होता है जिसमें बमुश्किल ध्यान देने योग्य धारियाँ होती हैं।

अपार्टमेंट में छोटे भूरे कीड़े

कुछ प्रकार के कोझीड काले होते हैं। शरीर का आकार गोल या तिरछा होता है। निम्नलिखित प्रकार हैं: फर कोट, कालीन चमड़ा, फ्रिस्क चमड़ा, संग्रहालय, हैम और स्मिरनोव चमड़ा। Kozheedy क्या हैं, आप खोज इंजन में अनुरोध लिखकर फोटो देख सकते हैं।

कोझीडोव का प्रजनन काफी हद तक पर्यावरणीय परिस्थितियों पर निर्भर करता है। जितना गर्म और सूखा, उतनी ही तेजी से वे प्रजनन करते हैं।

मादा एक बार में कई दर्जन अंडे देने में सक्षम है। लार्वा औसतन एक महीने के बाद निकलते हैं। यदि जीवन के लिए परिस्थितियां प्रतिकूल हैं, उदाहरण के लिए, भोजन नहीं है, तो हानिकारक त्वचा बीटल का लार्वा इसके बिना 4-5 साल तक अच्छा कर सकता है! कैटरपिलर बस विकसित नहीं होंगे।

पर्याप्त भोजन के साथ, एक वयस्क एक वर्ष के भीतर लार्वा से बन जाएगा। अपने जीवन के दौरान, एक महिला कोजहेड़ा लगभग सौ अंडे दे सकती है। यदि स्थितियां सही हैं, तो कमरा गर्म और शुष्क है - कोज़ेहेडी एक वर्ष में पांच बार प्रजनन करता है।

बग अलग-अलग तरीकों से अपार्टमेंट में आते हैं। उन्हें संक्रमित घर से, फर्नीचर पर, फूल के बर्तन में घरेलू सामान और अलमारी के सामान के साथ लाया जा सकता है।

ये भृंग गर्मियों में खुली खिड़की से सड़क से भी उड़ सकते हैं, क्योंकि ये उड़ सकते हैं। कोजहेड़ा लार्वा गहरे रंग के प्यारे कैटरपिलर हैं जो एक वयस्क कीट में विकसित होने से पहले एक वर्ष में छह बार तक पिघल जाते हैं।

यह लार्वा हैं जो घर में चीजों को खराब करते हैं, क्योंकि वे बहुत पेटू होते हैं। वयस्क कीड़ों को नष्ट कर देना चाहिए ताकि वे नए कैटरपिलर न पैदा करें। उल्लेखनीय है कि इस बीटल के लार्वा कभी नहीं सोते हैं, इसलिए उनके पास नुकसान पहुंचाने के लिए काफी समय होता है।

नाम से देखते हुए, कोझीड विशेष रूप से त्वचा पर फ़ीड करता है। लेकिन ऐसा कतई नहीं है।

इन खराब कीटों में से प्रत्येक का स्वाद अलग होता है और प्रजातियों के आधार पर आपके घर को अलग-अलग नुकसान पहुंचाएगा। इन बीटल लार्वा के मेनू में शामिल हैं:

  • प्राकृतिक फाइबर कपड़े
  • चमड़ा और उससे उत्पाद
  • फर कोट
  • फर्नीचर
  • पुस्तकें
  • खाना।

इन कीटों के काटने सीधे तौर पर इंसानों के लिए खतरनाक होते हैं - ये काफी दर्दनाक होते हैं। त्वचा के काटने के माध्यम से विभिन्न संक्रमणों और कृमि के अनुबंध की उच्च संभावना है। इसलिए, जैसे ही आपके अपार्टमेंट में उनकी उपस्थिति का पता चला, कीटों के खिलाफ लड़ाई शुरू करना आवश्यक है।

काटने शरीर पर एक छोटा लाल बिंदु है, कभी-कभी यह बड़े लाल धब्बे हो सकता है - यह शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया के कारण है।

जैसे ही आप काटने के निशान पाते हैं, उन्हें तुरंत हाइड्रोजन पेरोक्साइड, शराब या अन्य कीटाणुनाशक के समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

कोझीदोव के प्रकार

प्रकृति में उनमें से 600 से अधिक हैं, लेकिन उनमें से केवल 7 विशेष रूप से खतरनाक हैं। और एक अप्रिय पड़ोस से छुटकारा पाने के लिए, इसकी "वंशावली" का पता लगाना आवश्यक है। रहने की स्थिति सभी व्यक्तियों के लिए उपयुक्त नहीं है, यह प्रसन्न है।

घर पर केवल पांच प्रजातियां आरामदायक होंगी, लेकिन वे फर और चमड़े के बिना पूरी तरह से कर सकते हैं।

वे गहरे भूरे रंग के व्यक्ति हैं जो घर की धूल खाते हैं। अक्सर रोजमर्रा की जिंदगी में पाया जाता है। केवल लार्वा खतरनाक हैं, क्योंकि वयस्क बीटल कुछ भी नहीं खाती है, यह अपने संचित भंडार को खर्च करता है।

मानव घरों को प्यार करता है, यह यूरोपीय भाग में सबसे आम प्रजाति है। इसे काले रंग और शीर्ष पर पीले धब्बों के साथ इसके आयताकार शरीर के आकार से पहचाना जा सकता है।

इस व्यक्ति को खिड़कियां, खिड़की के सिले, लैंप पसंद हैं। ब्राउन बीटल 3 मिमी लंबा।

यह अपने नाम के बावजूद, रहने की स्थिति में शायद ही कभी पाया जाता है। फूलों के गमलों में छुपकर।

यह सबसे हानिकारक प्रजाति है। अपार्टमेंट में वह मुख्य रूप से खाना खाता है। काले धब्बेदार रंग में मुश्किल।

सबसे आम प्रजातियां स्मिरनोव की स्किनहेड और कालीन बीटल हैं।

एंट्रेनस

  • छोटे कीट, आकार - 1 से 4 मिमी तक, रंग - भूरा या लगभग काला
  • छोटे भृंग पुराने कालीनों पर रहते हैं
  • कीड़े स्वेच्छा से टुकड़ों को खाते हैं, एपिडर्मिस के कण, मानव बाल जो कालीन पर गिरे हैं, ढेर, कार्बनिक पदार्थ जो हमेशा कालीनों पर मौजूद होते हैं
  • एंथ्रेनस बीटल लार्वा भी विली के बीच छिपते हैं, उन्हें देखना मुश्किल है
  • कम कॉलोनियों के साथ, कीड़े बहुत नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, लेकिन अक्सर शरीर की अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों में एलर्जी का दौरा पड़ते हैं
  • सक्रिय प्रजनन के साथ, वयस्क और लार्वा चीजों को लेते हैं, उन्हें खराब करते हैं।

उपस्थिति के कारण

छोटे-छोटे कीट हर जगह पाए जाते हैं:

  1. झालर बोर्डों के नीचे
  2. थोक उत्पादों के साथ बैग में
  3. कपड़ों के साथ कोठरी में
  4. केंद्रीय हीटिंग रेडिएटर्स के पीछे
  5. कालीनों, रास्तों में
  6. इनडोर फूलों पर
  7. असबाबवाला फर्नीचर के अंदर
  8. हीटिंग उपकरणों के बगल में
  9. खिड़कियों पर
  10. स्मोक्ड और सूखे उत्पादों, मांस उत्पादों के अंदर
  11. अनाज के बैग में, मूंगफली के जार
  12. किताबों और कागजों के बीच।

वयस्कों के विपरीत, कोझीडोव के कैटरपिलर काफी दृढ़ हैं, कई हफ्तों तक भोजन के बिना अच्छा करते हैं।

बेसबोर्ड के पीछे धूल का एक नरम, सूखा "तकिया", कैबिनेट के पीछे बगल में बढ़ते कीटों के लिए एक उत्कृष्ट आश्रय है। सूरज की रोशनी व्यावहारिक रूप से एकांत कोनों में प्रवेश नहीं करती है, लार्वा आराम महसूस करते हैं।

कीट प्रवेश मार्ग:

  • पुराने फर्नीचर, किताबों के साथ खुली खिड़कियों और झरोखों के माध्यम से
  • बिक्री पर खरीदी गई अंदर इस्तेमाल की गई वस्तुएं items
  • उत्पादों के अंदर अगर अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है
  • अनाज के साथ, साबुत अनाज
  • सूखी मछली और मांस, स्मोक्ड मीट खरीदते समय
  • अटारी से, तहखानों से
  • सूखे मशरूम पर, पुराने कालीनों के ढेर पर बाजार में खरीदे गए औषधीय जड़ी बूटियों या मसालों के साथ एक बैग में।

छोटे भूरे रंग के कीड़ों से खुद को "परिचित" से बचाना काफी मुश्किल है: छोटे कीटों को नोटिस करना मुश्किल होता है। नए या पुराने सामान, कपड़े खरीदते समय मालिकों की असावधानी अक्सर कीटों को घर में प्रवेश करने की अनुमति देती है।


कुत्ते के मूत्र की गंध को कैसे दूर करें

कुत्ते के मूत्र की गंध की समस्या बिल्ली की तुलना में कम बार होती है, क्योंकि ये जानवर सड़क पर अपना व्यवसाय करने के आदी हैं, लेकिन फिर भी, विभिन्न कारणों से, आप इसका सामना कर सकते हैं।


कालीन से बाहर

पसंदीदा कुत्ते, यहां तक ​​​​कि पिल्लों की उम्र में भी नहीं, कालीन या लिनोलियम पर एक आश्चर्य की व्यवस्था कर सकते हैं। कुत्ते के मूत्र की गंध से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी जो किसी भी घर में मिल सकती है:

  1. एक स्प्रे बोतल में सिरका समाधान (1: 1) या नींबू का रस मिश्रण (1: 1) डालो और कालीन पर स्प्रे करें। दाग को अच्छी तरह से इलाज किया जाना चाहिए, उत्पाद को 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर साबुन के पानी से धो लें।
  2. मैंगनीज का एक कमजोर घोल गंध को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है, इसलिए इस यौगिक के साथ कालीन को पोंछने से, बदबू धीरे-धीरे बेअसर हो जाएगी।
  3. एक ताजा दाग पर कपड़े धोने के साबुन का एक मोटी घोल डालो, इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर बाकी उत्पाद इकट्ठा करें और इसे सूखे कपड़े से पोंछ दें।
  4. पानी का सोडा घोल (2 बड़े चम्मच), हाइड्रोजन पेरोक्साइड (50 मिली), एक जीवाणुरोधी प्रभाव वाला तरल साबुन, एक साथ मिलाएं, उन जगहों पर लगाएं जहां एक पोखर था, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, अवशेषों को एक नैपकिन के साथ इकट्ठा करें।

टुकड़े टुकड़े के साथ

टुकड़े टुकड़े फर्श को उपरोक्त किसी भी यौगिक के साथ इलाज किया जाता है। आप पोटेशियम परमैंगनेट, शराब, साइट्रिक एसिड के जलीय घोल का भी उपयोग कर सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप सिरका या कोई अन्य चुनते हैं, मुख्य बात यह है कि इसका सही तरीके से उपयोग करना है।

पोखर के अवशेषों को एकत्र किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही मूत्र की गंध को दूर करने का प्रयास करें। घोल का उपयोग दूषित क्षेत्र के उपचार के लिए किया जाता है, जिसके बाद इसे 30-40 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर इसे सादे पानी या एक विशेष औद्योगिक फर्श क्लीनर से धोया जाना चाहिए। अंत में, इसे एक मादक रचना के साथ फिर से व्यवहार करें, क्योंकि तीखी गंध जानवर को अपने "पराक्रम" को दोहराने से हतोत्साहित करती है।


2-कम्पार्टमेंट रेफ्रिजरेटर को डीफ्रॉस्ट करना

दो डिब्बे वाले रेफ्रिजरेटर को डीफ्रॉस्ट कैसे करें?

इसका उत्तर बहुत सरल है: बिलकुल एकल-कक्ष की तरह।

यहां एकमात्र कैवेट है: रेफ्रिजरेटर हैं, जिसमें कक्ष एक-दूसरे से स्वतंत्र रूप से काम करते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है।एक कक्ष को डीफ़्रॉस्ट करते समय, आप भोजन को दूसरे कक्ष में स्थानांतरित कर सकते हैं, और फिर उन्हें पुनः लोड कर सकते हैं और दूसरे कक्ष को डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं।

अब लगभग सभी आधुनिक इकाइयाँ इस फ़ंक्शन से सुसज्जित हैं।

यहां तक ​​​​कि घरेलू रूप से उत्पादित रेफ्रिजरेटर "अटलांट" में भी ऐसा प्लस है।


मशरूम के उपयोगी गुण और नुकसान, घर पर खाना बनाना

ऑयस्टर मशरूम ऑयस्टर मशरूम परिवार से संबंधित हैं और खाने योग्य मशरूम हैं।

दिखावट

मशरूम के ढक्कन ठोस, गोल या कान के आकार के होते हैं, जबकि युवा सीप मशरूम उत्तल होते हैं। उनके पास एक पतली धार और एक चमकदार चिकनी सतह है। ऑयस्टर मशरूम कैप का व्यास 5 से 20 सेंटीमीटर होता है। कैप्स के तल पर प्लेटें विरल और पतली हैं। वे पैर नीचे उतरते हैं। युवा मशरूम में, वे सफेद होते हैं, लेकिन बाद में पीले हो जाते हैं।

सीप मशरूम के छोटे और घने पैर होते हैं। वे 2-5 सेंटीमीटर ऊंचे और 3 सेंटीमीटर तक मोटे होते हैं। पैर आधार की ओर झुकते हैं और अक्सर घुमावदार होते हैं।

सीप मशरूम का गूदा घना और सफेद होता है। युवा मशरूम में, यह रसदार और नरम होता है, और पुराने में यह रेशेदार और कठोर होता है।

सीप मशरूम के सबसे आम प्रकार: साधारण, शरद ऋतु, सींग के आकार का, ओक, फुफ्फुसीय, स्टेपी। नीचे प्रस्तुत सभी किस्में खाद्य मशरूम हैं।

ऑइस्टर मशरूम

इन सीप मशरूम में एक मांसल टोपी और एक छोटा पैर होता है। प्रकाश रूप अधिक सामान्य है, लेकिन आम सीप मशरूम भी ग्रे है।

ओक सीप मशरूम

ऐसे मशरूम जुलाई-सितंबर में पर्णपाती पेड़ों की डेडवुड पर पकते हैं।

पल्मोनरी सीप मशरूम

ज्यादातर यह सूखे ऐस्पन, लिंडेन, सन्टी पर पाया जाता है।

स्टेपी सीप मशरूम

स्टेपी सीप मशरूम के बीच मुख्य अंतर यह है कि यह पेड़ों पर नहीं, बल्कि छत्र के पौधों के तनों और जड़ों पर उगता है।

शरद सीप मशरूम

शरद ऋतु सीप मशरूम में अंतर एक गहरे रंग की मांसल टोपी है जिसमें महीन यौवन और एक भूरा-पीला या गेरू पार्श्व पैर होता है। इस प्रकार का सीप मशरूम सितंबर के अंत में दिखाई देता है और दिसंबर तक फल देता है।

ऑइस्टर मशरूम

इन सीप मशरूम की ख़ासियत एक उदास, फ़नल के आकार की एक पीली छाया (अक्सर लहरदार किनारे के साथ) और एक विलक्षण प्रकाश तना है, जो आधार की ओर झुकता है। ऐसे मशरूम का मांस सफेद होता है और इसमें हल्की खट्टी गंध होती है। इस प्रकार का सीप मशरूम मई के अंत में फल देना शुरू कर देता है, डेडवुड पर उगता है और ओक, मेपल, एस्पेंस, एल्म और अन्य पर्णपाती पेड़ों के स्टंप होते हैं।

कहाँ बढ़ता है

रूस में सीप मशरूम जैसा मशरूम काफी आम है। यह लकड़ी पर बढ़ता है, विशेष रूप से मृत लकड़ी, सूखे या कमजोर पेड़ों, स्टंप पर। अधिक बार सीप मशरूम पर्णपाती पेड़ों पर पार्क, बगीचों और जंगलों में दिखाई देते हैं - ओक, पर्वत राख, एस्पेन, सन्टी, विलो। कम सामान्यतः, वे मिश्रित जंगलों में कोनिफ़र पर उगते हैं। औद्योगिक पैमाने पर, इन मशरूम की खेती रूस सहित कई देशों में की जाती है। वे किसी भी सब्सट्रेट पर उगाए जाते हैं जिसमें लिग्निन और सेलूलोज़ होता है। इस तरह के एक सब्सट्रेट में छीलन, पुआल, नरकट, चूरा, छाल, कागज, सूरजमुखी की भूसी हो सकती है।

संग्रह सुविधाएँ

सीप मशरूम का पकना सितंबर में शुरू होता है और दिसंबर में समाप्त होता है। वे शायद ही कभी अकेले बढ़ते हैं, लेकिन अधिक बार 30 या अधिक फलने वाले निकायों के समूहों में दिखाई देते हैं, जो आधार पर एक साथ बढ़ते हैं। युवा मशरूम को इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है, उनकी टोपी का व्यास 10 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है।

पुराने मशरूम को न चुनना बेहतर है, क्योंकि उनके पास अखाद्य पैर हैं।

एक बार कटाई के बाद, सीप मशरूम को पांच दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।

कैसे चुनें और कहां से खरीदें

ऑयस्टर मशरूम सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं, जहां उन्हें पैक किया जाता है। सीप मशरूम खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि उनमें कोई अप्रिय, तीखी गंध न हो। यह मशरूम के खराब होने का संकेत देता है।

खरीदने के बाद, तुरंत मशरूम को स्टोर पैकेजिंग से हटा दें। रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए, कस्तूरी मशरूम को प्लास्टिक या कांच के व्यंजन में नहीं रखा जाना चाहिए या कटा हुआ नहीं होना चाहिए।

विशेषताएँ

  • सीप मशरूम का पोषण मूल्य और स्वाद काफी अधिक होता है और व्यावहारिक रूप से बोलेटस मशरूम से नीच नहीं होते हैं।
  • सीप मशरूम का स्वाद सुखद होता है, कुछ हद तक राई की रोटी और सौंफ की याद ताजा करती है। यह पोर्सिनी और रसूला के बीच एक क्रॉस है।
  • ये मशरूम कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करते हैं, इसलिए वे सभी शरद ऋतु में फल देते हैं।
  • सीप मशरूम के फल शरीर बल्कि नाजुक होते हैं, इसलिए उन्हें सावधानी से ले जाना चाहिए।

पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

100 ग्राम ताजा सीप मशरूम में शामिल हैं:

प्रसंस्कृत और डिब्बाबंद सीप मशरूम का पोषण मूल्य कम हो जाता है।

रासायनिक संरचना

कई सीप मशरूम हैं:

  • अमीनो अम्ल
  • विशेष पॉलीसेकेराइड सहित कार्बोहाइड्रेट
  • पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड
  • विटामिन - ई, सी, ग्रुप बी, पीपी, प्रोविटामिन ए
  • एंजाइमों
  • खनिज लवण
  • चिटिना
  • रेशा
  • बायोटिन और अन्य लाभकारी यौगिक

विटामिन पीपी की मात्रा से, सीप मशरूम खमीर और पशु जिगर के बराबर होते हैं। फास्फोरस सामग्री के संदर्भ में, ये मशरूम व्यावहारिक रूप से मछली से नीच नहीं हैं।

लाभकारी विशेषताएं

  • बायोटिन की उच्च सामग्री के कारण, सीप मशरूम का उपयोग त्वचा की स्थिति, मनोदशा, रक्तचाप, नाखूनों और बालों की स्थिति, भूख और रक्त निर्माण पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
  • ऑयस्टर मशरूम में एंटीट्यूमर और जीवाणुरोधी गतिविधि वाले पदार्थ होते हैं।
  • इन मशरूम को खाने से आप लीवर की बीमारी, गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर की बीमारी, कोलेसिस्टिटिस को रोकेंगे।
  • एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए सीप मशरूम की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनके उपयोग से कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
  • सीप मशरूम में मानसिक गतिविधि को प्रोत्साहित करने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और उम्र बढ़ने को धीमा करने के गुण होते हैं। उनके पास एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि है।
  • ऑयस्टर मशरूम के इस्तेमाल से मांसपेशियां और हड्डियां मजबूत होंगी, अंगों का सुन्नपन दूर होगा।
  • साथ ही, इन मशरूम को आहार में शामिल करने से यौन क्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
  • ऑयस्टर मशरूम आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं और माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करते हैं।
  • उनकी एंटी-एलर्जी गतिविधि के कारण, ये मशरूम एलर्जी के शिकार लोगों के आहार में शामिल हैं।
  • चूंकि सीप मशरूम में शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड्स और भारी धातुओं को हटाने के गुण होते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर जहर, विकिरण और कीमोथेरेपी के बाद वसूली की अवधि के दौरान सलाह दी जाती है।

आप निम्न वीडियो को देखकर सीप मशरूम के लाभकारी गुणों, चयन और भंडारण नियमों के बारे में और भी अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

सीप मशरूम का उपयोग तब नहीं किया जाना चाहिए:

  • पेट के रोग
  • 7 साल से कम उम्र के
  • जिगर की बीमारी
  • गर्भावस्था

आवेदन

खाना पकाने में

  • कस्तूरी मशरूम व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।
  • इनके प्रयोग से आमलेट, सूप, सलाद, पुलाव, मुख्य व्यंजन, स्नैक्स तैयार किए जाते हैं।
  • ये मशरूम मछली के व्यंजन के साथ अच्छे नहीं लगते हैं।

काइटिन की उपस्थिति के कारण, सीप मशरूम आवश्यक रूप से गर्मी उपचार के अधीन होते हैं। ध्यान दें कि मशरूम पॉलीसेकेराइड, जिसमें एंटीट्यूमर गतिविधि है, ऐसे प्रसंस्करण के लिए प्रतिरोधी हैं, इसलिए खाना पकाने के बाद सीप मशरूम की उपयोगिता व्यावहारिक रूप से कम नहीं होती है। ऑयस्टर मशरूम को उबाला, तला, नमकीन या अचार बनाया जा सकता है।

मसालेदार

ऑयस्टर मशरूम को मैरीनेट करने के लिए:

  • 1 किलोग्राम मशरूम
  • 600 मिली पानी
  • तेज पत्ता
  • साढ़े तीन टेबल। 9% सिरका के चम्मच
  • लहसुन की दो कलियां
  • नमक (2 बड़े चम्मच)
  • चीनी (1 बड़ा चम्मच)

धुले हुए मशरूम को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, सॉस पैन में रखा जाना चाहिए और पानी से ढंकना चाहिए, जिसमें नमक, मसाले और चीनी मिलाएं। उबाल आने के बाद, सिरका में डालें, मशरूम को 25 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर फोम को हटा दें। ठंडे मशरूम को निष्फल जार में स्थानांतरित करें।

उबला हुआ

सफाई के बाद, ताजे मशरूम को धोया जाता है और नमकीन पानी में डुबोया जाता है। आपको सीप मशरूम को 15-20 मिनट तक पकाने की जरूरत है। खाना पकाने के बाद, मशरूम को एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए और थोड़ा सूखना चाहिए। उबले हुए सीप मशरूम को सलाद और सूप में मिला सकते हैं। यदि आपने इन मशरूम को स्टू या फ्राई करने की योजना बनाई है, तो सीप मशरूम पकाने की आवश्यकता नहीं है।

तला हुआ

ऑयस्टर मशरूम को वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज के साथ तला जाता है। आपको 7-10 मिनट के लिए मशरूम को संसाधित करने की आवश्यकता है और इसे ज़्यादा करने की कोशिश न करें, अन्यथा उनका स्वाद खराब हो जाएगा। ऑयस्टर मशरूम तैयार होने के क्षण को याद न करने के लिए, खाना बनाते समय उन्हें आज़माएं।

यदि आप एक बहु-घटक डिश में सीप मशरूम जोड़ना चाहते हैं, तो मशरूम को अलग से भूनना सबसे अच्छा है, और उन्हें तैयार पकवान में ही डालें और परोसने से पहले उन्हें गर्म करें। इस तरह के प्रसंस्करण के साथ, मशरूम की उपस्थिति, स्वाद और लाभ में कोई नुकसान नहीं होगा।

सीप मशरूम नाश्ता

पूर्व-उबले हुए मशरूम को तले हुए प्याज और कसा हुआ गाजर के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें 10 मिनट के लिए तला जाता है। गर्मी से पकवान को हटाने के बाद, इसे काली मिर्च, नमक, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें, और सेवा करने से पहले इसे सिरका और जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी किया जाता है। यह क्षुधावर्धक गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है।

ऑयस्टर मशरूम और चिकन सलाद

आपको चाहिये होगा:

  • 150 ग्राम सीप मशरूम और चिकन पट्टिका
  • 120 ग्राम मकई का सलाद
  • 50 मिली वनस्पति तेल और 40 ग्राम मक्खन
  • 60 ग्राम चेरी टमाटर
  • 20 मिली बेलसमिक सिरका
  • काली मिर्च और नमक

कटा हुआ चिकन पट्टिका काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें, फिर मक्खन में निविदा तक भूनें। कटा हुआ सीप मशरूम प्रति पौधे 3 मिनट के लिए तलना चाहिए। तेल। धुले हुए सूखे लेट्यूस को चेरी टमाटर के साथ मिलाकर आधा काट लें। तले हुए मशरूम डालें और बेलसमिक सिरका डालें। ऑयस्टर मशरूम के साथ सलाद को प्लेट में रखने के बाद ऊपर से चिकन फैला दें.

सीप मशरूम के साथ वील

आपको चाहिये होगा:

  • 900 ग्राम वील टेंडरलॉइन
  • 800 ग्राम सीप मशरूम
  • ६०० ग्राम सफेद लीक
  • 300 ग्राम आलू
  • ५०० मिली ३३% क्रीम
  • १०० ग्राम मक्खन
  • 100 मिलीलीटर चिकन शोरबा
  • 120 मिलीलीटर वनस्पति तेल
  • लहसुन की 4 कलियां
  • ताजा मेंहदी और अजवायन की पत्ती की एक टहनी
  • 30 ग्राम हरा सलाद
  • काली मिर्च और नमक

फिल्मों और नसों से साफ किए गए वील को 5 सेंटीमीटर ऊंची छड़ियों में काटें, फिर वनस्पति तेल में भूनें, जिसमें अजवायन और लहसुन मिलाएं, और ओवन में तैयार होने के लिए लाएं। धुले हुए लीक को काटकर मक्खन में भूनें, इसमें आलू और शोरबा डालें। तब तक उबालें जब तक कि लीक और आलू नर्म न हो जाएं, फिर क्रीम डालें और एक ब्लेंडर में डालकर चिकना होने तक काट लें। परिणामस्वरूप सॉस को स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। ऑयस्टर मशरूम को काट कर रस्ट के लिए फ्राई करें। तेल जिसमें लहसुन, मेंहदी, काली मिर्च और नमक मिलाया जाता है। गोमांस और मशरूम को कटोरे में विभाजित करें, लीक और आलू सॉस के साथ टॉपिंग करें।

चिकित्सा में

सीप मशरूम के उपयोग की सिफारिश की जाती है:

  • मधुमेह
  • ट्यूमर
  • उच्च रक्तचाप
  • मस्तिष्क संबंधी विकार
  • थ्रोम्बोफ्लिबिटिस
  • दमा
  • एलर्जी
  • पीठ और जोड़ों के रोग
  • मोच
  • आंत्र रोग
  • एड्स

संवहनी रोगों, तंत्रिका तंत्र, हृदय, ट्यूमर की रोकथाम के लिए भी सीप मशरूम की मांग है।

ऑयस्टर मशरूम के साथ वाइन

इसका शांत प्रभाव पड़ता है, इसलिए तंत्रिका विकारों के लिए इस शराब की सिफारिश की जाती है। यह उन सभी बीमारियों के लिए भी फायदेमंद होगा जो सीप मशरूम के इस्तेमाल से प्रभावित होती हैं।

एक पेय तैयार करने के लिए, ताजा सीप मशरूम जमीन और तीन बड़े चम्मच हैं। काहोर (500 मिली) के साथ कच्चे माल के चम्मच डाले जाते हैं। एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में मशरूम और शराब के साथ एक सीलबंद कंटेनर पर जोर दिया जाता है। फिर, बिना तनाव के, उन्हें एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। यह शराब भोजन के 3-4 महीने बाद दिन में 2-3 बार ली जाती है। एक व्यक्ति के लिए खुराक 1-2 टेबल है। पेय के चम्मच।

अल्कोहल टिंचर

कंधों तक एक लीटर जार कटा हुआ सीप मशरूम से भरा होता है और वोदका के साथ डाला जाता है। कंटेनर को सील करने के बाद, इसे दस दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर भेज दिया जाता है और नियमित रूप से हिलाया जाता है। आपको टिंचर को फ़िल्टर करने की आवश्यकता नहीं है। इसे रोजाना सुबह खाली पेट एक चम्मच में लिया जाता है। उपयोग करने से पहले, टिंचर को तलछट के साथ हिलाया और पिया जाता है। सीप मशरूम के सेवन से प्रभावित होने वाली मास्टोपाथी और अन्य बीमारियों के लिए इस तरह के उपाय की सिफारिश की जाती है। 1-3 महीनों के लिए टिंचर उपचार निर्धारित है।

सूखे सीप मशरूम

सूखे मशरूम पाउडर का उपयोग उन सभी बीमारियों के लिए किया जाता है जो सीप मशरूम के उपयोग का इलाज या रोकथाम करते हैं।

सुखाने से पहले, मशरूम को धोया नहीं जाता है, लेकिन बस एक कपड़े से मिटा दिया जाता है।

फिर उन्हें बारीक कटा हुआ और ओवन में सुखाया जाता है, जिसे अधिकतम तापमान +45 डिग्री तक गर्म किया जाता है। सूखे ऑयस्टर मशरूम को कॉफी ग्राइंडर में पिसा जाता है। पाउडर को कांच के कंटेनर में डालने के बाद, इसे कागज़ के ढक्कन से ढककर सूखी जगह पर रख दें। आपको चाय के अनुसार पाउडर लेना है। भोजन के साथ एक से तीन महीने के लिए दिन में तीन बार चम्मच, सॉस, मसाला, सलाद या किसी अन्य पकवान में जोड़ें।

वजन कम करते समय

इन मशरूम में मौजूद एंजाइम के कारण सीप मशरूम का उपयोग वसा के टूटने को बढ़ावा देता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इसलिए मोटापे के लिए इस प्रकार के मशरूम की सलाह दी जाती है।

सीप मशरूम की खेती के बारे में हमने एक अन्य लेख में विस्तार से चर्चा की है।


भड़काऊ हृदय रोग:

मायोकार्डिटिस - विभिन्न कारणों से हृदय की मांसपेशियों की सूजन। मायोकार्डिटिस के विकास में एक महत्वपूर्ण एटियलॉजिकल कारक गठिया है। मायोकार्डिटिस बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण का परिणाम भी हो सकता है, कभी-कभी एक एलर्जी प्रक्रिया और अन्य कम महत्वपूर्ण कारण। मायोकार्डिटिस कमजोरी, थकान, सांस की तकलीफ, धड़कन, छाती में भारीपन की भावना से प्रकट होता है। यदि मायोकार्डिटिस एंडोकार्डिटिस के साथ जोड़ा जाता है, तो एक उभरते हृदय दोष के लक्षण पाए जाते हैं, जब पेरिकार्डिटिस के साथ जोड़ा जाता है - एक स्पष्ट दर्द सिंड्रोम। निदान ईसीजी, इकोसीजी डेटा, एक्स-रे डेटा, बच्चे की बाहरी परीक्षा और प्रयोगशाला परीक्षा के परिणामों पर आधारित है। उपचार का उद्देश्य मायोकार्डिटिस के कारणों को समाप्त करना और जटिलताओं को रोकना है।

बाल चिकित्सा कार्डियोलॉजी इस तथ्य से जटिल है कि बच्चे शायद ही कभी हृदय प्रणाली के रोगों के लक्षणों की शिकायत करते हैं, इसलिए, बच्चे का अधिक सावधानीपूर्वक साक्षात्कार करना और शारीरिक और वाद्य अनुसंधान पर ध्यान देना आवश्यक है। यह याद रखना चाहिए कि दोष की थोड़ी गंभीरता के साथ, एक बच्चा लंबे समय तक सामान्य रूप से विकसित और विकसित हो सकता है, स्वस्थ बच्चों के साथ खेल सकता है और चला सकता है। हालांकि, हृदय रोग के निदान में देरी से व्यक्ति में गंभीर हृदय गति रुक ​​सकती है और समय से पहले मृत्यु हो सकती है। फैलोट के टेट्राड, महान वाहिकाओं के संक्रमण और अन्य के रूप में ऐसे दोष जन्म के तुरंत बाद बच्चे के जीवन के लिए खतरा पैदा करते हैं। बीमार बच्चों का या तो ऑपरेशन किया जाता है, या वे जल्द ही मर जाते हैं। इन मामलों में पश्चात मृत्यु दर भी अधिक है। यदि 20-25 वर्ष की आयु में दिल की विफलता के लक्षण दिखाई देते हैं, तो बहुत अधिक परिचालन जोखिम के कारण ऑपरेशन करने में पहले ही बहुत देर हो चुकी होती है। इस प्रकार, एक व्यक्ति शेष पिछले कुछ वर्षों में गंभीर रूप से विकलांग व्यक्ति के रूप में रहता है और कम उम्र में मर जाता है। अधिकांश यूरोपीय देशों और बेलारूस दोनों में, हृदय रोग अकाल मृत्यु और विकलांगता का मुख्य कारण हैं।


हृदय को कई वर्षों तक स्वस्थ रहने के लिए यह आवश्यक है:

- अधिक वजन से लड़ना, मोटापा शरीर के कई अंगों और हृदय प्रणाली की गतिविधि पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, मोटापे से ग्रस्त लोगों की जीवन प्रत्याशा सामान्य शरीर के वजन वाले लोगों की तुलना में औसतन 10 वर्ष कम होती है, भोजन विविध होना चाहिए

(फल, सब्जियां, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, दुबला मांस, मछली, वनस्पति तेल)

- धूम्रपान छोड़ना, निकोटीन न केवल हृदय प्रणाली, बल्कि शरीर के सभी अंगों और ऊतकों को प्रभावित करता है

- एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करें, शारीरिक गतिविधि में वृद्धि के साथ, हृदय रोगों के विकास का जोखिम काफी कम हो जाता है

- अपने रक्तचाप को नियंत्रित करें, यह 140/90 मिमी एचजी से अधिक नहीं होना चाहिए।

- सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है

नियमित जांच से गुजरना याद रखें बाल रोग विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ.

यह जानकारी हेल्थकेयर इंस्टीट्यूशन के कार्डियोलॉजिस्ट "15वें सिटी चिल्ड्रन पॉलीक्लिनिक" कपलून ओ.ए.


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