लीक: रोपण और देखभाल खुले मैदान में, बुवाई रोपे, फोटो

लीक: रोपण और देखभाल खुले मैदान में, बुवाई रोपे, फोटो

बगीचे के पौधे

लीक (lat.Allium porrum), या मोती धनुष - लुका जीनस से संबंधित एक जड़ी बूटी। लीक पश्चिमी एशिया से आता है, लेकिन बाद में यह भूमध्य सागर में आया, जहां आप अभी भी प्रकृति में इसके मूल जंगली-बढ़ते रूप - अंगूर प्याज पा सकते हैं। प्राचीन दुनिया के देशों में लीक्स को अच्छी तरह से जाना जाता था - मिस्र, रोम और ग्रीस, और मध्य युग के बाद से वे पहले से ही पूरे यूरोप में उगाए गए हैं, यह विशेष रूप से फ्रांस में लोकप्रिय है - अनातोले फ्रांस ने गरीबों के लिए लेप शतावरी कहा।
आज इस प्रकार का प्याज सर्वव्यापी है।

लीक के लिए रोपण और देखभाल

  • लैंडिंग: खुले मैदान में बीज बोना - सर्दियों से पहले, नवंबर में। रोपाई के लिए बीज बोना - फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत में। एक ग्रीनहाउस में बीज बोना - मध्य अप्रैल में। फिल्म के तहत बीज बोना - अप्रैल के अंत में। खुले मैदान में रोपण रोपण - मई के शुरू या मध्य में।
  • प्रकाश: उज्ज्वल सूरज की रोशनी।
  • मृदा: उपजाऊ, सांस, तटस्थ।
  • पानी देना: नियमित। रोपाई लगाने के बाद पहले दिन, बगीचे में पानी नहीं डाला जाता है, और फिर हर पांच दिनों में औसतन एक बार मिट्टी को गीला किया जाता है, प्रत्येक m² के लिए 10 से 15 लीटर पानी खर्च किया जाता है।
  • शीर्ष पेहनावा: जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ सीजन में 3-4 बार। पहली बार विघटन के तीन सप्ताह बाद है।
  • जड़ों को मिट्टी के ढेर से ढम्कना संस्कृति के लिए मुख्य प्रक्रिया, जो गर्मियों के मध्य से 3-4 बार प्रति सीजन की जाती है।
  • प्रजनन: बीज।
  • कीट: प्याज उड़ता है।
  • रोग: पेरोनोस्पोरोसिस, जंग, वायरल मोज़ेक।
  • गुण: औषधीय और आहार संयंत्र।

नीचे बढ़ते लीक्स के बारे में और पढ़ें।

लीक - वर्णन

लीक्स हर्बेसियस बायनियल हैं, जो चालीस सेंटीमीटर से एक मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। जीवन के पहले वर्ष में, लीक एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली बनाते हैं, 2 से 8 सेमी के व्यास के साथ एक झूठा सफेद बल्ब और 10-12 सेमी की लंबाई, एक झूठे तने में बदल जाता है, और बड़ी संख्या में रैखिक-लांसोलेट पंखे होते हैं। हरे या नीले-हरे पत्ते। दूसरे वर्ष में, जून-जुलाई में, पौधा गुलाबी या सफेद फूलों के साथ 2 मीटर ऊंचे पेडुंल का विकास करता है जो एक छतरी के आकार का पुष्पक्रम बनाते हैं, और अगस्त या सितंबर में, बीज पकते हैं, प्याज के बीज के समान और व्यवहार्य रहते हैं। दो साल।

लीक एक ठंड प्रतिरोधी संस्कृति है, जो नमी पर मांग करती है। मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में, इसे रोपाई में उगाया जाता है, और दक्षिण में इसे सीधे जमीन में बोया जाता है।

बीज से बढ़ते हुए लीक

रोपाई के लिए लीक बीज बोना

कल्चर का बढ़ता मौसम 150 से 200 दिनों तक होता है, और पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, अंकुरों को उगाया जाता है। यदि आप घर पर अंकुर के लिए प्याज बोने का फैसला करते हैं, तो आपको फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत में ऐसा करने की आवश्यकता है। ग्रीनहाउस में बुवाई अप्रैल के मध्य में की जाती है, और यदि आप एक फिल्म के तहत एक बगीचे के बिस्तर में बढ़ने जा रहे हैं, तो आपको अप्रैल के अंत में लीक के बीज बोने की आवश्यकता है।

बुवाई के लिए, आपको कम से कम 10-12 सेमी गहरे कंटेनरों की आवश्यकता होती है, क्योंकि लीक की जड़ें लंबी होती हैं। पोटेशियम परमैंगनेट के एक मजबूत समाधान में धोने से व्यंजन को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, और बीजों को कई घंटों के लिए गर्म पानी (40-45 )C) के साथ थर्मस में रखा जाना चाहिए, और फिर तुरंत ठंडे पानी में उतारा जाना चाहिए, और तब तक सूखने योग्य होना चाहिए . कंटेनरों को भरें (अधिमानतः अलग बर्तन या कप) हल्की सोड-ह्यूमस मिट्टी के साथ। इसे हल्के से टैंप करें और इसे अच्छी तरह से पानी दें, फिर लीक के बीज बोएं, उन्हें रेत की 5 मिमी परत के साथ कवर करें, पन्नी के साथ कवर करें और उभरने तक 22-25 andC रखें।

लीक सीडिंग केयर

फसलों को रोजाना हवादार किया जाना चाहिए, और मिट्टी को हर समय थोड़ा नम रखने के लिए स्प्रे बोतल से स्प्रे किया जाना चाहिए। पहली शूटिंग 10 दिनों में दिखाई देती है, और जैसे ही ऐसा होता है, फसलों से कवर हटा दिया जाता है, वे उज्ज्वल विसरित प्रकाश के संपर्क में होते हैं, और दिन में तापमान 18-20 तक और निचले हिस्से में 12-14 inC तक पहुंच जाता है। रात को। पौधों की जड़ें गर्म होनी चाहिए, इसलिए फसलों के साथ कंटेनर के नीचे ड्राईवॉल या फोम प्लास्टिक की एक शीट रखें। सीधी धूप और ड्राफ्ट से रोपाई को सुरक्षित रखें। यदि लीक के अंकुर बहुत मोटे हैं, तो उन्हें पतला करें। गर्म पानी के साथ रोपाई को पानी दें।

जब अंकुर बड़े हो जाते हैं और मजबूत हो जाते हैं, तो उन्हें अमोनियम नाइट्रेट के 20 ग्राम, पोटेशियम क्लोराइड की समान मात्रा और 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट की एक बाल्टी पानी में प्रति 1 m grow फसलों के घोल से पिलाया जाता है।

रोपाई लीकर बाहर

जब घर के बाहर लेप लगाने के लिए

पहले दिनों से लेकर मई के मध्य तक, 50-60 दिनों की आयु में, एक बगीचे के बिस्तर में लीक रोपे लगाए जाते हैं। पूर्व संध्या पर, लीक के पौधों को प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाना चाहिए, और रोपाई की प्रक्रिया में, अंकुर की पत्तियों और जड़ों को एक तिहाई से काट दिया जाता है। जमीन में पौधे लगाने का काम देर से दोपहर में या बादल वाले दिन में किया जाना चाहिए।

गाल के लिए मिट्टी

प्रकाश को अवरुद्ध करने वाले पेड़ों और झाड़ियों से दूर, संस्कृति के लिए एक खुली और धूप वाली जगह को चुना जाता है। मिट्टी को उपजाऊ, तटस्थ प्रतिक्रिया, पानी और हवा पारगम्य की आवश्यकता होती है। बहुत अम्लीय मिट्टी को चूना होना चाहिए। गिरावट में गला लगाने के लिए एक साइट तैयार करें: खुदाई करने के लिए प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए, नाइट्रोफ़ोस्की के दो चम्मच, यूरिया का एक चम्मच और खाद या ह्यूमस की एक बाल्टी जोड़ें। वसंत में, खाद और धरण को 3 किलो प्रति वर्ग मीटर की दर से भूखंड पर बिखेर दिया जाना चाहिए, लेकिन खुदाई करने की कोई आवश्यकता नहीं है - रोपाई लगाते समय और बाद में पानी पिलाते समय उर्वरक मिट्टी में गिर जाएगा।

फिर आप गला लगा सकते हैं

मटर, बीन्स, सोयाबीन और अन्य फलियां, हरी खाद, गोभी, टमाटर और शुरुआती आलू जैसी फसलों के बाद लीक अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन लीक को उन क्षेत्रों में नहीं लगाया जाना चाहिए जहां पिछले तीन वर्षों में किसी भी प्रकार का प्याज उगाया गया हो।

लीकेज को बाहर कैसे लगाए

अंकुरों के उद्भव के बाद छठे-सातवें सप्ताह में, अंकुर सख्त होने लगते हैं, दिन में खुली हवा में थोड़े समय के लिए उन्हें बाहर निकालते हैं, लेकिन धीरे-धीरे प्रक्रिया की अवधि बढ़ जाती है। बाहरी जीवन के लिए तैयार बीज रोपाई के लिए तैयार हो जाएंगे।

लीक के लिए तैयार किए गए क्षेत्र को समतल किया जाता है और एक दूसरे से 20-30 सेमी की दूरी पर 10-15 सेमी की गहराई के साथ उस पर खांचे बनाए जाते हैं। फर्रों से निकाली गई मिट्टी को ठीक किया जाता है ताकि वह फरो में न गिरे। लीक्स की किस्म के आधार पर रोपाई के बीच 10-25 सेमी की दूरी पर खांचे में लगाए जाते हैं। रोपण से पहले, अंकुरों की जड़ों को 4 सेमी तक छोटा किया जाना चाहिए और मिट्टी के गोबर और पानी के बराबर भागों में मिलाकर एक चटटर बॉक्स में डुबोया जाना चाहिए। अंकुरों को पूरी तरह से भरने के बिना, कुंड में थोड़ा टपकाया जाता है, और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है ताकि जड़ों के आसपास हवा न रहे।

सर्दियों से पहले रोपण लीक

लीक्स को अक्सर सर्दियों से पहले सीधे जमीन में बोया जाता है। साजिश पहले से तैयार की जाती है, गर्मियों में वे खुदाई करते हैं और उर्वरकों को लागू करते हैं, और नवंबर में बीज प्रत्येक 8-12 सेमी एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर स्थित खांचे में बिछाए जाते हैं। मौसम के पूर्वानुमान पर पूरा ध्यान दें: यदि यह बहुत गर्म है, तो प्याज को अंकुरित होने में समय लगेगा, जो बाद के ठंडे स्नैप के साथ निश्चित रूप से मर जाएगा। सर्दियों के लिए फसलें पीट और धरण के साथ पिघल जाती हैं, और फिर बर्फ से ढक जाती हैं - जितना अधिक यह साइट पर होता है, उतना ही बेहतर होता है: बर्फ लंबे समय तक पिघल जाएगा, और जब वापसी ठंढ पारित हो जाती है, तो गला अंकुरित हो जाएगा।

लीक की देखभाल

लीक कैसे उगाएं

लीक्स के लिए बढ़ते और देखभाल करने वाले प्रदर्शन प्रक्रियाएं होती हैं जो हर माली के लिए अच्छी तरह से जानी जाती हैं।

तो लीकेज कैसे बढ़ें? पंक्तियों में मिट्टी को नियमित रूप से पानी देना, निराई करना और ढीला करना, शीर्ष ड्रेसिंग करना, बीमारियों और कीटों से बचाना आवश्यक है, लेकिन प्रक्षालित तना प्राप्त करने के लिए सबसे जिम्मेदार प्रक्रिया - और यह लीक का मुख्य मूल्य है - पौधों का हिलना है, जिसे बढ़ते मौसम के दौरान 3-4 बार किया जाना चाहिए। हिलिंग गर्मियों के मध्य में शुरू होती है, और प्रत्येक प्रक्रिया के बाद, साइट को कटा हुआ भूसा, सूखी घास या सूखी खाद के साथ पिघलाया जाता है।

पौधों के चारों ओर मिट्टी को ढीला करने के लिए, इसे हर दो सप्ताह में कम से कम एक बार किया जाना चाहिए। जैसे ही प्याज का डंठल एक पेंसिल की मोटाई तक पहुंचता है, ढीला करने की प्रक्रिया के दौरान, रोपण के दौरान उनसे हटाई गई मिट्टी को धीरे-धीरे फ़रो में जोड़ना शुरू करें। जैसे ही फ़रो पूरी तरह से बंद हो जाता है, आप पौधों को हिलाना शुरू कर सकते हैं।

गाल पर पानी फेरना

नमी गालों के विकास का आधार है, हालांकि, बगीचे में रोपाई लगाने के पहले तीन दिनों के बाद, उन्हें पानी नहीं देना चाहिए। भविष्य में, हर पांच दिनों में लगभग एक बार पानी पिलाया जाता है, प्रत्येक m² के लिए 10 से 15 लीटर ठंडा पानी खर्च किया जाता है।

दूध पिलाना

सीज़न के दौरान, लीक को 3-4 बार खिलाया जाता है। खुले मैदान में रोपाई लगाने के तीन सप्ताह बाद, मिट्टी को 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और 15 ग्राम पोटेशियम नमक के घोल से 10 लीटर पानी में डालना आवश्यक है - यह राशि बगीचे के 4 वर्ग मीटर के लिए पर्याप्त होगी । लीक ऑर्गेनिक फीडिंग के लिए भी अच्छी प्रतिक्रिया देता है - मुलीन (1:10) या बर्ड ड्रॉपिंग (1:20) का घोल। प्रत्येक हिलिंग से पहले, प्याज के डंठल के नीचे लकड़ी की राख को 1 गिलास प्लॉट के 1 गिलास उर्वरक की दर से डालें।

लीक कीट और रोग

लीक के लिए रोगों में, सबसे खतरनाक मोज़ेक है - एफिड्स द्वारा किया गया एक वायरल रोग। आप प्याज की पत्तियों पर अनुदैर्ध्य पीले धब्बों द्वारा मोज़ेक की पहचान कर सकते हैं। प्रभावित पौधों को तना हुआ है।

लीक फंगल रोगों, डाउनी मिल्ड्यू और जंग से भी ग्रस्त है। पेरोनोस्पोरोसिस, या डाउनी मिल्ड्यू, प्याज की पत्तियों पर तेजी से बढ़ने वाले अंडाकार धब्बों द्वारा प्रकट होता है। प्रभावित पौधे अखाद्य हो जाते हैं।

जंग भी एक कवक रोग है। इसे प्याज की पत्तियों पर दिखाई देने वाले फंगल बीजाणुओं के चमकीले पीले पैड से पहचाना जा सकता है। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, पैड काले पड़ जाते हैं, फिर काले हो जाते हैं और प्रभावित पत्तियां सूख जाती हैं।

लीक का मुख्य कीट है प्याज की मक्खी, फसल को अपूरणीय क्षति पहुंचाने में सक्षम। प्याज की मक्खी मई के मध्य में पहले से ही देखी जा सकती है - इस समय, यह मिट्टी में और पत्तियों पर अंडे देती है, और कुछ दिनों के बाद, लार्वा दिखाई देगा, प्याज के मध्य भाग में खिलाना, जो इसे बनाता है सड़ांध और मुरझा जाना।

लीक प्रसंस्करण

फसल को प्याज की मक्खियों से बचाने के लिए, बगीचे के प्रति एक वर्ग मीटर में एक गिलास राख की दर से लकड़ी की राख से क्षेत्र को परागित किया जाता है। राख के बजाय, आप तंबाकू की धूल या तंबाकू की धूल और राख के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। मिट्टी और पौधों को पिसी हुई काली मिर्च (एक चम्मच काली मिर्च प्रति वर्ग मीटर) के साथ संसाधित करने से मक्खियाँ डर जाती हैं। जो कुछ भी आप लीक को परागित करते हैं, प्रसंस्करण के बाद, मिट्टी को 2-3 सेमी की गहराई तक ढीला करना सुनिश्चित करें।

तम्बाकू जलसेक जैसे एक उपाय ने कीट के खिलाफ लड़ाई में खुद को अच्छी तरह से साबित कर दिया है। इसे इस तरह से तैयार करें: 10 लीटर गर्म पानी में एक चम्मच तरल साबुन और 200 ग्राम तंबाकू जोड़ें, कई घंटों तक जोर दें, फिर जलसेक को छान लें और इसके साथ पौधों को स्प्रे करें।

निश्चित रूप से लीक से प्याज मक्खी को डराने के लिए, आप इसकी पंक्तियों के बीच अजवाइन लगा सकते हैं।

लीक रोगों से कैसे निपटें? फाइटोस्पोरिन या तांबा ऑक्सीक्लोराइड के समाधान के साथ साइट पर पौधों और मिट्टी के उपचार से फंगल रोगों के प्रेरक एजेंट नष्ट हो जाते हैं। दुर्भाग्य से, वायरल रोग, एक मोज़ेक की तरह, लाइलाज हैं, इसलिए, उनके खिलाफ लड़ाई केवल एग्रोट्रॉफीकेशनल द्वारा की जाती है:

  • फसल रोटेशन का अनुपालन;
  • मातम और हानिकारक कीड़ों का नियंत्रण;
  • बुवाई के लिए कीटाणुरहित बीज का उपयोग करना;
  • बगीचे से प्रभावित पौधों को तत्काल हटाने;
  • लीक की प्रतिरोधी किस्मों की खेती।

कटाई और भंडारण करना

बगीचे में तापमान -5 डिग्री सेल्सियस तक गिरने से पहले लीक की कटाई की जानी चाहिए, क्योंकि पौधे केवल -7 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन कर सकता है। एक फावड़ा के साथ लीक को खोदें और इसे थोड़ी देर के लिए फर के किनारे पर सूखने के लिए छोड़ दें। फिर पौधों को जमीन से साफ किया जाता है, कोशिश कर रहा है कि यह पत्तियों के बीच न हो, प्याज की जड़ों को थोड़ा काटकर भंडारण के लिए भेज दें। पत्ते मत काटो! - इससे पौधे तेजी से मुरझाएंगे।

लीक को अलग-अलग तरीकों से संग्रहित किया जाता है। उदाहरण के लिए, -1 से +1 anC के तापमान पर एक तहखाने में और लगभग 85% की हवा में नमी। लगभग 5 सेमी मोटी गीली नदी की रेत की एक परत को बॉक्स के तल पर डाला जाता है, लीक्स के डंठल को उस पर लंबवत रखा जाता है, और उन दोनों के बीच फिर से रेत डाली जाती है - इस रूप में, प्याज को छह महीने तक संग्रहीत किया जाता है ।

आप बालकनी पर नम रेत के एक बॉक्स में लीक स्टोर कर सकते हैं - यदि बॉक्स अच्छी तरह से ढका हुआ है, तो लीक आसानी से -7 ºC तक ठंढ को सहन करेगा।

रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए, उच्चतम गुणवत्ता वाले पौधों का चयन करें, उनकी जड़ों और पत्तियों को काटें, 0 ,C तक ठंडा करें, फिर जल्दी से छिद्रित प्लास्टिक की थैलियों में 6-8 तने डालें और 4-5 महीनों के लिए -5 forC पर स्टोर करें ...

लीक को कटा हुआ रूप में भी संग्रहीत किया जाता है: धोया, सूखे और कटा हुआ पत्ते और प्याज के डंठल को प्लास्टिक की थैलियों में 5 सेमी तक की परत में रखा जाता है और भंडारण के लिए फ्रीजर में रखा जाता है।

प्रकार और लीक की किस्में

पकने के समय तक, लीक की किस्मों को शुरुआती, या गर्मियों में विभाजित किया जाता है, जो अगस्त या सितंबर की शुरुआत में, मध्य-मौसम या शरद ऋतु में, अक्टूबर तक पकने वाली, और देर से, या सर्दियों में काटी जाती हैं।

शुरुआती किस्मों के प्याज के पैर, जिन्हें पकने में 130 से 150 दिन लगते हैं, उनका वजन 200 से 350 ग्राम और व्यास 3 सेमी तक होता है। जल्दी पकने वाली किस्मों की पत्तियां संकरी, हरी, शायद ही कभी और एक पर स्थित एक तीव्र कोण पर होती हैं। झूठे तने और जुलाई के अंत में वे असभ्य हो जाते हैं। सबसे लोकप्रिय प्रारंभिक पकने वाली लीक की किस्में हैं:

  • कोलंबस - उत्कृष्ट स्वाद के साथ डच चयन की सबसे अच्छी शुरुआती परिपक्व किस्मों में से एक। वयस्कता में, पौधे केवल 70-80 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, और 20 सेमी की ऊंचाई, 6 सेमी के व्यास और 400 ग्राम के वजन के साथ एक स्टेम बनाता है विविधता का लाभ यह है कि इसे हिलिंग की आवश्यकता नहीं है। स्टेम को ब्लीच करने के लिए;
  • वेस्टा - एक उत्पादक किस्म, जिसके पौधे 150 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचते हैं, और किराने का तना, निरंतर हिलिंग के साथ, ऊँचाई में 30 सेमी और द्रव्यमान में 350 ग्राम तक पहुँच सकता है। वेस्टा अपने उत्कृष्ट मीठे स्वाद से प्रतिष्ठित है;
  • हाथी की सूंड़ - इस किस्म का पैर 30 सेमी तक ऊंचा बनता है, लेकिन केवल बार-बार हिलने के परिणामस्वरूप। एक हाथी की सूंड एक अच्छे मीठे स्वाद और लंबे समय तक संग्रहीत होने की क्षमता से प्रतिष्ठित होती है;
  • Goliath - 30 सेंटीमीटर ऊंचे, 6 सेंटीमीटर व्यास तक के प्रक्षालित भाग वाला एक पौधा, जिसका वजन 200 ग्राम तक होता है, जिसमें चौड़े हरे या भूरे-हरे पत्ते और एक कमजोर बल्ब होता है;
  • किलिमा - एक उच्च उपज देने वाली मध्य-प्रारंभिक किस्म, जिसमें प्रक्षालित भाग 10 से 25 सेमी और 3-4 सेमी के व्यास के साथ लगभग 150 ग्राम वजन तक पहुंचता है।

मध्य-मौसम लीक की किस्में शुरुआती की तरह उत्पादक नहीं हैं, लेकिन वे गुणवत्ता में बेहतर हैं। इन किस्मों को पकने के लिए 150 से 180 दिनों की आवश्यकता होती है। मध्य-मौसम के पौधों की नीली-हरी पत्तियां 7 सेमी तक चौड़ी होती हैं और एक पैर का वजन 200 ग्राम और 25 सेमी तक ऊंचा होता है। इस समूह में सबसे अच्छी लीक किस्में हैं:

  • ज्वलंत - 35 सेंटीमीटर ऊंचे पैर के साथ फंगल रोगों के लिए एक फलदायक विविधता प्रतिरोधी, एक कमजोर बल्ब और संकीर्ण, एक एंथोसायनिन टिंट के साथ गहरे हरे रंग की खड़ी, पत्तियों की व्यवस्था;
  • कासिमिर - कवक से उत्पादकता और प्रतिरोध से अलग एक लंबी और कॉम्पैक्ट किस्म, पत्तियों से स्टेम से लगभग लंबवत रूप से फैली हुई, एक कमजोर व्यक्त बल्ब और एक प्रक्षालित स्टेम 25 सेमी तक और व्यास में 3.5 सेमी तक;
  • कामू - एक मध्यम ऊंचाई वाली किस्म जिसमें हल्की हरी पत्तियों के साथ फफूंद जनित रोग होते हैं, जिनमें हल्की मोमी फूल होती है, एक कमजोर बल्ब और 20 सेमी तक ऊँचा और एक 2.5 सेमी व्यास तक का प्रक्षालित होता है;
  • टैंगो - लगभग ऊर्ध्वाधर पत्तियों के साथ एक अत्यधिक उत्पादक ठंढ-प्रतिरोधी किस्म, एक कमजोर बल्ब, ऊंचाई में 12 सेमी तक का तना, लगभग 5 सेमी व्यास और 250 ग्राम तक वजन;
  • बुर्ज - एक उच्च उपज वाली किस्म जो 30 सेमी तक की ऊँचाई और 220 ग्राम तक वजन वाली होती है।

देर से पकने वाली लीची की किस्में लंबे समय तक पकती हैं - 180 दिनों से अधिक। उनकी उत्पादकता मध्य-मौसम की किस्मों के समान है, लेकिन वे लंबे समय तक संग्रहीत हैं।देर से आने वाले प्याज के पत्ते चौड़े, नीले-हरे रंग के होते हैं, जिनमें अक्सर मोमी फूल होते हैं। वे झूठे तने पर बहुत सघन रूप से स्थित होते हैं और लगभग समकोण पर उससे दूर चले जाते हैं, जिससे पौधे स्क्वाट दिखते हैं। उनका पैर घना, मोटा और छोटा है। देर से आने वाली लोकप्रिय किस्में हैं:

  • कारंतानस्की - इस किस्म के प्रक्षालित पैर की ऊंचाई 25 सेमी तक पहुंच जाती है, व्यास 4 सेमी है जिसमें 200 ग्राम या अधिक का द्रव्यमान होता है। पत्तियां व्यापक, फैली हुई हैं, एक मजबूत मोमी खिलने के साथ गहरे हरे रंग की;
  • हाथी - ठंढ-प्रतिरोधी और सूखा-प्रतिरोधी, तीखा स्वाद वाला चेक किस्म जिसमें एक पैर 25 सेमी तक लंबा होता है और लगभग 200 ग्राम, नीले-हरे पत्ते एक मजबूत मोमी फूल और हल्के बल्ब के साथ होते हैं;
  • डाकू - उत्कृष्ट स्वाद के छोटे मोटे तने के साथ डच प्रजनकों द्वारा पाला गया एक सुंदर लंबा पौधा। विविधता ठंड प्रतिरोधी है;
  • शरद ऋतु का विशालकाय - डच चयन की एक और विविधता, ऊंचाई में 40 सेंटीमीटर और व्यास में 8 सेंटीमीटर तक का बड़ा पैर है। विविधता का मुख्य लाभ इसकी उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता है;
  • असगोस - व्यापक अंधेरे नीले-हरे पत्ते, एक कमजोर बल्ब और एक सेमी-तीखे स्वाद के साथ 20 सेमी तक का एक शीतकालीन-हार्डी किस्म, लेकिन 350 ग्राम तक वजन;
  • बुध - गहरे हरे रंग के पत्तों के साथ वायरल संक्रमण के लिए प्रतिरोधी पौधा, 25 सेमी तक का अर्ध-तीखा स्वाद और 200 ग्राम तक वजन।

लीक के गुण - नुकसान और लाभ

लीक के उपयोगी गुण

लीक विटामिन (बी 2, बी 1, ई, सी), कैरोटीन, साथ ही प्रोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम और सल्फर लवण में उच्च हैं। इस प्रकार के प्याज में भंडारण के दौरान एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा को डेढ़ गुना से अधिक बढ़ाने का गुण होता है।

लीक के उपचार गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है: इसका उपयोग गाउट, स्कर्वी, गठिया, मोटापा, चयापचय संबंधी विकार, विटामिन की कमी, थकावट, यूरोलिथियासिस और मानसिक और शारीरिक थकान के उपचार में किया जाता था।

नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चला है कि लीक में पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, भूख बढ़ाता है और यकृत के कार्य में सुधार करता है।

लीक का उपयोग ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास को धीमा करने के लिए भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, आंत, प्रोस्टेट और गर्भाशय के कैंसर में। इसके अलावा, यह वसंत बेरीबेरी की अवधि के दौरान शरीर को पुनर्स्थापित करता है, ताकत देता है और स्वर में सुधार करता है।

लीक का उपयोग घर्षण और खरोंच को ठीक करने के साथ-साथ रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए, तपेदिक और एंथ्रेक्स, स्ट्रेप्टोकोकल और स्टेफिलोकोकल संक्रमण, दस्त, अनिद्रा, ठंड लगना, अस्थमा के दौरे, गठिया और अन्य बीमारियों और विकारों के उपचार में किया जाता है तन।

लीक में न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए इसे एक आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है और यह उन सभी के लिए अनुशंसित है जो अपना फिगर देख रहे हैं या मोटापे से लड़ रहे हैं। लीक्स का उपयोग शुद्ध सूप, बोर्स्च, अचार बनाने के लिए किया जाता है, इसे मल्टीकोम्पोनेंट व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है - सब्जी स्टॉज, तले हुए अंडे, कैसरोल, सलाद, लीक को भी पिज्जा में जोड़ा जाता है। लेमन ड्रेसिंग के स्वाद वाले स्टू वाले लीक का उपयोग साइड डिश के रूप में किया जाता है।

लीक - मतभेद

पेट और ग्रहणी के रोगों के लिए ताजा गला अनुशंसित नहीं है, लेकिन गर्मी उपचार के बाद यह नुकसान नहीं पहुंचाएगा। उत्पाद गुर्दे और मूत्राशय के रोगों में contraindicated है। लीक को गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों द्वारा सावधानी से खाया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें पदार्थ ऑक्सलाइट होता है। और अधिक गाल खाने से बिल्कुल स्वस्थ व्यक्ति में भी सिरदर्द हो सकता है।

साहित्य

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लीक: घर पर बीजों से रोपाई के लिए उगाना

लीक दुनिया भर में पेटू द्वारा पसंद किया जाने वाला सबसे प्राचीन पौधा है, जो प्याज परिवार के कई प्रतिनिधियों के बीच लोकप्रियता में तीसरे स्थान पर है। यह एक बहुमुखी वनस्पति संस्कृति है: ताजा इसे सूप, गर्म व्यंजन और सलाद में एक घटक के रूप में जोड़ा जाता है, और नमकीन, मसालेदार, डिब्बाबंद, सूखे और जमे हुए भी। सही मसालों से तैयार लीक को एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है और आहार मेनू में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बहुत से लोग जानते हैं कि लीक के लाभ जिगर, पित्ताशय की थैली के कामकाज में सुधार, चयापचय को उत्तेजित करने, हीमोग्लोबिन और प्रतिरक्षा बढ़ाने की उनकी क्षमता में भी निहित हैं। इन लाभकारी गुणों के साथ-साथ उच्च पोषण मूल्य के लिए धन्यवाद, नौसिखिया माली यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि इस अद्भुत संस्कृति को अपने व्यक्तिगत भूखंड पर विकसित करने के लिए कैसे सही तरीके से लीक लगाया जाए।


खुले मैदान में प्याज उगाने के बुनियादी नियम

संस्कृति विशेष रूप से खेती और देखभाल की मांग नहीं कर रही है, हालांकि, फसल प्राप्त करने के लिए कई नियमों का पालन किया जाता है:

  • फलियों के बाद रोपण (फंगल रोगों के संक्रमण के जोखिम के कारण टमाटर के बाद अवांछनीय)
  • मिट्टी का पीएच दर - 6.5-7.5 इकाई
  • खुले मैदान में बीज बोने का घनत्व - 2 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर
  • बुवाई की चौड़ाई - 18-20 सेमी, गहराई - 1-2 सेमी
  • बुवाई के बाद धरण के साथ मिट्टी को पिघलना, ऊपरी परत के संघनन के बाद
  • मिट्टी की नमी नियंत्रण
  • खरपतवार निकालना
  • बारहमासी के रूप में ट्रम्पोलिन की बुवाई करते समय रोपण का दोहराव
  • जटिल उर्वरकों की शुरूआत।


वसंत में दहलिया कब लगाएं

डहलिया बगीचे की ढीली और उपजाऊ मिट्टी और अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों को पसंद करते हैं। वे हल्की छाया में विकसित हो सकते हैं, हालांकि वे फूलों की चमक में थोड़ा खो देते हैं।

एक फूल के लिए सबसे अच्छी मिट्टी दोमट या रेतीली दोमट मानी जाती है, जो उर्वरकों से भरी होती है। डाहलिया लगाने से पहले एक लैंडिंग होल डाला जाता है:

  • 2-4 किलो अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या खाद,
  • 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट
  • पोटेशियम नाइट्रेट के 15 ग्राम,
  • 10 ग्राम पोटेशियम सल्फेट।

यदि मिट्टी बहुत गीली है, तो रोपण छेद के नीचे जल निकासी जोड़ दी जाती है - कुचल पत्थर, विस्तारित मिट्टी, रेत की एक परत।

वसंत में, वे दहलिया लगाना शुरू करते हैं जब पृथ्वी 10-12 सेमी की गहराई पर +10 डिग्री तक गर्म हो जाती है। हवा का तापमान +5 से नीचे नहीं गिरना चाहिए। फूल के तने और पत्ते ठंडे मौसम के प्रति संवेदनशील होते हैं और 0 से नीचे तापमान नहीं झेल सकते।

डहलिया कब लगाएंगे

विभिन्न क्षेत्रों के लिए डाहलिया का रोपण का समय अलग है और जलवायु और भूभाग पर निर्भर करता है। उसी बस्ती के भीतर भी, तराई में बगीचे के भूखंड अधिक धीरे-धीरे गर्म होते हैं, जो रोपण के समय को प्रभावित करता है।

सेंट्रल लेन और मॉस्को क्षेत्र में, दहलियों को मध्य या मई के अंत में कंद या रोपाई के साथ लगाया जाता है। यदि वसंत की शुरुआत होती है और मिट्टी पहले से गर्म हो जाती है, तो आप महीने की शुरुआत में फूल लगा सकते हैं। हालांकि, किसी ने वापसी के ठंढों को रद्द नहीं किया, इसलिए कवरिंग सामग्री को तैयार रखा जाना चाहिए।

उरल्स और साइबेरिया देर से और गीले झरनों के साथ एक कठोर क्षेत्र है। पृथ्वी केवल जून में फूलों के लिए एक आरामदायक तापमान तक गर्म होती है। यहां, यहां तक ​​कि कंद दहलियों को अंकुर के माध्यम से उगाने के लिए बेहतर होता है, अंकुरण के लिए पहले से ही कंदों को बर्तन में रखकर।

एक छोटी सी गर्मी में सब्जियों और फूलों को उगाने में साइबेरियाई बागवानों की अपनी छोटी सी चाल है। ये लंबे, गर्म बिस्तर हैं। वे स्थिर ठंड के मौसम के आगमन से पहले, गिरावट में निर्मित होते हैं।

एक धूप जगह में, एक खाई खोदी जाती है, जहां विभिन्न पौधे मलबे (कुचल शाखाओं तक) और ताजा खाद रखा जाता है। शीर्ष परत, जिसमें पौधे की जड़ें होंगी, उपजाऊ मिट्टी से डाली जाती हैं। एक उठाया रिज पृथ्वी की सतह के ऊपर बनता है, सर्दियों के लिए, संरचना एक पुरानी फिल्म के साथ कवर की जाती है।

वसंत ऋतु में, जैसे ही बर्फ पिघलती है, बिस्तर को उबलते पानी से गिरा दिया जाता है और फिर से एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। पौधे के अवशेष और खाद सड़ने लगती है, जिससे गर्मी पैदा होती है। ऐसे क्यारियों में पौधे एक सप्ताह या उससे अधिक पहले लगाए जा सकते हैं। विश्वसनीयता के लिए, बिस्तर पर एक फिल्म या लुट्रसिल के साथ मेहराब स्थापित किए जाते हैं।

हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में, दहलीज लगाने के साथ देर होना असंभव है। बर्फ जल्दी पिघलती है और, एक नियम के रूप में, बहुत अधिक बर्फ नहीं होती है। मिट्टी जल्दी गर्म हो जाती है और सूख जाती है। डहलिया अप्रैल में लगाए जाते हैं, जबकि नमी अभी भी जमीन में है। मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए, झाड़ियों के चारों ओर पृथ्वी की सतह को छीलन, पीट, धरण के साथ मिलाया जाता है।

रोपाई के लिए दहलिया कब लगाएं

मेरी बॉयज़ किस्म के लोकप्रिय वार्षिक दहलिया को गर्म जलवायु वाले स्थानों में सीधे जमीन में बोया जा सकता है। मई में बुवाई की जाती है, जब अचानक तापमान में उतार-चढ़ाव के बिना गर्म मौसम सेट हो जाता है। बीज के अंकुरण के लिए एक आरामदायक तापमान बनाने के लिए फसलों को पन्नी के साथ कवर किया जाता है।

हमारे देश के अधिकांश क्षेत्रों में रोपाई के लिए बीज के साथ वार्षिक दहलिया बोना बेहतर है। बुवाई मार्च के अंत में या अप्रैल की शुरुआत में ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में की जाती है। बीज को ढीली मिट्टी (पीट, ह्यूमस, रेत) में 1.5 सेमी की गहराई तक रखा जाता है।

बीज अंकुरण के लिए आरामदायक तापमान +25 डिग्री है। अंकुर 10-12 दिनों में दिखाई देते हैं।

अंकुर उज्ज्वल प्रकाश व्यवस्था, मध्यम पानी और +18 .. + 20 डिग्री के हवा के तापमान के साथ प्रदान किए जाते हैं। 2-3 असली पत्तियों की उम्र में, डाहलिया के पौधे अलग-अलग गमलों में गोता लगाते हैं। फूलों के बगीचे में रोपाई लगाने से पहले कुछ हफ़्ते, युवा पौधों को कठोर किया जाता है - कई घंटों के लिए ताजी हवा में निकाल दिया जाता है।

ठंड लगने का खतरा टल जाने पर डहलिया के पौधे खुले मैदान में लगाए जाते हैं।

चंद्र कैलेंडर 2021 के अनुसार वसंत में दहलीज कब लगाए जाएं

चंद्रमा पहले से ही पौधों के विकास और स्वास्थ्य पर काफी प्रभाव डालने वाला साबित हुआ है। चंद्र कैलेंडर पर ध्यान केंद्रित करते हुए, अधिक से अधिक माली और माली पौधों के साथ काम कर रहे हैं।

महीनाबेहतर दिन
जनवरी3-7, 23-25, 30, 31
फ़रवरी1-3, 7-9, 17-19, 28
जुलूस2-5, 7-9, 14-19, 21-24
अप्रैल15-20, 22-24, 28-30
मई1, 2, 5-10, 15-20, 20-24, 28, 29
जून1-3, 6-8, 13-16
जुलाई-
अगस्त27-29
सितंबर6, 8-14, 23-30
अक्टूबर1-5, 11-13, 22-26
नवंबर-
दिसंबर1-3, 14-17, 24-26

2021 में, प्रतिकूल दिन निम्न तारीखों में आते हैं:

  • जनवरी - 13, 14, 28, 29
  • फरवरी - 10, 11, 26, 27
  • मार्च - 12, 13, 28, 29
  • अप्रैल - 12, 27
  • मई - 11, 26, 27
  • जून - 10, 25

न्यू मून के दिनों में, पौधे प्रूनिंग और पिंचिंग के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, लेकिन बीज को अंकुरित होने में लंबा और कठिन समय लगेगा।

चंद्रमा की वृद्धि के दौरान (नए चंद्रमा से पूर्णिमा तक) - उत्पादक उपरी हिस्से के साथ फसलों की बुवाई के लिए एक अनुकूल समय, रोपाई जल्दी दिखाई देती है, उपजी सक्रिय रूप से ऊपर की ओर खिंचती है, पर्णसमूह शक्तिशाली बढ़ता है। फूल, जिसमें वार्षिक दहलिया भी शामिल हैं, इस समय सबसे अच्छा बोया जाता है।

वानिंग मून (पूर्णिमा से अमावस्या तक) के साथ, सभी जड़ फसलों और आलू लगाए जाते हैं, यह नियम कंद के रूप में दहलियों के लिए भी सही है।


कटाई और भंडारण

कटाई लीक को चरणों में किया जाना चाहिए। पहला चरण सितंबर की पहली छमाही में पड़ता है। बाकी पौधों के लिए अधिक जगह प्रदान करने के लिए सभी पौधों को नहीं, बल्कि चुनिंदा लोगों को हटाने के लायक है। अंतिम कटाई ठंड की स्थिति में भी की जा सकती है - एक वयस्क पौधा उनसे डरता नहीं है।

यदि आप फसल को लंबे समय तक संग्रहीत करने की योजना बनाते हैं, तो आपको इसे नुकसान से बचाने के लिए प्याज को सावधानीपूर्वक खोदने की आवश्यकता है। खुदाई के बाद, आपको पृथ्वी को हटाने और जड़ों को आंशिक रूप से काटने की जरूरत है - आप बल्ब के नीचे को छू नहीं सकते।

अपनी फसलों को स्टोर करने के कई तरीके हैं। यदि आप ताजे पौधे रखना चाहते हैं, तो विकल्प इस प्रकार हैं:

  • फ्रिज... इस भंडारण विधि के लिए केवल मजबूत नमूने उपयुक्त हैं। उन्हें शून्य तापमान पर छील, छंटनी और ठंडा करने की आवश्यकता होती है। फिर सीधे छिद्रित प्लास्टिक की थैलियों में लीक रखें और सर्द करें। इस तरह से संस्कृति 5 महीने तक संग्रहीत की जाती है।
  • नदी की रेत... ऐसे में फसल की कटाई के तुरंत बाद भंडारण के लिए फसल की कटाई करना आवश्यक है। बॉक्स के नीचे कम से कम 5 सेमी की परत के साथ रेत के साथ कवर किया जाना चाहिए। गीले रेत के साथ छिड़कते हुए, खड़ी परत रखें - परत 15 सेमी होनी चाहिए। शून्य तापमान पर, संस्कृति को रेत में संग्रहीत किया जा सकता है। छह महीने से।

फसल को ताजा भंडारण करते समय, आपको खराब नमूनों से छुटकारा पाने के लिए समय-समय पर इसका निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है। इस तरह के उपाय के बिना, भंडारण समय काफी कम हो जाता है और नुकसान बढ़ जाता है।

वहाँ भंडारण के लिए अन्य विकल्प हैं - सुखाने और ठंड। दोनों ही मामलों में, पौधों को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, तार की रैक पर सुखाया जाना चाहिए और पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। सूखे प्याज को सीलबंद जार में रखा जाना चाहिए। ठंड के लिए, तैयार कच्चे माल को तंग बैग या कंटेनर में डाल दिया जाना चाहिए, खाना पकाने के लिए, उन्हें पिघलना करने की आवश्यकता नहीं है।

इस वीडियो में बताया गया है कि गाल कैसे लगाएं और उगाएं, फसल लें और फसल का भंडारण करें:

लीक्स को सभी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है जब तक कि रोपण विधि को सही तरीके से चुना नहीं जाता है। फसल की गुणवत्ता और मात्रा फसल देखभाल के नियमों के पालन पर निर्भर करती है - वे सभी काफी सरल और मानक हैं।


निष्कर्ष

गोडेटिया फूल, रोपण और देखभाल, जिसके लिए फोटो में दिखाया गया है, किसी भी व्यक्तिगत साजिश को बदल सकता है। आज, बिक्री पर साटन की पंखुड़ियों के साथ इस नाजुक फूल की कई किस्में और किस्में हैं। गोडेटिया के रंगों की विविधता आपको फूलों की व्यवस्था, गुलदस्ते, अन्य फूलों और पौधों के साथ संयोजन की तैयारी में इसका सफलतापूर्वक उपयोग करने की अनुमति देती है।

हर कोई एक नाजुक गोडेटिया फूल लगा सकता है और विकसित कर सकता है, आपको बस थोड़ा प्रयास करने और आरामदायक स्थितियों के साथ पौधे प्रदान करने की आवश्यकता है।


वीडियो देखना: मगर लगवडसठ रप कश तयर करव