एल्डरबेरी - सांबुकस नाइग्रा

एल्डरबेरी - सांबुकस नाइग्रा

बड़ा

कैम्ब्रिफोलिएसी परिवार से संबंधित सांबुस का बड़ा, सामान्य नाम एक सहज रूप से विकसित होने वाला झाड़ी है, जो हमारे वनस्पतियों में या जंगल में या जंगली स्थानों में विशिष्ट है।

जंगली पेड़ की तरह, बड़े का हेजेज या असिंचित भूमि के साथ अलग-अलग वितरण होता है: यह कभी भी महान ऊंचाइयों तक नहीं पहुंचता है, यह 2 से 4 मीटर तक जाता है, इसे पूर्ण प्रकाश में एक्सपोजर की आवश्यकता होती है, जबकि जंगल में यह छाया का आश्रय पाता है सबसे बड़े पेड़ों की उपस्थिति के लिए धन्यवाद। प्रकृति में इसके गुणन के लिए एक बड़ी मदद पक्षियों से आती है, इस पेड़ के बैंगनी और चमकदार जामुन से आकर्षित होते हैं: वे फल खाते हैं, पौधे से कई किलोमीटर दूर बीज को छोड़ने में मदद करते हैं, जहां से उन्हें खिलाया जाता है। ।

बड़बेरी एक छोटा, तेजी से बढ़ने वाला झाड़ी है। यह झाड़ियों में उगाया जाना चाहिए, पैर में कटौती की जानी चाहिए या वसंत के मौसम में साल-दर-साल जमीन पर धंसा होना चाहिए। यह पेड़ एक अच्छा सजावटी मूल्य वाला एक देहाती पौधा है, इसकी लाल फलने के लिए धन्यवाद - रेसमोसा प्रजातियों में मौजूद - या सफेद पीथ के साथ शाखाओं की उपस्थिति के लिए, एक बहुत अच्छी खुशबू और सफेद रंग के साथ फूलों द्वारा समृद्ध - प्रजातियों की प्रजातियों में संबुस निग्रा - जो बड़े corymbs जो उत्कृष्ट रूप से पर्णसमूह के चमकदार हरे रंग के साथ विपरीत बनाते हैं।

शैली सांभर इसमें दो खंड शामिल हैं: पहला अपने जीनस की एकमात्र शाकाहारी प्रजाति है, सांभर एबुलस, जबकि दूसरे में छोटे पेड़ों या झाड़ियों के आकार में प्रजातियां होती हैं, जैसे कि उपर्युक्त रेसमोसा और निग्रा। हम संबुक्स रेसमोसा, यूरोप और पश्चिमी एशिया के मूल निवासी और यूरोप के छायादार जंगलों में बहुत व्यापक रूप से विश्लेषण करने जा रहे हैं, स्पेन से उत्तरी यूरोप तक, इसकी दालचीनी रंग की शाखाओं के लिए विशेषता है।


पत्तियां, फूल, फल

बड़बेरी के पत्ते में एक विचारोत्तेजक चमकदार हरा रंग होता है: पत्तियां पांच से सात दांतेदार पत्तों से बनी होती हैं, जिनमें अंडाकार और लम्बी आकृति होती है और उनके शीर्ष की ओर टिप बहुत संकीर्ण होती है। फूलों का रंग सफेद - पीला होता है। वे कई शाखाओं से मिलकर गुच्छों में एकत्र होते हैं और सभी पेडीकेलिकेटेड होते हैं। फल भी गुच्छों में इकट्ठा होते हैं और पकने के दौरान, सीधे नहीं झुकते हैं। उनके पास एक गोलाकार आकार और एक उज्ज्वल मूंगा लाल रंग है, जैसा कि उल्लेख किया गया है, पेड़ के सजावटी मूल्य के लिए एक महत्वपूर्ण अर्थ है।


गुणन और खेती

यह स्टेम कटिंग के साथ आसानी से गुणा करता है, जो बहुत आसानी से जड़ देता है। लेकिन बीज द्वारा या टफ्ट्स के विभाजन द्वारा भी। पौधे, इसकी अत्यधिक सरसता के कारण, खेती करना आसान है और बहुत जल्दी बढ़ता है। पौधे को कम रखने और इस तकनीक के साथ अधिक से अधिक सजावटी मूल्य प्राप्त करने के लिए टॉपिंग का सहारा लेने की संभावना के साथ, इसे बगीचे में एक अलग नमूने के रूप में खेती करना भी उचित है।


संसर्ग

इसकी प्राथमिकता धूप या आंशिक छाया की स्थिति में जाती है। यह वायु प्रदूषण को बहुत अच्छी तरह से रोकता है, और बढ़ता है जहां धुएं और धुंध के कारण कई अन्य सजावटी पौधे पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हो पाते हैं। यह नमकीन हवाओं के लिए भी अच्छा प्रतिरोध है।


भूमि

इसकी खुरदरापन के कारण यह आसानी से कई मृदाओं के अनुकूल हो जाता है, हालांकि यह कूलर और अच्छी गुणवत्ता वाले, आर्द्र और पर्याप्त रूप से सूखा हुआ होता है।


छंटाई

प्रुनिंग हर तीन या पांच साल में किया जाना चाहिए: कट छोटा होना चाहिए और साल की शुरुआत में किया जाना चाहिए। जैसा कि उल्लेख किया गया है, संयंत्र महान गति से बढ़ता है लेकिन पतले होने की लगातार प्रवृत्ति होती है। इसलिए हर तीन साल में इसके आधार पर नई शाखाओं का विकास होना उचित है।


उपयोग

हेजेज या छोटी लकड़ी के निर्माण के लिए सजावटी उद्देश्यों के लिए। लेकिन फलों और फूलों से जुड़ी इसकी छाल का उपयोग इन्फ्यूजन या काढ़े को तैयार करने के लिए भी किया जाता है। छाल को वसंत या शरद ऋतु में काटा जाना चाहिए, और इसके साथ उत्पन्न जलसेक में दिलचस्प मूत्रवर्धक गुण होते हैं। फूल देर से वसंत में काटा जाता है और इसमें रेचक और मूत्रवर्धक दोनों गुण होते हैं। फल देर से गर्मियों में काटे जाते हैं और इसमें रेचक गुण भी होते हैं।


जिज्ञासा

भूमध्यसागर के प्राचीन लोगों के साथ-साथ यूनानियों और रोमवासियों के लिए, "बड़े" सबसे महत्वपूर्ण कड़े संगीत वाद्ययंत्रों में से एक को दिया गया नाम था - जिसे "बर्बर मूल" के रूप में परिभाषित किया गया था क्योंकि यह पूर्व से आया था - ठीक है क्योंकि यह इस पेड़ की लकड़ी के साथ बनाया गया था, जिसमें एक सख्त स्थिरता है और यह कारतूस के मामले के समान है। बड़बेरी के जामुन खाने योग्य होते हैं और बहुत स्वादिष्ट नहीं होते हैं। विशेष रूप से उत्तरी यूरोप में वे केक और फोकियास पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।


एल्डरबेरी: अन्य प्रजातियां

एक अन्य व्यापक प्रजाति है सांबुचस नाइग्रा औरिया, या ब्लैक बिगबेरी: 5 मीटर ऊंची और हरी पत्तियां, पेटियोलेट और अण्डाकार पत्तियों से मिलकर। फूलों से बहुत अच्छी खुशबू आती है। वे कोरोला के आकार के हैं और उनकी परिपक्वता में एक हरा, सफेद और भिन्न रंग है, काला है - इसलिए नाम जो पौधे को डिजाइन करता है - और वे जून और जुलाई के बीच खिलते हैं। इस प्रजाति को इसके औषधीय गुणों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, इसके फूलों, फलों और इसकी छाल के साथ हर्बल चाय तैयार करने की संभावना के आधार पर, जो उनके शुद्ध करने वाले गुणों के लिए लाभकारी प्रभाव है।



लगातार पर्दान करना
गिर पत्ते
अर्ध स्थायी पर्जन्य
सनी एक्सपोज़र
आंशिक छाया जोखिम
छायांकित प्रदर्शन
हल्के जलवायु के लिए उपयुक्त है
ठंड के प्रति संवेदनशील
व्यापक पौधे नहीं
पेटेंट किस्म

विवरण:

संबुक्स निग्रा एक झाड़ीदार या छोटा पेड़ है जो 3 से 6 मीटर तक की ऊँचाई और व्यास तक पहुँच सकता है।

यह एक पर्णपाती पर्णसमूह पौधा है, जिसमें छोटे मलाईदार सफेद फूलों के फूलों के साथ वसंत ऋतु होती है, जिसके बाद पक्षियों द्वारा काले फलों की सराहना की जाती है। प्रजातियों और किस्मों के आधार पर, फूल कम या ज्यादा प्रचुर मात्रा में होते हैं।

ग्रामीण प्रकृति के मुक्त विकास के लिए आदर्श।


रोपण और खेती

प्रतिरोध: देहाती

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एक्सपोजर: धूप से आंशिक छाया तक

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मिट्टी के प्रकार:
किसी भी प्रकार की काफी समृद्ध मिट्टी
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मिट्टी की अम्लता:
सहिष्णु
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मिट्टी की नमी:
सहिष्णु
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उपयोग: हेज, गार्डन

रोपण, प्रतिकृति: शरद ऋतु, वसंत
प्रसार की विधि:
बुवाई, कटाई छंटाई: सर्दियों में संभवतः प्राप्त करते हैं


कैसे कम कर रहा है

एल्डरबेरी की सिंचाई

नियमित रूप से पानी पिलाना और एक निश्चित स्थिरता द्वारा चिह्नित करना अच्छा है, खासकर प्रत्यारोपण के बाद शुरुआती चरणों में। यह बिना कहे चला जाता है कि आपको फिर से पानी डालने से पहले मिट्टी के सूखने का इंतजार करना होगा। गर्मियों के दौरान, इस प्रकार के पौधे को ए की जरूरत होती है हर 2-3 सप्ताह में पानी देना.

एल्डरबेरी का निषेचन

वसंत के मौसम में, वनस्पति को फिर से शुरू करने की विशेषता है, यह उर्वरक को समृद्ध करने की सलाह देता है नाइट्रोजन, फिर इसे कुछ उर्वरक के साथ मिलाएं फास्फोरस है पोटैशियम, एक अच्छा फूल और फलों के तेजी से पकने की गारंटी देने के लिए।

एल्डरबेरी की मुख्य बीमारियाँ

हम एक ऐसे पौधे के बारे में बात कर रहे हैं जो पर्यावरण और बाहरी कारकों के लिए बहुत प्रतिरोधी है। यह देखते हुए कि सुगंधित पौधों की पत्तियां अक्सर भोजन के प्रयोजनों के लिए उपयुक्त होती हैं, कीटनाशकों और कीटनाशकों के उपयोग पर ध्यान देना अच्छा है। । जैविक कृषि उत्पादों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

दिन और रात के घंटों के बीच वसंत चरण के दौरान होने वाले तापमान में परिवर्तन से फंगल रोगों का प्रसार हो सकता है, जो लगातार बारिश के कारण भी होता है। इस तरह की बीमारी का इलाज करने के लिए फफूंदनाशकों के माध्यम से निवारक तरीके से कार्य करना आवश्यक है, ताकि फलों का अत्यधिक बड़े होने से पहले उपयोग किया जा सके।

एक बार सर्दी का मौसम खत्म होने के बाद, यह व्यापक कीटनाशकों का उपयोग करने के लिए उपयोगी हो सकता है, क्योंकि बल्डबेरी द्वारा हमले का खतरा है Mealybugs है एफिड्स। बगीचे में पौधों पर उपचार करने से बचना आवश्यक है, जिस अवधि में खिलते हैं।

बर्तन में एल्डर की संभावित खेती

एक सहज प्रजाति होने के कारण यह गमले में खेती को सहन नहीं कर सकती है। यह गमले में जीवन के पहले 4-5 वर्षों को ही सहन कर सकता है, जिसके बाद उन्हें बगीचे में लगाया जाना चाहिए। वास्तव में, पौधे का न्यूनतम व्यास 50 सेंटीमीटर होने के बावजूद, वर्षों से बुजुर्गों की एक घातीय वृद्धि है।

एल्डरबेरी प्रूनिंग

जब भी वानस्पतिक वृद्धि का मौसम होता है, शाखाओं के विकास, फूलों और फलों की उत्पत्ति के पक्ष में, तो बड़बेरी के पौधे को चुभाना आवश्यक है। हाल की उत्पत्ति की शाखाओं के लिए, जमीन की सतह से लगभग एक मीटर की दूरी पर उन्हें छोटा करें। घाव, जो कट बनाने के बाद बनाए जाते हैं, को सीलिंग मरहम के साथ इलाज किया जाना चाहिए।


एल्डरबेरी: बहुत आसानी से उगने वाला पौधा

एक अप्रिय गंध के साथ पर्णपाती झाड़ी, 1 से 8 मीटर लंबा है: यह एक पर ले जा सकता है सैपलिंग की आदत, लेकिन अधिक बार यह एक है कई उपजी के साथ झाड़ी यह जमीन से शुरू होता है, कॉर्क और नरम शाखाओं के समान भूरे-भूरे रंग की छाल के साथ, युवा लोग हरे रंग में और पुराने भूरे रंग के होते हैं। पत्तियाँ 5-7 विपरीत पत्तों से बनी होती हैं, जो किनारे पर लगी होती हैं। झूठे पुष्प (वे corymbs कहा जाता है) वे अप्रैल-जून में खिलते हैं: आकार में शानदार (व्यास में 10-20 सेमी), वे वास्तव में छोटे सुगंधित सफेद फूलों से बनते हैं, जो अगस्त में छोटे में बदल जाते हैं ब्लैक-वायलेट बेरीज, गोलाकार और चमकदार, बैंगनी रस से भरा और केवल एक छोटे बीज के साथ।

जैसे कोई बड़बड़ा रहा हो

सहज पौधे बिक्री के लिए नहीं है, कुछ को छोड़कर वन नर्सरी। इसके बजाय, वे आसानी से उपलब्ध हैं उद्यान केंद्र और नर्सरी सबसे अच्छा कई प्रदान की सजावटी खेती, पीले, लाल या बैंगनी-काले पत्तों के साथ, या बारीक रूप से उकेरे हुए, और अलग-अलग रंग के फलों (नीले, बैंगनी) के साथ।

जहां एक बल्डबेरी डाल दिया

के लिए सबसे अच्छा स्थान, सहज पौधाके अंदर है प्राकृतिक बचाव, या बगीचे (छोटे पेड़) या फूलों के बिस्तर के केंद्र में एक पृथक नमूने के रूप में। इस मामले में, हालांकि, ध्यान देना चूसने वाला और नए पौधे जो आसानी से बीज से उगते हैं: यदि आप उन्हें खत्म नहीं करते हैं, तो वे जल्द ही एक ग्रोव का निर्माण करेंगे ...

सजावटी खेती इसके बजाय वे एक ही शक्ति के अधिकारी नहीं हैं। वे पृथक पौधों के रूप में अच्छा प्रदर्शन करते हैं, लेकिन बाड़ के खिलाफ भी झुकाव करते हैं।

वे गर्मी के साथ-साथ ठंड में भी रहते हैं, लेकिन वे खारे हवाओं को पसंद नहीं करते हैं: वे हैं तटीय क्षेत्रों के लिए अनुपयुक्त.

बड़ की खेती

संसर्ग: पूर्ण या आधा सूर्य, अन्यथा यह थोड़ा खिलता है।

तापमान: -10 डिग्री सेल्सियस से किस्मों के लिए सहज प्रजातियों के लिए –20 से +45 डिग्री सेल्सियस।

सर्दी / गर्मी की सावधानियां: कोई नहीं।

जार: सहज प्रजातियाँ गमलों में नहीं रह सकतीं, किस्में जीवन के पहले 4-5 वर्षों को गमलों में सहन करती हैं (न्यूनतम व्यास 50 सेमी, 2 और आकारों में वार्षिक रिपोटिंग के साथ), फिर उन्हें बगीचे में लगाया जाना चाहिए।

भूमि: यह किसी भी मिट्टी में अच्छी तरह से समा जाता है, जब तक कि यह समृद्ध और नम है (लेकिन बहुत कॉम्पैक्ट और मिट्टी नहीं)।

पानी: मई से सितंबर तक एक प्रचुर और नियमित पॉट में जैसे ही सब्सट्रेट सूख जाता है। रोपण के बाद पहले महीनों में खुले मैदान में, अगर यह वसंत में होता है।

उर्वरक: अप्रैल और नवंबर में बगीचे में किया जाने वाला सामान्य निषेचन पर्याप्त है।

प्रूनिंग: नवंबर और जनवरी के बीच पदचिह्न को कम करने के लिए, यहां तक ​​कि यदि आवश्यक हो, तो भी।

प्रजनन: बीज द्वारा या द्वारा कलमों (यानी कलियों वाली शाखाएं) शरद ऋतु की छंटाई से प्राप्त होने के बाद, उन्हें मिट्टी के बर्तन में जड़ने के बाद मई में, धूप की स्थिति में जमीन में गाड़ देना चाहिए।

एल्डरबेरी, अगस्त-सितंबर में तैयार

बुजुर्गों के रोग और कीट

इसका कोई विशेष दुश्मन नहीं है, क्योंकि यह शाखाओं और पत्तियों के अप्रिय स्वाद से खुद को बचाता है।

संग्रह और दिग्गज का संरक्षण

पूरे इटली में (विशेष रूप से उत्तर में), पक्षियों के लिए धन्यवाद जो जामुन खाते हैं और बीज फैलाते हैं, विशेष रूप से एक उच्च नाइट्रोजन सामग्री के साथ मिट्टी में, जो कि जैविक पदार्थों (पत्तियों और अपशिष्ट) को नष्ट करने में समृद्ध है: परित्यक्त उद्यानदेश के घरों और फार्महाउस, खंडहर और हेजेज, सड़क और रेलवे तटबंध, नम जंगल और खाई, 1,400 मीटर की ऊंचाई के भीतर। हालांकि संग्रह केवल नमूनों में से किया जाना चाहिए प्रदूषकों से दूषित क्षेत्र नहीं.

पूरे पौधे का उपयोग बड़बेरी के विभिन्न प्रयोजनों के लिए किया जाता है: पत्ते और फूल वे एक धूप की सुबह काटते हैं, कैंची को छतरियों के साथ काटते हैं पका फल वे काट दिया जाना चाहिए सावधान रहना रस के साथ गंदा नहीं है। आप छाल को इकट्ठा कर सकते हैं (हर्बल दवा में उपयोगी), लेकिन पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए डिक्रिप्शन ऑपरेशन में एक विशेषज्ञ हाथ की आवश्यकता होती है।

फूल और पत्ते वे सूख गए छाया और हवा में रखी एक ट्रेलिस पर, फिर उन्हें अलग कर दिया जाता है और कांच के जार में रखा जाता है। फलों को धूप में या ड्रायर में सुखाया जा सकता है, फिर उन्हें अंधेरे कांच के जार में स्टोर करके या फ्रीज.

इसके बजाय, ध्यान देनाथा (एस। एबुलस) जिनके काले फल हैं बहुत जहरीला। यह बाहर खड़ा है क्योंकि तने में जड़ी-बूटी है, वार्षिक, अधिकतम 1.5 मीटर ऊँचा, गुलाबी रंग के फूल हैं और ढलानों और असिंचित क्षेत्रों में बहुत आम है।

बुजुर्गों का पोषण मूल्य

फल विटामिन सी, कार्बनिक अम्ल (मैलिक, टैटारिक, साइट्रिक), श्लेष्मा और पेक्टिन, टैनिन और रंग रंजक (फ्लेवोन और एंथोसायनिन) से भरपूर होते हैं इसलिए उत्कृष्ट एंटीकोर्सिक, शुद्ध और सबसे ऊपर होते हैं। जुलाब: उपयोग में कभी नहीं!

पत्तियां, फूल और फल भी हैं चिकित्सीय गुण.

खाना पकाने में बडबेरी का उपयोग कैसे करें

सुगंधित छाते में छाते वे केक, pies, क्रीम, पुडिंग, फलों के सलाद, बर्फ की क्रीम और शर्बत को सजाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, जो बल्लेबाज और तले हुए हैं (स्प्रिंट नुस्खा: ताजी छतरियों को गुच्छों में विभाजित करें, उन्हें लिकर के साथ छिड़कें, उन्हें जल्दी से बल्लेबाज में डुबोएं, उन्हें भूनें और दालचीनी पाउडर के साथ छिड़कें) मीठे आमलेट भरें जेलीज़ नरम करें शराब के इत्र को स्नान के पानी में सुगंधित करें।

एल्डरबेरी सिरप: एक बड़े बर्तन में, 1 नींबू, 50 ग्राम ब्राउन शुगर, ताजे फूलों की 3 छतरियां, 3 डीएल पानी डालें, 5 मिनट तक उबालें और उबाल लें, जब तक चीनी घुल न जाए, तब तक उबलने दें। , फिल्टर करें और 3-4 लार्जबेरी फूलों वाले बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।

उत्तरी यूरोप में, i फल वे प्लम और सेब के साथ, सूप में, सॉस और जेली के लिए और लिकर और सुगंधित अंगूरों के लिए जाम में उपयोग किया जाता है।

एल्डरबेरी जैम: बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से पकने वाले फलों की छतरियों को सावधानी से धोएं और एक स्टेनलेस स्टील के बर्तन में एक-एक करके जामुनों को खोल दें: जब तल को ढँक दिया जाए, तो थोड़ा रस छोड़ने के लिए उन्हें एक हाथ से कुचल दें, जिससे वह पकने के पक्ष में है। शेलिंग। मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, कभी-कभी सरगर्मी। जब सभी जामुन खुल गए हैं, तो बीज और छिलके को हटाने के लिए, फल सब्जी को एक समय में थोड़ा पास करें। प्राप्त प्यूरी को तौलना और प्यूरी के प्रत्येक किलो के लिए 600 ग्राम की दर से चीनी जोड़ें। कम गर्मी पर, लगभग 30 मिनट तक उबालें, जब तक कि जाम गाढ़ा, बोतलबंद गर्म न हो जाए।


यूरोप के लिए मूल निवासी और काकेशस, इटली में एक बहुत बड़ा आम (सांबुकस नाइग्रा एल।) एक बहुत ही सामान्य पौधा है।

यह एक डाइकोटाइलडोनस एंजियोस्पर्म पौधा है जो गोलाकार मुकुट और यौगिक पत्तियों, रंग में गहरे हरे रंग और फूलों और फलों में निहित जीव के लिए कई लाभकारी गुणों के साथ 10 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। लेकिन बाकी पौधे में मौजूद सांबुग्रीन ग्लाइकोसाइड और अन्य खतरनाक एल्कलॉइड्स से सावधान रहें।

यह नाम ग्रीक से आया है "सांबुचेरी © the, एक संगीत वाद्ययंत्र का नाम (एक प्रकार की बांसुरी) जो पौधे की खोखली शाखाओं से प्राप्त किया गया था।

बुजुर्गों के गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। फूलों का उपयोग किया गया था, जो जलसेक या हर्बल चाय के रूप में श्वसन प्रणाली से संबंधित बीमारियों के उपचार में या अस्थमा, खांसी, सर्दी के इलाज के लिए उपयोग किया जाता था।
लैकेवेटिव और प्युगेटिव हर्बल टी को बड़बेरी के साथ तैयार किया जाता है।
इसमें विटामिन ए की मजबूत उपस्थिति और विटामिन सी की उचित उपस्थिति है। कई एमिनो एसिड मौजूद हैं: एलैनिन, आर्जिनिन, सिस्टीन, ग्लाइसिन, आइसोलेसीन, ग्लूटामिक एसिड, एस्पार्टिक एसिड, लाइसिन, प्रोलाइन, सेरीन, आदि।

दिन और रात के बीच बार-बार तापमान में बदलाव और बार-बार होने वाली बारिश से बड़बेरी में फंगल रोग हो सकते हैं।
अन्य दुश्मन एफिड्स और स्केल कीड़े हो सकते हैं जिन्हें सर्दी के मौसम के अंत में निवारक हस्तक्षेप के साथ हटाया जा सकता है।

सर्दियों में फूलों की कटाई की जाती है, जबकि अगस्त से सितंबर तक फलों की कटाई की जाती है।
कई उपयोग: पत्तियों और ताजे छिलके से प्राप्त बाहरी उपयोग के लिए दवाओं से, पेनकेक्स और घर के बने फूलों को मिठाई के साथ प्राप्त किया जाता है, उत्तम सिरप तक, अच्छी तरह से पके फलों के साथ प्राप्त जाम और जेली।

शरद ऋतु के मौसम में कम से कम 30 सेंटीमीटर की शाखाओं को ले कर बुआई की जा सकती है - बुवाई से गुणा किया जा सकता है।


ज्येष्ठ

द्विपद नामकरण: सम्बुस निग्रा
परिवार: Adoxaceae (पूर्व में कैप्रीफोलियासी)
बोली नाम (पीडमोंट): "सांबु"

बिगबेरी का पौधा एक मध्यम-बड़ा झाड़ी है, कभी-कभी एक छोटा पेड़, हेजेज के साथ, जंगल में और खंडहर के आसपास। भूरे-भूरे रंग के तने में कई छोटे डॉट्स होते हैं और यदि विच्छेदित किया जाता है, तो अंदर एक विशाल पिथ। वास्तव में, नाम बड़े "समबेक" ग्रीक से निकला है, एक प्रकार का कड़ा हुआ वाद्य, आकार में त्रिकोणीय, झाड़ी की खोखली शाखाओं के साथ बनाया गया है। पुराने तनों का पिथ "मर" सकता है, एक आंतरिक खोखला निर्माण कर सकता है, किसान परंपराओं में इन शाखाओं का उपयोग बच्चों द्वारा सीटी और बजाए जाने के लिए किया जाता था,
वेनेटो में "स्कैपारलो" और टस्कनी में "साचियोपो" कहा जाता है।
बड़े की पत्तियां अंडाकार, नुकीली और दाँतेदार और फूल वाली होती हैं, जो मई और जून के बीच खिलती हैं, छोटी, सफेद, सुगंधित होती हैं और छतरी के आकार के पुष्पक्रम में इकट्ठा होती हैं। अगस्त के अंत में फल पकते हैं, छोटे ग्लोबोज ब्लैक-पर्पल बेरी जो केवल तभी पकते हैं, जब पकते हैं (बीज के अंदर एक विषाक्त ग्लाइकोसाइड होता है)
जो खाना पकाने के साथ वाष्पित हो जाता है)। ईबियम (सांबुकेस एबुलस) के साथ बुजुर्गों को भ्रमित न करने के लिए सावधान रहें, जिनके फल विषाक्त हैं! हालांकि, दो पौधों को पहचानने की विधि बहुत सरल है: वृद्ध लकड़ी के तने वाला एक झाड़ी है, जबकि ईबियो एक जड़ी बूटी वाला पौधा है, इसके अलावा पुष्पक्रम दोनों छतरी के आकार के होते हैं, लेकिन बड़े लोग छोटे फूलों के साथ ज्यादा बड़े होते हैं। सफेद और पीले रंग के विवरण, जबकि ईबब के आकार छोटे होते हैं, लेकिन बड़े फूलों और बैंगनी विवरणों के साथ, आखिरकार जो फल बहुत समान होते हैं उनमें ताल में अंतर होता है, यानी बड़े में गुच्छे होते हैं जो नीचे की ओर गिरते हैं, जबकि ईबियो उन्हें इंगित करता है ऊपर की ओर।
हर्बल दृष्टिकोण से सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले पौधे का हिस्सा फूल हैं, जो सक्रिय अवयवों के एक विशाल पूल के लिए धन्यवाद, जिसमें फ्लेवोनोइड्स, टैनिन और म्यूसिलेज बाहर खड़े होते हैं, एक मूत्रवर्धक, डायाफ्रामिक क्रिया होती है (पसीने को उत्तेजित करके वे इसलिए भी होते हैं) एक एंटीफिब्राइल एक्शन), शुद्ध करना और वे समस्याओं में बहुत उपयोगी हैं
श्वसन पथ के रोगों से जुड़ा हुआ है। इसकी मूत्रवर्धक कार्रवाई के लिए धन्यवाद, वॉटर रिटेंशन के मामले में बुजुर्गों की महिला सहयोगी है, लेकिन साथ ही साथ मूत्र पथ के शुद्धिकरण क्रिया के लिए सिस्टिटिस के मामले में भी। फ्लू के मामले में, बल्डबेरी में दोहरी कार्रवाई होती है: यह बुखार को कम करने में मदद करता है
डायाफ्रामिक और ऊपरी श्वास नलिका पर लाभकारी कार्रवाई के लिए खांसी और जुकाम के लिए मदद करता है। सूखे फूलों का एक अच्छा जलसेक हमेशा युवा और बूढ़े के प्रभाव के दौरान एक उत्कृष्ट साथी होता है, लेकिन इससे भी अधिक ध्यान केंद्रित करने वाली माँ टिंडबेरी की टिंचर है, जो कि फूलों का एक हाइड्रोक्लोरिक अर्क है। एक पाक दृष्टिकोण से, में
वसंत-गर्मियों में, ताज़े बडे़-बडे़ फूलों को मीठे पैनकेक में प्यार किया जाता है, या गर्म दिनों में आपकी प्यास बुझाने के लिए सिरप या सुगंधित पानी (केवल नींबू और थोड़ी चीनी के साथ मिलाया जाता है) में बदल दिया जाता है। बहुत प्रसिद्ध है, बड़े फूलों के आसवन से प्राप्त सांभु का पाचक द्रव्य, सौंफ, सौंफ,
टकसाल, नद्यपान और अन्य सुगंध।
न केवल फूल, बल्कि फलों का उपयोग हर्बल दवा में उनके एंटीऑक्सिडेंट, इम्यूनोस्टिमुलेटिंग, एंटी-इंफ्लेमेटरी और रेचक गुणों के लिए किया जा सकता है, जो एंथोसायनिन, कार्बनिक एसिड, विटामिन सी और पेक्टिन की सामग्री के लिए धन्यवाद। इन प्रभावों को करने के लिए यह आवश्यक है कि बुजुर्गों के हाइड्रोलासिक अर्क या एक केंद्रित रस लिया जाए, जो निचले अंगों में परिसंचरण समस्याओं के लिए संकेत दिया जाता है, शरीर की सुरक्षा को प्रोत्साहित करने और आंत को स्थानांतरित करने के लिए। फल बिल्कुल कच्चे नहीं खाए जाने चाहिए क्योंकि बीजों में एक विषैला ग्लाइकोसाइड होता है, जो वाष्पशील होने के कारण, गर्मी के संपर्क में आने पर वाष्पित हो जाता है, इसलिए पके हुए जामुन होते हैं
खाद्य और स्वादिष्ट जाम, जूस और लिकर तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
यहां तक ​​कि पत्तियों (वसंत में एकत्र किया जाना) और छाल (गर्मियों में एकत्र किया जाना) में एक डायाफ्रामिक क्रिया होती है, लेकिन सावधान रहें कि पूरे संयंत्र एक कॉस्मेटिक स्तर पर अनुपयोगी है, वास्तव में अगर त्वचा पर लागू किया जाता है तो यह एरिथेमा का कारण बन सकता है।
मिलानो मारज़िया (एरोब्रिस्टिया मोंटे रीगल) द्वारा संपादित किया गया है जो कोमिज़ियो एग्रेरियो के लिए है
मोंडोव Mond


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