चुकंदर: बुवाई, खेती, देखभाल कैसे करें - jaimeJardiner.com

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चुकंदर, मीठे स्थानीय स्वाद वाली एक सब्जी

चुकंदर एक आवश्यक सब्जी है, लेकिन हमेशा उन उपभोक्ताओं के साथ बहुत लोकप्रिय नहीं है जो इसे अच्छी तरह से नहीं जानते हैं, क्योंकि वे अक्सर पकाया जाता है, या यहां तक ​​कि तैयार किया जाता है। बीट्स, लाल, नारंगी, सफेद, बैंगनी और सफेद होते हैं ... और जब आप उन्हें स्वयं उगाते हैं, तो सब्जी के बगीचे में, आप उन्हें अपनी प्लेट पर फिर से खोजते हैं।

खाना बनाना सिर्फ स्वाद की बात नहीं है। किसी व्यंजन को चखने से पहले, हम उसे देखने में आनंद लेते हैं, अवयवों की खोज करते हैं, उनके रंग, उनकी गंध को पहचानते हैं, फिर, एक बार मुंह में आने के बाद, हम पहली बार सीज़निंग की खोज करते हैं, तो इस बार स्वाद जो मिश्रण करते हैं, बनावट, घबराहट प्रिय…।

चुकंदर खुद को खोजों के इस खेल में विशेष रूप से अच्छी तरह से उधार देता है, और यह कैसे पकाया जाता है, अधिक या कम दृढ़ता से निर्भर करता है, यह या तो पूरी तरह से निविदा या थोड़ा प्रतिरोधी होगा ... टुकड़ों में काटें या पतले कटा हुआ, बीट अन्य संवेदना प्रदान करेगा। ...

जब आप इसे फिर से चखने का प्रयास करते हैं, तो बीट्स एक बार फिर से रसोई में एक बड़ी संभावना बन जाती है! एक आइडिया ? इस बीट मिलेफ्यूइल और इस बीट सलाद की खोज करें

वानस्पतिक नाम:

बीटा वल्गरिस लिनिया

पौधे का प्रकार

सब्जी - chenopodiaceae परिवार

सब्जी के बाग में

चुकंदर सूरज से प्यार करता है।

अप्रैल में, कभी-कभी तापमान ठंडा हो सकता है, विशेष रूप से लॉयर के उत्तर में। ठंड बीजों में वृद्धि का पक्षधर है, लेकिन रोपण से बहुत पहले प्रतीक्षा करने से आपके बीट का आकार सीमित हो जाएगा।
अच्छी तरह से निशाना लगाओ, बस संयंत्र!

कब बुवाई करें:

• गर्मियों में इसकी खेती और उपभोग करने के लिए अप्रैल की शुरुआत में बुवाई करना आवश्यक है।
• सर्दियों की अवधि में, संरक्षण के लिए इसे काटने के लिए, मई से रोपाई फैलाएं।

जमीन में अंकुर

चुकंदर उगाने के लिए एक मुश्किल सब्जी नहीं है।

• पंक्तियों को 50cm अलग करें। हर 25 सेमी या तो, 2 या 3 सेमी की गहराई पर 3 या 4 बीज जेब में रखें।
• पानी उदारता से।
• लगभग 10 से 15 दिनों के बाद, पौधे विकसित हो गए होंगे और 4 से 5 पत्तियां सहन करेंगे।
• केवल मजबूत पौधों को रखते हुए, पंक्तियों को पतला करें।

माली से एक शब्द:
यदि अभी भी ठंढ की आशंका है, तो पौधों को एक तनावपूर्ण घूंघट या प्लास्टिक की सुरंग के नीचे रखें।

संयंत्र रखरखाव:

• ताजी मिट्टी जैसी बीट, पत्तियों के बजाय तनों को नियमित रूप से पानी दें।
• बारिश की वजह से मिट्टी को सख्त होने से रोकने के लिए महीन मिट्टी, कुदाल जैसी चीजें होती हैं।
• सूखे के मामले में, मिट्टी को नम रखने के लिए गीली घास।

पानी देना:

• मिट्टी को ठंडा रखें।
• पत्तियों को पानी न दें, लेकिन केवल पैर

जमीन :

• उपजाऊ
• ह्यूमस में समृद्ध
• ताज़ा
• सुसज्जित और साफ।

कटाई:

• के लिए अप्रैल बुवाई फसल गर्मियों के महीनों के दौरान की जाती है, जुलाई अगस्त आपकी जरूरतों पर निर्भर करता है, लंबी अवधि में।
• के लिए बुवाई हो सकती है, संभवतः जून तक, यह संरक्षण बीट के उत्पादन के लिए होगा। कटाई शरद ऋतु से सर्दियों तक रहती है।
एक बार खींचे जाने के बाद, बीट्स को एक दिन के लिए बगीचे में "सूखने" के लिए छोड़ दें, उन्हें हटाने से पहले (Décollet: यह कहना है कि पत्तियों को जड़ के शीर्ष पर काटें) और उन्हें एक साइलो में डालें।

संरक्षण:

• सिलोस में, एक सूखी जगह में, काफी ठंडी जगह में।

सब्जियों के बगीचे के साथ चुकंदर मिलाएं:

• चुकंदर को प्याज, लहसुन और पत्ता गोभी के साथ लगाएं

• टमाटर, चढ़ती हुई फलियाँ, या लीक के पास पौधे न लगाएं।

चुकंदर की किस्में

सबसे आम

• बर्पी गोल्डन बीट: चुकंदर का रंग पीला सोना। यह लाल बीट की तरह पकता है, इसका स्वाद अधिक विवेकशील होता है।

• जैविक डेट्रायट बीट: गोल और बल्कि बड़े। शे इस गहरा लाल, रस में समृद्ध, और मांस.

• चोगिया गोल चुकंदर: राउंड ऑफ ए सुंदर लाल बाहरी, मांस को सफेद लाल गाढ़ा हलकों के साथ चिह्नित। वह सूक्ष्म स्वाद और एक सुखद बनावट के साथ रसोई में काफी अच्छा आकार और सुखद है। यह एक अच्छा विकल्प है; ;-)

वनस्पति उद्यान में संघ:

सब्जियों को एक साथ उगाने की कला। बीट नियम के अपवाद नहीं हैं। कुछ फसलें इसके अनुकूल हैं और, इसके विपरीत, सब्जियों के अन्य संयोजन इसके लिए "हानिकारक" हैं।
कृपया ध्यान दें, ये संघ निकटता के मामले से ऊपर हैं। यही है, जो सब्जियां एक साथ अच्छी तरह से चलती हैं, वे रसोई के बगीचे की पंक्तियों या क्षेत्रों में लगाए जाएंगे। इसके विपरीत, अगर वनस्पति उद्यान की सतह इसे अनुमति देती है, तो आप दुश्मन की फसलों को दूर रखेंगे या उन्हें भी छोड़ देंगे।

अनुकूल संघ:

• वनस्पति उद्यान में, बीट अजवाइन के पौधों, गोभी, सलाद और प्याज की निकटता की सराहना करते हैं।

प्रतिकूल संघों:

• इसके विपरीत, बीट्स को शतावरी, गाजर, पंक्ति बीन्स, लीक और टमाटर की पंक्तियों से दूर रखा जाना चाहिए।

रोग:

कुल मिलाकर, बीट उपचार के बिना जा सकते हैं क्योंकि यह संयंत्र रोगों के लिए प्रतिरोधी है (गहन खेती के अलावा)।

• चुकंदर पीलिया: एक के कारण एफिड अटैक, यह पीलिया एक संयंत्र कीटनाशक, बिछुआ purin के माध्यम से एक निवारक उपचार के साथ फसल के रोटेशन के साथ बचा जा सकता है। (या पायथेयर पर आधारित एंटी एफिड)। जैविक उपचार का उपयोग करें।

चंद्रमा कैलेंडर:

• इन क्रियाओं को वानिंग चंद्रमा और फलों के दिनों में करें।

आदर्श परिस्थितियों में, आपको प्रति पौधे फल का अच्छा अनुपात मिलेगा, और सुंदर फल, लॉयर के औसतन 5 से 7 उत्तर में, दक्षिण में दस तक होगा!

* सूखे के मामले में, घास काटने में संकोच न करें

त्वरित पत्रक:

सारांश

वस्तु का नाम

सब्जी के बगीचे में बढ़ती बीट

विवरण

चुकंदर यह जड़ सब्जी है, जिसमें से सबसे आम किस्म लाल है, भले ही हाल के वर्षों में जैविक खेती के साथ पुरानी किस्मों को फिर से लगाया गया है। यह एक ऐसी सब्जी है जिसे पकाने और पकाने पर ठंडा होने पर खाने में आसान और स्वादिष्ट लगता है, या पकाया और गर्म होने पर यह अधिक दुर्लभ होता है। वनस्पति उद्यान रोगों से बीट्स शायद ही कभी प्रभावित होती हैं, जो उन्हें माली का दोस्त बनाती है। तो आगे बढ़ो और इसे पकाने के लिए सभी जानकारी की खोज करें। हमारी वेबसाइट के साथ!

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चार से 40 सेंटीमीटर की पंक्तियों में अप्रैल से मध्य जून तक चारड बोया जाता है। एक बीज को हर 5 सेमी या जेब में 30 सेंटीमीटर की दूरी पर रखना आवश्यक है, और 3 से 4 बीजों से बना है। एक बार बीज उभरने के बाद, पौधों को हर 40 सेमी में एक पौधा प्राप्त करने के लिए पतला होना चाहिए।

उन क्षेत्रों में जहां ठंढ देर से आती है, आप मार्च में कवर के तहत बुवाई शुरू कर सकते हैं और मई के मध्य में ठंड की अवधि के बाद पौधों को ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। आप प्रति वर्ग मीटर 9 पौधों के लिए 5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से कटाई करेंगे।


हालांकि, जो भी विविधता है, बुवाई विधि समान है। यहाँ है कि मैं यह कैसे करते हैं।

  • मैं शुरू करता हूं मेरी पृथ्वी को गहराई से ढीला करो फिर मैं एक हुक या रेक के साथ सतह को परिष्कृत करता हूं
  • तब मैंने अपना पता लगाया फरसा अंकुर हर 30 सेमीलगभग 5 सेमी गहरा
  • इस समय यदि मेरी भूमि सूखी है, मैंने फर्राटे से नीचे पानी डाला
  • मैं तब बीट के बीज बोता हूं हर 20 सेमी में 4-5 बीजों की जेब (यह अक्सर सलाह दी जाती है कि हर 10-15 सेमी में जेब में बोएं, मैं जेब को अलग करना चाहता हूं और पतले पौधों को प्रत्यारोपण करना चाहता हूं)
  • मैं फरसे में भरता हूं, मैं हल्का पानी डालता हूं और मैं उभरने के दौरान एक मजबूर घूंघट के साथ कवर करता हूं (यह आर्द्रता बनाए रखता है और पक्षियों और बिल्लियों से युवा पौधों को बचाता है)

गिनना जरूरी है लगभग एक सप्ताह पहले पौधों को देखने के लिए, केवल एक पौधे को रखने के लिए पतला होना आवश्यक होगा। फटे हुए लोगों को प्रत्यारोपित किया जा सकता है, इसलिए मैं प्रत्येक जेब के बीच एक को दोहराने का अवसर लेता हूं। इस रोपाई के कारण होने वाली वृद्धि मंदता मुझे स्वाभाविक रूप से मेरी फसल काटने की अनुमति देती है! इस साल मैं एक मधुकोश की प्लेट में बुवाई के साथ जमीन में एक बुवाई की तुलना कर रहा हूं, पहली कटाई के लिए जुलाई के आसपास की तुलना का परिणाम है। अब तक, मधुकोश की प्लेट में अंकुरण बहुत तेजी से होता है!

तुलना पर छोटी वापसी जमीन में बुवाई / प्लेटों में बुवाई: प्लेटों में बुवाई में अधिक संभाल शामिल है क्योंकि युवा पौधों को प्रत्यारोपित करना होगा, लेकिन यह बहुत पतले होने की सुविधा देता है, फसल लाइनों में छेद से बचा जाता है और बहुत अच्छे परिणाम देता है! इसलिए मैं अब इसे और अधिक व्यापक रूप से उपयोग करने के बारे में सोच रहा हूं।

तो आपके अंकुर को! और आप, आप अपने बीट्स को कैसे बोते हैं?


कब बीट्स बोना है?

  • में जुलूस : कवर के तहत शुरुआती किस्में बोना। ये मई के अंत में काटी जाने वाली पहली बीट होंगी।
  • में अप्रैल : बीट्स को बाहर से बोएं। गर्मियों के दौरान उनकी कटाई की जाएगी।
  • में मई और जून : सर्दियों में बीट्स को स्टोर किया जाना चाहिए। उन्हें पहले ठंढ से पहले शरद ऋतु में काटा जाना चाहिए और फिर सर्दियों के दौरान एक तहखाने या साइलो में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

नर्सरी में मार्च से बीट्स बोना संभव है। जमीन में बोने के लिए, मई या जून तक इंतजार करना पसंद करते हैं। आप बगीचे में सीधे पौधे लगाने के लिए बगीचे के केंद्र से सीधे पौधे भी प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए हल्की, ताजा, समृद्ध (खाद और शैवाल की आपूर्ति) और गहरी मिट्टी की आवश्यकता होगी। और सबसे बढ़कर, इसका कथानक सूर्य के संपर्क में होना चाहिए।

बीट की स्थापना का चरण इसकी अच्छी वृद्धि और अच्छी उपज का निर्धारण करेगा।

  • यदि आपने नर्सरी में बोया है, तो रोपाई 5 पत्तियों की उपस्थिति से की जाती है।
  • जमीन में रोपाई के लिए, 2 सेंटीमीटर गहरी खुदाई करें और उन्हें 25 सेमी अलग रखें।
  • लाइनों को कम से कम 30 सेमी अलग करें।
  • चुकंदर के बीजों को जेब में बोया जाता है। 2 से 3 बीज प्रति फरो रखें।
  • ठीक बारिश के पानी के साथ नियमित रूप से पानी दे सकते हैं।

यदि आप सीधे बगीचे के केंद्र से बाल्टियाँ खरीदते हैं, तो यह उन्हें हर 25 सेमी की दूरी पर 40 सेमी की दूरी पर लगाए जाने के लिए पर्याप्त होगा। पूरे वसंत में रोपण किया जा सकता है।

साभार: congerdesign / Pixabay

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