खुले मैदान में बीज से तुलसी उगाने के नियम

खुले मैदान में बीज से तुलसी उगाने के नियम

जड़ी बूटी को इसका नाम ग्रीक शब्द से मिला है जिसका अर्थ है "राजा"। यह एक कड़वा स्वाद और एक पुदीना सुगंध है। यह भूमध्यसागरीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय मसाला है। तुलसी के आधार पर प्रसिद्ध इतालवी पेस्टो सॉस तैयार किया जाता है। फ्रांस में, टमाटर के साथ इसका संयोजन एक पाक कैनन है। इस लेख में आगे, हम देश में या बगीचे में इस अद्भुत जड़ी बूटी की सही खेती के बारे में बात करेंगे। हम यह पता लगाएंगे कि खुले मैदान में बीज कैसे और कब लगाए जाएं। पहली शूटिंग के लिए कैसे गोता, प्रत्यारोपण या रोपण।

बैंगनी और लाल तुलसी का प्राचीन इतिहास

तुलसी का उपयोग लोग 5,000 वर्षों से करते आ रहे हैं। खाना पकाने और दवा दोनों में। तुलसी की चाय नसों को शांत करती है और शरीर को टोन करती है। पेट में पेट के दर्द से राहत पाने के लिए इसे पिया जाता है। यह यकृत और पित्ताशय की थैली के कार्य में सुधार करता है।

घास की मातृभूमि अफ्रीका है। यह 18 वीं शताब्दी में रूस में दिखाई दिया। फिर, इसके आधार पर, लोकप्रिय टॉनिक और कॉस्मेटिक मास्क बनाए गए, जो अभी भी लोकप्रिय हैं।

झाड़ी का वर्णन

तुलसी एक वार्षिक पौधा है जिसमें आयताकार, छोटी पेटीलेट पत्तियां होती हैं। स्टेम 60 सेमी की औसत लंबाई तक पहुंचता है। जड़ शाखा है, सतह के करीब स्थित है। तने की तरह के पत्ते बालों से ढँक जाते हैं। फूल सफेद, हल्के गुलाबी रंग के होते हैं। फल काले होते हैं, नट के समान, 4 टुकड़ों के समूह में पकते हैं और 5 साल तक व्यवहार्य रहते हैं।

देश में कितनी किस्में लगाई जा सकती हैं?

घास की कई किस्में हैं, सौ से अधिक। सुगंधित तुलसी उनमें से सबसे लोकप्रिय है। तुलसी की पत्तियों के साथ अफ्रीका में उगता है, इसे कपूर कहा जाता है। मैक्सिको में - दालचीनी, और दक्षिण-पूर्व एशिया में - नींबू। बैंगनी पत्तियों वाली एक प्रजाति है। हरे रंग की तुलना में इसकी सुगंध खराब रूप से व्यक्त की जाती है, लेकिन अपने अमीर रंग के लिए अक्सर सजाने वाले व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है।

वसंत में घर पर रोपाई तैयार करना

मार्च के अंत में रोपाई में बीज लगाए जाते हैं। वे रोपण से पहले लंबे समय तक लथपथ नहीं होते हैं। गर्म पानी में दो घंटे या पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के लिए पर्याप्त है। रोपाई के लिए, 10 सेमी या अधिक की गहराई वाले कंटेनर, बर्तन या फूलों के बक्से उपयुक्त हैं। जल निकासी नीचे बिछाई जाती है, मिट्टी के मिश्रण के साथ इसे शीर्ष पर छिड़कें (अनुपात 4: 2: 1) से:

  • पीट
  • धरण
  • रेत

जमीन में, 1 सेमी की गहराई के साथ खांचे बनाए जाते हैं, जिसमें बीज रखे जाते हैं... पृथ्वी पर छिड़कें और स्प्रे बोतल से सिंचाई करें, और फिर फिल्म या कांच के साथ कवर करें।

बीज वाले कंटेनर को गर्म स्थान पर हटा दिया जाता है। इस स्तर पर, रोपाई की सही देखभाल करना महत्वपूर्ण है:

  • दिन में एक बार फिल्म या ग्लास निकालें और इसे थोड़े समय के लिए हवा दें (15 मिनट पर्याप्त है)
  • अंदर से संक्षेपण निकालें
  • जमीन को गीला करना आसान है

एक हफ्ते में पहला अंकुर फूटेगा। यह एक संकेत है कि यह पौध खोलने का समय है। जब अंकुरों पर पहला पूर्ण विकसित पत्ता दिखाई देता है, तो उन्हें एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर बैठाया जाता है। जब पाँचवाँ पत्ता दिखाई दे, तो अंकुरों के ऊपर चुटकी बजाएँ। इससे पौधे को अधिक पर्णसमूह मिलेगा।

मई के अंत में, घर पर अंकुरित स्प्राउट्स खुले मैदान में लगाए जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पौधों में 5 गठित पत्ते हैं। जब तक वे दिखाई नहीं देते, लैंडिंग में देरी हो सकती है।

रोपण से पहले, रोपे को कमरे से बाहर ले जाया जाता है और कठोर करने के लिए खुली हवा में छोड़ दिया जाता है। वे 15 मिनट के साथ शुरू करते हैं और धीरे-धीरे समय को कई घंटे तक बढ़ा देते हैं। रोपाई से एक सप्ताह पहले सख्त होना शुरू हो जाता है।

बाहर से बीज या रोपाई कैसे लगाए

कम तापमान से तुलसी मर जाती है... इसलिए, जब सुबह ठंढ नहीं होती है तो रोपाई को एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है। मई के मध्य में वसंत में सब्जी के बीज लगाने के लिए सबसे अच्छा है। आप फसलों के लिए कोई भी योजना चुन सकते हैं।

घास के लिए मिट्टी को उपजाऊ, हवा और नमी की आवश्यकता होती है। रोपण से पहले मिट्टी को खाद दें। 1 मी2 2 किलोग्राम ह्यूमस, पीट और खाद बनाएं।

अंकुर एक दूसरे से 40 सेमी की दूरी पर, 10 सेमी गहरे छेद में लगाए जाते हैं। रोपण से पहले, गड्ढों को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।

आप एक ही स्थान पर दो साल तक तुलसी का पौधा नहीं लगा सकते। इससे पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देंगे और वृक्षारोपण की मृत्यु होगी। इसका कारण रोग फ्यूजेरियम है। यह कवक के कारण होता है जो मिट्टी में लंबे समय तक रहते हैं। मसालेदार घास के रोपण के बीच 5 साल तक मिट्टी "आराम" करती है।

बगीचे में तुलसी के हरे अंकुरों की बढ़ती और देखभाल

तुलसी को गर्म, बसे हुए पानी के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। अनुभवी माली इसके लिए एक बड़ा प्लास्टिक बैरल शुरू करते हैं। दिन के दौरान, बैरल में पानी गर्म होकर जम जाएगा। शाम तक, यह पानी के लिए उपयुक्त है।

यह महत्वपूर्ण है कि पानी के साथ स्प्राउट्स को बाढ़ न करें। मिट्टी थोड़ी नम होनी चाहिए। नमी की अधिकता से, पौधे को काले पैर से मारा जाएगा।

नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाए जाने पर घास अच्छी तरह बढ़ती है... पहला खिला रोपण के दो सप्ताह बाद होता है।

स्प्राउट्स के हरे द्रव्यमान को बढ़ाने के लिए, शीर्ष पर चुटकी के अलावा, उन पर फूल काट दिया जाता है।

पौधों के चारों ओर की मिट्टी ढीली और खरपतवार रहित होती है। गर्मी के मौसम के लिए, 6-7 बार पर्याप्त होगा। निराई और ढीली करने के बाद, अंकुरित को प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है।

बगीचे में फसलों का संग्रह

तुलसी के पत्तों को फूलने से पहले काटा जाता है। फिर उनमें आवश्यक तेलों और विटामिनों की एकाग्रता चरम पर है। पत्तों को इकट्ठा करने के लिए एक कच्चा कली एक संकेत है।

पहले पतझड़ के दिनों तक घास खिलती है। यह मत भूलो कि यह एक थर्मोफिलिक संयंत्र है। पहली ठंढ की शुरुआत से पहले, इसे ग्रीनहाउस या घर में प्रत्यारोपित किया जाता है। इनडोर फूलों के लिए एक बर्तन में घास समस्याओं के बिना बढ़ता है। वह घर को सजाती है और कमरों को मसालेदार खुशबू से भर देती है।

सुखाकर ठीक करना

कटाई के बाद, फसल सूख जाती है:

  • खुली हवा में... पत्तियों को धोया जाता है, मलबे को हटा दिया जाता है और एक तौलिया पर रखा जाता है। जब पानी निकल जाता है, तो उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है। एक बड़ी फसल को अच्छी तरह से गुच्छों में बांधा जाता है और सीधी धूप के बिना गर्म कमरे में रस्सी पर लटका दिया जाता है।
  • ओवन में। धोया और सूखे पत्ते 400 .C से पहले ओवन में एक बेकिंग शीट पर फैले हुए हैं। सूखने में 2 घंटे लगेंगे।
  • माइक्रोवेव में। पूरी शक्ति से सूखने में 3 मिनट लगेंगे।

तैयारी मैन्युअल रूप से निर्धारित की जाती है। सूखे साग आपके हाथों में आसानी से उखड़ जाते हैं। इसे सूखे ग्लास जार या पेपर बैग में संग्रहित किया जाता है।

पूरे पत्ते ठंड

उन्हें धोया जाता है और 3 सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है। फिर उन्हें ठंडे पानी में ठंडा किया जाता है। एक तौलिया पर थोड़ा सूख गया और छोटे भागों में बैग में रखा गया। फिर उन्होंने इसे फ्रीजर में रख दिया।

त्वरित फ्रीज कटा हुआ पत्ते

उन्हें धोया जाता है, बारीक कटा हुआ और पानी से भरा होता है। पानी को सांचों में डाला जाता है और फ्रीजर में रखा जाता है। यदि आप पानी के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करते हैं, तो आपको एक पैन में तलने के लिए एक उत्कृष्ट तैयारी मिलती है।

तुलसी लंबे समय से मनुष्य के लिए जानी जाती है। ग्रीस, फ्रांस, इटली और थाईलैंड: यह कई देशों के व्यंजनों में जगह लेता है। ट्रांसकेशिया में, इसे अपना नाम भी मिला - रेगन।

इसमें विटामिन होते हैं:

  • सी (रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है)
  • बी (राइबोफ्लेविन, आंखों के लिए अच्छा)
  • पीपी (त्वचा और पेट के स्वास्थ्य के लिए नियासिन)

तुलसी में पारा यौगिकों की उपस्थिति के कारण, बड़ी मात्रा में इसका सेवन करना खतरनाक है। गर्भावस्था, मधुमेह और हृदय रोग में, जड़ी बूटी आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है। तुलसी के उपयोग सहित मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है।

साइट पर लाल तुलसी उगाना आसान है। पौधा सरल है और इसे बहुत कम देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है। आप इसे लगभग आधे मई को बो सकते हैं। एक पौधे को हमेशा एक पिक की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, पौधे जल्दी से उभरता है और जल्दी से बढ़ता है। कटाई और कटाई करना आसान है। यह तालिका में विविधता लाने और जड़ी-बूटियों के बीच "राजा" के साथ खुद को लाड़ करने में ज्यादा समय और प्रयास नहीं करता है।


तुलसी - बीज से बढ़ रहा है

बगीचे में शुरुआती तुलसी साग, और अगले वर्ष के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बीज प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि तुलसी के पौधे कब लगाए जाएं।

तुलसी लंबे समय से कई गृहिणियों का पसंदीदा मसाला है। यह पौधा अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है और विभिन्न रोगों से लड़ने में मदद करता है। हालांकि, वसंत में, जब शरीर को बड़ी मात्रा में विटामिन की आवश्यकता होती है, तो बाजार पर यह मसाला बहुत महंगा है। इस स्थिति से बाहर निकलने का एकमात्र तरीका घर पर तुलसी उगाना शुरू करना है। सौभाग्य से, यह उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।


तुलसी के लिए रोपण और देखभाल

  • फूल का खिलना: जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत।
  • लैंडिंग: रोपाई के लिए बीज बोना - मार्च के अंत में या अप्रैल की पहली छमाही में रोपाई को खुले मैदान में रोपाई - मई की दूसरी छमाही में। जमीन में बीज बोना - जून की शुरुआत से पहले नहीं।
  • प्रकाश: उज्ज्वल सूरज की रोशनी।
  • मृदा: प्रकाश, उपजाऊ, धरण में समृद्ध, सूखा, सांस।
  • पानी देना: चूंकि मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाती है।
  • शीर्ष पेहनावा: महीने में एक बार। पहली बार - जमीन में रोपाई लगाने के 2 सप्ताह बाद, 12 लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच नाइट्रोफोस्का के घोल के साथ, प्रत्येक m² के लिए 3-4 लीटर घोल का खर्च।
  • प्रजनन: बीज।
  • कीट: एफिड्स, फील्ड बग्स, स्पाइडर माइट्स।
  • रोग: काले पैर, ग्रे सड़ांध, fusarium।

तुलसी: घर पर बीज से बढ़ रहा है

यह जानना महत्वपूर्ण है कि संस्कृति में इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में उपयोगी विटामिन, आवश्यक तेल और मानव शरीर के लिए आवश्यक खनिज शामिल हैं। और इसके पास कौन सी सुगंध और स्वाद है - यह बताना असंभव है! अक्सर, मसाले को कष्टप्रद कीड़ों (मक्खियों, midges, मच्छरों, आदि) के सबसे बड़े संचय के स्थानों में लगाया जाता है, क्योंकि इसकी गंध उन्हें आसानी से डरा देती है। तुलसी का प्रचार करने का सबसे आसान और सबसे सामान्य तरीका बीज से है। ऊंचाई में, यह लगभग 80 सेमी तक पहुंच सकता है, और पत्ते प्रभावी रूप से पौधे को फ्रेम करते हैं, जिससे यह मोटा और सुंदर हो जाता है। तुलसी कई महीनों तक खिलती है - मध्य गर्मियों से शुरुआती शरद ऋतु तक।

बाहर के मसाले को उगाने के लिए, आपको उपजाऊ, हल्की, ढीली, हवा-तंग और जलरोधक मिट्टी की आवश्यकता होती है, अन्यथा, तुलसी पर्याप्त फसल नहीं देगी या बिल्कुल भी नहीं बढ़ेगी। चूंकि यह जड़ी बूटी थर्मोफिलिक है, यह तापमान और बहुत ठंडी हवा में अचानक परिवर्तन से नकारात्मक रूप से प्रभावित होता है। बीज से उगाए गए तुलसी के लिए एक अच्छी तरह से जलाया स्थान चुनना बेहतर है। एक संस्कृति रोपण करते समय विचार करें कि यह कई वर्षों तक एक ही स्थान पर एक पंक्ति में नहीं बढ़ सकता है, अन्यथा, पौधे फ्यूसैरियम से प्रभावित होता है। सबसे अच्छा विकल्प 7-10 वर्षों के बाद अपने पुराने स्थान पर मसाला वापस करना है।

कई बागवान, बीज बोने से पहले, उन्हें पानी में भिगो देते हैं, तुलसी के बीज के साथ इस तरह के हेरफेर से बचा जा सकता है। लेकिन बीज बोते समय इस बात का ध्यान रखें कि लगाए गए तुलसी के बीज वाली मिट्टी को नम रखा जाए और सूखने न दिया जाए। रोपाई के पानी के लिए, विशेष रूप से बसे हुए गर्म पानी का उपयोग किया जाता है, क्योंकि ठंडा पानी एक काले पैर के निर्माण में योगदान देता है (यह तांबे सल्फेट के साथ लड़ा जाता है)।

तो, तुलसी के बीजों को अप्रैल की शुरुआत में 0.5 - 1 सेमी की गहराई तक एक अच्छी तरह से सिक्त सब्सट्रेट के साथ बक्से में लगाया जाता है। बीजों के साथ बॉक्स को गर्म और धूप में रखा जाता है, जिससे तापमान कम से कम 23 डिग्री रहता है। पहले अंकुर 5 दिनों के बाद दिखाई देंगे, जिसके बाद तुलसी के अंकुर अलग-अलग गमलों में गोता लगाते हैं, और मई के अंत में इसे ग्रीष्मकालीन कुटीर में एक स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है। खुले क्षेत्र में रोपाई करते समय, विशेषज्ञ आपको कम से कम धूप के साथ बादल वाले दिन का चयन करने की सलाह देते हैं। रोपण के बाद, तुलसी के स्प्राउट्स को पानी पिलाया जाता है।

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लोकप्रिय किस्में

रूस में इसे "शाही जड़ी बूटी" कहा जाता था और अक्सर गठिया, सिरदर्द और पेट की बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता था। और भारत में, पौधे को कमल के साथ-साथ लंबे समय से पवित्र माना जाता है। मसाला किसी भी राष्ट्रीय व्यंजन में एक महत्वपूर्ण घटक बन गया है, खाना पकाने के सूप, पेस्ट्री, गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र इसके बिना नहीं कर सकते। जहाँ भी तुलसी उगती है, बीज से उगना इसकी खेती में मुख्य कदम है।

सबसे लोकप्रिय प्रजाति ओसिमिल बेसिलिकम की खेती है - आम या बगीचे की तुलसी। 60 सेंटीमीटर की ऊँचाई तक का एक वनस्पति पौधा एक शाखा झाड़ी के रूप में बनता है, जिसके कई तने और पत्तियाँ भोजन के लिए उपयोग की जाती हैं। हर कोई सुगंधित, मसालेदार तुलसी से प्यार करता है, जो व्यंजन, विशेष रूप से मांस व्यंजन, एक दिलकश स्वाद देता है।

वैराइटी की किस्में स्वाद, रंग और गंध में भिन्न होती हैं। उनमें से, सबसे आम:

  • हरी पत्तियों के साथ नींबू और लौंग तुलसी
  • बकू, येरेवन और बकाइन पत्ते के साथ कारमेल
  • चम्मच के आकार का - लौंग की सुगंध और बे पत्तियों के स्वाद के साथ
  • एफजेनॉल और टकसाल, वेनिला और कपूर के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।


For फसल की देखभाल कैसे करें

तुलसी के लिए मुख्य देखभाल आवश्यकताओं में से एक पानी है। यदि मिट्टी को पर्याप्त रूप से सिक्त नहीं किया जाता है, तो पत्ती का द्रव्यमान खराब हो जाएगा। यदि गर्मियों में सूखा है, तो सिंचाई दर बढ़ जाती है। औसतन, 1 m average प्रति सप्ताह 10 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

यदि आप बीमारी की शुरुआत को याद नहीं करते हैं, तो आप कवकनाशी समाधानों के साथ रोपण को ठीक कर सकते हैं। कॉपर सल्फेट का उपयोग कवक के इलाज के लिए भी किया जाता है।

तुलसी लगाने और खिलाने के लिए महत्वपूर्ण है। रोपाई को मिट्टी में रोपने के 14 दिन बाद या रोपाई के पहले पतले होने के बाद पहली बार रूट फीडिंग की जाती है। नाइट्रोम्मोफोस्का से शीर्ष ड्रेसिंग तैयार करें। 10 लीटर पानी के लिए, 2 बड़े चम्मच लें। धन। 1 वर्ग मीटर के लिए, खपत दर 3.5-4 लीटर समाधान है। महीने में एक बार आगे की फीडिंग की जाती है।

खरपतवारों को हटाने के लिए नियमित रूप से बेड की कटाई की जाती है। पानी डालने के बाद, दूसरे दिन, रोपण ढीला हो जाता है।

तुलसी को कीटों से बचाने के लिए, बेड को मिर्च या टमाटर के रोपण के पास व्यवस्थित किया जाता है।

कीटों से बचाव का दूसरा तरीका राख से धूल है। एफिड्स के आक्रमण से छुटकारा पाने के लिए, झाड़ियों को जलसेक के साथ छिड़का जाता है। आप जलसेक तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते हैं: सिंहपर्णी, वर्मवुड, आलू या टमाटर के टॉप, लहसुन, टैन्सी।

यदि खेती के दौरान सक्षम जल और खरपतवारों को समय पर हटाने की क्षमता थी, तो तुलसी का रोपण बीमार नहीं होगा।

महत्वपूर्ण! रसीला झाड़ियों को प्राप्त करने के लिए, आपको सबसे ऊपर चुटकी लगाने और फूलों को निकालने की आवश्यकता है।

Ing तुलसी के पत्तों का संग्रह

दैनिक खपत के लिए, तुलसी के पत्तों को सभी मौसम में काट दिया जाता है। जब झाड़ी 15 सेमी तक बढ़ती है, तो वे पत्तियों को बांधना शुरू करते हैं। पत्तियों के 2 जोड़े शाखा पर छोड़ दिए जाते हैं।

अगली बार सबसे ऊपर रहते हैं, लेकिन पेडन्यूज केवल काट दिया जाता है। मसाले को इकट्ठा करने के बाद बगीचे को पानी देना सुनिश्चित करें, क्योंकि एक नया पत्ती द्रव्यमान बनाने के लिए पौधे को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होगी।

तुलसी सुगंधित तेलों और उपयोगी घटकों को शुरुआती शरद ऋतु में अधिकतम तक पहुंचाती है।

पौधे को सूखने के लिए काटा जाता है जब झाड़ी पर पेडुंक्रस का गठन होता है, लेकिन पौधे अभी तक खिल नहीं पाया है। यदि आप इस क्षण को छोड़ देते हैं, तो फूल के बाद, पत्तियां इतनी कोमल नहीं होंगी, और उनका स्वाद खराब हो जाएगा। पेडुनेर्स वाली शाखाएं आखिरी बार काटी जाती हैं।


आउटडोर तुलसी की देखभाल

उच्च गुणवत्ता वाले, पोषक तत्वों से भरपूर तुलसी, आउटडोर रोपण और रखरखाव में शामिल होना चाहिए:

इसके अलावा, एक शर्त शीर्ष पर चुटकी ले रही है। यह प्रक्रिया सप्ताह में एक बार झाड़ी की शाखाओं को उत्तेजित करने के लिए किया जाना चाहिए। दिखाई देने वाले पुष्पक्रम भी पिंचिंग के अधीन होते हैं, यदि आप बीजों को रोपने का निर्णय लेते हैं, लेकिन हरा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए नहीं।

यदि आप उस क्षण को याद करते हैं जब रंग दिखाई देता है, तो सबसे पहले तुलसी की सुगंध बहुत बढ़ जाएगी, लेकिन उसके बाद पत्तियों का स्वाद तेजी से बिगड़ जाएगा।

आपको इसे गर्म पानी के साथ नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता है, जबकि यह सुनिश्चित करते हुए कि नमी का ठहराव नहीं है। निराई और गुड़ाई से पौधों की स्थिति में सुधार होता है, जिससे मिट्टी को ऑक्सीजन मिलती है।

तुलसी को पहले पतले पक्षी की बूंदों के साथ खिलाया जाता है, बाद में नाइट्रोफोस के साथ। जब बीज के लिए उगाया जाता है, तो मिट्टी में लकड़ी की राख को जोड़ना उपयोगी होता है।

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