बीज के लिए मटर कैसे सुखाएं - बीज की कटाई करें

 बीज के लिए मटर कैसे सुखाएं - बीज की कटाई करें

फसल के साथ मौसम समाप्त हो गया और कई फलियों पर उग आया। खैर, प्रकृति खुद को अगले साल के लिए बीज पर स्टॉक करने का अवसर दे रही है। लेकिन कब इकट्ठा करना है और बीज के लिए मटर कैसे सूखना है ताकि वे सर्दियों में गायब न हों और अच्छा अंकुरण बनाए रखें, यह अधिक विस्तार से समझने योग्य है।

संग्रह के नियम और क्रम

यह देखते हुए कि हाल के वर्षों में लगभग सभी बुवाई सामग्री में बहुत पैसा खर्च होता है, और इसके अलावा, इसकी कीमत हमेशा गुणवत्ता से उचित नहीं होती है, कई माली पहले से ही अपने स्वयं के बीज काटने के बारे में सोच चुके हैं।

पॉड्स की तैयारी इसके वाल्वों पर एक सफेद जालीदार पट्टिका की उपस्थिति से निर्धारित होती है।

अन्य बीजों की तरह, सबसे अधिक उत्पादक, स्वस्थ झाड़ियों से बुवाई के लिए मटर की फसल की सिफारिश की जाती है। मदर प्लांट की विभिन्न विशेषताओं को संरक्षित करते हुए, इस बात की अधिक संभावना है कि अगले सीज़न के रोपण से आपको फलों की बहुतायत भी मिलेगी। इसलिए, जब घर पर बीज तैयार करने की योजना है, तो अग्रिम में, यहां तक ​​कि अधिकतम फलने की अवधि के दौरान, सबसे होनहार झाड़ियों को चिह्नित करना चाहिए, उन्हें बांधना, उदाहरण के लिए, उज्ज्वल रिबन के साथ या खूंटी के साथ उन्हें चिह्नित करना। यह उन पर मटर की अधिकतम संख्या के साथ फली खोजने के लिए और भी तर्कसंगत है और उनके पूरी तरह से पकने की प्रतीक्षा करें। इस प्रकार, केवल सबसे अच्छा बीज सामग्री में मिलेगा, पर्याप्त मात्रा में और, इसके अलावा, पूरी तरह से नि: शुल्क।

अब मटर की फसल कब लें। फली की तत्परता उसके वाल्वों पर एक सफेदी जालीदार पट्टिका की उपस्थिति द्वारा निर्धारित की जाती है, इसके बाद उनकी पूरी तरह से सूख जाती है। यदि आपके पास फली के पकने का लगातार निरीक्षण करने का अवसर नहीं है, तो आप बस चयनित झाड़ी को काट सकते हैं और एक चंदवा के नीचे इसकी जड़ों के साथ लटका सकते हैं। इस मामले में, सभी युवा, अभी भी बनाने वाली फली को हटा दिया जाना चाहिए ताकि पौधे की शेष जीवन शक्ति पूर्ण बीज के पकने के लिए निर्देशित हो।

बीज के लिए मटर लेने के बारे में वीडियो

फलने की शुरुआत में घर पर बीज सामग्री एकत्र करना संभव है। यदि, आपकी अनुपस्थिति में डचा पर या साइट पर एक ओवरसाइट के माध्यम से, हरी मटर की पहली फली पहले से ही उखड़ गई है, खुरदरी और बेस्वाद हो गई है - उन्हें फेंक न दें, वास्तव में? इस मामले में, यह वाल्व पर सफेदी "कोबवे" की उपस्थिति के लिए इंतजार करने के लिए बनी हुई है, फल के पकने का संकेत है। उसके बाद, वे ध्यान से कैंची के साथ टहनियों के साथ काटते हैं और कई टुकड़ों में बंधे होते हैं और पकने के लिए चंदवा के नीचे भी भेजे जाते हैं।

सलाह! यहां तक ​​कि अगर आप अभी भी हरी फली उठाते हैं, तो जिस तत्परता पर आपको संदेह है, एक उच्च संभावना है कि वे अभी भी सूखने के दौरान "पहुंच" करेंगे। मुख्य बात यह है कि उन्हें एक शांत, छायादार, अच्छी तरह हवादार जगह पर लटका दिया जाए और 2-3 सप्ताह में बीज पककर सूख जाएंगे।

इसे मौसम की स्थिति के बारे में भी कहा जाना चाहिए। बीज के लिए मटर इकट्ठा करना सूखे मौसम में किया जाना चाहिए, अन्यथा आप कम गुणवत्ता वाले बीज प्राप्त कर सकते हैं। तथ्य यह है कि अगर कुछ दिन पहले भी थोड़ी सी भी तेजी या सुबह के कोहरे थे, तो फली को नमी से संतृप्त किया जा सकता है, और उनकी मटर अंकुरित हो सकती है।

सुखाने के नियम और समय

जब झाड़ी पूरी तरह से सूख जाती है, और मटर के फ्लैप ने एक विशेषता भूरा रंग प्राप्त कर लिया है, तो उन्हें छीलने के लिए सूखने से हटाया जा सकता है।

गुणात्मक रूप से चयनित और तैयार बीज, आपको अभी भी ठीक से बचाने की आवश्यकता है

हम फली की फली को अधिकतम संख्या में सेम के साथ चुनते हैं, उन्हें कैंची से झाड़ी से काटते हैं या हाथ से काटते हैं। फिर, फ्लैप पर थोड़ा दबाकर, हम मटर को छोड़ देते हैं। छीलने की प्रक्रिया में, बुरे लोगों को तुरंत अस्वीकार कर दिया - कीटों द्वारा काला, अनियमित आकार या क्षतिग्रस्त।

बढ़ते मटर के बारे में वीडियो

फिर मटर पूरी तरह से सूख जाना चाहिए और अब इसे घर पर करना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, यह कागज पर एक परत में बिखरा हुआ है या एक लिनन नैपकिन मेज पर फैला हुआ है और लगभग पांच से सात दिनों के लिए छोड़ दिया गया है। इस समय के दौरान, मटर पूरी तरह से सूख जाता है।

जमा करने की स्थिति

गुणात्मक रूप से चयनित और तैयार बीज, आपको अभी भी इसे ठीक से बचाने की आवश्यकता है ताकि इसके अंकुरण को न खोएं। पेपर बैग, बक्से या छोटे लिनन बैग में किसी भी बीज को स्टोर करना सबसे अच्छा है।

पेपर बैग में किसी भी बीज को स्टोर करना सबसे अच्छा है।

भंडारण स्थान के लिए, साधारण कमरे की स्थिति उपयुक्त है, जहां उच्च आर्द्रता, ठंड तापमान और कीटों के आक्रमण (छोटे कृन्तकों, घुन, विभिन्न लार्वा और कीड़े) को बाहर रखा गया है।

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कई देशों में शैलोट लोकप्रिय हैं। उनकी मातृभूमि एशिया माइनर है, जहां से वह भूमध्य सागर में आए। अब काकेशस और ट्रांसकेशिया में पश्चिमी यूरोप, यूक्रेन और मोल्दोवा में सफलतापूर्वक उगाया जाता है।

विभिन्न देशों और क्षेत्रों में, shallots को अलग तरह से कहा जाता है: घोंसले के शिकार प्याज, परिवार के प्याज, कुशचेवका, सिकोड़ना। सभी नाम लागू होते हैं।

शालोट प्याज की प्रजाति का है, लेकिन स्वाद और बल्ब के आकार में दोनों से अलग है। परिवार के प्याज की एक विशेषता इसकी बहु-प्राइमिंग है, अर्थात् 3 से 20 सिर एक घोंसले में बनते हैं, साथ ही पंख जो प्याज की तुलना में पतले होते हैं, और कमजोर मोमी कोटिंग होती है। Shallot के मुख्य लाभों में से निम्नलिखित हैं:


सर्दियों में घर पर प्याज कैसे स्टोर करें

हर कोई जानता है कि स्वाद और पोषण गुणों के नुकसान के बिना, उपस्थिति में परिवर्तन के बिना अगली फसल तक प्याज संग्रहीत किया जा सकता है। सच है, इस स्वस्थ सब्जी के खराब होने के परिणामस्वरूप कुछ नुकसान हैं। भंडारण के लिए प्याज को अच्छी तरह से तैयार करने और इस पूरी अवधि के लिए उचित परिस्थितियों को सुनिश्चित करने से नकारात्मक परिणामों के न्यूनतम संकेतक को कम करने को प्राप्त किया जाता है।

पूर्ण रूप से पकने वाले बल्बों के चयन के अलावा, कृषि खेती, कटाई और भंडारण की तैयारी के नियमों का सख्त पालन काफी महत्व रखता है। इसके अलावा, शारीरिक आराम की स्थितियों को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक उचित तापमान और आर्द्रता की आवश्यकताओं का पालन करना आवश्यक है।

भंडारण के लिए प्याज तैयार करना

आपको बेड से कटाई के तुरंत बाद बल्ब की भविष्य की सुरक्षा के बारे में चिंता करना शुरू कर देना चाहिए। कटाई आम तौर पर अगस्त के महीने में शुरू होती है, जब फलों को डालने की प्रक्रिया गर्दन के पतले होने, पत्तियों के पीले होने और रहने के साथ मेल खाती है। विविधता के आधार पर, पकने की अवधि 90 या 120 दिन हो सकती है।

चूंकि उत्पादों के दीर्घकालिक भंडारण की योजना बनाई गई है, कई तरह की सावधानियां बरतनी चाहिए:

  1. सूखे मौसम में ही प्याज की कटाई करें।
  2. नीचे की चोट से बचने के लिए, इसे पूर्व-डग में और बड़े करीने से बक्से में रखा जाता है।
  3. प्याज को बाहर निकालना, जमीन पर फेंकना और दोहन द्वारा पालन करने वाली पृथ्वी को निकालना असंभव है।

प्याज सुखाना

चूंकि सूखे प्याज बेहतर संग्रहीत होंगे, पत्तियों को हटाने से पहले ही, उन्हें एक पतली परत में एक जगह पर रखा जाता है, जहां हवा के संचलन की गारंटी नहीं होती है। और खराब मौसम में, जब बाहरी प्लेसमेंट की कोई संभावना नहीं होती है, तो फलों को बरामदे में, बालकनी पर, फर्श पर, एक शामियाना के नीचे अलमारियों पर रखा जाता है। गुच्छों में सूखना चंदवा के नीचे या एक कमरे में जहां एक मसौदा है, एक अच्छा विकल्प भी होगा। ठीक है, अगर आपको एक अपार्टमेंट में इस प्रक्रिया को करना है, तो आपको एक ओवन का उपयोग करना चाहिए जिसमें सबसे कम संभव तापमान निर्धारित किया गया है। बल्बों के सूखने और टूटने से बचने के लिए, वैकल्पिक रूप से ओवन को चालू और बंद करें।

पूर्व-सुखाने चरण के पूरा होने के बाद ही कैंची के साथ ट्रिमिंग किया जाता है। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बल्ब के तल को नुकसान नहीं पहुंचाना है। यही कारण है कि जड़ों और गर्दन को 4-6 सेमी के स्तर पर छोड़ने की सिफारिश की जाती है। फटा हुआ भूसी और पृथ्वी की सफाई को यथासंभव सावधानी से किया जाता है। फिर वे 2 सप्ताह के भीतर अंतिम सुखाने चरण (हमेशा सरगर्मी के साथ) पर चलते हैं। अंतिम सुखाने की प्रक्रिया शुष्क, बंद गर्दन वाले बल्बों का चयन है जो थोड़ी सी भी क्षति या वृद्धि से मुक्त हैं।

छंटाई

फलों की भविष्य की सुरक्षा के लिए शर्तों में से एक देर से और तेज किस्मों की संस्कृति की प्राथमिकता होगी। चूंकि पकने की डिग्री तक पहुंचना बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए फसल को कड़ाई से नियत समय पर किया जाता है।

मीठे याल्टा किस्म की उच्च मांग के कारण, जो विशेष रूप से क्रीमिया में बढ़ता है, इस पर अलग से चर्चा की जानी चाहिए। तथ्य यह है कि ये पौधे विशेष रूप से गुणवत्ता नहीं रखते हैं। यह संभावना नहीं है कि अंकुरण के संकेत के बिना इसे 120 दिनों से अधिक समय तक रखना संभव होगा। यह यहाँ है कि हमें इस तरह के एक कैपिटल याल्टा किस्म को उगाने, कटाई और भंडारण की तकनीक का सबसे सख्त पालन करने की कोशिश करनी चाहिए।

केवल प्रायद्वीप के निवासी प्याज भंडारण के रहस्यों से पूरी तरह परिचित हैं, बंडलों के सुंदर दृश्य के साथ संभावित खरीदारों को आश्चर्यचकित करते हैं। यदि आप इस मिठाई को खरीदने का फैसला करते हैं, तो अपनी रसोई या पेंट्री में पूरे बंडल लटकाएं। इस स्थिति में याल्टा किस्म रखना सबसे अच्छा है।

सर्दियों में प्याज कैसे स्टोर करें

प्याज को सुखाने और छांटने पर अच्छा काम? अब इसे पहले से तैयार कंटेनर में स्थानांतरित करने का समय है।

  • लकड़ी के बक्से या बक्से
  • विकर बास्केट
  • कपड़े का थैला
  • सब्जी भंडारण जाल
  • नायलॉन मोजा।

इसके अलावा, बक्से और बक्से में वेंटिलेशन छेद होना चाहिए, और ऊंचाई 30 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। बैग और जाल चुनने पर, उन्हें मध्यम आकार द्वारा निर्देशित किया जाता है, जहां प्याज की परत 30 सेमी से अधिक मोटी नहीं होगी। एक दुविधा के साथ: इसे कई बक्से (बैग) में रखें या एक बड़े में डालें, पहले विकल्प को प्राथमिकता दें। और उन लोगों के लिए मत सुनो "गपशप»कि भंडारण के लिए प्लास्टिक की थैलियों में प्याज डालने की सलाह दी जाती है। इस तथ्य के कारण कि यह सामग्री हवा के संचलन और नमी को हटाने में कठिनाइयों का कारण बनती है, सब्जी और सड़ांध का फॉगिंग अपरिहार्य होगा।

समय पर जांच से भंडारण की अवधि और नुकसान को कम करना सुनिश्चित किया जाता है। इस अवधि के दौरान 2-3 बार, खराब हो चुके फलों की उपस्थिति के लिए इसे संशोधित किया जाता है, जिन्हें तुरंत फेंक दिया जाता है। यदि आप उत्पाद की नमी का निरीक्षण करते हैं, तो इसे तुरंत सूखा और दूसरे, आदर्श रूप से सूखे कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

सर्दियों में एक अपार्टमेंट में भंडारण का सबसे प्रभावी तरीका प्याज को बंडलों या ब्रैड्स में डालना है। सुविधाजनक बुनाई के लिए, सुतली, बिना काटे पत्तों में सुतली डाली जाती है। बढ़ते संरक्षण के अलावा, ब्रैड्स और बंडल रसोई के इंटीरियर को बहुत अधिक आकर्षक और रंगीन बनाते हैं। और चूंकि इस सब्जी में फाइटोनसाइड्स होते हैं, इसलिए इसके कीटाणुनाशक गुणों को सुनिश्चित करने का हर कारण है।

प्याज स्टोर करने के लिए जगह चुनना

प्याज की भंडारण स्थितियों के लिए विशेष आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, केवल अंधेरे और ठंडे स्थानों को इसके लिए चुना जाता है। ज्यादातर वे तहखाने या तहखाने का उपयोग करते हैं। एक अपार्टमेंट में, इसे बालकनी पर रखना सबसे अच्छा है।

अनुशंसित भंडारण तापमान और आर्द्रता

कृपया ध्यान दें कि सर्दी की स्थिति के लिए विभिन्न किस्मों की अपनी आवश्यकताएं हैं:

  • अर्ध-गर्म, मीठा प्याज - 0 से -1 ° С तक
  • मसालेदार किस्में - -1 से -3 ° С तक.
  • नमी की आवश्यकताएं अलग-अलग होती हैं 75 — 90%.

सर्दियों के लिए तहखाने में प्याज रखकर सबसे उपयुक्त परिस्थितियों को प्राप्त किया जा सकता है। अपार्टमेंट के लिए, यहां का तापमान और आर्द्रता निम्नलिखित संकेतक के बराबर हैं: +18 से + 22 ° तक की С और आर्द्रता 50 - 70%।

आर्द्रता के स्तर को स्थिर रखने की तुलना में तापमान को सही स्तर पर रखना कम कठिन है। यदि नमी के स्तर में वृद्धि से डॉर्मेंसी और अंकुरण, रेशम की सड़ांध और मोल्ड से बल्ब की रिहाई होती है, तो एक कमी फलों को सुखाने का तरीका है।

खाद्य उद्देश्यों के लिए सर्दियों में प्याज का विश्वसनीय और सही भंडारण 3 तरीकों से प्राप्त किया जाता है, जिसमें विभिन्न तापमान स्थितियों की विशेषता होती है:

  1. शीत विधि, 0 -3 डिग्री सेल्सियस के तापमान के लिए डिज़ाइन की गई।
  2. गर्म जब तापमान +18 से + 22 ° С तक होता है।
  3. संयुक्त या ठंडा-गर्म भंडारण सर्दियों में +18 से + 22 ° С तक की गिरावट में प्रदान करता है - वसंत में 0 से -3 ° С (तेज शीतलन की आवश्यकता) - +1 से + 22 ° С तक।

सलाह

संयंत्र के संरक्षण में, उत्साही मालिक विशेष चाल का एक सेट का उपयोग करते हैं:

  • शेल नेट का उपयोग करके सभी पक्षों से अधिकतम वायु पहुंच के साथ प्याज का सूखना।
  • अपने स्वयं के भूसी के साथ फल पर डालना, अत्यधिक सूखने से बचाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।
  • तहखाने में अत्यधिक उच्च आर्द्रता की कमी, राख, छीलन या चूने के साथ कंटेनर रखकर हासिल की जाती है, जिससे नमी का तेजी से अवशोषण सुनिश्चित होता है।

निष्कर्ष।

भंडारण के लिए अनुशंसित सूक्ष्मता के द्रव्यमान को ध्यान में रखते हुए, बागवानों को प्याज के लाभकारी गुणों और प्रस्तुति के सबसे लंबे समय तक संरक्षण सुनिश्चित करने के साथ कठिनाइयों का सामना नहीं करना पड़ेगा। प्राप्त सिफारिशों के लिए धन्यवाद, सफाई, भंडारण की तैयारी और इसके संरक्षण की प्रक्रिया के सभी नियमों का पालन किया जाएगा। और न केवल आपको उपयोगी सुझावों का एक पूरा सेट मिला है और हमेशा अभ्यास में उनका उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, कोई भी आपको अपने ज्ञान को अन्य लोगों के साथ साझा करने से नहीं रोकेगा और शरद ऋतु से वसंत तक प्याज संरक्षण के मुद्दे पर एक विशेषज्ञ के रूप में जाना जाएगा।


शंद्रा का अनुप्रयोग

पारंपरिक चिकित्सा में, शैंड्रा वल्गरिस का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। लेकिन यह सक्रिय रूप से लोक व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, पहले से इकट्ठा करना और सूखना।

फार्मेसियों में हॉर्समिंट खरीदना संभव है, जहां यह कुचल रूप में उपलब्ध है

लोक चिकित्सा में

शेंद्र वल्गरिस के उपयोग के लिए औषधीय गुणों और मतभेदों को ध्यान में रखते हुए, विभिन्न रोगों के लिए जड़ी बूटी का उपयोग किया जाता है।

पीलिया के लिए, पेट और आंतों में भड़काऊ प्रक्रियाएं, मासिक धर्म अनियमितताएं, निम्नलिखित आसव तैयार करें: 2 चम्मच। कटा हुआ साधारण शैंड्रा को 250 मिलीलीटर ठंडे पानी के साथ डाला जाता है और 3 से 4 घंटे तक जोर दिया जाता है। परिणामी दवा को 4 खुराक में विभाजित किया जाना चाहिए।

शरीर के लिए उपयोगी और ताजा रस दिन में 3-4 बार लेना। उपयोग से पहले इसमें शहद मिलाया जाता है।

सीने में अस्थमा से निपटने के लिए 2 चम्मच। कच्चे माल को 500 मिलीलीटर ठंडा उबला हुआ पानी डाला जाता है और 4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसमें पहले से कंटेनर बंद होता है। 50 मिलीलीटर भागों में जलसेक को विभाजित करें, उपयोग से पहले शहद के साथ मीठा करें।

शरीर की कमी के साथ, शैंड्रा साधारण निम्नलिखित आसव मदद करता है: 2 चम्मच। कुचल पौधों को 200 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 2 घंटे के लिए एक बंद कंटेनर में जोर दिया जाता है। दवा के बाद 1 tbsp में सेवन किया जाना चाहिए। एल मुख्य भोजन से 20 मिनट पहले।

गैस्ट्रोकार्डिक सिंड्रोम के साथ, निम्नलिखित मिश्रण मदद करता है: शेंद्रा, थाइम और सेंटौरी 30 ग्राम प्रत्येक मिश्रण। 200 मिलीलीटर उबलते पानी में 2 चम्मच। परिणामी मिश्रण और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। एक दिन में 200 से 400 मिलीलीटर जलसेक का सेवन किया जाना चाहिए। आपको दवा को पहले से तैयार नहीं करना चाहिए: ताजा होने पर अधिकतम प्रभाव देखा जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में

इस उद्योग में दवा का उपयोग निम्नलिखित कॉस्मेटिक उत्पादों में किया जाता है:

  • संवेदनशील त्वचा के लिए क्रीम और मलहम, बाहरी कारकों से एपिडर्मिस की रक्षा के लिए, त्वचा के लिए सुखदायक एजेंट के रूप में
  • घाव भरने की तैयारी।

सामान्य शैंड्रा भी स्वास्थ्य उत्पादों में एक घटक के रूप में पाया जाता है।


तब तक प्रतीक्षा करें जब तक ककड़ी नरम और पीले-भूरे रंग की न हो जाए। लेकिन प्रत्येक किस्म की अपनी विशेषताएं हो सकती हैं। कुछ और समय के लिए, सूखी, गर्म जगह पर कटाई के बाद सब्जी को उगाया जा सकता है। अगले 2-3 हफ्तों के लिए पकने की अनुमति है।

पके हुए खीरे की विभिन्न किस्में अलग दिख सकती हैं।

कभी-कभी ठंढ के बाद बीज के फलों को डुबाने की सिफारिश की जाती है, ताकि गर्मी की गर्मी और सर्दियों के ठंढों में सब्जी का स्तरीकरण हो सके। यह आपको अगले साल एक भरपूर फसल प्राप्त करने में मदद करेगा।


बढ़ती सुविधाएँ

बगीचे के बिस्तर की तैयारी

रेड बैरन प्याज अपनी देखभाल में स्पष्ट नहीं हैं, लेकिन मिट्टी और तैयारी के सही विकल्प के साथ, आप बल्बों की अधिकतम उपज और औसत वजन प्राप्त कर सकते हैं।

गिरावट में भविष्य के प्याज रोपण के लिए जगह तैयार की जा रही है। इसके लिए, गहरे भूजल बिस्तर के साथ एक अच्छी तरह से जलाया जाने वाला क्षेत्र चुना जाता है।

साइट पर भूमि को 1 वर्ग मीटर क्षेत्र में 2 बाल्टी उर्वरक की दर से पीट के साथ मिलाया जाता है।

यदि प्याज को साग के लिए उगाने की योजना है, तो 1 बड़ा चम्मच डालें। प्रति वर्ग मीटर पोटेशियम नाइट्रेट का चम्मच। बड़े रसदार सिर प्राप्त करने के लिए, मिट्टी में सुपरफॉस्फेट जोड़ा जाता है।

आप एक सार्वभौमिक उर्वरक विकल्प का भी उपयोग कर सकते हैं। 1 वर्ग मीटर के लिए वे लेते हैं:

  • 1 बाल्टी ह्यूमस की
  • 1 कप लकड़ी की राख
  • 1 चम्मच। एक चम्मच सुपरफॉस्फेट।

बीज बोने या बीज बोने से 15-20 दिन पहले शरद ऋतु या वसंत में उर्वरक लगाया जाता है। बिस्तर ऊंचा होना चाहिए यदि यह कम क्षेत्र में हो ताकि बल्बों में नमी न आए। पृथ्वी को अच्छी तरह से खोदा गया है, मातम हटा दिया जाता है, उर्वरकों को लगाया जाता है और ढीला किया जाता है।

बीज बोना

बीज बुवाई से पहले विशेष प्रशिक्षण से गुजरते हैं:

  • कड़ा करने के लिए, बीज को गर्म पानी में 50-60 डिग्री तक कई मिनट तक डुबोया जाता है। फिर उन्हें एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।
  • फिर बीजों को 1 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में भिगोया जाता है।
  • उसके बाद, बीज एक विकास उत्तेजक जिरकॉन या एपिन में 18 घंटे तक रखा जाता है। ऐसा करने के लिए, 200 मिलीलीटर पानी में 2-3 बूंद दवा डालें। आप पानी की समान मात्रा में 0.5 चम्मच जोड़ सकते हैं। एलो जूस में शहद मिलाकर।
  • बीज को बुवाई से पहले सुखा लें।

अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में जमीन में बीज बोया जाता है, जब रात के ठंढों का खतरा बीत गया है। मुख्य बात यह है कि तारीखों को याद नहीं करना है, क्योंकि अगस्त के अंत में एक ठंडा स्नैप आएगा, बारिश और बल्ब सड़ सकते हैं। बुवाई के नियम:

  • बगीचे में, फरोज़ को 1.5 सेमी गहरा बनाया जाता है।
  • गलियारे में 20-25 सेमी छोड़ दें।
  • बेड को गर्म पानी से धोया जाता है।
  • एक दूसरे से 8-10 सेमी के अंतराल को छोड़कर, तैयार फ़रो में बीज फैलाए जाते हैं।

सलाह! तल पर हल्की रेत छिड़कना बेहतर है ताकि आप देख सकें कि बीज कहाँ हैं।

इसके अलावा, रोपण मिट्टी की एक पतली परत के साथ छिड़का हुआ है। जब तक अंकुर दिखाई नहीं देते तब तक बेड को पन्नी से ढंका जा सकता है। 15-20 दिनों के भीतर बीज अंकुरित होने चाहिए।

रोपण सेवक

महत्वपूर्ण! शरद ऋतु में, ठंढ की शुरुआत से 15-20 दिन पहले रोपे लगाए जाते हैं। क्षेत्र के आधार पर, यह अवधि अक्टूबर-नवंबर में आती है।

सर्दियों के रोपण के साथ, फसल को वसंत में रोपण के मुकाबले 2 महीने पहले काटा जा सकता है।

महत्वपूर्ण! वसंत में, रोपे मई के शुरू में लगाए जाते हैं। पहले रोपण के साथ, तीर बनने शुरू हो जाएंगे, बाद में एक के साथ, आप एक कमजोर फसल प्राप्त कर सकते हैं।

रूस के अधिकांश क्षेत्रों में, सेट से रेड बैरन लाल प्याज उगाने की सिफारिश की जाती है। इस प्रकार, मई में, आप पहले से ही एक हरे पंख पा सकते हैं, और अगस्त में, पके हुए सिर इकट्ठा कर सकते हैं। स्वस्थ और रसदार बल्बों की एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, बीज को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए:

  • रोपण से 3-4 दिन पहले, बेहतर पंख विकास के लिए युक्तियों की छंटनी की जाती है।
  • सेवोक को 12-15 घंटे के लिए 35-40 डिग्री के तापमान पर गर्म पानी में भिगोया जाता है।
  • पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में 30-60 मिनट तक बल्बों को पकड़ने की भी सिफारिश की जाती है।
  • प्याज को बोने से पहले सुखा लें।

सेवोक को खुले मैदान में लगाया जा सकता है जब हवा का तापमान 10-15 डिग्री तक बढ़ जाता है। उच्च तापमान पर, फल कम रसदार और थोड़ा कड़वा होगा। रोपण के पहले की तारीख में, बहुत अधिक हरा द्रव्यमान होगा, और सिर छोटे रहेंगे।

साइट पर बेड बनाए गए हैं, उनमें खांचे 20 सेमी की दूरी पर चिह्नित किए गए हैं। बल्ब 3-4 सेमी जमीन में एक दूसरे से 10 सेमी के अंतराल के साथ डूबे हुए हैं। फिर सब कुछ पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।

प्याज की देखभाल

रेड बैरन प्याज की एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, आपको उनकी उचित देखभाल करने की आवश्यकता है। देखभाल इस प्रकार है:

  • ढीला
  • पानी
  • खरपतवार निकालना
  • प्याज पतला
  • बीमारियों और कीटों से सुरक्षा
  • शीर्ष पेहनावा।

मई और जुलाई में एक सप्ताह में 1-2 बार बहुत छोटे छेद वाले पानी से पानी निकाला जा सकता है। पानी की आवृत्ति को मौसम की स्थिति के आधार पर समायोजित किया जाता है। उसके तुरंत बाद, मिट्टी को 3 सेमी की गहराई तक ढीला कर दिया जाता है। एक ही समय में मातम हटा दिया जाता है।

यदि आपने बीज के साथ प्याज लगाया है, ताकि प्याज बड़े हो जाएं, अंकुरों को लगातार पतला होना चाहिए:

  • पहले पंख की उपस्थिति के बाद, 1.5 सेमी दो पौधों के बीच छोड़ दिया जाता है।
  • जब 2 और 3 पंख दिखाई देते हैं, तो पौधों के बीच की दूरी 3 सेमी है।
  • 4 पंखों के आगमन के साथ, दूरी 10 सेमी तक बढ़ जाती है।

बढ़ते मौसम के आधार पर, अलग-अलग ड्रेसिंग के साथ, प्रति सीजन में कई बार प्याज का निषेचन करें:

  • 3 पंख बनाते समय, 1:15 के अनुपात में पानी या चिकन बूंदों (1:12 से पानी) के अनुपात में मुलीन के समाधान के साथ निषेचित करें। इसके अलावा, 1 tbsp। 10 लीटर पानी के अनुपात में इस समाधान में जोड़ा जाता है। एक चम्मच सुपरफॉस्फेट।
  • फिर, हर 15-20 दिनों में, पौधों को पोटेशियम सल्फेट (1.5 बड़ा चम्मच), सुपरफॉस्फेट (1 बड़ा चम्मच) के साथ निषेचित किया जाता है, जो 10 लीटर पानी में पतला होता है।
  • जुलाई के मध्य से पानी देना और खिलाना बंद करने की सिफारिश की जाती है।

महत्वपूर्ण! बड़े सिर के गठन के लिए, नियोजित फसल से 3 सप्ताह पहले, मिट्टी को बल्बों से निकाल दिया जाना चाहिए।

रोग और कीट

सबसे अधिक बार, रेड बैरन प्याज डाउनी फफूंदी, प्याज और गाजर मक्खियों, साथ ही सड़ांध से प्रभावित होते हैं। कुछ रोग बल्ब या पंख को प्रभावित करते हैं, जबकि अन्य एक ही बार में पूरे पौधे को प्रभावित करते हैं। कवकनाशी के साथ पौधों को छिड़काव करके इन बीमारियों से लड़ना आवश्यक है। पौधों की पहली प्रसंस्करण रोपाई के उद्भव के बाद की जाती है। इसके अलावा, रोपण को 7-10 दिनों या 10-15 दिनों के बाद संसाधित किया जाता है, मौसम पर निर्भर करता है (गर्मी में, प्रसंस्करण कम बार किया जाता है)।

कटाई और भंडारण

लाल बैरन प्याज अगस्त के मध्य में काटा जाता है। इस समय तक, पंख जमीन पर झूठ बोलना चाहिए और पीला हो जाना चाहिए। सफाई शुष्क मौसम में की जाती है, फिर सर्दियों में सिर को अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाएगा। यदि लगातार बारिश होती है, तो एकत्रित बल्बों को 1-2 दिनों के लिए 45 डिग्री के तापमान पर सुखाया जाता है।

बल्बों को अच्छी तरह से जमीन से बाहर निकाला जाता है। इकट्ठा करने के बाद, आपको जड़ों को काटने की जरूरत है। पंख को काट दिया जाता है, 5-10 सेमी छोड़ दिया जाता है। फिर सिर को प्लाईवुड पर एक परत में रखा जाता है और धूप में सुखाया जाता है। हवा का तापमान 25 डिग्री तक गर्म हो तो बेहतर है। बारिश के मौसम में, प्याज को बरामदे या अटारी में सुखाने के लिए बेहतर है। 2-3 सप्ताह के भीतर सिर सूख जाएगा। फिर उन्हें भंडारण के लिए भेजा जा सकता है।

इससे पहले, उन्हें हल किया जाना चाहिए। छोटे, अपरिपक्व ओवररिप बल्बों का सेवन तुरंत किया जाता है। बड़े और मध्यम शीर्षों को भंडारण के लिए भेजा जाता है। वे एक सूखी सूखी जगह में बंडलों में जमा होते हैं। आप बक्से में बल्ब भी स्टोर कर सकते हैं।


DIY बीज - खाली

1. बीजों के साथ प्याज की सूजन (निगेला) 2. सूखने के बाद खीरे के बीज। टमाटर के नरम फलों से बीजों का अलगाव 4। एक चम्मच के साथ टमाटर के बीज एकत्र करना 8. सूजन और तैयार फसल के लिए गोभी के बीज 9. ये अच्छे टमाटर के बीज होने चाहिए

© वी। लुडिलोव, एम। इवानोवा अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान सब्जी उगाने के लिए

नोट: अगस्त में, माँ पौधों को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है - वे जिनसे हम बीज एकत्र करेंगे। और याद रखें: केवल किस्में इसके लिए उपयुक्त हैं, संकर उपयुक्त नहीं हैं, भले ही वे व्यवहार्य बीज देते हैं, फसल अपेक्षाओं को सही नहीं ठहराएगी। हम मातृ पौधों के लिए सबसे मजबूत, बिल्कुल स्वस्थ पौधों का चयन करते हैं, जिनमें से फल varietal विशेषताओं के अनुरूप हैं।

आत्म-परागण वाली फसलों के बीज प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका - टमाटर, बैंगन, मटर, छोले, सलाद, बीन्स, मसूर। और पार-परागण वाले पौधों - खीरे, गाजर, प्याज, शर्बत और अन्य से अच्छे बीज प्राप्त करने के लिए, यह आवश्यक है कि इन फसलों या उनके जंगली पूर्वजों की कोई अन्य किस्मों को कम से कम 400-500 मीटर के दायरे में उगाया न जाए।

टमाटर, काली मिर्च, खीरा, बैंगन के बीज के लिए, हम पहले 2-3 ब्रश या निचले अंडाशय से फल लेते हैं, जो कि शारीरिक परिपक्वता के लिए अच्छी तरह से पकते हैं, लेकिन अधिक नहीं (टमाटर और काली मिर्च में, अधिक फलों के बीजों का अंकुरण कम होता है)। टमाटर के बीज को रस के साथ एक चम्मच के साथ बाहर निकालें और उन्हें कई दिनों के लिए एक ग्लास कंटेनर में छोड़ दें। रस किण्वन के बाद या फफूंदी लगने लगता है, बीजों को रगड़ कर सुखा लें। हम डंठल के सूखने के बाद ही ककड़ी के बीज फल निकालते हैं।

फिर हम लगभग 2 और हफ्तों तक लेटने के लिए वृषण छोड़ देते हैं, और उसके बाद ही हम कटोरे में लुगदी के साथ बीज का चयन करते हैं, उन्हें कुल्ला करते हैं और उन्हें किण्वन के बाद टमाटर के बीज की तरह सुखाते हैं। लोकप्रिय ज्ञान केवल उन खीरे से बीज लेने की सलाह देता है जिनमें चार बीज कक्ष होते हैं, और तीन नहीं होते हैं, और केवल खीरे के ऊपरी आधे भाग से।

काली मिर्च में, हम ताजे, लोचदार फलों से बीज निकालते हैं, बिना उन्हें प्रतीक्षा किए। हम झाड़ी से बीज के लिए बैंगन को निकालते हैं जब उनका रंग भूरा, भूरा-पीला या भूरा हो जाता है, बीज पहले से ही कठोर होना चाहिए, हम उन्हें धोते हैं और उन्हें तुरंत सूखते हैं। सब्जी मटर के बीज, फलियाँ उखड़ जाती हैं जब फली पीली हो जाती है, फलियाँ - जब कम फलियाँ काली हो जाती हैं। हम पौधों को गुच्छों में बाँधते हैं और उन्हें सूखे शेड में पकने और सूखने के लिए लटका देते हैं। नाभि में (डिल, गाजर, अजमोद, अजवाइन, अजवाइन और अन्य) - हम केंद्रीय काटते हैं, न कि बीज के लिए छतरियां, हम उन्हें भी चीरते हैं। हम सुबह में, अच्छे धूप वाले मौसम में बीज इकट्ठा करते हैं।

HALF एक CENTURY ITS TOMATO बीज के साथ देखा गया

कई सालों से मैं हर किसी की तरह टमाटर के बीजों की कटाई कर रहा हूं। अर्धशतक! मैंने इसे एक चम्मच के साथ चुना, इसे जार में डाल दिया, इसे ढंक दिया ताकि midges शुरू न हों, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि उन्हें कवर करने वाली फिल्म से मुक्त करना संभव न हो, इसे धोया, इसे सुखाया, इसे पैक किया और इस पर हस्ताक्षर किए। क्या झंझट है! विशेष रूप से तब जब इनमें से 20 या अधिक जार होते हैं।

और अब तीन साल से मैं सब कुछ अलग तरीके से कर रहा हूं, और बीज की गुणवत्ता उत्कृष्ट है। और इससे पहले, क्या छुपाना एक पाप है, आप भागते हैं, भूल जाते हैं, और यहां आपके लिए एक आश्चर्य है: बीज अंकुरित हो गए हैं! मुझे Blagovest के साथ ऐसा दुखद अनुभव हुआ ...

बीज के लिए, मैं डंठल के चारों ओर सफेद या हरे रंग के गूदे के बिना एक ब्रेक पर सबसे स्वादिष्ट, सुंदर, शर्करा वाले फलों का चयन करता हूं। मैं बीज निकालता हूं, उन्हें एक नायलॉन जुर्राब में डालता हूं, उन्हें पानी में डालता हूं और पानी में पीसता हूं। मैंने एक तार छलनी में धुले हुए (जहाँ तक संभव हो) बीजों को डाल दिया और उन्हें अच्छी तरह से पोंछ दिया, उन्हें कुल्ला, फिर उन्हें कागज पर और अधिक घनी (अखबार पर नहीं!) पर डुबो दिया और उन्हें इस कागज पर धब्बा लगा दिया। मैं इसे सुखाता हूं, कागज़ पर विभिन्न प्रकार के नाम पर हस्ताक्षर करता हूं, इसे लपेटता हूं और फिर से शीर्ष पर हस्ताक्षर करता हूं ताकि प्रकट न हो और पढ़ें कि वे किस प्रकार के टमाटर हैं। सब कुछ, बीज तैयार हैं। जनवरी में, मैं उन्हें बाहर ले जाता हूं, उन्हें कागज से फेंक देता हूं और उन्हें चीर में डाल देता हूं। मैं इसे रगड़ता हूं अगर वे कहीं एक साथ चिपकते हैं, बस।

फिर मैं टॉयलेट पेपर पर बीज पेस्ट करता हूं, पहले इसे तीन स्ट्रिप्स में काटता हूं। मैं इसे हर 2 सेंटीमीटर चिपकाता हूं, ताकि बाद में मैं इसे तेज हवाओं से बाहर न निकालूं, जो सभी वसंत को उड़ा देता है, और 2-3 दिनों के लिए कूबड़ नहीं खड़ा होता है, क्योंकि कोई उच्च ग्रीनहाउस नहीं है (मेरे पास यह थोड़ा है से अधिक 1 मीटर ऊंचाई)।

और सरेस से जोड़ा हुआ बीज, मैं इसे केवल एक घंटे में संभाल सकता हूं! यही सब है इसके लिए।

हां, मैं भूल गया: मैं बीज तैयार करता हूं, जब मैंने बोया होता है, मैं उन्हें जमीन पर पोटेशियम परमैंगनेट के साथ पानी देता हूं।

और अब मैं एक बड़े कंटेनर (बैरल, टब, आदि) में बड़े टमाटर को नमकीन बनाने के लिए एक नुस्खा प्रस्तावित करता हूं।

मुख्य बात: बगीचे से टमाटर उठाते समय, उन्हें डंठल के साथ लें और सावधानी से एक कंटेनर में रखें ताकि छिलका बरकरार रहे।

अचार के लिए मैं टमाटर बड़े, घने और हमेशा डंठल के साथ लेता हूं। छोटी घुमावदार कैंची के साथ, मैंने सीपल्स को काट दिया और डंठल काट दिया ताकि टमाटर बिछाने पर मैं त्वचा की अखंडता का उल्लंघन न करूं।

मैं उन्हें परतों में बिछाता हूं, मसालेदार जड़ी-बूटियों (करी पत्ते, चेरी, डिल, अजवाइन, लॉरेज, आदि) के साथ प्रत्येक परत को छिड़कता हूं।

गंध को बढ़ाने के लिए इन सागों को फाड़कर रगड़ना चाहिए।

इसलिए धीरे-धीरे मैं कंटेनर को ब्रिम में भर देता हूं, मग के लिए कमरा छोड़ देता हूं। इस मामले में, सभी टमाटर पूरी तरह से नमकीन के साथ कवर किए जाने चाहिए।

शीर्ष पर मटर के साथ allspice छिड़कें, जड़ी बूटियों के साथ सो जाओ और सहिजन के पत्तों के साथ पूरी सतह को कवर करें। मैं सरसों के बीज के साथ छिड़कने की भी सलाह देता हूं। मैं तुरंत कंटेनर को ठंडे स्थान (तहखाने) में रखता हूं।

फिर मैं कपास के कैनवास के साथ सामग्री को कवर करता हूं और इसे ठंडे पानी से भरता हूं (मैं इसे अच्छी तरह से लेता हूं - यह साफ है)। उसी समय, मुझे लीटर की संख्या की गणना करनी चाहिए - आखिरकार, नमक की एक निश्चित मात्रा डालनी चाहिए।

और इस गिंगहैम पर मैं नमक छिड़कता हूं (आयोडाइज्ड नहीं!) 900 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की दर से, इसे समान रूप से गिंगम की पूरी सतह पर वितरित करता है। फिर मैंने एक सर्कल लगाया और पानी के 3 लीटर जार के साथ नीचे दबाया ताकि टमाटर नमकीन पानी से बाहर न दिखे।

यदि यह पता चला है कि नमकीन पर्याप्त नहीं है, तो इसे 1 लीटर पानी में 50-60 ग्राम नमक की दर से जोड़ें। और वह यह है - एक महीने में स्वादिष्ट टमाटर तैयार हैं!

यदि समय के साथ आपने उन्हें इस्तेमाल नहीं किया है, तो हटा दें, छील लें, काट लें और बोर्स्टच के लिए ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें। वैसे, इस तरह की ड्रेसिंग पूरी तरह से बिना किसी उबाल के संरक्षित है। बोर्स्च अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला! मैंने किसी के साथ व्यवहार नहीं किया, हर कोई खुश था और इस रहस्य का पता लगाने की कोशिश की कि मैं कैसे इस तरह के एक अद्भुत बोर्स्च को पकाने का प्रबंधन करता हूं ...


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