मटर: खुले मैदान में रोपण और देखभाल, बीज से उगना, कटाई, भंडारण, फोटो

मटर: खुले मैदान में रोपण और देखभाल, बीज से उगना, कटाई, भंडारण, फोटो

बगीचे के पौधे

पौधा मटर (लैट। पिसम) फलियां परिवार के शाकाहारी पौधों के जीनस के अंतर्गत आता है। मटर की जन्मभूमि दक्षिण पश्चिम एशिया है, जहाँ इसकी खेती अनादि काल से की जाती रही है। हरी मटर में कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), विटामिन सी, पीपी, बी विटामिन, साथ ही मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम और आयरन के लवण होते हैं। मटर की सब्जी लाइसिन का एक स्रोत है, जो सबसे अधिक कमी वाले अमीनो एसिड में से एक है। आधुनिक संस्कृति में, मटर की तीन किस्में उगाई जाती हैं: चारा, अनाज और सब्जी - एक वार्षिक स्व-परागण वाला पौधा जो तेजी से विकसित हो सकता है।
मटर न केवल वनस्पति प्रोटीन और अन्य उपयोगी पदार्थों के स्रोत के रूप में, बल्कि हरी खाद के रूप में भी मांग में हैं - किसी भी अन्य बगीचे की फसल के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत।

मटर के लिए रोपण और देखभाल

  • लैंडिंग: खुले मैदान में बीज बोना - अप्रैल के अंत से, और जल्दी पकने वाली किस्मों को गर्मियों में भी बोया जा सकता है।
  • प्रकाश: उज्ज्वल सूरज की रोशनी।
  • मृदा: गहरे भूजल वाले क्षेत्रों में 6.0-7.0 पीएच के साथ हल्का, उपजाऊ।
  • पानी देना: नियमित (सप्ताह में एक बार)। शुष्क मौसम में मिट्टी को नम करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। फसल की अधिकतम नमी की आवश्यकता फूल आने और फल बनने की अवधि के दौरान होती है: इस अवधि के दौरान, मटर को सप्ताह में दो बार पानी पिलाया जाता है, प्रति वर्ग मीटर भूमि पर 9-10 लीटर पानी खर्च होता है।
  • पिंचिंग: पार्श्व शूट के गठन और विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, तनों के शीर्ष को जल्द से जल्द पिन किया जाना चाहिए।
  • शीर्ष पेहनावा: तरल खनिज उर्वरक - 10 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच नाइट्रोम्मोफोस्का का घोल। यह राशि बगीचे के 1 वर्ग मीटर में खाद डालने के लिए पर्याप्त है। एक जैविक उर्वरक के रूप में, आप एक मुलीन समाधान (1:10), साथ ही सूखे उर्वरकों - धरण या खाद का उपयोग कर सकते हैं: फूल आने से पहले, उसके बाद और साइट के शरद ऋतु प्रसंस्करण के दौरान।
  • गार्टर: मटर बनाने वाली फली के वजन के नीचे आते हैं, इसलिए, उन्हें ट्रेलिस के लिए एक गार्टर की आवश्यकता होती है: पंक्ति के साथ डेढ़ मीटर की दूरी पर दांव खोदे जाते हैं, उनके ऊपर तार या रस्सियाँ खींची जाती हैं, जिसके साथ मटर एंटीना निर्देशित हैं।
  • प्रजनन: बीज
  • कीट: एफिड्स, नोड्यूल वीविल्स, मोथ्स, लीफवर्म, गार्डन और गोभी स्कूप्स और उनके कैटरपिलर।
  • रोग: ख़स्ता फफूंदी, कोमल फफूंदी, जंग, एस्कोकाइटिस, बैक्टीरियोसिस और वायरल संक्रमण।

नीचे मटर उगाने के बारे में और पढ़ें।

वानस्पतिक विवरण

मटर की जड़ प्रणाली गहरी होती है, तना खोखला, शाखाओं वाला, ढाई मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है, किस्म के आधार पर, साधारण या मानक, विषम-पिननेट यौगिक पत्तियों के साथ, जिसके पेटीओल्स टेंड्रिल में समाप्त होते हैं, जो , समर्थन से चिपके हुए, पौधे को लंबवत पकड़ें। मटर के फूल कभी-कभी बैंगनी होते हैं, लेकिन आमतौर पर सफेद, स्व-परागण, उभयलिंगी, बुवाई के 30-55 दिनों के बाद खिलते हैं। शुरुआती किस्मों में पहला पेडुनकल 6-8 पत्तियों के कुल्हाड़ियों से और बाद में - 12-24 पत्तियों के कुल्हाड़ियों से निकलता है। हर दो दिन या हर दूसरे दिन नए पेडुनेर्स दिखाई देते हैं। मटर फल बीन्स हैं, जो विविधता के आधार पर रंग, आकार और आकार के विभिन्न रंगों के होते हैं।

फलियों में 4 से 10 चिकने या झुर्रीदार बीज होते हैं जो फली की त्वचा के समान रंग के होते हैं। सभी फलियों की तरह, मटर नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करते हैं: विकास के दौरान उनकी जड़ों पर लाभकारी सूक्ष्मजीव विकसित होते हैं - बैक्टीरिया जो नाइट्रोजन को वातावरण से आत्मसात करते हैं।

मटर को खुले मैदान में रोपना

कब लगाएंगे

इस तथ्य के बावजूद कि मटर बारीक हैं, उन्हें कृषि प्रौद्योगिकी के अधीन साइट पर उगाना मुश्किल नहीं है। खुले मैदान में मटर की रोपाई अप्रैल के अंत में की जाती है - महीने के बीसवें से, जैसे ही बगीचा पिघली हुई बर्फ से थोड़ा सूख जाता है। मटर के पौधे सामान्य रूप से हल्के पाले के साथ भी विकसित होते हैं। शुरुआती पकने वाली किस्मों को गर्मियों में जुलाई के पहले दशक के अंत तक लगाया जा सकता है। सामान्य तौर पर, मटर को कई बार बोया जाता है: अप्रैल के अंत से जुलाई की शुरुआत तक 10 दिनों की फसलों के बीच के अंतराल के साथ।

बोने से पहले, बोरिक एसिड (पानी के प्रति 10 लीटर 2 ग्राम) के गर्म (40 C) घोल में बीजों को पांच मिनट तक गर्म किया जाता है - इस उपाय से मटर को रोग और कीट क्षति की संभावना कम हो जाती है, विशेष रूप से, नोड्यूल वेविल लार्वा। अम्ल के घोल में सूजन आने पर मटर के दाने सूख जाने चाहिए। यदि किसी कारण से आपके पास सूजन के लिए बीजों को गीला करने का समय नहीं है, तो उन्हें सूखा बोएं - शाम तक वे जमीन में सूज जाएंगे।

मटर के लिए मिट्टी

खुले मैदान में मटर उगाने के लिए कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है: मटर के लिए साइट को भूजल के गहरे बिस्तर के साथ धूप चुना जाता है, क्योंकि पौधे की जड़ें एक मीटर गहरी होती हैं और पानी से क्षतिग्रस्त हो सकती हैं। मटर के लिए मिट्टी बेहतर प्रकाश है, लेकिन उपजाऊ है, मिट्टी का पीएच 6-7 इकाइयों की सीमा में होना चाहिए: अम्लीय मिट्टी में, पौधा बीमार और कमजोर होगा। उन्हें खराब मिट्टी पर मटर पसंद नहीं है, साथ ही साथ वे जिनमें आसानी से उपलब्ध नाइट्रोजन की अधिकता है।

कुछ माली युवा सेब के पेड़ों के निकट-तने वाले हलकों में मटर की बुवाई करने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनके मुकुट, जो अभी विकसित होने लगे हैं, मटर को धूप से नहीं ढकते हैं, उसी समय मटर पेड़ों के लिए नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करते हैं। यदि आप इस तरह के प्रयोग का निर्णय लेते हैं, तो सेब के पेड़ों के पेड़ के तने के घेरे में 10-12 सेमी ऊँची उपजाऊ मिट्टी डालें।

इस तथ्य के बावजूद कि बीज से मटर की खेती शुरुआती वसंत में शुरू होती है, पतझड़ में मटर के लिए मिट्टी तैयार करना बेहतर होता है: इसे खोदें, अतिरिक्त 20-30 ग्राम पोटेशियम नमक और 50-60 ग्राम सुपरफॉस्फेट मिला कर। प्रत्येक एम² अम्लता मूल्य के आधार पर, अम्लीय मिट्टी को लकड़ी की राख से 200-400 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से बेअसर किया जाता है। निम्नलिखित वसंत, रोपण से पहले, मिट्टी में 10 ग्राम नमक प्रति वर्ग मीटर जोड़ा जाता है। मटर के लिए उर्वरक के रूप में कभी भी ताजी खाद का उपयोग न करें - पौधा इसे बर्दाश्त नहीं करता है, लेकिन अपने पूर्ववर्तियों के तहत खाद वाली मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है।

फिर आप मटर बो सकते हैं

मटर टमाटर, आलू, पत्तागोभी, खीरा और कद्दू जैसे पौधों के बाद अच्छी तरह विकसित होते हैं। बीन्स, बीन्स, सोयाबीन, दाल, मूंगफली और मटर जैसे अग्रदूत मटर के लिए अवांछनीय हैं।

जमीन में कैसे रोपें

मटर की बिजाई से पहले क्यारियों में 5-7 सेंटीमीटर गहरी और 15-20 सेंटीमीटर चौड़ी एक दूसरे से 50-60 सेंटीमीटर की दूरी पर क्यारियां बना लें। राख के साथ मिश्रित खाद को फरो में रखें और इसे बगीचे की मिट्टी के ऊपर छिड़क दें ताकि फरो की गहराई लगभग 3-5 सेमी (भारी मिट्टी के लिए 3 सेमी, हल्की मिट्टी के लिए 5 सेमी) बनी रहे।

बुवाई 15-17 बीज प्रति मीटर कुंड की आवृत्ति के साथ की जाती है, अर्थात बीजों के बीच की दूरी लगभग 6 सेमी होनी चाहिए। बीज कुंडों को पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, जिसे बाद में मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए संकुचित किया जाता है, और मटर को पक्षियों से बचाने के लिए, साइट को तब तक कवर किया जाता है जब तक कि शूट पारभासी फिल्म या मछली पकड़ने का जाल दिखाई न दे। एक या डेढ़ सप्ताह में अंकुर दिखाई देंगे। मटर के फासले में आप मूली या लेट्यूस उगा सकते हैं।

मटर की देखभाल

बढ़ती स्थितियां

बीज पहले से ही 4-7 C पर अंकुरित होते हैं, लेकिन फसल के लिए सबसे आरामदायक तापमान 10 C होता है। लेकिन मटर के लिए गर्मी को contraindicated है, और आप गर्मी में लगाए गए बीजों से फूल आने का इंतजार नहीं करेंगे।

मटर की मुख्य देखभाल उचित पानी देना है, इसके बाद क्षेत्र को ढीला करना और साथ-साथ निराई करना है। रोपाई के उद्भव के दो सप्ताह बाद मिट्टी का पहला ढीलापन किया जाता है और मटर की झाड़ियों को हिलाने के साथ होता है। जब पौधे 20-25 सेमी की ऊंचाई तक फैलते हैं, तो समर्थन की एक पंक्ति डालें, जिसके साथ मटर ऊपर चढ़ेंगे।

यदि आप एक समृद्ध फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो जितनी जल्दी हो सके तने के शीर्ष पर चुटकी लें ताकि उसमें कई पार्श्व अंकुर निकल सकें, जिन्हें समय के साथ पिंच भी किया जा सकता है। इस हेरफेर को सुबह की धूप में करना सबसे अच्छा है, ताकि घाव को शाम से पहले सूखने का समय मिले। यह संभावना है कि आपको मटर के कीटों या रोगों से जूझना पड़ेगा, और आपको उनसे फसल की रक्षा के लिए तैयार रहना चाहिए।

पानी

मटर गर्मी के लिए बहुत दर्दनाक प्रतिक्रिया करता है, इसलिए शुष्क मौसम में नमी बढ़ाने की आवश्यकता होती है। मटर पर फूल आने पर संस्कृति को विशेष रूप से नमी की आवश्यकता होती है। यदि इस बिंदु तक मटर को सप्ताह में एक बार औसतन पानी पिलाया जाता है, तो फूलों की शुरुआत और फलों के आगे के गठन के साथ, वे सप्ताह में दो बार पानी देने के शासन में बदल जाते हैं। मटर को अक्सर पानी पिलाया जाता है और गर्म मौसम में - सप्ताह में दो बार, और बहुतायत से - 9-10 लीटर प्रति वर्ग मीटर। पानी भरने के बाद, क्षेत्र की निराई और ढीलापन आमतौर पर किया जाता है।

शीर्ष पेहनावा

मटर ड्रेसिंग को पानी के साथ जोड़ा जा सकता है। मटर को पानी देने से पहले, 10 लीटर पानी में एक बड़ा चम्मच नाइट्रोम्मोफोस्का घोलें - यह मटर के 1 वर्ग मीटर प्रति घोल की खपत है। नाइट्रोअम्मोफोस्का के अलावा मटर को कैसे निषेचित करें? आप मुलीन समाधान का उपयोग कर सकते हैं। सूखे कार्बनिक पदार्थ (खाद, धरण) और पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरकों को पहली बार फूल आने से पहले, और दूसरी बार इसके बाद, साथ ही पतझड़ में, मिट्टी को संसाधित करते समय लगाया जाता है। वसंत ऋतु में नाइट्रोजन उर्वरकों को मिट्टी में लगाया जाता है।

मटर गार्टर

मटर के तने कमजोर होते हैं, इसलिए जब फल बनने लगते हैं तो मटर उनके वजन के नीचे रह जाते हैं और उन्हें सहारा देने के लिए गार्टर की जरूरत होती है। एक समर्थन के रूप में, आप एक दूसरे से डेढ़ मीटर की दूरी पर पंक्ति के साथ चिपके खूंटे या धातु की छड़ का उपयोग कर सकते हैं। उन पर तार या रस्सियाँ क्षैतिज रूप से खींची जाती हैं। इन खिंचाव के निशान के साथ टेंडरिल मटर के अंकुर का मार्गदर्शन करें ताकि पौधे धूप में गर्म हो जाएं और नमी से सड़ने के बजाय जमीन पर लेटने के बजाय हवादार हो जाएं।

कीट और रोग

कीड़ों के बीच मटर के दुश्मन मटर मोथ, लीफवर्म, गोभी और बगीचे के स्कूप हैं। स्कूप, लीफ रोलर्स की तरह, मटर के पत्तों पर अपने अंडे देते हैं। स्कूप के रचे हुए कैटरपिलर पौधों के जमीन के हिस्सों को खा जाते हैं, और लीफवर्म के लार्वा, पत्तियों पर भोजन करते हुए, उनमें खुद को लपेट लेते हैं। पतंगे मटर के फलों, पत्तियों और फूलों पर अंडे देते हैं, जो सचमुच एक हफ्ते में लार्वा के लिए भोजन बन जाते हैं।

रोगों में से, मटर के लिए मोज़ेक और ख़स्ता फफूंदी खतरनाक हैं। मोज़ेक एक वायरल बीमारी है जिसे ठीक नहीं किया जा सकता है, लेकिन प्रजातियों की कृषि तकनीक और फसल के रोटेशन के साथ-साथ रोपण से पहले बीज को ठीक से संसाधित करके इससे बचा जा सकता है। रोग के पहले लक्षण पत्तियों की धीमी वृद्धि और घुंघरालेपन के साथ-साथ उनके किनारों पर दांतों की उपस्थिति हैं। बाद में, पत्तियों पर परिगलित धब्बे दिखाई देते हैं, और नसें फीकी पड़ जाती हैं।

फफूंद रोग ख़स्ता फफूंदी, या स्फेरोटेका, खुद को एक सफेद ढीले खिलने के रूप में प्रकट करता है, जो पहले जमीन के नीचे के हिस्से में होता है, और फिर पूरे पौधे में फैल जाता है। नतीजतन, फल ​​फट जाते हैं और मर जाते हैं, और प्रभावित पत्ते और अंकुर काले हो जाते हैं और समय के साथ मर जाते हैं।

इलाज

यदि आपको पता चलता है कि मटर किसके साथ बीमार हैं, तो आपको यह जानना होगा कि मटर को कवक से कैसे इलाज किया जाए, क्योंकि वायरस से छुटकारा पाने का केवल एक ही तरीका है: साइट से रोगग्रस्त नमूने को हटा दें और इसे जला दें, और फैलें वह मिट्टी जिसमें रोगग्रस्त पौधा पोटैशियम परमैंगनेट के मजबूत घोल से उगता है और कम से कम एक वर्ष तक इस स्थान पर कुछ भी नहीं उगता है।

आप कवकनाशी (क्वाड्रिस, पुखराज, टॉप्सिन, फंडाज़ोल, स्कोर, उदाहरण के लिए) के साथ कवक से लड़ सकते हैं, लेकिन स्फेरोटेका को लोक उपचार के साथ इलाज करने की कोशिश करना सबसे अच्छा है जो मनुष्यों के लिए सुरक्षित हैं:

  • 40 ग्राम सोडा ऐश और 40 ग्राम कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन दस लीटर पानी में घोल दिया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है और मटर की ऐसी रचना के साथ सप्ताह के अंतराल में दो बार छिड़काव किया जाता है;
  • बोई थीस्ल के 300 ग्राम पत्तों को एक बाल्टी पानी के साथ डाला जाता है, रात भर डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और मटर पर सात दिनों के अंतराल के साथ दो बार छिड़काव किया जाता है;
  • कटे हुए बगीचे के खरपतवारों की आधी बाल्टी को गर्म पानी के साथ बाल्टी के ऊपर डाला जाता है और कई दिनों तक लगाया जाता है, फिर जलसेक को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, 1:10 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है और मटर का छिड़काव किया जाता है।

सभी पत्तों का उपचार शाम को किया जाता है ताकि बूंदों से ढके मटर के जमीन के हिस्सों की धूप से बचा जा सके।

स्कूप्स, लीफ रोलर्स और मॉथ के कैटरपिलर मटर को टमाटर के टॉप्स और लहसुन के जलसेक के साथ संसाधित करके लड़े जाते हैं। टमाटर का आसव तैयार करने के लिए, एक या दो दिन के लिए तीन किलोग्राम कटे हुए टमाटर के टॉप को 10 लीटर पानी में डाला जाता है। मटर को पत्तियों पर संसाधित करने से पहले, अर्क को छान लें। 20 ग्राम की मात्रा में औषधीय जलसेक की तैयारी के लिए लहसुन को एक कोल्हू के माध्यम से पारित किया जाता है, दस लीटर पानी डाला जाता है और एक दिन के लिए डाला जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है और लगाया जाता है। एफिड्स के खिलाफ लड़ाई में इन संक्रमणों ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है।

सफाई और भंडारण

फूल आने के लगभग एक महीने बाद मटर की कटाई की जा सकती है। मटर का फल 35-40 दिनों तक रहता है। मटर एक बहु-फसल फसल है, फली को हर दिन या दो बार हटा दिया जाता है। सबसे पहले पकने वाली फलियाँ झाड़ी के नीचे होती हैं। एक मौसम में, अनुकूल परिस्थितियों में, एक वर्ग मीटर मटर के रोपण से चार किलोग्राम तक फलियां निकाली जा सकती हैं।

माली मुख्य रूप से चीनी और शैल मटर की किस्मों की खेती करते हैं। चीनी मटर और शेल मटर के बीच अंतरों में से एक फली में चर्मपत्र परत की अनुपस्थिति है, और इसलिए युवा चीनी मटर को फली के साथ खाया जा सकता है। चीनी मटर की नाजुक फली जून के मध्य से तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचने के साथ-साथ धीरे-धीरे कटाई शुरू होती है। यदि आप नियमित रूप से प्रत्येक फली को झाड़ियों से हटाते हैं, तो अगस्त में मटर फिर से खिल सकती है और दूसरी फसल दे सकती है। उपजी को तोड़े बिना फली को सावधानी से निकालने का प्रयास करें।

शेलिंग किस्मों की कटाई जून के अंत से शरद ऋतु तक की जाती है, साथ ही फल पकने के रूप में भी: चूंकि हरी मटर के लिए शेलिंग मटर उगाए जाते हैं, फली को हटा दिया जाना चाहिए, जबकि वे अभी भी चिकनी और समान रूप से रंगीन हैं। यदि फली पर जाली लगाई जाती है, तो यह पहले से ही केवल अनाज के लिए उपयुक्त है।

हरी मटर, यानी कच्चे मटर या, जैसा कि वे कहते हैं, तकनीकी परिपक्वता के चरण में, डिब्बाबंद या जमे हुए संग्रहीत होते हैं, क्योंकि वे जल्दी खराब हो जाते हैं। भंडारण की एक तीसरी विधि है: मटर को उबलते पानी में दो मिनट तक उबालें, छलनी पर रखें, ठंडे पानी से धो लें, ओवन में रखें और 10 मिनट के लिए 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखें। फिर इसे बाहर निकाला जाता है, डेढ़ घंटे के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है और 60 डिग्री सेल्सियस पर ड्रायर में वापस रख दिया जाता है। आप मटर को अतिरिक्त चीनी के साथ ओवन में बेकिंग शीट पर सुखा सकते हैं। भंडारण के लिए तैयार होने पर, मटर झुर्रीदार और गहरे हरे रंग के होते हैं।

पके मटर, यानी जैविक परिपक्वता के चरण में मटर को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

हालाँकि, इसके लिए निम्नलिखित शर्तों को पूरा करना आवश्यक है:

  • मटर पूरी तरह से पके होने चाहिए;
  • भंडारण से पहले मटर को अच्छी तरह से सुखाना आवश्यक है;
  • आपको मटर को कीड़ों के लिए दुर्गम स्थान पर स्टोर करने की आवश्यकता है।

मटर के भंडारण से पहले, उन्हें भूसी और दो या तीन दिनों के लिए अच्छे वेंटिलेशन वाले कमरे में सुखाया जाता है, साफ कागज पर छिड़का जाता है। मटर को कागज, कपड़े या प्लास्टिक में न रखें, क्योंकि कीट आसानी से इन सामग्रियों में प्रवेश कर सकते हैं। मटर को मेटल ट्विस्ट लिड्स के साथ कांच के जार में सबसे अच्छा रखा जाता है, क्योंकि नायलॉन के ढक्कन भी कीटों के लिए बाधा नहीं हैं।

प्रकार और किस्में

मटर की बुवाई, या सब्जी (पिस्टम सैटिवस) आनुवंशिक रूप से विविध है। इसकी उप-प्रजातियां पत्तियों, फूलों, फलों और बीजों में भिन्न होती हैं। लेकिन यह वर्गीकरण केवल वनस्पतिशास्त्रियों के लिए रुचिकर है। प्रैक्टिशनर मटर की किस्मों को पकने की अवधि के अनुसार जल्दी, मध्य पकने और देर से पकने में विभाजित करते हैं, और अपने इच्छित उद्देश्य के अनुसार, वे किस्मों को अलग करते हैं:

पीलिंग (पिसुम सैटिवम कन्वर.सैटिवम) किस्में

चिकनी बीज वाली किस्में, स्टार्च में उच्च और मुक्त शर्करा में कम।

शंख मटर की सर्वोत्तम किस्में:

  • डकोटा - बड़े मटर के साथ रोग प्रतिरोधी जल्दी और फलदायी किस्म;
  • सब्जी चमत्कार - मध्य-मौसम, 10-11 सेंटीमीटर लंबी फली और उत्कृष्ट स्वाद के बीज के साथ रोग प्रतिरोधी किस्म, ताजा भोजन और डिब्बाबंदी दोनों के लिए अभिप्रेत है;
  • डिंगा - जर्मन जल्दी पकने वाली किस्म 10-11 सेंटीमीटर लंबी और 9 से 11 टुकड़ों की मात्रा में गहरे हरे रंग की फलियों के साथ। विविधता ताजा भोजन और डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त है;
  • सोमरवुड - मोटे दाने वाली, मध्यम देर से, रोग प्रतिरोधी और फलदार किस्म जिसमें 8-10 सेंटीमीटर लंबी फली में छह से दस मटर होते हैं;
  • जोफ - मध्यम देर से पकने वाली, 8-9 सेंटीमीटर लंबी फलियों में मीठे बीजों वाली रोग प्रतिरोधी किस्म;
  • बिंगो यह देर से पकने वाली, रोग प्रतिरोधी, उत्कृष्ट स्वाद वाली उच्च उपज देने वाली किस्म है, जिसमें प्रति फली औसतन 8 बीज होते हैं।

मस्तिष्क (पिसुम सैटिवम कन्वर.मेडुलारे) किस्में

उनके मटर जैविक पकने की अवस्था में सिकुड़ जाते हैं, लेकिन उनका उपयोग तकनीकी पकने की अवस्था में किया जाता है। उनमें बहुत अधिक चीनी होती है, इसलिए वे जमे हुए होते हैं और डिब्बाबंदी के लिए उपयोग किए जाते हैं।

सबसे लोकप्रिय किस्में:

  • अल्फा - केवल 55 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ एक झाड़ी (गैर-आवास) रूप की शुरुआती किस्म, थोड़ा घुमावदार कृपाण के आकार का फली जिसमें 9 सेमी तक की तेज नोक होती है जिसमें 5-9 बीज होते हैं। उत्कृष्ट स्वाद की एक किस्म;
  • TELEPHONE - शौकिया, बहुत देर से उच्च उपज देने वाली किस्म जिसमें लंबे (तीन मीटर तक) तने और 11 सेंटीमीटर तक की फलियाँ 7-9 मीठे, बड़े हरे बीज के साथ होती हैं;
  • अडागुम्स्की - पके रूप में हरे-पीले बीज के साथ उच्च स्वाद की मध्य-मौसम की किस्म;
  • वेरा - 6-10 मटर के साथ 6 से 9 सेंटीमीटर लंबी फली वाली एक प्रारंभिक उच्च उपज देने वाली किस्म।

चीनी (पिसुम सैटिवम कॉनवर.एक्सिफ़ियम) किस्में

छोटे और बहुत झुर्रीदार बीजों वाली किस्में जिनकी फली में चर्मपत्र की परत नहीं होती है, इसलिए उन्हें फली के साथ खाया जा सकता है।

सर्वोत्तम किस्में:

  • अमृत - जल्दी पकने वाली किस्म जिसे बढ़ते समय समर्थन की आवश्यकता होती है;
  • ज़ेगलोवा 112 - 10 से 15 सेंटीमीटर लंबी सीधी या थोड़ी घुमावदार फलियों के साथ उच्च उपज देने वाली मध्य-मौसम की किस्म एक कुंद टिप और 5-7 मीठे, कोमल बीजों के साथ;
  • चीनी ओरेगन - 10 सेंटीमीटर तक लंबी फली वाली मध्य-शुरुआती किस्म, जिसमें 5-7 बीज पकते हैं;
  • कैल्वेडन का चमत्कार - 6-8 सेंटीमीटर लंबी फली में 7-8 बड़े, चिकने गहरे हरे मटर के साथ एक उच्च उपज देने वाली शुरुआती पकी किस्म।

साहित्य

  1. विकिपीडिया पर विषय पढ़ें
  2. फलियां परिवार की विशेषताएं और अन्य पौधे
  3. पौधों की सूची में सभी प्रजातियों की सूची
  4. वर्ल्ड फ्लोरा ऑनलाइन के बारे में अधिक जानकारी

वर्ग: उद्यान पौधे पौधे प्रति जी फलियां (पतंग)


फ़्रीशिया विशेषता

पौधे की मातृभूमि दक्षिण अफ्रीका है। इन असामान्य फूलों की खोज अठारहवीं शताब्दी के अंत में अफ्रीका में हुई और उन्होंने यूरोपीय लोगों का दिल जीत लिया।

यह दिलचस्प है! समुद्र की निकटता के कारण, दक्षिण अफ्रीका में एक अजीबोगरीब जलवायु है। शुष्क मौसम में भी, सुबह घने कोहरे बनते हैं, जिससे कई पौधे प्रतिदिन पत्तियों के माध्यम से पानी सोख लेते हैं। इसलिए, इस क्षेत्र में एक बहुत ही विविध वनस्पति है। हमारे बगीचों में उगाए जाने वाले अधिकांश अफ्रीकी पौधे दक्षिण अफ्रीका से आते हैं। फ़्रीशिया ने घर पर मौजूद वर्ष के दो मौसमों के लिए अनुकूलित किया है: ठंड और बरसात, गर्म और शुष्क। इसलिए, पौधे ने कंद बनाए जो प्रतिकूल गर्मी और सूखे से बिना किसी नुकसान के जीवित रहते हैं। यह पौधा केवल बरसात के ठंडे मौसम में ही उगता है।

हम अफ्रीका में प्राकृतिक आवासों से लाई गई प्रजातियों के प्रतिच्छेदन के परिणामस्वरूप प्राप्त मुख्य रूप से संकर किस्में उगाते हैं। फ़्रीशिया हाइब्रिड, जो आज लोकप्रिय है, ने अपने पूर्वजों के सर्वोत्तम गुणों को प्राप्त किया और सुपर फ़्रीशिया का मानद नाम धारण किया, इसकी नर्सरी नीदरलैंड में स्थित है।

फूल की मातृभूमि की विशेषताएं इसकी विशेषताओं को निर्धारित करती हैं:

  1. तेज़ी से बढ़ना
  2. तेजी से खिलता है
  3. कई कीड़ों को आकर्षित करता है
  4. कंद में रोपण सामग्री की अधिकतम संभव मात्रा प्रदान करते हुए, जल्दी से बीज बनाता है।

फूल कंद पौधों से संबंधित है। कंद सूखे, रेशेदार, हल्के भूरे रंग के तराजू से ढके होते हैं जो पिछले साल की पत्तियों के आधार पर बनते हैं। पत्तियों के कोनों पर कलियाँ बनती हैं। इसके ऊपर की कली एक नए पौधे के रूप में विकसित होती है, और बाकी कंदों में विकसित होती है, जो बाद में प्रजनन के लिए उपयोग की जाती हैं।

मूल कंद के ऊपर अतिरिक्त बल्ब बनते हैं। फ़्रीशिया कॉर्म आकार में अंडाकार या शंक्वाकार होते हैं, लगभग 20-50 सेंटीमीटर लंबे, संकीर्ण प्यूब्सेंट पत्तियों और अंकुरों से बढ़ते हैं।

फ़्रीशिया उद्यान के फूल जुलाई-अगस्त में विभिन्न रंगों के फूलों के साथ खिलते हैं:

  • सफेद,
  • पीला,
  • गुलाबी,
  • नील लोहित रंग का,
  • मलाई,
  • लाल,
  • नील लोहित रंग का,
  • नीला,
  • संतरा,
  • अन्य रंग।

काटने के बाद, फूल लंबे समय तक अपनी ताजगी बनाए रखते हैं, और सूखने पर रंग नहीं खोते हैं। फ़्रीशिया के बेल के आकार के पुष्पक्रम समकोण पर मुड़े हुए होते हैं और फ़नल के आकार के होते हैं। डबल पुष्पक्रम वाली किस्में भी हैं। फ़्रीशिया फल एक कैप्सूल है।

लंबे समय तक विफलताओं ने बागवानों को सिखाया है कि फ़्रीशिया की ठीक से देखभाल कैसे करें और मजबूर करें। अफ्रीकी फूल के लिए असामान्य, हमारी परिस्थितियों में पौधे के बढ़ने और तेजी से फलने-फूलने के लिए आवश्यक परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। कुशल देखभाल आपको सालाना फ़्रीशिया फूल की 3 अवधि तक प्राप्त करने की अनुमति देती है।


प्रकार और किस्में

रॉकी (एलिस्सुम सैक्सटाइल)

एक बारहमासी अर्धगोलाकार फूल जो ऊंचाई में 30 सेमी तक बढ़ता है और व्यास में 40 सेमी तक पहुंचता है। आधार पर, अंकुर लिग्निफाइड होते हैं। पत्ती की प्लेटें तिरछी, गहरे भूरे रंग की होती हैं, जिसमें नीले-सफेद रंग का रंग होता है। ये सर्दियों में भी नहीं गिरते। नोकदार पंखुड़ियों वाले छोटे पीले फूलों के छोटे, रेसमोस पुष्पक्रम। यह वसंत ऋतु में लगभग 40-45 दिनों तक खिलता है। गर्मियों के अंत में यह फिर से खिल सकता है।

  1. सिट्रिनम... नींबू के फूलों के साथ एक छोटी झाड़ी।
  2. कॉम्पैक्टम... छोटे सुगंधित फूलों वाली झाड़ी 18 सेमी ऊँची होती है।
  3. सुनहरी लहर... झाड़ी 20 सेमी ऊंची है यह दूसरे वर्ष से पीले फूलों के साथ खिलती है।
  4. प्लेनम... झाड़ी 30 सेंटीमीटर ऊंची होती है जिसमें सुनहरे रंग के दोहरे फूल होते हैं।

समुद्री (एलिस्सम मैरिटिमम) या समुद्री लोब्युलरिया

गर्म क्षेत्रों में, यह प्रजाति बारहमासी के रूप में उगाई जाती है। पौधे की ऊंचाई 8-40 सेमी होती है। साइट की सतह पर फैली कई शाखाओं को मुक्त करता है। पत्ती की प्लेटें मांसल, छोटी, अंडाकार, हल्के यौवन के साथ चांदी के रंग की होती हैं। पुष्पक्रम शहद की गंध वाले छोटे फूलों के रेसमोस होते हैं। जंगली में, बकाइन और सफेद फूल खिलते हैं। हालांकि, संस्कृति में बैंगनी, गुलाबी या लाल फूलों वाली किस्में हैं। यह वसंत से बहुत ठंढ तक खिलता है।

  1. टिनी टिम... एक छोटा पौधा जो 8 सेमी तक ऊँचा होता है। कई सफेद फूल पैदा करता है, जिसके पीछे कोई अंकुर और पत्ते दिखाई नहीं देते हैं। इसका उपयोग ग्राउंड कवर प्लांट के रूप में किया जाता है।
  2. ईस्टर बोनट डीप रोज... विभिन्न प्रकार के चमकीले गुलाबी रंगों का उत्पादन करता है।
  3. पर्पल में राजकुमारी... गमलों और फूलों के गमलों में उगाने के लिए एम्पेल किस्म। फैला हुआ तना 35 सेमी लंबाई तक पहुंच सकता है। बकाइन रंग के सुगंधित फूल पैदा करता है।
  4. वायलेट कोनिगिन... कई शाखाओं वाला एक कॉम्पैक्ट झाड़ी, यह ऊंचाई में 10-15 सेमी तक बढ़ता है। बैंगनी फूल बनाता है।

Gmelin या पहाड़ (Alyssum gmelinii या Alyssum montanum)

एक ठंढ प्रतिरोधी बारहमासी ऊंचाई में 10-20 सेमी तक बढ़ता है। रेंगने वाले और आरोही शूट जारी करता है। तारकीय बालों के रूप में घने यौवन के साथ पत्तियां। इनके कारण पत्तियाँ धूसर दिखाई देती हैं। पुष्पक्रम पीले फूलों के साथ दौड़ते हैं, अप्रैल या मई में खिलते हैं।

लीना, खुरदरी, घुमावदार, सावरन, कप, पाइरेनियन, सिल्वर और रेंगने जैसे अलिसम भी इस प्रकार के होते हैं।

हाल के वर्षों में, प्रजनकों ने अलिसम की कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित:

  1. पैलेट... ऊंचाई में 10 सेमी तक बढ़ता है। यह गुलाबी, लाल, भूरे, सफेद, लाल और बकाइन रंगों के फूल पैदा करता है। एक बगीचे की दुकान रंग-बिरंगी कलियों के साथ एलिसम पलेटा के बीजों के मिश्रण की बिक्री करती है, ताकि विभिन्न प्रकार का कालीन बनाया जा सके।
  2. बड़ा जाम... बड़े फूल वाले ठंढ- और सूखा प्रतिरोधी किस्म। इसके बैंगनी, हल्के बकाइन, लैवेंडर और सफेद रंगों के फूल सामान्य से 1.5 गुना बड़े होते हैं। झाड़ियाँ ऊँचाई में 35 सेमी तक बढ़ती हैं। यह -3 डिग्री पर भी खिलती है।
  3. गोल्ड प्लेसर... संकीर्ण पत्तियों वाली गोलाकार झाड़ी। शूट व्यावहारिक रूप से मिट्टी की सतह पर फैलते हैं। रेसमोस पुष्पक्रम छोटे और घने होते हैं, फूल चमकीले पीले होते हैं। चट्टानी पहाड़ियों पर और रिटेनिंग दीवारों के पास उतरने के लिए उपयुक्त।
  4. सफेद कालीन... सफेद फूलों के साथ लंबे समय तक खिलता है। यह एक ग्राउंड कवर प्लांट है।
  5. गुलाबी गलीचा... यह ऊंचाई में 12 सेमी तक बढ़ता है, कई अंकुर देता है। पत्तियाँ हल्के यौवन के साथ भूरे रंग की होती हैं। एक सुखद सुगंध के साथ बकाइन-गुलाबी छाया के छोटे फूल ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। इसका उपयोग बालकनियों, मेड़ों और फूलों की क्यारियों पर उगने के लिए एक ampelous पौधे के रूप में किया जाता है।


साइट चयन और बगीचे की तैयारी

चुकंदर को आप किसी भी मिट्टी में उगा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह ढीला और मध्यम नम है।

जिन क्षेत्रों में बारिश के बाद पानी रुक जाता है, वे उपयुक्त नहीं होते हैं।

महत्वपूर्ण! छायांकित क्षेत्र में उगाए जाने, अनियमित पानी और उर्वरक की अधिकता में चार्ड नाइट्रेट जमा करता है।

इन सुविधाओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

  • जगह को पूरे दिन अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, थोड़े समय के लिए भी छाया अवांछनीय है।
  • संस्कृति एक स्थान पर लगातार 2 वर्षों तक नहीं उगाई जाती है।
  • किसी भी प्रकार की गोभी, पालक, बीट्स, चर्ड के खराब पूर्ववर्ती हैं।
  • बगीचे के बिस्तर को पतझड़ में तैयार किया जाता है - सड़ी हुई खाद या खाद के साथ निषेचित किया जाता है और 30-40 सेमी तक गहरा खोदा जाता है।

  • वसंत में, लैंडिंग से पहले, 1 वर्ग। मी 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम क्लोराइड और अमोनियम नाइट्रेट बनाते हैं।


रोपण देखभाल

रोपण के बाद, पुदीना जल्दी से नई बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल हो जाता है, इसलिए इसकी देखभाल करना सरल है और इसमें निम्नलिखित गतिविधियाँ शामिल हैं:

  • पानी देना - यह केवल शुष्क अवधि के दौरान ही आवश्यक है। यदि लंबे समय से बारिश नहीं हुई है, तो बगीचे को हर 5-7 दिनों में एक बार से अधिक पानी नहीं पिलाया जाता है।
  • ढीला करना और निराई-गुड़ाई करना - जब पौधे युवा हों तब ही खरपतवार निकालना आवश्यक है। इसके बाद, वयस्क टकसाल अपने क्षेत्र से सभी पौधों को विस्थापित करते हुए, स्वयं की देखभाल करेगा। प्रक्रिया के दौरान, पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करने की सिफारिश की जाती है, जिससे जड़ों तक ऑक्सीजन का प्रवाह सुनिश्चित होगा।
  • शीर्ष ड्रेसिंग उन पौधों के लिए आवश्यक प्रक्रिया है जो 2-3 साल की उम्र तक पहुंच चुके हैं। शाखाओं के चरण में, झाड़ियों के नीचे नाइट्रोजन-फास्फोरस उर्वरकों को 10 ग्राम / एम 2 की दर से लगाया जाता है।

पुदीना रोपण को हर 2-4 साल में नवीनीकृत करने की सिफारिश की जाती है। "सुगंधित वृक्षारोपण" को दूसरे स्थान पर विभाजित और स्थानांतरित करके पुराने पौधों का कायाकल्प किया जाता है।


वयस्क अजवायन की झाड़ियों को वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जा सकता है:

झाड़ी बांटना

अजवायन की झाड़ी प्रकंद फोटो को कैसे विभाजित करें

वसंत या शरद ऋतु में (बीज पकने के बाद), झाड़ी खोदें और इसे कई भागों में विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक में एक गठित प्रकंद और विकास कलियाँ होनी चाहिए। बहुत सावधानी से आगे बढ़ें ताकि तनों को नुकसान न पहुंचे और जड़ प्रणाली को आघात कम से कम हो। जड़ प्रणाली के आकार के लिए उन रोपण छेदों को खोदें।

डेलेंकी रखें, कुछ मिट्टी, पानी डालें और पानी को भीगने दें, बाकी जगह को पृथ्वी से भर दें, रूट कॉलर जमीन की सतह के साथ समतल होना चाहिए, अपनी हथेलियों से तने के चारों ओर की मिट्टी को निचोड़ें।

लेयरिंग द्वारा अजवायन का प्रसार

प्रक्रिया पूरे बढ़ते मौसम में की जा सकती है। मजबूत शूट को जमीन पर झुकाएं, खुदाई करें ताकि शीर्ष मिट्टी की सतह से ऊपर रहे। अगले सीज़न (शुरुआती वसंत या पतझड़) में, युवा पौधे को मदर बुश से अलग करें और एक नए स्थान पर रोपाई करें।


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