घर पर नाशपाती को सही तरीके से कैसे स्टोर करें

 घर पर नाशपाती को सही तरीके से कैसे स्टोर करें

हर माली जानता है कि यह सिर्फ बढ़ने और फसल के लिए पर्याप्त नहीं है, फलों और सब्जियों को संरक्षित करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि आप सर्दियों में और यहां तक ​​कि वसंत में भी अपने श्रम का फल ले सकें। इस लेख में, हम विश्लेषण करेंगे कि घर पर नाशपाती को कैसे और कहाँ से स्टोर करें।

विविधता का चयन

यदि आप चाहते हैं कि आपके नाशपाती को यथासंभव लंबे समय तक ताजा रखा जाए, तो आपको पेड़ की विविधता को चुनने के चरण में भी इस मुद्दे पर सोचने की जरूरत है, क्योंकि फलों के भंडारण की स्थिति और अवधि सीधे वैरिएटल विशेषताओं पर निर्भर करती है। अनुभवी माली इन उद्देश्यों के लिए शीतकालीन नाशपाती किस्मों को चुनने की सलाह देते हैं, जैसे:

  • Armetovskaya सर्दियों। विविधता सर्दियों की स्थिति के लिए प्रतिरोधी है। कटाई सितंबर के दूसरे दशक में शुरू होती है। सर्दियों के अंत तक नाशपाती को ताजा रखा जा सकता है।
  • क्षयकारी सर्दी है। काफी अच्छी किस्म। फलों में हल्का खट्टा स्वाद होता है। उचित भंडारण की स्थिति के तहत, फल शुरुआती गर्मियों तक ताजा रहते हैं।
  • किर्गिज़ सर्दी। वसंत के अंत तक नाशपाती घर पर पूरी तरह से संरक्षित है। फलों में तीखा स्वाद होता है।

नाशपाती की देर किस्मों के बारे में वीडियो

सेब की सर्दियों की किस्मों के साथ-साथ नाशपाती की संबंधित किस्में परिपक्वता के लिए सबसे उपयुक्त हैं। हालांकि, सही पेड़ चुनना ही काफी नहीं है, समय पर कटाई करना भी जरूरी है ताकि यह सर्दी से बचे रहे। इसलिए, यह जानना लायक है कि शीतकालीन नाशपाती काटा जाना शुरू हो जाता है जब वे अभी तक पके नहीं होते हैं। भंडारण के दौरान पकने लगता है। यह आपको परिपक्वता के दौरान पकने वाले फलों की संख्या को कम करने की अनुमति देता है। यह भी याद रखने योग्य है कि भंडारण के लिए केवल पूरे, बिना पके फलों को हटाया जाना चाहिए। अन्यथा, एक सड़ने वाला नाशपाती अन्य नाशपाती को नुकसान पहुंचा सकता है।

नाशपाती की ग्रीष्मकालीन किस्मों को मुख्य रूप से केवल सूखे रूप में संरक्षित किया जाता है, क्योंकि वे बिछाने के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं।

घर पर नाशपाती कहाँ और कैसे स्टोर करें

घर में, आप कई जगहों पर पा सकते हैं जहां आप नाशपाती की फसल को बचा सकते हैं। सर्दियों में सेब को स्टोर करने के लिए स्टोरिंग नाशपाती समान है। तो यह:

  • फ्रिज;
  • तहखाने, तहखाने;
  • बालकनी या भंडारण कक्ष;
  • भड़काना।

घर में, आप कई जगहों पर पा सकते हैं जहां आप नाशपाती की फसल को बचा सकते हैं।

एक कमरे के रेफ्रिजरेटर की उपस्थिति में, नाशपाती इसमें सर्दियों को "जीवित" कर सकती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें 1-2 किलोग्राम के प्लास्टिक बैग में पैक किया जाना चाहिए। पैकेज बांधें। लेकिन आप फलों को भली भांति बंद करके बोरों में नहीं छोड़ सकते, आपको एयरफ्लो की आवश्यकता होती है - आप भंडारण के लिए उपयोग किए जाने वाले थैलों में छोटे छेद बनाकर उन्हें बना सकते हैं। इस तरह आदर्श भंडारण तापमान 3-40C है।

तहखाने या तहखाना। यहां, एक नियम के रूप में, नाशपाती को रैक और अलमारियों पर, बक्से में संग्रहीत किया जाता है। उपरोक्त किसी भी विकल्प में, नाशपाती को जमीन से कम से कम 20 सेमी ऊपर उठाया जाना चाहिए। सर्दियों में बेहतर भंडारण के लिए, प्रत्येक नाशपाती को नरम पेपर में लपेटने की सिफारिश की जाती है, शायद पपीरस भी।

बालकनी या कोठरी में। एक तहखाने की अनुपस्थिति में, पेंट्री या बालकनी में नाशपाती को अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है। मुख्य बात यह है कि फलों को तैयार कंटेनर में ठीक से रखा जाए और सुनिश्चित किया जाए कि बालकनी पर कोई नकारात्मक तापमान न हो, भले ही सर्दी में भीषण ठंड हो। भंडारण के लिए कंटेनरों के रूप में, बक्से को अधिमानतः छेद के साथ लिया जाता है ताकि फलों को पर्याप्त हवा मिल सके। फलों को बक्सों में उल्टा मोड़ने के बाद, उन्हें रेत के साथ छिड़का जाना चाहिए। रेत के बजाय, आप सूखे ओक के पत्तों, चूरा, फोम चिप्स का उपयोग कर सकते हैं।

एक तहखाने की अनुपस्थिति में, पेंट्री या बालकनी में नाशपाती को अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है

जमीन में, विशेष बैग में। नाशपाती को बैग में सफलतापूर्वक संग्रहीत किया जा सकता है। इसके लिए फलों को 1-5 किलो में पैक करना चाहिए। जब पहली शरद ऋतु के ठंढ शुरू होते हैं, तो नाशपाती के साथ बैग को क्षेत्र में दफन किया जाता है, उन्हें 20-30 सेमी की गहराई पर रखकर। एक मजबूत रस्सी के साथ बैग को टाई करना महत्वपूर्ण है, जिनमें से एक छोर जमीन में उसके बगल में एक छड़ी से बंधा हुआ है, जो फसल के स्थान को चिह्नित करेगा। कृन्तकों के लिए आपके सामने फल नहीं पहुंचने के लिए, भंडारण स्थान को स्प्रूस शाखाओं से घिरा होना चाहिए - क्रिसमस पेड़ों या जुनिपर की शाखाएं। आप कई महीनों तक इस तरह से नाशपाती को स्टोर कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि पैकेज में सभी फल अच्छे हैं, क्योंकि एक सड़े हुए नाशपाती से संग्रहित सभी चीजों का नुकसान होगा।

अगर फसल खराब होने लगी तो क्या करें

ऐसा होता है कि सभी शर्तों को पूरा करने पर भी, घर पर रखी फसल अचानक खराब होने लगती है। तब फल प्रसंस्करण के माध्यम से इसे संरक्षित करना संभव है।

सर्दियों में नाशपाती के भंडारण के बारे में वीडियो

नाशपाती स्वादिष्ट संरक्षण, जाम, खाद बनाती है। अंत में, एक नाशपाती को सुखाने और खाना पकाने के लिए बाद में उपयोग करने के लिए कभी भी देर नहीं होती है।

एक तरीका या कोई और, हर कोई नाशपाती की फसल को बचा सकता है। हां, आपको इसके लिए एक प्रयास करना होगा, लेकिन बदले में, यदि फसल अच्छी थी, तो आपको पूरे सर्दियों और वसंत के लिए एक स्वादिष्ट उपचार प्रदान किया जाएगा।

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नाशपाती: सर्दियों के लिए विटामिन पर स्टॉक करें

  1. हम लंबे समय से प्रतीक्षित नाशपाती फल एकत्र करते हैं
  2. पकने के लिए नाशपाती की जाँच
  3. नाशपाती का पकना
  4. घर पर नाशपाती कहाँ और कैसे स्टोर करें?
  5. फ्रिज
  6. तहखाने / तहखाना
  7. बालकनी
  8. भड़काना
  9. एक नाशपाती का उपयोग करना
  10. नाशपाती का उपयोग क्या है?
  11. नुकसान कैसे नहीं?

नाशपाती एक नहीं बल्कि मांगलिक फल है। इसकी देखभाल करने के अलावा, आपको कटाई, आगे के भंडारण और फलों के उपयोग पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि फसल कब काटनी है, या आपको नाक के साथ छोड़ दिया जाएगा। यदि आप जल्दी फल चुनते हैं, तो आप नाशपाती के असली स्वाद का आनंद नहीं ले पाएंगे, और यदि बहुत देर हो चुकी है, तो फल जल्दी सड़ जाएगा।


घर पर सूखे कूल्हों को कैसे स्टोर करें: शेल्फ जीवन और भंडारण के नियम

गुलाब सुंदर और स्वस्थ फलों के साथ एक बारहमासी जंगली झाड़ी है। संयंत्र खनिजों और विटामिन की औषधीय संरचना के साथ विस्मित करता है।

इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैरोटीन, फॉस्फोरस होता है, और विटामिन सी की एकाग्रता दक्षिणी खट्टे फलों की तुलना में 100 गुना अधिक है। इस तरह के स्वस्थ फलों को संग्रहीत करने के तरीकों में से एक है।

निम्नलिखित युक्तियां घर पर तैयारी करने और फलों के सभी गुणों को संरक्षित करने में मदद करेंगी।

गुलाब कूल्हों को कैसे सुखाएं

सर्दियों की ठंढ से पहले कटाई करना बेहतर होता है, जब जामुन नारंगी या लाल हो जाते हैं। एक नियम के रूप में, यह अवधि सितंबर - अक्टूबर में आती है।

फलों को सीपल्स के साथ काटना चाहिए: इस तरह से आप सूखने पर सभी पोषक तत्वों को बचा सकते हैं। बाद में प्रसंस्करण जामुन लेने के 3 दिनों के बाद नहीं होना चाहिए।

अन्यथा, सभी महत्वपूर्ण घटकों का विनाश शुरू हो जाएगा।

इस समय लेने वाली प्रक्रिया को कई तरीकों से नहीं किया जा सकता है:

  1. ओवन में... जामुन समान रूप से एक पका रही चादर पर रखे जाते हैं और + 50 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में रखे जाते हैं। 15-20 मिनट के बाद, तापमान + 70… + 80 ° С तक बढ़ जाता है। प्रसंस्करण के दौरान, जामुन को हिलाया जाना चाहिए और समय-समय पर ओवन का दरवाजा खोला जाना चाहिए। यह पर्याप्त हवा को अंदर लेने और जामुन को समान रूप से सूखने की अनुमति देगा। प्रक्रिया की अवधि 7-8 घंटे है।
  2. एक विशेष इलेक्ट्रिक ड्रायर में... ऐसा उपकरण एक हीटर के साथ एक उपकरण है। फलों के प्रसंस्करण के समय और तापमान की सटीक जानकारी उपयोग के निर्देशों में इंगित की गई है, क्योंकि प्रत्येक प्रकार की अपनी विशेषताएं हैं। एकमात्र शर्त तापमान शासन है - निशान + 50 ° नीचे और + 70 ° С से ऊपर नहीं गिरना चाहिए। सामान्य तौर पर, प्रक्रिया में 6-8 घंटे लगेंगे। लेकिन यह विचार करने योग्य है कि विद्युत सुखाने से एक ही समय में बड़ी संख्या में जामुन सूखने की अनुमति नहीं है। यदि आप उनमें से बहुत से डालते हैं, तो प्रसंस्करण एक समान नहीं होगा और कुछ सूखे फल आपके हाथों में उखड़ जाएंगे।
  3. माइक्रोवेव में... इस विधि का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, क्योंकि अंदर से जामुन को जलाने का जोखिम होता है, हालांकि वे बाहर से सुंदर दिखेंगे। प्रसंस्करण की स्थिति ओवन सुखाने के लिए समान हैं। वेंटिलेशन के लिए दरवाजा थोड़ा खोलना चाहिए। ग्रिल का उपयोग करते समय, खाना पकाने का समय छोटा होना चाहिए।
  4. धूप में... जामुन धोया जाता है और समान रूप से बेकिंग शीट पर वितरित किया जाता है। शुष्क क्षेत्र को तेज हवाओं से बचाना चाहिए। फलों को समय-समय पर हिलाया जाता है, और शाम को उन्हें पॉलीइथाइलीन से ढक दिया जाता है और एक अंधेरी, ठंडी जगह पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। कार्रवाई की एल्गोरिथ्म दोहराया जाता है जब तक कि जामुन वांछित स्थिति तक नहीं पहुंचते हैं।

महत्वपूर्ण! आप पटरियों और औद्योगिक उद्यमों के पास जामुन नहीं उठा सकते: इस तथ्य के बावजूद कि गुलाब हानिकारक पदार्थों को अवशोषित नहीं करता है, फिर भी यह अधिक लाभ नहीं लाता है।

गुलाब जामुन सुखाने की विधि किसी भी गृहिणी के लिए अलग है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रक्रिया जितनी तेज़ी से होती है, फल उतनी ही अच्छी तरह से अपनी उपयोगी रचना को बनाए रखेंगे।

वीडियो: ओवन में गुलाब कूल्हों को कैसे सुखाया जाए

भंडारण अवधि

उपयोगी जामुन का शेल्फ जीवन कंटेनर की स्थितियों और प्रकार पर निर्भर करता है। विशेषज्ञ प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग नहीं करने की सलाह देते हैं, क्योंकि हवा की कमी के कारण जामुन चिपचिपा या सड़ांध बन सकता है। इष्टतम भंडारण क्षमता कागज बक्से या बैग है।

प्रत्येक प्रकार के प्रसंस्करण का एक अलग शेल्फ जीवन होता है:

  • सूखे कूल्हों 2 साल तक संग्रहीत। इसके अलावा, यह सभी उपयोगी गुणों को खो देता है और बेकार हो जाता है।
  • जामुन फ्रीज जब 12 महीने तक औषधीय संरचना रखें
  • औषधीय टिंचर्स को रेफ्रिजरेटर में 26 घंटे तक रखा जाता है।

हर कोई अपने लिए सबसे सुविधाजनक तरीका चुनता है। लेकिन किसी भी मामले में, विटामिन स्टोरहाउस आपको सभी सर्दियों के लिए उपलब्ध होगा यदि आप जानते हैं कि इस तरह के उत्पाद को कितना स्टोर करना है।

गुलाब कूल्हों को ठीक से सुखाने का तरीका जानें।

भंडारण नियम

सूखे गुलाब को काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस संबंध में सबसे उपयोगी किस्में हैं: "विटनी", "वोरोत्सोव्स्की", "बेसीपनी" और "रूसी"।

कुछ सरल नियमों के पालन से पौधे के सभी गुणों को संरक्षित करने में मदद मिलेगी:

  1. सबसे पहले, आपको डंठल हटाने की जरूरत है।
  2. अगला, आपको एक अच्छी तरह हवादार कंटेनर तैयार करना चाहिए। तल पर मोम पेपर के साथ कार्डबोर्ड बक्से, लिनन कपड़े के बैग, या सूखे ग्लास जार सबसे अच्छे हैं। उत्तरार्द्ध मामले में, यह पॉलीइथिलीन कवर के उपयोग को छोड़ने के लायक है। कंटेनर को धुंध की परत के साथ कवर करना और इसे लोचदार बैंड के साथ ठीक करना बेहतर है। तो गुलाब कूल्हों को मोल्ड और क्षय से सुरक्षित किया जाएगा।
  3. एक सूखी, ठंडी और अंधेरी जगह में जामुन को स्टोर करना सबसे अच्छा है। यह इस फल के सबसे बड़े मूल्य को नष्ट कर देगा - विटामिन सी। आदर्श भंडारण तापमान 0 डिग्री सेल्सियस है।
  4. आप सब्जियों और फलों के बगल में वर्कपीस नहीं छोड़ सकते, क्योंकि वे जो नमी छोड़ते हैं, वह गुलाब के कूल्हों पर मोल्ड की उपस्थिति की ओर ले जाती है।

महत्वपूर्ण! अनुभवी माली सूखे गुलाब कूल्हों के बगल में मसालों को संग्रहीत करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि वे मसालों की गंध को अवशोषित करेंगे और अपना खुद का खो देंगे।

गुलाब का आवेदन

गुलाब को गुलाब की खेती का पूर्वज माना जाता है। इसके आधार पर, न केवल औषधीय काढ़े, टिंचर्स और तेल तैयार किए जाते हैं, बल्कि खाना पकाने (रस, लिकर, जाम, बेक्ड माल, आदि के रूप में) में भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

विचार करें कि बेर कैसे स्वास्थ्य और खुश पेटू को बेहतर बना सकता है।

पारंपरिक चिकित्सा में गुलाब कूल्हों का उपयोग:

  1. संचार प्रणाली को साफ करना और चयापचय में सुधार करना... मूत्राशय, गुर्दे और यकृत के रोगों के लिए अनुशंसित। 5 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ फलों में 1 लीटर पानी डालें और इसे 10 मिनट के लिए उबलने दें, लपेटें और सुबह तक काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। इसे असीमित मात्रा में चाय के रूप में पिया जाता है।
  2. शरीर को मजबूत बनाना, एक स्फूर्तिदायक प्रभाव प्रदान करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस का उपचार। 2 बड़ी चम्मच। सूखे जामुन के चम्मच 0.5 लीटर पानी में डाले जाते हैं और कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबला जाता है। फलों को 12-16 घंटों के लिए संक्रमित किया जाता है और चाय या पानी के रूप में शहद के साथ सेवन किया जाता है।
  3. गठिया का उपचार... एक गर्म स्नान में सूखे गुलाब कूल्हों को जोड़ने से लक्षणों को राहत देने में मदद मिलेगी।
  4. त्वचा रोगों के खिलाफ लड़ाई में मदद करें... जिल्द की सूजन, अल्सर और एक्जिमा के लिए, गुलाब के गूदे के आधार पर तेल में भिगोए गए पोंछे मदद करेंगे।
  5. एनीमिया का उन्मूलन और थकावट के संकेत। बहुत सारे ताजे फल खाने या 0.5 कप बेरी जलसेक दिन में 3 बार पीने की सलाह दी जाती है।
  6. अल्सरेटिव कोलाइटिस थेरेपी... रोज एनीमा के रूप में रोज 15 मिलीग्राम पर गुलाब के तेल का उपयोग किया जाता है। दवा किसी भी फार्मेसी में खरीदी जा सकती है।
  7. तीव्र श्वसन संक्रमण की रोकथाम... उत्पाद का उपयोग हर्बल संग्रह के रूप में किया जाता है (100 ग्राम जंगली गुलाब, बिछुआ के पत्ते, 50 ग्राम रसभरी और रोवन बेरीज, 20 ग्राम स्ट्रिंग)। 2 बड़ी चम्मच। एल मिश्रण 0.6 लीटर पानी में डाला जाता है। गर्म पेय दिन में 4-5 बार लेने की सिफारिश की जाती है, प्रत्येक 50 मिलीलीटर।
  8. गठिया का इलाज... कटा हुआ गुलाब कूल्हों के 20 ग्राम को 3 घंटे के लिए 1 लीटर उबला हुआ पानी में पीसा जाता है। फिर 1 कप मिश्रण को 1 कप ठंडे उबले हुए पानी के साथ मिलाएं और इसे समस्या वाले क्षेत्रों के लिए रात में सेक के रूप में उपयोग करें।
  9. सिस्टिटिस और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लक्षणों के लिए दवा... 1 बड़ा चम्मच डालना पर्याप्त है। एल कटा हुआ लाल बेरी रूट 0.4 ​​लीटर उबलते पानी। फिर 15 मिनट के लिए उबाल लें, तनाव और लगभग 2 घंटे तक इसे काढ़ा दें। भोजन से पहले दिन में 4 बार 0.5 गिलास लेने की सलाह दी जाती है।
  10. कम अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए एम्बुलेंस... गुलाब की जड़ (3 tbsp एल।), कैलमस rhizomes (3 tbsp एल।), Ev pe peony रूट (2 tbsp एल।), केला के पत्ते, अजवायन की पत्ती (1 बड़ा चम्मच। एल।) (1 tbsp) के मिश्रण का एक आसव। tbsp। एल)। 2 बड़ी चम्मच। एल उबलते पानी के 40 मिलीलीटर में संग्रह को संक्रमित किया जाता है (2 घंटे के लिए थर्मस का उपयोग करना बेहतर होता है)। फिर आपको भोजन से 30 मिनट पहले, 3-4 बड़े चम्मच तनाव और उपभोग करने की आवश्यकता है। एल दिन में 3 बार।
  11. हाइपोटेंशन के इलाज में लाभ... जलसेक की संरचना में गुलाब कूल्हों के 4 स्लाइस, ज़मनिही, गुलाबी रेडिओला, नागफनी के 3 सर्विंग्स, डायोसियस बिछुआ और सेंट जॉन पौधा के 2 भाग शामिल हैं। 2 बड़ी चम्मच। एल मिश्रण को उबलते पानी के 0.4 मिलीलीटर और 40 मिनट के लिए डाला जाता है। उपयोग के लिए सिफारिशें - भोजन से पहले 0.3 कप दिन में 3 बार।

खाना पकाने में जामुन का उपयोग:

  1. रोज़शाह मार्शमॉलो, जैम, मुरब्बा और कैंडी का एक हिस्सा है।
  2. जंगली गुलाब की पंखुड़ियों के साथ संयोजन में, यह गुलाब जल और सिरका की तैयारी का आधार है। यह इस योज्य है जो केचप और कारमेल के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।
  3. जामुन से जैम, जेली, वाइन, लिकर, लिकर तैयार किया जाता है।
  4. खाद्य योज्य के रूप में, इसे सॉस और प्यूरीज़ की संरचना में जोड़ा जाता है।
  5. चाय और खाद स्वस्थ फलों से बनते हैं।

स्वीड्स एक मीठा गुलाब का सूप बनाते हैं जिसे निपोनसोप्पा कहा जाता है, जबकि स्लोवेनियाई जंगली गुलाब सोडा बनाते हैं। गुलाब विटामिन सी, बी, के, ई और पी में समृद्ध है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, कई बीमारियों का इलाज करता है और तीव्र श्वसन संक्रमण को रोकने में प्रभावी है।

अधिकांश माली गर्मियों के बाद से पौधे के फल, पत्तियों और जड़ों की कटाई करने का प्रयास करते हैं। हालांकि, भंडारण की सभी बारीकियों का पालन और फलों का सही संग्रह उपयोगी रचना को संरक्षित करने में मदद करेगा: इस तरह आप लंबी शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि के लिए खुद को विटामिन की तैयारी प्रदान कर सकते हैं।


चॉकलेट भंडारण के नियम

क्या आपने कभी सोचा है कि पन्नी, भारी कागज या कार्डबोर्ड से बने रैपर में चॉकलेट क्यों बेची जाती है, और कभी-कभी सभी एक साथ? इसका उत्तर सरल है: यह प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश, ऑक्सीजन, उच्च आर्द्रता और गंध से प्रतिकूल रूप से प्रभावित होता है।

प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश में, चॉकलेट की एक पट्टी उसमें से तेजी से अनपैक्ड पिघल जाएगी। ऑक्सीजन के प्रभाव में, कोकोआ मक्खन ऑक्सीकरण करना शुरू कर देता है, अपने पसंदीदा उपचार के लिए कड़वा स्वाद प्रदान करता है। यह ध्यान देने योग्य है कि चॉकलेट में जितना अधिक कोको पाउडर होता है, उतना ही कम तेल उसमें ऑक्सीकरण होता है। इसलिए, डार्क चॉकलेट बिना परिणाम के खुली हवा में लंबे समय तक रहेगी।

इस विनम्रता के लिए पानी भी हानिकारक है, जो टाइल की सतह पर मोल्ड की उपस्थिति में योगदान देता है। इसके अलावा, चॉकलेट में घिरे गंधों को अवशोषित करने की एक शानदार क्षमता होती है। यह स्वाद को बहुत बुरी तरह से प्रभावित करता है।

संकेत: हमेशा ऐसी चॉकलेट खरीदें जो हर्मेटिक रूप से पैक की गई हों - यह एक गारंटी है कि वे किसी कारखाने, गोदाम और स्टोर में भंडारण के दौरान बाहरी वातावरण के साथ बातचीत नहीं करती हैं।

किसी भी प्रकार की चॉकलेट को स्टोर करने के कई सामान्य नियम हैं:

  1. आदर्श तापमान 18 ° C - 20 ° C है। 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के परिवेश के तापमान पर, चॉकलेट पिघलना शुरू होता है। कम कोको वाली चॉकलेट तेजी से पिघलती है।
  2. हमेशा अपनी चॉकलेट पैक करके रखें। ब्रांडेड रैपर खोलने के बाद, कुछ दिनों के भीतर उत्पाद का उपभोग करने की कोशिश करें या इसे फिर से भरें, उदाहरण के लिए, पन्नी में।
  3. मसाले, वेनिला, दालचीनी, इत्र या किसी भी गंध वाले पदार्थ के साथ एक ही शेल्फ पर कभी भी लपेटी हुई चॉकलेट न रखें। गंध अभी भी टाइल्स में घुस सकता है।
  4. फ्रिज में चॉकलेट स्टोर न करें। कम तापमान के प्रभाव में, कोकोआ मक्खन क्रिस्टलीकृत होता है और चॉकलेट पर एक सफेद खिलता दिखाई देता है। एक गर्म कमरे में रहने के बाद, चॉकलेट नरम हो जाएगा, लेकिन एक अप्रिय aftertaste रहेगा।

संकेत: अंतिम नियम का एक अपवाद है। यह साबित हुआ है कि -18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, जो एक रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर से मेल खाती है, चॉकलेट को कई वर्षों तक बिना परिणामों के संग्रहीत किया जा सकता है। यह प्रदान किया जाता है कि यह केवल एक बार जमे हुए और पिघलाया जाता है।

यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि एक सील पैकेज में और इष्टतम तापमान पर चॉकलेट अपने स्वाद को बेहतर बनाए रखता है। हालांकि, भंडारण समय की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। जितनी जल्दी आप अपने पसंदीदा उपचार का उपभोग करेंगे, उतना ही अधिक इसका स्वाद अलग होगा।


सामान्य नियम

दीर्घकालिक भंडारण के लिए नाशपाती बिछाने से पहले, हमेशा एक तैयारी प्रक्रिया होती है। यह उस पर है कि पूरे उद्यम की सफलता का 80% निर्भर करता है।

संग्रह। पेड़ से फलों को ठीक से निकालना बहुत महत्वपूर्ण है। इसे हटाने के लिए, इसे हिलाने के लिए नहीं। जितना संभव हो सके नाशपाती को नुकसान या हरा करने की कोशिश करना सुनिश्चित करें। पैर को बरकरार रखा गया है, फल स्वयं हाथ से या एक विशेष उपकरण के साथ सावधानीपूर्वक हटा दिए जाते हैं। आप नहीं कर सकते:

इनमें से कोई भी नुकसान शैल्फ जीवन को महत्वपूर्ण रूप से छोटा कर देगा।

महत्वपूर्ण! नाशपाती धोया नहीं जा सकता। वे केवल एक नरम कपड़े या नैपकिन के साथ धीरे से मिटा सकते हैं, ध्यान रहे कि त्वचा पर प्राकृतिक मोम की परत को नुकसान न पहुंचे।

अब आपको कृमि या क्षति के लिए फलों की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है। केवल पूरी तरह से नाशपाती दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। सभी शेष, खरोंच के मामूली संकेतों के साथ, निश्चित रूप से हटा दिए जाएंगे। उन्हें अब खाया या पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है।

यदि आप लालची हैं और बाकी हिस्सों के साथ "घायल" फल डालते हैं, तो यह पास के फल को सड़ना और खराब करना शुरू कर देगा। एक नाशपाती से छुटकारा पाने के लिए बेहतर है कि बाद में पूरी फसल को फेंक दिया जाए।

और आगे। केवल सर्दियों की किस्मों को घर पर नाशपाती के भंडारण के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, उन्हें पेड़ से थोड़ा सा हटा दिया जाता है। ऐसे फल अच्छी तरह से झूठ बोलते हैं। गर्मी बहुत जल्दी खराब हो जाती है, शरद ऋतु थोड़ी देर तक चलेगी। लेकिन केवल देर से पकने वाले नाशपाती को लंबे समय तक काटा जाता है।


वीडियो देखना: How To Propagate Pear Tree From Air Layeringनशपत क कलम स कस उगत ह