नरंजिला फल के प्रकार: क्या नरंजिला की विभिन्न किस्में हैं

नरंजिला फल के प्रकार: क्या नरंजिला की विभिन्न किस्में हैं

द्वारा: एमी ग्रांट

नारंजिला का स्पेनिश में अर्थ है 'छोटा नारंगी', हालांकि यह साइट्रस से संबंधित नहीं है। इसके बजाय, नरंजिला पौधे टमाटर और बैंगन से संबंधित हैं और सोलानेसी परिवार के सदस्य हैं। तीन नरंजिला किस्में हैं: इक्वाडोर में खेती की जाने वाली रीढ़ रहित प्रकार की नरंजिला, मुख्य रूप से कोलंबिया में उगाई जाने वाली नरंजिला की कताई वाली किस्में और एक अन्य प्रकार जिसे बाक्विचा कहा जाता है। Thefollowing लेख में तीन अलग-अलग नारांजिला किस्मों की चर्चा है।

नरंजिला पौधों के प्रकार

वास्तव में जंगली नरंजिला पौधे नहीं हैं। पौधों को आमतौर पर पिछली फसलों से एकत्रित बीज से प्रचारित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप नरंजिला की केवल तीन किस्में होती हैं, सोलनमक्विटोएन्स. जबकि कई दक्षिण अमेरिकी देश नारंजिला की खेती करते हैं, यह इक्वाडोर और कोलंबिया में सबसे आम है जहां फल को 'लूलो' के रूप में जाना जाता है।

इक्वाडोर में, नारनजिलारेरगेंज की पांच अलग-अलग किस्में हैं: अग्रीया, बैजा, बैजोरोजा, बोला, और डलस। इनमें से प्रत्येक में एक दूसरे से कुछ न कुछ अंतर होता है।

यद्यपि केवल तीन मुख्य प्रकार के नरंजिला हैं, अन्य पौधे समान विशेषताओं (आकृति विज्ञान) को साझा करते हैं और संबंधित हो सकते हैं या नहीं भी हो सकते हैं। समान आकारिकी वाले कुछ पौधे भ्रमित हो सकते हैं एस. क्विटोएन्से चूंकि नारंजिलस फिजट्रीट पौधे से पौधे में अक्सर भिन्न होते हैं। इसमे शामिल है:

  • एस. हर्टुम
  • एस. मायियाकैंथुम
  • एस। पेक्टिनाटम
  • एस। सेसिलिफ्लोरम
  • एस। वेरोगेनम

जबकि पौधे बहुत भिन्नता दिखाते हैं, विशिष्ट बेहतर किस्मों को चुनने या नाम देने के लिए बहुत कम प्रयास किए गए हैं।

नरंजिला की रीढ़ की हुई किस्मों में पत्तियों और फलों दोनों पर रीढ़ होती है, और कटाई के लिए थोड़ा खतरनाक हो सकता है। नरंजिला की रीढ़ की हुई और बिना रीढ़ की दोनों किस्मों के फल पकने पर नारंगी रंग के होते हैं जबकि तीसरे नरंजिला प्रकार, बाकिचा में पके और चिकने पत्तों पर लाल फल लगते हैं। सभी तीन किस्में मांस के विशिष्ट हरे रंग की अंगूठी को फल के भीतर साझा करती हैं।

सभी प्रकार के नरंजिला का उपयोग रस, फ़्रेस्को और डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है, जिसका स्वाद विभिन्न प्रकार से स्ट्रॉबेरी और अनानास, या अनानास और नींबू, या रूबर्ब और चूने की याद दिलाता है। मीठा होने पर इन्नी केस, स्वादिष्ट।

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नरंजिला तथ्य और स्वास्थ्य लाभ

नरजिला त्वरित तथ्य
नाम: नरजिल्ला
वैज्ञानिक नाम: सोलनम क्विटोएन्स
मूल कोलंबिया और इक्वाडोर के रेडियन देशों के मूल निवासी
रंग की पकने पर नारंगी को ब्राउन-हरा मोड़
आकार 1-4 प्रति पुष्पक्रम, गोलाकार, गोल या गोल-अंडाकार, 2 1/2 इंच (6.25 सेमी) तक और झिल्लीदार विभाजन द्वारा अलग किए गए 4 डिब्बे होते हैं
मांस के रंग हल्का पीला-नारंगी
स्वाद खट्टे, एक अनानास और एक नींबू के बीच एक क्रॉस जैसा दिखता है
कैलोरी 30 किलो कैलोरी/कप
प्रमुख पोषक तत्व विटामिन के (14.58%)
विटामिन बी3 (10.88%)
विटामिन बी 6 (9.85%)
विटामिन ई (6.00%)
कार्बोहाइड्रेट (5.45%)
स्वास्थ्य सुविधाएं कैंसर की रोकथाम, पाचन स्वास्थ्य, कोलेस्ट्रॉल और हृदय स्वास्थ्य, दृष्टि स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रणाली के लाभ, परिसंचरण, आपके शरीर, हड्डी की ताकत, हड्डी की ताकत का पता लगाना
नरजिल के बारे में अधिक तथ्य

नारंजिला एक सीधा, फैला हुआ शाकाहारी बारहमासी है, जो 8 फीट (2.5 मीटर) लंबा है, जिसमें मोटे तने होते हैं जो जंगली में उम्र के साथ कांटेदार होते हैं, खेती वाले पौधों में रीढ़ रहित होते हैं। पौधा पूर्ण सूर्य के संपर्क में असहिष्णु है, लेकिन अर्ध-छाया और हवाओं से संरक्षित क्षेत्रों का पक्षधर है और अच्छी तरह से सूखा समृद्ध जैविक मिट्टी में सबसे अच्छा करता है, लेकिन खराब, पथरीली मिट्टी, शांत मिट्टी और खराब चूना पत्थर पर भी उगेगा। इसमें जल निकासी अच्छी होनी चाहिए। पौधे के तने, पत्ते और डंठल छोटे बैंगनी बालों से ढके होते हैं।

पौधे में घने, लिग्नेसेंट, प्यूब्सेंट (बैंगनी तारकीय ट्राइकोम्स के साथ) तना होता है, जो जंगली में कांटेदार, खेती वाले पौधे में निहत्थे होता है। पत्तियां आम तौर पर वैकल्पिक, आयताकार-अंडाकार, 2 फीट (60 सेमी) लंबी और 18 इंच (45 सेमी) चौड़ी, मुलायम और ऊनी होती हैं। पेटीओल्स, मिडरीब और लेटरल वेन्स पर ऊपर और नीचे कुछ या कई स्पाइन हो सकते हैं, या पत्तियां पूरी तरह से स्पिनलेस हो सकती हैं। फूल 1-20 फूलों के छोटे अक्षीय पुष्पक्रम में सुगंधित, पंचमुखी, जोरदार एंड्रोमोनोसियस होते हैं। लगभग 1 1/5 (3 सेमी) चौड़े में 5 पंखुड़ियां, ऊपरी सतह पर सफेद, नीचे की तरफ बैंगनी बाल, और 5 प्रमुख पीले रंग के पुंकेसर होते हैं। बंद कलियाँ इसी तरह बैंगनी बालों से ढकी होती हैं।

नरंजिला वास्तव में गोलाकार, गोल या गोल-अंडाकार आकार का फल है, 1-4 प्रति पुष्पक्रम, 2 1/2 इंच (6.25 सेमी) के पार और इसमें 4 डिब्बे होते हैं जो झिल्लीदार विभाजन से अलग होते हैं और पारभासी हरे या पीले रंग से भरे होते हैं, बहुत रसदार, थोड़ा अम्ल अम्ल के लिए, स्वादिष्ट स्वाद का गूदा जिसकी तुलना अनानास-और-नींबू से की गई है। फल आम तौर पर भूरे-हरे रंग का होता है, जब युवा पूरी तरह से पके होते हैं। त्वचा सामान्य रूप से चिकनी चमड़े की, मोटी छील होती है जो छोटे, पतले बीजों के साथ हल्के पीले-नारंगी मांस और रसदार हरे गूदे को घेरती है।

फलों में कई, छोटे, लेंटिकुलर, चपटे, सूक्ष्म रूप से छिले हुए, भूरे रंग के बीज, 2.5-3.5 मिमी व्यास के होते हैं। फल में एक खट्टे का स्वाद एक अनानास और एक नींबू के बीच एक क्रॉस जैसा दिखता है। नारंजिला का रस हरे रंग का होता है और अक्सर इसे रस के रूप में या लुलडा नामक पेय के लिए उपयोग किया जाता है। एक भूरा, बालों वाला कोट फल को तब तक बचाता है जब तक कि वह पूरी तरह से पका न हो, जब बालों को आसानी से रगड़ कर साफ किया जा सकता है, तो चमकीले-नारंगी, चिकने, चमड़े वाले, काफी मोटे छिलके दिखाई देते हैं। यह बाहर की तरफ नारंगी और अंदर की तरफ टमाटर जैसा दिखता है, स्वाद को अक्सर अनानास, कीवी, चूना या रूबर्ब की तरह कहा जाता है।

नरंजिला की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, लेकिन कोलंबिया और इक्वाडोर के पर्वतीय क्षेत्रों के लिए स्वदेशी माना जाता है, जहां यह पहली बार 17 वीं शताब्दी में दर्ज किया गया था। इसे कोलंबिया में "लुलो" के रूप में जाना जाता है, जो इंकान नाम "लुलम" के प्रतिबिंबित होता है। ऐसा माना जाता है कि इंकास नरंजिला फल के रस का आनंद लेते थे।

तब से, खेती धीरे-धीरे दक्षिण और मध्य अमेरिका के माध्यम से पेरू, पनामा, ग्वाटेमाला, और कोस्टा रिका के रूप में फैल गई है। खेती में समस्याओं के कारण, पौधे को दुनिया में कहीं और सफलतापूर्वक पेश नहीं किया गया है। हालांकि 1939 के न्यूयॉर्क विश्व मेले में फल और उसके रस को बहुत लोकप्रिय प्रशंसा के साथ पेश किया गया था, लेकिन इसकी सूक्ष्म प्रकृति और दक्षिण अमेरिका के बाहर फल सहन करने में विफलता ने नरंजिला को व्यापक फल बनने से रोक दिया है। कैंपबेल के सूप जैसी कंपनियों द्वारा लुगदी को संरक्षित करने और संरक्षित करने के प्रयास किए गए हैं, लेकिन उनके निम्न स्वाद के कारण विफल या खारिज कर दिया गया है। यह कोस्टा रिका, ग्वाटेमाला और पनामा के मॉन्टेन क्षेत्रों में एक सफल खरपतवार बन रहा है।

पोषण का महत्व

अपने खट्टे स्वाद के अलावा, नरंजिला पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। 120 ग्राम नरंजिला के सेवन से 17.5 माइक्रोग्राम विटामिन के, 1.74 मिलीग्राम विटामिन बी3, 0.128 मिलीग्राम विटामिन बी6, 0.9 मिलीग्राम विटामिन ई, 7.08 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.264 मिलीग्राम विटामिन बी5, 0.42 मिलीग्राम आयरन, 240 मिलीग्राम पोटेशियम मिलता है। , विटामिन ए का 34 ofg और विटामिन B1 का 0.054 मिलीग्राम है।


1) ड्रैगन फ्रूट (पिठाया)

मैक्सिकन पपीता फल (जिसे "पिथाया" भी कहा जाता है) - या ड्रैगन फ्रूट।

एक कारण इसका छोटा मौसम है।

फल केवल अप्रैल और जून के बीच उपलब्ध है। दूसरा इसका स्वाद और बनावट है - मीठा (कीवी फल की तरह) और कुरकुरे।

ड्रैगन फल संभवतः मूल रूप से मैक्सिको और मध्य अमेरिका के मूल निवासी थे। अब यह एशिया में विशेष रूप से लोकप्रिय है, इसकी खेती कैरिबियन, ऑस्ट्रेलिया और दुनिया भर में अन्य जगहों पर भी की जाती है।

बेसबॉल के आकार के बारे में, पपीता एक प्रकार के कैक्टस पर बढ़ता है।

बाहरी त्वचा के गर्म गुलाबी रंग के कारण, इसे कभी-कभी "स्ट्रॉबेरी नाशपाती" भी कहा जाता है। मैक्सिकन ड्रैगन फल का मांस सफेद होता है, जिसमें छोटे काले बीज होते हैं (जिसे आप निगल सकते हैं)।

ड्रैगन फ्रूट कैसे खाएं?

बस इसे आधा में काट लें और फल बाहर चम्मच करें।

यह फलों के सलाद में स्वादिष्ट है। इसका उपयोग डेसर्ट और आइसक्रीम में भी किया जाता है।


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