रूसी बेल से मैक्सिकन Jalapeno तक: हम गर्म मिर्च की किस्मों को समझते हैं

 रूसी बेल से मैक्सिकन Jalapeno तक: हम गर्म मिर्च की किस्मों को समझते हैं

मिठाई मिर्च की तुलना में कड़वा मिर्च कम बार लगाए जाते हैं, यदि केवल इसलिए कि उन्हें इसकी बहुत कम आवश्यकता होती है: यहां तक ​​कि जो लोग मसालेदार भोजन के आदी हैं, वे इसे आर्मफल्स में नहीं खा पाएंगे। लेकिन गर्म मिर्च की कई किस्में हैं, और सही चुनना आसान नहीं है। मामला इस तथ्य से और जटिल है कि उनमें से लगभग सभी क्षेत्रों और खेती की विधि पर आधिकारिक प्रतिबंध नहीं है।

गर्म काली मिर्च की किस्में

गर्म मिर्च आमतौर पर एक वार्षिक शाकाहारी फसल है जो गर्म जलवायु और उपजाऊ मिट्टी से प्यार करती है। वृद्धि के प्रकार से लगभग सभी किस्में आधे-तने हैं, इस तरह की काली मिर्च की झाड़ियों घनी पत्तीदार, अच्छी तरह से शाखा होती हैं। अधिकांश किस्मों में, फल एक गिरती हुई अवस्था में उगते हैं, अर्थात्, सबसे ऊपर के साथ, सबसे अधिक बार एक शंक्वाकार आकार होता है। लेकिन मिर्च आकार में काफी भिन्न होते हैं: उनकी लंबाई 1.5-2 सेमी से 13-15 सेमी तक हो सकती है। सबसे छोटी मिर्च एक अधिक सजावटी भूमिका निभाती है, हालांकि भोजन प्रयोजनों के लिए लगभग सभी का उपयोग किया जा सकता है। वर्तमान में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर ऑफ ब्रीडिंग अचीवमेंट में लगभग सौ किस्मों को शामिल किया गया है, लेकिन अधिकांश अन्य सब्जियों के विपरीत, हमारे भूखंडों में पाए जाने वाले किस्मों की एक बड़ी संख्या आधिकारिक तौर पर पंजीकृत नहीं है।

खुले मैदान के लिए गर्म मिर्च की सबसे अच्छी किस्में

उपलब्ध विविधता के बीच एक दर्जन या दो सर्वोत्तम किस्मों को चुनना मुश्किल है: जैसा कि कहा जाता है, "स्वाद और रंग में ..."। तथ्य यह है कि फल का रंग अलग हो सकता है (सबसे अधिक बार पके हुए मिर्च लाल होते हैं, लेकिन सफेद, पीले और बैंगनी होते हैं), और स्वाद काफी अलग होता है। हालांकि, वास्तव में, कड़वा काली मिर्च का स्वाद क्या है? ऐसा लगता है कि यह केवल गंभीरता की डिग्री में भिन्न हो सकता है। यह पूरी तरह से सच नहीं है, पारखी अलग-अलग रंगों के बीच अंतर करते हैं, लेकिन सबसे पहले, निश्चित रूप से, गर्म काली मिर्च हल्के, मध्यम और गंभीर हो सकती है।

ग्रीनहाउस के लिए और असुरक्षित मिट्टी के लिए इरादा किस्मों के बीच एक ग्रेडेशन करना भी मुश्किल है: व्यावहारिक रूप से दोनों में से कोई भी नहीं है। गर्म मिर्च की सभी किस्में ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त हैं, यदि क्षेत्र ठंडा है, और असुरक्षित मिट्टी के लिए (लगभग कुर्स्क के अक्षांश पर, गर्म मिर्च लगभग कभी ग्रीनहाउस में नहीं लगाई जाती हैं)। लेकिन आर्थिक दृष्टिकोण से, ग्रीनहाउस में लम्बी किस्मों के लिए एक जगह है, क्योंकि सड़कों की मात्रा के प्रत्येक घन सेंटीमीटर। ग्रीनहाउस के बाहर, यह लंबे लोगों के साथ अधिक कठिन है: यहां तक ​​कि एक मजबूत हवा उन्हें तोड़ सकती है। इसलिए, आश्रय के बिना, वे 70-80 सेमी से अधिक की झाड़ी की ऊंचाई वाली किस्मों को लगाने की कोशिश करते हैं इसके अलावा, कई क्षेत्रों में आश्रय के बिना देर से किस्मों को विकसित करना मुश्किल है।

जाहिर है, आज सबसे लोकप्रिय किस्में निम्नलिखित हैं।

सुर

मध्य-प्रारंभिक किस्म टोनस को 2001 से उगाया गया है और इसका उद्देश्य विभिन्न सब्जियों को डिब्बाबंद करना और सभी प्रकार के मसालों को तैयार करना है। तकनीकी परिपक्वता अंकुरण के चार महीने बाद थोड़ी देर में होती है। बुश के पास एक मध्यम ऊंचाई है, गठन की आवश्यकता नहीं है। फल व्यावहारिक रूप से बिना चमक के होते हैं, तकनीकी परिपक्वता की स्थिति में उनका रंग हरा होता है, पूरी तरह से पका हुआ - लाल। वे छोटे हैं, केवल 15 ग्राम वजन, 1.5 मिमी तक की दीवार की मोटाई। एक वर्ग मीटर से 3.5 किलोग्राम तक फसल काटा जाता है।

पीपर टोन इसकी मैट सतह द्वारा कई अन्य से अलग है

शकीरा एफ 1

शकीरा एक मिड-सीज़न डच हाइब्रिड है जो लगभग 10 साल पहले दिखाई दिया था। सभी प्रकार के व्यंजन और घर के बने उत्पादों की तैयारी के लिए बनाया गया है। झाड़ी मध्यम आकार की, कॉम्पैक्ट है। फल चिकने, पतले होते हैं, एक मजबूत चमक के साथ, रंग, विभिन्न राज्यों में, हरे से लाल तक। काली मिर्च मोटी दीवारों (5 मिमी) से भिन्न होती है, इसका वजन लगभग 50 ग्राम होता है। उत्पादकता लगभग 3.5 किग्रा / मी2.

शकीरा मिर्च बड़े फल वाली किस्मों का प्रतिनिधि है

होमर एफ 1

होमर का काली मिर्च भी नीदरलैंड से आता है, शकीरा के रूप में एक ही समय में, एक ही उद्देश्य के लिए दिखाई दिया, लेकिन जल्दी पका हुआ है। फल संकीर्ण, थोड़ा झुर्रीदार, चमकदार होते हैं। तकनीकी परिपक्वता की स्थिति में, वे हरे रंग के होते हैं, जब पूरी तरह से पके होते हैं, तो वे लाल होते हैं। वे मजबूत तीखेपन, मामूली सुगंधित द्वारा प्रतिष्ठित हैं। मिर्च का वजन लगभग 30 ग्राम होता है, जिसकी उपज 3.2 किलोग्राम / मी2.

होमर का काली मिर्च - हॉलैंड का एक प्रारंभिक पका हुआ संकर

बुली जलपीनो

2017 में एक अद्भुत नई किस्म पंजीकृत हुई।

पिछले साल मेरे घर में बुली का परीक्षण किया, किसी कारण से मैंने बीज नहीं छोड़ा। और विविधता, ऐसा लगता है, कई लोगों को पसंद आया: सर्दियों में कई बार बीज की दुकानों में, मैंने लगातार सुना: "मैं था, मैं तबाह हो गया था।"

यह एक अर्ध-गर्म काली मिर्च खाना पकाने और अचार बनाने के लिए उपयुक्त है। कम मात्रा में, आप इसे "जीवित" समझ सकते हैं, लेकिन अच्छे मांस के साथ। Hooligan Jalapeno एक मध्य-लेट किस्म है: गहरे हरे रंग की मिर्च को अगस्त से पहले नहीं लिया जा सकता है, वे पूरी तरह से पकते हैं और केवल सितंबर तक चमकदार लाल हो जाते हैं। झाड़ियों 40 सेमी से अधिक नहीं, बहुत कॉम्पैक्ट। मध्यम आकार के फल (वजन लगभग 80 ग्राम), एक मजबूत चमक, नियमित आकार, बिना झुर्रियों के साथ। वे मोटी दीवारों में भिन्न होते हैं: 8 मिमी तक। 4 किलो / मी तक की आश्रय के बिना उत्पादकता2.

बुली जलपनो बहुत लोकप्रिय हो जाता है

लाल मोटा आदमी

झाड़ी मध्यम आकार की, अर्ध-फैली हुई होती है। एक मजबूत चमक और झुर्री वाले फल, 90 ग्राम तक वजन, 4 मिमी तक की दीवारें। रंग हरे से गहरे लाल रंग में बदल जाता है। यह किस्म मिड-सीज़न है, इसका उपयोग सभी प्रकार के पहले और दूसरे कोर्स को तैयार करने के लिए किया जाता है, इसका अचार बनाया जाता है। 3 किग्रा / मी तक उत्पादकता2.

काली मिर्च लाल वसा आदमी इतना मोटा नहीं

बाज़ चोंच

इस किस्म की खेती 2008 से की जा रही है और यह खाना पकाने और डिब्बाबंदी के लिए बनाई गई है। झाड़ी कम, कॉम्पैक्ट होती है, जिसमें बड़े पत्ते होते हैं। बीच मौसम। यह फलों की व्यवस्था में अधिकांश ज्ञात किस्मों से भिन्न होता है: उन्हें ऊपर की ओर निर्देशित किया जाता है, गुलदस्ते में एकत्र किया जाता है। मिर्च बहुत छोटे होते हैं, जिनका वजन 4 ग्राम से अधिक नहीं, संकीर्ण, बहुत तेज होता है। तकनीकी पकने की अवस्था में, वे गहरे हरे रंग में, जैविक अवस्था में - गहरे लाल रंग में रंगे होते हैं। चूंकि छोटे मिर्च की संख्या बहुत बड़ी है, इसलिए उपज काफी अच्छी है: 2.6 किग्रा / मी तक2... फलों का आकार सामान्य परिस्थितियों में पूरे सर्दियों में सूखना और संग्रहीत करना आसान बनाता है।

फाल्कन की चोंच गुलदस्ता किस्मों का एक प्रतिनिधि है

जलता हुआ गुलदस्ता

कम उगने वाली किस्म, छोटे फलों की संख्या से संबंधित है। मिर्च का द्रव्यमान केवल 1-2 ग्राम है, लेकिन एक ही समय में अपेक्षाकृत कम झाड़ी पर उनमें से 200 तक हो सकते हैं। इसलिए, कुल उपज सामान्य है, लगभग 2 किग्रा / मी2... यह किस्म जल्दी पकने वाली होती है: गहरे हरे रंग के फलों को अंकुरित होने के 3–3.5 महीने के बाद जल्दी पकने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। छोटे मिर्च ऊपर की ओर निर्देशित होते हैं, एक मजबूत चमक होती है, और स्वाद में तीखी होती है। एक मसाला के रूप में अन्य सब्जियों को डिब्बाबंद करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, सूखे और पाउडर में कुचल दिया जा सकता है।

काली मिर्च का गुलदस्ता लंबे समय तक फलने-फूलने से प्रतिष्ठित है

इनडोर उपयोग के लिए गर्म मिर्च

ग्रीनहाउस में, फिल्म और पॉली कार्बोनेट दोनों में, लगभग किसी भी किस्म की खेती सफलतापूर्वक की जा सकती है, लेकिन आमतौर पर इनमें सबसे लंबी और सबसे नाजुक किस्में लगाई जाती हैं, जो मौसम की योनि के लिए अपर्याप्त प्रतिरोध करती हैं। एक गंभीर सीमा यह है कि आप एक ही छत के नीचे गर्म और मीठे मिर्च नहीं लगा सकते हैं, वे परागित होते हैं। और चूंकि माली मुख्य रूप से अपने क्षेत्र में बेल मिर्च उगाने की कोशिश करते हैं, मसालेदार किस्मों को हमेशा आश्रय में जगह नहीं मिलती है।

ड्रैगन जीभ

विविधता की खेती 2000 से की गई है, मसालों के निर्माण के लिए इरादा है, कैनिंग खीरे, टमाटर आदि में उपयोग किया जाता है। फल सूंडिया हैं, पूर्ण शूटिंग के उद्भव के 110 दिनों के बाद तकनीकी परिपक्वता (हरा) पहुंचती है। पूरी तरह से पके फल चमकदार लाल होते हैं, वे छोटे होते हैं: काली मिर्च का वजन लगभग 3 ग्राम होता है, दीवारें लगभग पारदर्शी होती हैं। मिर्च में बहुत तेज सुगंध होती है, बहुत तेज। कम उपज: लगभग 1.2 किग्रा / मी2.

ड्रैगन की जीभ काली मिर्च में बहुत पतली दीवारें हैं

मास्को क्षेत्र का चमत्कार

यह लंबे समय तक विकसित होने वाली एक प्रारंभिक पकी किस्म है। चूंकि इसका स्वाद अर्ध-तीखा होता है, इसलिए इसे कम मात्रा में ताजा खाया जा सकता है। इस मिर्च की झाड़ी बहुत अधिक है, डेढ़ मीटर तक। यह एक अनिश्चित काली मिर्च का एक अनुपम उदाहरण है। मिर्च चिकनी होती है, एक मजबूत चमक के साथ, तकनीकी परिपक्वता में वे हल्के पीले रंग के होते हैं, जब वे पूरी तरह से लाल होते हैं। फल 30 ग्राम तक वजन करते हैं। चूंकि एक ही समय में झाड़ी पर 20 मिर्च तक होते हैं, कुल उपज खराब नहीं होती है: लगभग 4 किलो / मी।2.

यदि आप मास्को क्षेत्र की झाड़ी के चमत्कार के विकास को सीमित नहीं करते हैं, तो यह बाड़ के बराबर हो सकता है

वर्षगांठ VNIISSOK

पिछली शताब्दी के अंत से विभिन्न प्रकार की खेती की गई है। प्रारंभिक परिपक्व, अर्ध-तीक्ष्ण, ताजा खाया जा सकता है, सभी प्रकार की घर की तैयारी के लिए उपयुक्त है। झाड़ी 1.3 मीटर तक बढ़ती है, अर्ध-फैलती है, बिना गठन के होती है। फलों की सतह बहुत लहरदार होती है, रंग गहरे हरे से लाल तक। मिर्च 20 ग्राम से थोड़ा अधिक वजन करते हैं, दीवारें 1.5 मिमी हैं, सुगंध का उच्चारण किया जाता है। पैदावार 2 किग्रा / मी से थोड़ा ऊपर है2.

Yubileiny VNIISSOK किस्म के मिर्च में बहुत असमान सतह होती है।

विज़ीर

चमकदार पगड़ी वाले फलों के साथ मध्य-मौसम की विविधता। उनका वजन लगभग 30 ग्राम है, दीवारें 2 मिमी तक हैं। पूरी तरह से पके होने पर अप्रीती फल हल्के हरे, हल्के लाल होते हैं। वे एक उच्च अर्ध-स्टेम झाड़ी पर स्थित हैं। फलों की सुगंध कमजोर है, हालांकि, वे पाउडर में पीसने के लिए उपयुक्त हैं, साथ ही सर्दियों की तैयारी के लिए भी। उत्पादकता लगभग 3 किग्रा / मी2.

विज़ीर काली मिर्च में पूर्व का कुछ है

बिजली लाल एफ 1

2006 में, तीन "लाइटिंग" एक ही बार में पंजीकृत किए गए: लाल, सोना और काला, क्रमशः। संकर के बीच का अंतर न केवल फलों के रंग में है, बल्कि वे सभी प्रायद्वीपीय मिर्च के समूह से संबंधित हैं। लाल किस्म 115 सेमी तक की झाड़ी है। गर्म मिर्च के लिए फल, बहुत बड़े, संकीर्ण होते हैं, एक मजबूत चमक के साथ। तकनीकी परिपक्वता की स्थिति में, वे हरे रंग के होते हैं, जैविक परिपक्वता में, गहरे लाल रंग में। काली मिर्च का द्रव्यमान लगभग 100 ग्राम है। आवेदन सार्वभौमिक है। बड़े फल बहुत अच्छी उपज के साथ विविधता प्रदान करते हैं: 8 किग्रा / मी तक2.

गोल्डन किस्म में, फल और भी बड़े होते हैं, और दीवारें मोटी होती हैं, अन्य विशेषताएं समान होती हैं। काली बिजली भालू को मिर्च के साथ फल देती है, जो पहले से ही तकनीकी परिपक्वता की स्थिति में, एक गहरे बैंगनी रंग में रंगे होते हैं, जब पूरी तरह से पके होते हैं तो वे गहरे लाल हो जाते हैं। उनका द्रव्यमान रेड लाइटनिंग की तुलना में थोड़ा कम है, उपज 6 किलोग्राम / मी तक है2.

काली मिर्च बिजली सोना - एक बहुत ही उच्च-विविधता वाली किस्म है

बाज का पंजा

ईगल का पंजा एक अपेक्षाकृत युवा मिड-सीज़न किस्म है जो विभिन्न फसल के लिए गर्मियों के निवासियों द्वारा उगाया जाता है। झाड़ी ऊंची, अर्ध-फैली हुई है। फल लंबे होते हैं, एक मजबूत चमक के साथ। रंग - हरे से गहरे लाल तक। मिर्च का वजन 65 ग्राम तक होता है, जिसकी उपज 4 किलो / मी से अधिक है2.

ईगल का पंजा - युवा किस्मों का प्रतिनिधि

बालकनियों और खिड़की के लिए गर्म मिर्च

सब्जी बागानों के लिए कई कम-बढ़ती किस्मों को अपार्टमेंट में शहर के लोगों द्वारा लगाया जाता है, और वे फसल को सामान्य समय (गर्मियों और शरद ऋतु में) और सर्दियों में दोनों प्राप्त करते हैं। हालांकि, बागवानी के इस विकल्प के लिए, विशेष किस्में भी हैं जो स्टंटिंग और बढ़ी हुई छाया सहिष्णुता दोनों में भिन्न हैं। इनडोर उपयोग के लिए बारहमासी मिर्च भी हैं। आमतौर पर अपार्टमेंट में वे फसल को तब तक नहीं काटते हैं जब तक कि वे जैविक परिपक्वता तक नहीं पहुंच जाते: आखिरकार, तापमान की स्थिति आपको यह ध्यान रखने के लिए मजबूर नहीं करती है कि झाड़ियों पर बची फसल जल्द से जल्द पक जाए।

ग्रीनहाउस या असुरक्षित जमीन के लिए इच्छित मिर्च की "सामान्य" किस्मों में से, अपार्टमेंट में अक्सर पाए जाते हैं।

आग

एक मजबूत विशेषता फल सुगंध के साथ सबसे प्रसिद्ध मसालेदार किस्मों में से एक। इसकी औसत ऊंचाई के बावजूद, इसे एक खिड़की पर बढ़ाना आम होता जा रहा है। फल गहरे लाल रंग के होते हैं, सबसे छोटे नहीं, जिनका वजन लगभग 20 ग्राम होता है, विभिन्न प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। विविधता की उपज औसत है, रोगों के लिए विविधता का एक उच्च प्रतिरोध है।

काली मिर्च की आग ज्ञात है, शायद कई अन्य लोगों की तुलना में अधिक।

अलादीन

एक मध्य-मौसम किस्म, 2007 में नस्ल, विस्तारित फलन द्वारा प्रतिष्ठित है, जो कि घर की खेती के लिए एक प्लस है। फल गुच्छों में झाड़ियों पर व्यवस्थित होते हैं, सबसे ऊपर निर्देशित होते हैं, बहुत छोटे होते हैं, जिनका वजन 3.5 ग्राम से अधिक नहीं होता है। वे चिकने, चमकदार, चमकदार लाल होते हैं। स्वाद मसालेदार है, उपज खराब नहीं है।

काली मिर्च अलादीन बहुत लंबे समय तक फल देती है

हंगरी का पीला

एक प्रसिद्ध "उद्यान" किस्म, अक्सर छोटे कद के कारण एक खिड़की पर उगाया जाता है। जल्दी सड़ा हुआ, बड़े लाल मिर्च के साथ फल होता है, लगभग 60 ग्राम वजन होता है, दीवारों के साथ 4 मिमी। शीर्षक में "पीला" शब्द तकनीकी परिपक्वता के चरण को दर्शाता है। यह काली मिर्च अर्ध-गर्म है, जो इसके सार्वभौमिक उपयोग के लिए संभव बनाता है। कम-बढ़ती विविधता के लिए उत्पादकता, अद्भुत है: ग्रीनहाउस में वे 7 किलोग्राम / मी तक निकालते हैं2.

हंगेरियन पीली मिर्च की उपज बहुत अधिक है

रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल कई किस्में खेती के प्रकार के मामले में सार्वभौमिक हैं: वे एक वनस्पति उद्यान के लिए अभिप्रेत हैं, और लॉगजीआई, बालकनियों, अपार्टमेंट्स के लिए।

आतशबाज़ी

किस्म की खेती 1998 से की जा रही है। चूंकि यह बारहमासी है, यह ग्रीनहाउस और अपार्टमेंट के लिए अभिप्रेत है, लेकिन खुले मैदान के लिए नहीं। मध्य का मौसम, सार्वभौमिक। झाड़ियों को 30 सेमी तक ऊँचा, गोल, जोरदार पत्तेदार। फलों को ऊपर की ओर निर्देशित किया जाता है, एक हल्के नारंगी रंग में रंगा जाता है, 6 ग्राम तक वजन होता है, एक साथ पकता है। उनके पास एक मजबूत सुगंध और तीखा स्वाद है।

नमकीन काली मिर्च सौहार्दपूर्ण पकने से प्रतिष्ठित है

भारतीय गर्मी

यह भी एक पुरानी किस्म है, इसकी मुख्य विशेषताओं के संदर्भ में यह सालट किस्म के करीब है, लेकिन फलने को फैलाया जाता है, और लाल फलों का एक गोल आकार होता है। यह विभिन्न रिक्त स्थान के लिए, और ताजा खपत के लिए, और बस एक सजावटी झाड़ी के रूप में उपयोग किया जाता है।

काली मिर्च इंडियन समर बहुत लंबे समय तक फल देती है

मनका

2017 के संग्रह से नई विविधता, शुरुआती परिपक्वता। कम उत्पादकता में मुश्किल, लेकिन बहुत सजावटी। खाना पकाने में, उपयोग सार्वभौमिक है, इसे खुले मैदान और एक अपार्टमेंट, एक वार्षिक दोनों में उगाया जा सकता है। फल छोटे, गोल, चमकदार, नारंगी होते हैं।

हुकुम की रानी

एक पुरानी बारहमासी विविधता, एक सजावटी फसल के रूप में उगाई जाती है और खाना पकाने में उपयोग के लिए, इसका एक सार्वभौमिक उद्देश्य है। मध्य-पकने, बहुत छोटे गहरे लाल रंग के फलों के नाज़ुक पकने की विशेषता। वे 25 सेमी ऊंचे झाड़ियों पर बढ़ते हैं, छड़ी करते हैं, लगभग 10 ग्राम का द्रव्यमान होता है, तेज स्वाद होता है, एक मजबूत सुगंध होती है।

काली मिर्च द क्वीन ऑफ स्पेड्स बारहमासी किस्मों में से एक है

रायबनुषका

खराब वार्षिक किस्म नहीं, इसे बाहर भी उगाया जा सकता है। 35 सेमी तक की झाड़ियाँ, कॉम्पैक्ट, बहुत सजावटी। विशेष रूप से छोटे उज्ज्वल नारंगी फलों के पकने के दौरान सुंदर। विविधता मध्य-मौसम, सार्वभौमिक उपयोग है। फलों में तीखा स्वाद और तेज सुगंध होती है।

पहाड़ की राख को घर और बेड दोनों में उगाया जाता है

मेडुसा एफ 1

एक नया हाइब्रिड जो बगीचे और बालकनी में दोनों बढ़ने में सक्षम है। यह दिलचस्प है कि फलों के पकने को बढ़ाया जाता है, और पकने की प्रक्रिया में वे लगातार रंग बदलते हैं। मिर्च बड़े होते हैं, 7 सेमी तक लंबे, गुच्छों में बढ़ते हैं। पहला फल गर्मियों के बीच में पकता है, जो ठंढ के नीचे रहता है।

काली मिर्च मेडुसा बहुत लंबे समय तक फल देता है

नई किस्में

इस तथ्य के बावजूद कि गर्म मिर्च का चयन मिठाई मिर्च के रूप में तेजी से प्रगति नहीं कर रहा है, कम से कम एक दर्जन नई किस्में सालाना पंजीकृत हैं। यह कहना मुश्किल है कि वे कितने लोकप्रिय हो जाएंगे, लेकिन उनमें से अधिकांश का वर्णन माली के हित को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, 2018 में, निम्न प्रायद्वीपीय और निम्न-तीक्ष्ण किस्मों को राज्य रजिस्टर में पंजीकृत किया गया था:

  • दस्यु (लगभग 50 ग्राम वजन वाले फलों के साथ);
  • गर्म पेपरकॉर्न (बड़े फल वाले, काली मिर्च का वजन 120 ग्राम तक);
  • लाल घंटी (सुंदर बड़े फलों के साथ);
  • परिचारिका का सपना (उच्च उपज देने वाली किस्म);
  • मेरी सास (विशाल फल के साथ, वजन 240 ग्राम तक)।

तीखे स्वाद की विशेषता है:

  • उज्ज्वल सुबह (बहुत मसालेदार किस्म);
  • कॉम्बैट एफ1 (अंग्रेजी हाइब्रिड);
  • अग्नि ध्वज (अत्यंत तेज और सुगंधित);
  • सोनोरा एफ 1 (फ्रांस में बना हाइब्रिड)।

साइबेरिया के लिए गर्म काली मिर्च की किस्में

साइबेरियाई गर्मी कम है, तेजी से महाद्वीपीय जलवायु असुरक्षित मिट्टी में बढ़ती काली मिर्च के लिए अनुकूल नहीं है। लेकिन ग्रीनहाउस में आप ऊपर चर्चा की गई किस्मों में से किसी को भी लगा सकते हैं। आखिरकार, रूस में पंजीकृत गर्म मिर्च की सभी किस्मों को प्रतिबंध के बिना सभी क्षेत्रों में खेती करने की अनुमति है। आश्रय के बिना, केवल जल्द से जल्द परिपक्व हो सकता है। साइबेरियन उद्यानों में अक्सर आप किस्में पा सकते हैं:

  • बिजली;
  • राम का हॉर्न;
  • मास्को क्षेत्र का चमत्कार;
  • जलती हुई नाक;
  • भंवर;
  • चीनी फायर एफ 1
  • जांका एफ 1;
  • सिरिन।

गर्म मिर्च उगाने वालों की समीक्षा

वीडियो: गर्म मिर्च की किस्मों का अवलोकन

गर्म मिर्च की कई किस्में हैं, उनमें से लगभग सभी सार्वभौमिक हैं। प्रत्येक माली खुद को चुनने के लिए स्वतंत्र है, जो बीज पैकेज पर दिए गए आधिकारिक विवरणों और शौक से सहयोगियों की प्रतिक्रिया के आधार पर है। विविधता चुनने का प्रश्न "अपने स्वयं के अनुभव पर प्रयास करें" से एक प्रश्न बनता जा रहा है।


मीठे मिर्च अच्छे हैं

बेल मिर्च की कई किस्में हैं। ये सभी न केवल रंग, आकार, फल की दीवारों की मोटाई और इसके आकार में आपस में भिन्न होते हैं। मीठी मिर्च, जिनकी किस्में भी उद्देश्य और स्वाद में भिन्न होती हैं, सोलनैसी परिवार की थर्मोफिलिक फसल है। हमारे देश की परिस्थितियों में इसे रोपाई में उगाया जाता है। कई नौसिखिया माली सोच रहे हैं कि देश में मीठे मिर्च कैसे उगाए जाएं?

इस सब्जी की खेती में सफलता का आधार इसकी किस्मों का सही चयन और कृषि प्रौद्योगिकी की आवश्यकताओं का अनुपालन है। तस्वीरों और विवरण के साथ मिठाई मिर्च की सबसे अच्छी किस्में नीचे प्रस्तुत की गई हैं।


सबसे अच्छी किस्में

जब असुरक्षित मिट्टी में खेती की जाती है, तो टमाटर को अधिक स्पष्ट स्वाद मिलता है, एक बड़ा (ग्रीनहाउस खेती के साथ तुलना में) उपज देता है। यह स्ट्रीट पौधों के बेहतर परागण के कारण है। हालांकि, मध्य रूस के लिए, निम्नलिखित मानदंडों के अनुसार सड़क किस्मों का चयन करने की सिफारिश की जाती है:

  1. प्रारंभिक परिपक्वता - पौधों में लंबे समय से बढ़ते मौसम को देखते हुए, एक प्रारंभिक और मध्यम पकने की अवधि के साथ बीज का चयन करना आवश्यक है।
  2. निर्धारण - मास्को क्षेत्र, मध्य लेन और साइबेरिया के खुले क्षेत्र में बढ़ने के लिए, यह अंडरसिज्ड या मानक प्रजातियों को चुनने के लायक है।
  3. रोग प्रतिरोध, कीट प्रतिरोध।
  4. कटे हुए फलों की गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए - थोड़ी गर्मी में, अक्सर हरे रंग की फसल करना आवश्यक होता है। किस्मों को इस तरह से चुना जाता है कि हरी फल अपने स्वाद को खोए बिना भंडारण के दौरान पकते हैं।

ब्रीडर्स में विभिन्न आकृतियों, रंगों और स्वाद की विशेषताओं के पौधों की किस्मों को शामिल किया गया है। गुलाबी, लाल, पीले, काले और यहां तक ​​कि नारंगी की खेती भी हैं।

उदाहरण के लिए कुछ अनुशंसित बाहरी उद्यान प्रजातियां नीचे दी गई हैं:

  1. क्रिमसन बज रहा है। एक उच्च उपज के साथ एक शुरुआती पकी किस्म। एक क्लस्टर में 6-8 अंडाशय होते हैं, जो अच्छे स्वाद विशेषताओं के साथ बड़े (200 ग्राम तक) गुलाबी फल बनाते हैं।
  2. अजमोद एक माली है। उच्च उपज के साथ निर्धारक झाड़ी लगभग 55 सेमी। औसत वजन के फल लगभग 130 ग्राम, सुंदर गुलाबी रंग, उच्च चीनी सामग्री के साथ मांसल। उनके पास एक उच्च रखने की गुणवत्ता है। स्वाद के नुकसान के बिना भंडारण के दौरान रिपन। संरक्षण के लिए उपयुक्त है। इस प्रकार का एकमात्र नुकसान यह है कि उच्च आर्द्रता पर वे देर से तुषार और वाष्पशील सड़ांध से ग्रस्त होते हैं।
  3. Geranium चुंबन। अमेरिकी प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई विविधता ने अपने अद्वितीय फलों के कारण घरेलू बागवानों के बीच लोकप्रियता हासिल की है। टमाटर का द्रव्यमान 40 ग्राम, मांसल, बहुत स्वादिष्ट तक पहुंचता है। वे अपने चमकीले लाल रंग, स्वाद विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं जब कैनिंग करते हैं।
  4. कोनिग्सबर्ग सुनहरा है। बुश लंबा नहीं है, अधिकतम ऊंचाई लगभग 70 सेमी है। विविधता में एक उच्च उपज है। फल औसत 200-300 ग्राम, चमकीले नारंगी रंग के होते हैं। संरक्षण के लिए और ताजा सलाद के लिए उपयुक्त है।

एक ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए

फसल की पकने की अवधि और पौधे की ऊंचाई यहां बहुत महत्वपूर्ण नहीं है। यहां, प्रत्येक माली को आदर्श टमाटर के बारे में अपने विचारों से निर्देशित किया जाता है। किसी को अनिश्चित पौधों से प्यार है जो 2 मीटर से अधिक है। अन्य लोग मध्यम निर्धारित झाड़ियों को प्राथमिकता देते हैं। बगीचे के लिए समर्पित विभिन्न साइटों पर इंटरनेट मतदान के परिणामों के आधार पर ग्रीनहाउस के लिए सर्वोत्तम किस्मों के उदाहरण यहां दिए गए हैं।

  1. चियो-चियो-सान। मध्य-मौसम (पहली फसल को अंकुरण के 120 दिन बाद हटा दिया जाता है) की किस्मों के लिए संदर्भित करता है। रातोंरात फसलों के प्रमुख रोगों के लिए प्रतिरोधी। एक उच्च उपज देने वाली प्रजाति, हालांकि फल मध्यम से छोटे (30-40 ग्राम) होते हैं, लेकिन एक ब्रश पर 50 टमाटर तक निकाल दिए जाते हैं। डिब्बाबंदी और ताजा भंडारण के लिए उपयुक्त है।
  2. गोल्डन गुंबद। निर्धारक पौधे की ऊंचाई 150 सेमी से अधिक नहीं होती है। इसकी उच्च उपज होती है, एक झाड़ी से 13 किलोग्राम तक फल निकाल दिए जाते हैं। एक टमाटर का औसत वजन 200-300 ग्राम है। इसका उत्कृष्ट स्वाद है: रसदार, मांसल। सुंदर पीला रंग।
  3. बुल दिल। एक देर से पकने वाली किस्म, मैं 130 वें दिन पहला फल निकालता हूं, अंकुरित होने के बाद। कम वृद्धि (1.5 मीटर तक) के बावजूद, झाड़ी से 12 किलो तक की सभ्य कटाई को हटा दिया जाता है। एक टमाटर का वजन 800 ग्राम तक पहुंच सकता है, और अच्छी देखभाल के साथ, एक किलोग्राम भी! उनके पास एक मीठा विशेषता स्वाद है। गूदा मांसल, सुगंधित, चमकीले लाल या गुलाबी रंग का होता है।

क्षेत्र द्वारा किस्मों का चयन

बीज चुनते समय, आपको ध्यान देना चाहिए कि वे किस जलवायु क्षेत्र के लिए अनुशंसित हैं।

टमाटर के बीज: क्षेत्र द्वारा 2021 के लिए सबसे अधिक उत्पादक किस्में।

क्षेत्र किस्मों
रोस्तोव क्षेत्र बुल हार्ट, वॉयज एफ 1, वोल्गोग्राड जल्दी पकने, मोंगोज एफ 1, पेटू
समारा क्षेत्र मॉस्को, कंट्रीमैन, मॉस्कविच, मॉर्निंग ओस, वोल्गोग्राड जल्दी पकने की रोशनी
मास्को क्षेत्र के लिए एंड्रोमेडा एफ 1, व्हाइट फिलिंग, नेवस्की, वेरलीका, डी बारो, पिंक फ्लेमिंगो, करोटिंका
बीच की पंक्ति डैंको, बैथलॉन, ग्राउंड ग्रिबोव्स्की, बिगिनर, रेड एरो
साइबेरिया सुंदर महिला, लेलीया, बुलैट, ग्राउंड ग्रिबोव्स्की, साइबेरियाई आश्चर्य, मखमली मौसम, गुलाबी शहद

कठिन जलवायु परिस्थितियां कभी-कभी क्षेत्र में पैदा होने वाले टमाटरों पर प्रतिबंध लगाती हैं। वे तापमान चरम सीमाओं के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए, रोग, एक परिपक्व जल्दी परिपक्वता और उच्च उपज है। ये कुछ अच्छी किस्में हैं जो विभिन्न क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त हैं। किसी भी मामले में, वर्षों के लिए प्रत्येक माली उन प्रजातियों का चयन करता है जो उसके स्वाद को संतुष्ट करेंगे और "अच्छे टमाटर" के बारे में अपने विचारों के अनुरूप होंगे।

प्रकार द्वारा चयन

कई माली टमाटर की कम किस्मों को पसंद करते हैं, उन्हें खुले बिस्तरों के लिए अधिक उपयुक्त मानते हैं। सबसे छोटे टमाटर उन प्रकार के होंगे जिन्हें लेबल पर "मानक" चिह्नित किया गया है - वे 50 सेमी से अधिक नहीं बढ़ेंगे। 2021 की शुरुआत में, किस्में अंडरसीटेड श्रेणी में प्रतिष्ठित हैं।

  • लाल भेदक दांत
  • लॉज
  • जीना
  • गुलाबी शहद
  • कोएनिग्सबर्ग सुनहरा
  • शहद की बूंद।

शुरुआती परिपक्व किस्मों की पसंद कुछ धूप वाले दिनों और छोटे ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में या बालकनी पर बढ़ने के लिए उचित है। इस तरह की सस्ता माल पर करीब से नज़र डालें: कोरियाई रेंगना - छोटे आकार और फल के बहुत जल्दी पकने में भिन्न होता है।

फिडगेट टॉम रेड - बहुत जल्दी। अल्ट्रा जल्दी पकने, इस मामले में, नाम पौधे की एक विशेषता है। रईस - यह भी प्रारंभिक किस्मों के अंतर्गत आता है। सेवेरुगा, साइबेरियाई शुरुआती पकने, गदुक, डबोक - ये सभी बीज 2021 के शुरुआती पकने वाले नए उत्पादों की श्रेणी में शामिल हैं।

कई लोग अनोखे चीनी स्वाद का आनंद लेते हुए झाड़ी से सीधे टमाटर खाना पसंद करते हैं। मीठे टमाटर उगाने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक बीज के विवरण का अध्ययन करने और उनकी विशेषताओं के अनुसार उन्हें चुनने की आवश्यकता है। 2021 की शुरुआत में, निम्नलिखित चीनी किस्मों को माना जाता है:

  • गुलाबी शहद
  • कोएनिग्सबर्ग सुनहरा
  • भद्र व्यक्ति
  • शहद की बूंद
  • पहेली
  • क्रिमसन विशाल
  • रोमा।

  • जीना
  • लॉज
  • यकीमंका एफ
  • समुराई
  • अलसौ
  • आकार मुक्त
  • अद्भुत महिला।

जब टमाटर के बीज को अचार या अचार बनाने के लिए उपयुक्त चुनते हैं, तो कई फलों के आकार पर ध्यान देते हैं। छोटे टमाटर एक जार में सुंदर दिखते हैं, लेकिन तैयार रोल का स्वाद अधिक महत्वपूर्ण है।

कैनिंग के लिए उपयुक्त सर्वश्रेष्ठ सस्ता माल का नाम दिया गया है:

  • आबरंग
  • अमूर बाघ
  • डिब्बा बंद
  • असवान
  • बरनौल तोप
  • वरलीओका
  • ग्रोज़देवा।


रेड वाइन के लिए सबसे अच्छी किस्में कौन सी हैं

पीनट नोयर

काले फलदार अंगूर 141-151 दिनों में पक जाते हैं। उत्पत्ति के बारे में कोई विश्वसनीय जानकारी नहीं है, लेकिन ट्रामिनर और पिनोट मेयुनियर को संभावित माता-पिता माना जाता है। झाड़ी मध्यम आकार की निचली पत्तियों के असामान्य रंग (लाल रंग के साथ हरा) के साथ होती है। फूल उभयलिंगी हैं, परागण के साथ कोई समस्या नहीं है। छोटे आकार का एक गुच्छा, जिसका वजन 66-120 ग्राम है, आकार अक्सर बेलनाकार होता है। बेर में एक सुखद स्वाद, रंगहीन रस, संतुलित चीनी सामग्री होती है। इसका आकार गोल है, रंग गहरा नीला है।

Pinot Noir की उपज 50-60 c / ha है। पौधा फेलोसेलेरा के लिए कमजोर है, ग्रे सड़ांध के लिए सहिष्णुता, पाउडरयुक्त फफूंदी प्रकट होता है।

अंगूर फ्लैट और कम राहत पर खराब विकसित होते हैं।

पिनोट नोयर फ़ाइलोसेरा और ग्रे रोट के लिए असुरक्षित है

सपेरावी

गहरे नीले जामुन के साथ एक बहुत पुरानी जॉर्जियाई अंगूर की विविधता। सपेरावी वनस्पति अवधि 150-160 दिन है, कटाई सितंबर के अंत में शुरू होती है - अक्टूबर की शुरुआत में। झाड़ी को खूबसूरती से छोटे अंगूरों के साथ चौड़े-शंक्वाकार गुच्छों के साथ लटका दिया जाता है, एक का वजन 90-100 जीआर है। बेरी एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ बहुत रसदार है, इसका वजन मुश्किल से 1 ग्राम से अधिक है। प्रत्येक में 2-3 बीज होते हैं।

पौधे में फफूंदी, ओडियम का कमजोर प्रतिरोध होता है, उच्च आर्द्रता पर यह ग्रे सड़ांध से प्रभावित होता है। अन्य किस्मों की तुलना में, यह एक लीफवॉर्म द्वारा क्षतिग्रस्त होने की संभावना कम है।

सपेरावी की उपज 90-110 किग्रा / हे। संस्कृति ठंढ प्रतिरोधी है, -20 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर आश्रय के बिना सर्दियों में जीवित रहती है।

सपेरावी ठंढ-प्रतिरोधी किस्म है

कबर्नेट सौविगणों

Cabernet सॉविनन बेरीज एक संतुलित स्वाद के साथ बहुत रसदार हैं, जो कि एक संकेत के कारण छायांकित है। विविधता फ्रांस में नस्ल की गई थी, लेकिन अब दुनिया के कई देशों में खेती की जाती है। तकनीकी विकृति 143-165 दिनों में होती है। गुच्छा में एक सिलेंडर का आकार होता है, वजन 70-80 ग्राम होता है। प्रत्येक बेरी में 1-3 बीज होते हैं। मध्यम घनत्व के रंग में त्वचा का रंग गहरा नीला होता है, जो फल के अच्छे संरक्षण और परिवहन को सुनिश्चित करता है।

उत्पादकता - 55-60 c / ha। फफूंदी और ग्रे सड़ांध के लिए संस्कृति का बढ़ा हुआ प्रतिरोध है। अन्य किस्मों की तुलना में, यह फाइलेलोसेरा और लीफवर्म के हमलों का बेहतर प्रतिरोध करता है।

कैबरनेट सॉविनन, वाइनमेकिंग के लिए आदर्श है

कैबेरनेट फ्रैंक

तकनीकी विकृति 145-160 दिनों में होती है। जामुन का असामान्य स्वाद अलग-अलग नोटों से भरा होता है, जिसमें आप रसभरी और ब्लैकबेरी महसूस कर सकते हैं। बेलनाकार गुच्छों का रंग गहरा नीला होता है, वजन 70-90 ग्राम से अधिक नहीं होता है। पैदावार कम (35-40 सी / हेक्टेयर) है, लेकिन इसकी भरपाई पौधे के फफूंदी, फेलोक्लेरा के अच्छे प्रतिरोध से होती है।

Cabernet फ्रैंक किस्म

मेरलोट

फ्रांस में मर्लोट की विविधता पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, माता-पिता काबर्नेट फ्रैंक हैं, मैग्डलीन और नोइर डे चारेंटे के साथ पार किए गए। मध्यम आकार और घनत्व के बंच, एक गहरे नीले रंग के होते हैं, जिसमें एक विशिष्ट मोमी फूल होता है, जिसका वजन 110-150 ग्राम होता है। स्वाद नाइटशेड के एक स्पर्श के साथ संतुलित है।

अंगूर 152-164 दिनों में पक जाते हैं। संयंत्र पाउडर फफूंदी, फिलाक्लोरा, फफूंदी के लिए औसत प्रतिरोध दिखाता है। ठंढ प्रतिरोध - शून्य से 15-17 ° तक।

मर्लोट में मध्यम ठंढ प्रतिरोध है और तापमान -15 तक नीचे का सामना कर सकता है

संघी

145-160 दिनों की वनस्पति अवधि के साथ इतालवी थर्मोफिलिक तकनीकी अंगूर... झाड़ियाँ मध्यम आकार की होती हैं, फूल उभयलिंगी होते हैं, गुच्छे मध्यम घनत्व के बेलनाकार होते हैं, जिनका वजन 100 ग्राम तक होता है। कई क्लोन हैं जिनमें जामुन के कुछ अलग पैरामीटर (0.7 - 1.3 ग्राम) हैं। विभिन्न नोटों से संतृप्त फल का स्वाद किसी भी पेय में परिष्कार जोड़ता है।

गर्मी से प्यार करने वाली संघवीज किस्म

विविधता ठंड और उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन तेज हवाओं और सूखे को बर्दाश्त नहीं करती है। स्वाद गुण अंगूर की तकनीकी किस्मों की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, हालांकि, यह उच्च उपज (30 सी / हेक्टेयर) का दावा नहीं कर सकता है। परिपक्व पौधों के फलों का रस एक सुंदर गहरे बैंगनी रंग और घनत्व के साथ संतृप्त होता है। फलों के पकने की अवधि 145-158 दिन है। एक व्यापक-शंक्वाकार गुच्छा का वजन 80-120 जीआर के भीतर है।

सीरिया मौसम की स्थिति के लिए बहुत ही आकर्षक है और इसके लिए बहुत अधिक रोशनी और गर्मी की आवश्यकता होती है।

देर से पकने वाले सिराह अंगूर

कार्मेनियर

अंगूर 152-165 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ पुरानी फ्रांसीसी किस्मों का है। वर्तमान में, इसकी खेती मुख्य रूप से चिली में की जाती है, इसे देश का गौरव माना जाता है। पौधे की झाड़ियों जोरदार हैं, गुच्छा एक सिलेंडर के रूप में हो सकता है, मोटे तौर पर शंक्वाकार और आकारहीन, वजन 75-100 ग्राम होता है।

एक मध्यम आकार के बेरी का वजन मुश्किल से 1 ग्राम होता है, लेकिन गूदा बहुत स्वादिष्ट, मीठा होता है, लेकिन बिना शक्कर के। सुंदर गहरे बैंगनी रंग से गुलाबी से गहरे रंग की मदिरा बनाना संभव हो जाता है।

कार्मेनियर मौसम की स्थिति के प्रति बहुत संवेदनशील है, ठंड, बीमारियों के प्रति कम प्रतिरोध दिखाता है। हालांकि, अंगूर फेलोक्लेर से बच गए।

फ्रेंच कारमेनरे

शोकग्रस्त

स्पेन के मूल निवासी एक देर से पकने वाला पौधा। झाड़ियों को अच्छी तरह से विकसित किया गया है, एक मजबूत बेल और जड़ प्रणाली है। पत्तियां आकार में मध्यम होती हैं जिनकी विशेषता तीन-पैर वाली होती है। गहरे नीले जामुन अक्सर गोल होते हैं, लेकिन थोड़ा अंडाकार आकार ले सकते हैं, पैरामीटर औसत हैं। कम पानी के साथ उत्पादकता 60 किग्रा / हेक्टेयर तक होती है, लेकिन नियमित सिंचाई के साथ यह काफी बढ़ सकता है। गुच्छों को शंकु या सिलेंडर के रूप में बनाया जाता है, जामुन को एक दूसरे के खिलाफ कसकर दबाया जाता है।

संस्कृति में फंगल संक्रमण के लिए कमजोर प्रतिरोध है, लेकिन यह लंबे समय तक सूखे को सहन करने के बजाय सहन करता है, और रोपण के समय मिट्टी के प्रकार पर उच्च आवश्यकताएं नहीं लगाई जाती हैं।

घने मूरवेद्रे बेरी

हथगोला

एक बहुमुखी विविधता, लेकिन सबसे अधिक बार फल का उपयोग अंगूर और रस बनाने के लिए किया जाता है। बेल की बहुमुखी प्रतिभा के कारण विविधता ग्रह पर सबसे प्रचुर मात्रा में है। अंगूर बहुत ही थर्मोफिलिक होते हैं, आसानी से सूखे और गर्मी को सहन करते हैं। रोपाई करते समय मिट्टी के लिए कोई उच्च आवश्यकताएं भी नहीं हैं। शुष्क परिस्थितियों में उत्पादकता अधिक है - 20 किग्रा / हेक्टेयर तक। जामुन की विशेषताएं: कम अम्लता, रस, रूबी रंग, समृद्ध सुगंध।

सूखा रोधी ग्रेनाच

प्रत्येक किस्म में अद्वितीय गुण होते हैं जो शराब को एक अद्वितीय छाया और सुगंध देते हैं। एक किस्म चुनने से पहले, अन्य किस्मों के रस के साथ शराब सामग्री की संगतता को स्पष्ट करना आवश्यक है, फिर घर पर आप एक उत्तम पेय बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात - एक विशेष, जिसका स्वाद आपकी स्मृति में रहेगा एक लम्बा समय।

हमारे देश और पड़ोसी देशों के दक्षिणी और उत्तरी क्षेत्रों के आधुनिक माली के लिए, अंगूर की किस्मों और किस्मों की पसंद और मिठाई और तकनीकी प्रकार के थर्मोफिलिक संस्कृति के कारण कोई समस्या नहीं है। विभिन्न रंगों और आकारों के फलों के साथ एक बेल, जिसमें एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध होता है, उचित देखभाल के साथ, आपको बगीचे की साजिश पर प्रयोग करने और अनुकूलित अंगूर संकर उगाने की अनुमति देता है, रूसी और विदेशी प्रजनकों द्वारा पिछले एक दशक में नस्ल।


मिर्च पदक

एक शुरुआती परिपक्व (90-112 दिनों में पूर्ण अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक) किस्म का उद्देश्य फिल्म और चमकता हुआ ग्रीनहाउस की खेती है। पौधे कॉम्पैक्ट, कभी-कभी अर्ध-फैलने वाला, 120 सेमी ऊंचा होता है। फल बड़ा, चौड़ा-प्रिज्म के आकार का होता है, जिसमें लहरदार सतह और मध्यम रिबिंग होता है। फल का शीर्ष सुस्त है। फलों का रंग तकनीकी पकने में हल्का हरा और जैविक परिपक्वता में लाल होता है। तकनीकी परिपक्वता पर फलों की दीवार की मोटाई 3-4 मिमी है। फलों का वजन 42-49 ग्राम। स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं। बुवाई अंकुरण - फरवरी के अंत। Cotyledons के चरण में चुनें। मई के अंत में विघटन। गठन: सभी पार्श्व शूट को हटाकर पहले कांटा तक छोड़ देता है। उच्च उत्पादकता में कठिनाइयाँ, ग्रे सड़ांध का प्रतिरोध। रोपण योजना 40 × 60 सेमी।उत्पादकता - 3.9-4.5 किलोग्राम / वर्ग मीटर।

काली मिर्च पदक रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल है।


क्षेत्रों के लिए बैंगन की किस्में

व्यक्तिगत भूखंड के लिए विविधता चुनते समय, मुख्य मानदंड हमेशा किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होता है

बैंगन को बिना ढंके फसल के रूप में उगाने पर यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

रूसी संघ और मास्को क्षेत्र का मध्य क्षेत्र

मध्य क्षेत्र और मास्को क्षेत्र के बजाय ठंड और कम गर्मी पूरी तरह से बैंगन के विभिन्न गुणों को प्रकट करने की अनुमति नहीं देता है। इस क्षेत्र में एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको जल्दी परिपक्व होने वाली किस्मों को चुनने की आवश्यकता है जो मौसम की योनि को अच्छी तरह से सहन करते हैं। उदाहरण के लिए, जैसे:

  • महाकाव्य
  • गंतव्य
  • पन्ना
  • बिल्लौर
  • पिंग पांग
  • मशरूम का स्वाद
  • बिबो
  • नाविक।

मट्रोसिक किस्म अपनी बेरुखी और असामान्य रंगों के स्वादिष्ट फलों के लिए बागवानों से बहुत प्यार करती है

लेनिनग्राद क्षेत्र

लेनिनग्राद क्षेत्र में, बैंगन न केवल गर्मी की कमी से पीड़ित हैं, बल्कि उच्च आर्द्रता से भी पीड़ित हैं, जो कवक रोगों के विकास में योगदान देता है। इसलिए, एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, उन किस्मों को चुनना आवश्यक है जो प्रतिकूल कारकों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी हैं। इसमे शामिल है:

  • गंतव्य
  • बौना जल्दी
  • वेरा

वेरा की सघन बैंगन झाड़ियों में ठंड प्रतिरोधी होती है

  • मारिया
  • माली का सपना
  • जनशरीर।
  • बेलारूस गणराज्य

    रूस के अधिकांश क्षेत्रों के रूप में, केवल शुरुआती पके और बेखबर बैंगन बेलारूस में अच्छा महसूस करते हैं। इस क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित किस्मों के राज्य रजिस्टर में 12 नाम शामिल हैं:

    • अदोना
    • कॉम्बो
    • पटसेखा
    • प्रसन्न
    • लारा
    • ओरियन

    ओरियन डच चयन की एक प्रारंभिक परिपक्व किस्म है, जो इसकी उच्च शक्ति और शक्तिशाली जड़ प्रणाली द्वारा प्रतिष्ठित है।

  • वृश्चिक
  • लटकन
  • Beyonce
  • जयलो
  • महाकाव्य
  • शारापोवा।
  • उरल क्षेत्र

    उरलों में गर्मी गर्म है, लेकिन कम है। ऐसी स्थितियों में, बैंगन की कम-बढ़ती किस्मों को जल्दी परिपक्व करना सबसे अच्छा है, यदि आवश्यक हो, तो आसानी से फिल्म या एग्रोफाइबर के साथ कवर किया जा सकता है। इस प्रकार की किस्में:

    • जापानी बौना
    • यूराल जल्दी परिपक्व
    • उत्तर का राजा
    • वेरा
    • पृथ्वी
    • साइबेरियाई जल्दी पकने वाला।

    वीडियो: Urals में रोपण के लिए एक किस्म का चयन कैसे करें

    उत्तर का संकर राजा विशेष रूप से उरल गर्मियों के निवासियों के बीच लोकप्रिय है। इसकी खूबियों में शामिल हैं:

    • कम तापमान का प्रतिरोध
    • आम फंगल रोगों के लिए प्रतिरक्षा की उपस्थिति
    • प्रारंभिक पकने (उद्भव के क्षण से 110 दिन से अधिक नहीं)
    • लंबे फलने की अवधि
    • कड़वाहट के बिना स्वादिष्ट फल
    • उच्च उपज (12-15 किलोग्राम प्रति 1 मी 2)।

    उत्तर के राजा के फल 40 सेमी तक बढ़ते हैं


    मध्य मौसम की किस्में

    ये बैंगन उन क्षेत्रों में सबसे अच्छा उपयोग किए जाते हैं जहां कोई अनपेक्षित ठंढ नहीं होती है, या ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। शुरुआती पकने की तुलना में लंबे समय तक पकने की अवधि के कारण, ग्रीनहाउस में तापमान की सावधानीपूर्वक निगरानी के लायक है। तापमान और आर्द्रता जितनी अधिक स्थिर होगी, फसल उतनी ही समृद्ध होगी।

    भारी अड़चन

    यदि आप बिना आंसू के अश्रु-आकार के बैंगन, गोल, मांसल, पसंद करते हैं, तो यह आपका विकल्प है। ताजा खपत, संरक्षण और दीर्घकालिक भंडारण के लिए एक किस्म। परिवहन के लिए आसान, एक उच्च रखने की गुणवत्ता है, यह किसानों में चुनने का मुख्य कारण बन गया है।

    बैंगन का हीरा अलबेटॉस किस्म बैंगन मार्जिपन

    हीरा

    मध्य लेन के सबसे प्यारे बागवानों में से एक। यह एक बौना झाड़ी माना जाता है, लेकिन बहुत शाखा, एक गेंद के रूप में बनाई जाती है। सजावटी। उम्र बढ़ने की अवधि 80 दिन तक। आप एक झाड़ी से 8 किलो तक प्राप्त कर सकते हैं। फलों का वजन 180 ग्राम तक होता है। फूलों का निर्माण जून से अगस्त तक होता है, और फलने का समय लंबा होता है।

    बादाम का मीठा हलुआ

    इस बैंगन के नाजुक और स्वादिष्ट गूदे के पारखी इसे इस कारण से ही नहीं पसंद करते हैं। 110 - 120 दिनों में रिपन्स, एक सुंदर नाशपाती के आकार का, गहरे बैंगनी रंग का होता है।


    खाना पकाने में तरबूज

    खरबूजे का सेवन मुख्य रूप से ताजा और ठंडा किया जाता है, पहले फलों से छिलके और बीज को हटा दिया जाता है और फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। मांस को पकाने के दौरान छिलके का उपयोग अक्सर किया जाता है, क्योंकि इसमें इसे नरम करने का गुण होता है। साथ ही, पुराने जानवरों के मांस को इसके साथ मिलाया जाता है, यह न केवल कठोरता को दूर करने में सक्षम है, बल्कि एक विशिष्ट गंध भी है।

    खाना पकाने में, तरबूज का उपयोग विभिन्न प्रकारों, मीठे फलों को ध्यान में रखते हुए किया जाता है, उदाहरण के लिए, "गलिया" और "कृष्णो" का उपयोग मिठाइयों के निर्माण में व्यापक रूप से किया जाता है। सर्दियों की किस्मों को समुद्री भोजन के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है, और प्रसिद्ध "बुखरका", जिसमें नाशपाती का स्वाद होता है, घर-निर्मित वाइन के लिए आधार बन जाता है।

    खरबूजा निस्संदेह रूसियों के बीच सबसे लोकप्रिय फसलों में से एक है। इसमें एक अद्वितीय स्वाद और एक अनूठी सुगंध है। इसके उपयोग से शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।


    वीडियो देखना: मरच क वजञनक खत कर डबल पदवर इस परकर स ल SCIENTIFIC CHILI FARMING