Yacon प्लांट केयर: Yacon रोपण गाइड और सूचना

Yacon प्लांट केयर: Yacon रोपण गाइड और सूचना

याकॉन (स्मालन्थस सोनचिफोलियस) एक आकर्षक पौधा है। ऊपर, यह सूरजमुखी की तरह कुछ दिखता है। नीचे, शकरकंद जैसा कुछ। इसका स्वाद सबसे अधिक बार बहुत ताजा, एक सेब और एक तरबूज के बीच एक क्रॉस के रूप में वर्णित किया गया है। इसे स्वीट-रूट, पेरुवियन ग्राउंड ऐप्पल, बोलिवियन सनरूट और नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है। तो एक याकॉन का पौधा क्या है?

याकॉन रूट जानकारी

येकन वर्तमान में कोलंबिया, बोलीविया, इक्वाडोर और पेरू में एंडीज के मूल निवासी है। हालांकि, मिठास के अपने असामान्य स्रोत के कारण दुनिया भर में इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है। अधिकांश कंदों के विपरीत, जो ग्लूकोज से अपनी मिठास प्राप्त करते हैं, याकोन रूट अपनी मिठास इंसुलिन से प्राप्त करता है, जो मानव शरीर की प्रक्रिया नहीं है। इसका मतलब है कि आप याकॉन रूट की मिठास का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन आपके शरीर ने इसे मेटाबोलाइज़ नहीं किया है। वजन कम करने वाले लोगों के लिए यह अच्छी खबर है और विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी खबर है।

यकॉन का पौधा 6.5 फीट (2 मीटर) ऊंचाई तक बढ़ सकता है, छोटे, डेज़ी जैसे पीले फूलों में सबसे ऊपर है। भूमिगत, दो अलग-अलग तत्व हैं। शीर्ष पर लाल रंग के प्रकंदों का एक संग्रह है जो अदरक की जड़ जैसा दिखता है। इसके नीचे भूरे, खाद्य कंद होते हैं, जो शकरकंद के समान होते हैं।

कैसे करें येकॉन ग्रो

याकोन बीज द्वारा नहीं फैलता है, लेकिन प्रकंद द्वारा: मिट्टी के ठीक नीचे लाल रंग का होता है। यदि आप बिना पढ़े हुए प्रकंदों से शुरुआत कर रहे हैं, तो उन्हें एक अंधेरी जगह पर रखें, जो नम रेत में थोड़ा ढंका हो।

एक बार जब वे अंकुरित हो जाते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से काम करने वाली, खाद वाली मिट्टी में 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) की गहराई पर रोपण करें और उन्हें गीली घास से ढक दें। पौधे बढ़ने के लिए धीमा हैं, इसलिए यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जो ठंढ का अनुभव करता है, तो उन्हें बहुत शुरुआती वसंत में घर के अंदर शुरू करें। उनकी वृद्धि दिन की लंबाई से अप्रभावित है, इसलिए यदि आप ठंढ रहित क्षेत्र में रहते हैं, तो उन्हें वर्ष के किसी भी समय लगाया जा सकता है।

याकोन पौधे की देखभाल आसान है, हालांकि पौधे बहुत लंबे हो जाते हैं और उन्हें स्टेक करने की आवश्यकता हो सकती है। छह से सात महीने के बाद, पौधे स्वाभाविक रूप से भूरा होने लगेंगे और मर जाएंगे। यह फसल काटने का समय है। अपने हाथों से सावधानीपूर्वक चारों ओर खुदाई करें ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

कंदों को सूखने के लिए सेट करें - वे धूप में दो सप्ताह तक बैठ सकते हैं ताकि मिठास बढ़े। फिर, उन्हें एक ठंडी, सूखी, हवादार जगह पर स्टोर करें। अगले साल के रोपण के लिए राइज़ोम को अलग रखें।


यमी यैकन रूट

एक सेब, याकॉन की जड़ की तरह विकसित और स्टोर करना, उच्च उपज देने वाला, अलौकिक और कुरकुरे बनाना आसान य-कोन) दक्षिण अमेरिका से हमारे पास आने वाली कई "नई" सब्जियों में से एक है। वास्तव में, इस फलदायी सब्जी की खेती पूरे ऐंडीज़ में सहस्राब्दी से अधिक समय से की जाती रही है। दक्षिण अमेरिकी इसे एक फल के रूप में खाते हैं वे खाना पकाने के दौरान खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए विशाल पत्तियों का भी उपयोग करते हैं, उसी तरह जर्मनी में गोभी के पत्तों का उपयोग किया जाता है, मध्य पूर्व में अंगूर के पत्ते और उष्णकटिबंधीय में केले के पत्ते। केवल हाल ही में - कुछ साहसी हरे रंग के अंगूठे के लिए धन्यवाद - उत्तरी अमेरिकियों ने उपज बाजारों में याकॉन को देखना शुरू कर दिया है।

अपने विशिष्ट स्वाद के अलावा - अजवाइन और दादी स्मिथ सेब के बीच एक संतोषजनक रूप से मीठा क्रॉस - याकॉन अपने उच्च फाइबर और कम कैलोरी सामग्री के लिए जाना जाता है। कंद और पत्तियों में इंसुलिन का उच्च स्तर होता है, चीनी मनुष्यों का एक रूप आसानी से टूट नहीं सकता है, जिससे यह कैलोरी में कम हो जाता है। इंसुलिन पाचन में भी सहायता करता है और विषाक्त बैक्टीरिया को रोकता है, जबकि आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है। हाल के शोध में यह भी पाया गया है कि याकॉन कंद और पत्ते एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं। येकॉन मधुमेह और वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक आदर्श भोजन है, लेकिन यह किसी के भी आहार को स्वादिष्ट बना देगा। साथ ही, कंद भंडारण में केवल मीठा हो जाता है।

दक्षिण अमेरिका में, येकन कंद में पीले, नारंगी, लाल, गुलाबी और यहां तक ​​कि बैंगनी मांस हो सकते हैं, सभी अलग-अलग स्वाद के साथ। दुर्भाग्य से, संयुक्त राज्य अमेरिका में याकॉन की केवल एक या दो किस्में उपलब्ध हैं, और वे सफेद-मांस की किस्में हैं। सभी किस्मों में एक कुरकुरे बनावट है, और पानी की मात्रा इतनी अधिक है कि रस बनाने के लिए कंद को कुचल दिया जा सकता है।

Yacon स्वादिष्ट चीनी या शहद के साथ ताजा खाया जाता है और इस पर थोड़ा नींबू का रस छिड़का जाता है। (येकॉन व्यंजनों में अक्सर साइट्रस होता है, क्योंकि अम्लता उस मलिनकिरण को रोकता है, जिसके परिणामस्वरूप एक बार पारे के कंद हवा के संपर्क में आ जाते हैं।) कई दक्षिण अमेरिकियों ने यकॉन को फलों के सलाद में डाला। सलपिसन, क्योंकि कंद मिश्रण में एक कुरकुरे बनावट जोड़ते हैं। Yacon भी हलचल तली हुई, भुना हुआ, बेक्ड या pies और स्वस्थ चिप्स में बनाया जा सकता है। पत्तियों से बनी चाय रक्त प्रवाह में इंसुलिन परिसंचारी की मात्रा को बढ़ाकर रक्त शर्करा को कम कर सकती है। Yacon सिरप या पाउडर भी कम कैलोरी मिठास के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और प्राकृतिक खाद्य भंडार में तेजी से उपलब्ध हैं।

याकॉन (स्मालन्थस सोनचिफोलियस) सूरजमुखी परिवार का एक सदस्य है, इसलिए इसमें छोटे पीले फूल हैं, और - अपने चचेरे भाई, डाहलिया और यरूशलेम आटिचोक की तरह - यह विशाल कंद विकसित करता है। नाम याकोन क्वेंचुआन शब्द का एक स्पेनिश व्युत्पत्ति है ललकन, जिसका अर्थ है "पानी" या "पानी की जड़", कंद के रस का जिक्र। इंचुआ इंकास की मूल भाषा है, जिसने दक्षिण अमेरिका के पश्चिमी तट के साथ याकॉन की खेती का प्रसार किया। किंवदंती है कि यात्रा इंका दूत लंबी यात्रा पर अपनी प्यास बुझाने के लिए कंद पर निर्भर थे।

क्योंकि यह उच्च ऊर्जा वाला भोजन नहीं है, इसलिए स्पेनिश कॉन्क्विस्टाडोर्स ने याकॉन को नजरअंदाज कर दिया। यह 1930 के दशक तक कमोबेश देशी अमेरिकियों का भोजन बना रहा। उस समय, इतालवी वनस्पतिविदों ने याकॉन के साथ नई सब्जियों का प्रजनन शुरू किया, क्योंकि इसे दहलिया, सूरजमुखी और यरूशलेम आटिचोक के लिए तैयार किया जा सकता है। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान वे प्रयोग बंद हो गए, लेकिन वैज्ञानिकों ने पुराने शोधों को फिर से जांचना शुरू कर दिया है, और याकॉन के कई लाभों के बारे में जागरूक हो रहे हैं।


हार्वेस्ट याकोन को कैसे

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बगीचे में कुछ नया रोपण करके साहसिक खाने के लिए अपने स्वाद को खिलाएं। याकोन (पॉलिमनिया सोनचिफोलिया या स्मालैंथस सोनचिफोलियस) एक दक्षिण अमेरिकी मूल की सब्जी है, जो सूरजमुखी से संबंधित है - और इसी तरह के पर्ण के साथ - जो बड़े खाद्य कंद पैदा करती है जिसे कच्चा, पकाया या रस में खाया जा सकता है। कंद मीठे आलू की तरह दिखते हैं, लेकिन कहा जाता है कि तरबूज या स्ट्रॉबेरी के स्पर्श के साथ अजवाइन और तीखा सेब के बीच एक क्रॉस की तरह स्वाद होता है। यद्यपि वे मीठे होते हैं, जड़ें कम कैलोरी होती हैं, क्योंकि उनमें जो चीनी होती है, वह इंसुलिन, मानव शरीर द्वारा आसानी से संसाधित नहीं होती है। याकोन धीमी गति से बढ़ रहे हैं, एक फसल का उत्पादन करने में पांच से सात महीने लगते हैं। वे यू.एस. कृषि विभाग के क्षेत्र के लिए कठोर हैं और जब फसल ठंढ के कारण या ठंढ से मुक्त क्षेत्रों में गिर जाती है तो फसल तैयार हो जाती है - जब तापमान देर से गिरता है।

चाकू से जमीन के 4 इंच नीचे पौधे के तनों को काटें।

फावड़ा या एक बड़ा बगीचा कांटा डालें - मिट्टी के ढीलेपन के आधार पर - कटे हुए डंठल के आधार से 18 से 24 इंच के घेरे में जमीन में, मिट्टी को ढीला करने के लिए हैंडल पर नीचे की ओर खींचना और येकन को नापसंद करना रूट क्लम्प।

अपने हाथों से कंद से मिट्टी को स्थानांतरित करें, बड़े, लेकिन नाजुक कंदों को तोड़ने से बचने के लिए सावधानी से काम करें।

पूरे क्लंप को उठाएं। ये भारी हो सकते हैं - एक गुच्छे का वजन 22 पाउंड से अधिक होता है।

क्लैंप की जांच करें, पौधे के शीर्ष के पास छोटे गोल बैंगनी कंद की तलाश करें और मीठे आलू और छोटे लाल कंद की तरह दिखने वाले लंबे नारंगी कंद जो नए कंद होते हैं, जो पौधे पर छोड़ दिए जाने पर हल्के और लंबे हो जाएंगे।

संयंत्र के आधार से लंबे नारंगी और छोटे लाल कंद को बंद करें, उन्हें चाकू से काट भी दिया जा सकता है।

धूप में सूखने के लिए कंदों को बिछाएं जहां वे कुछ दिनों से लेकर कई हफ्तों तक बारिश और जानवरों से सुरक्षित रहते हैं। इससे कंद मीठा बनने में मदद करता है।

पौधे के मुकुट को रखें - शेष तनों के साथ और गोल बैंगनी कंद अभी भी जुड़ा हुआ है - रेत या पीट काई से भरा एक कार्डबोर्ड बॉक्स में, जैसा कि आप डाहलिया मुकुट के रूप में करते हैं। छोटे बैंगनी कंद में अगले वर्ष के पौधों के लिए बढ़ते बिंदु होते हैं।

खाद्य कंद से सूखे मिट्टी को ब्रश करें और उन्हें कार्डबोर्ड बॉक्स या मेश बैग में शिथिल रूप से परत करें। लगभग 40 डिग्री फ़ारेनहाइट पर संग्रहीत, उन्हें छील दिया जा सकता है और दो से तीन महीने तक आवश्यकतानुसार उपयोग किया जा सकता है। कभी-कभी किसी भी नरम या फफूंदी को हटाने के लिए जाँच करें।

उसी स्थिति में पौधे के मुकुट को स्टोर करें। शुरुआती वसंत में बैंगनी कंद अलग करें वे आलू की आंखों की तरह कलियों को विकसित करना शुरू कर दें, जो शूट को भेजते हैं। लगभग 70 डिग्री फ़ारेनहाइट - जब टमाटर के लिए पर्याप्त गर्म होते हैं, तो उन्हें बगीचे में बाहर रखने के लिए बर्तन दें।


बढ़ते यकोन (स्मॉलंथस सोनचिफोलियस)

मीठा चखने वाला कंद मधुमेह रोगियों के लिए-नो-शुगर ’का सिरप बनाता है

यहां पानी की छाती की बनावट के साथ एक दिलचस्प कंद और तरबूज के संकेत के साथ नाशपाती का एक मीठा स्वाद है! याकोन स्वादिष्ट रूप से रसदार है, खासकर जब ताजा उठाया और कच्चा खाया जाता है - इंका भाषा में 'याकोन' का स्पष्ट रूप से मतलब है 'पानी की जड़' और यह एक बहुत ही उपयुक्त विवरण है। इस कंद की एक रोमांचक विशेषता जो एक शकरकंद की तरह दिखती है, यह है कि कंद से तरल सामग्री को जूसर (या फूड प्रोसेसर - कलिनरी उपयोग देखें) का उपयोग करके निकाला जा सकता है और इसे एक सुपर स्वीट सीरप में बनाया जा सकता है, जिसका उपयोग किया जा सकता है चीनी के लिए विकल्प, शहद या मेपल सिरप की तरह। और सिरप के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह वस्तुतः कैलोरी मुक्त है! Yacón में इंसुलिन नामक एक अपचनीय चीनी होती है जिसका अर्थ है कि yacón - कंद और मीठा सिरप - मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त हैं।

To शुगर-फ्री ’येकॉन सिरप कैसे बनाएं

कंद को अच्छी तरह से धो लें और एक लुगदी बनाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में whiz करें। फिर एक बड़े पैन में गूदा उबालें, एक कुकिंग थर्मामीटर का उपयोग करके तापमान को लगभग 103 ° C पर रखने के लिए, गहरे भूरे सिरप का निर्माण करें। सिर्फ चार पौधों को 1 लीटर सिरप का उत्पादन करने के लिए आवश्यक 12 किलोग्राम कंद प्रदान करना चाहिए।

याकॉन के पाक उपयोग

ताज़े कंदों को सिर्फ धोया जा सकता है - अगर उन्हें जमीन से बाहर निकाला जाए तो उन्हें छीलने की कोई ज़रूरत नहीं है - और स्नैक्स के रूप में कच्चे खाने के लिए कटा हुआ, सलाद में या सरगर्मी के लिए जोड़ा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मांस बंद हो जाएगा - जैसे सेब और आलू - इसलिए थोड़ा नींबू का रस (या सेब का रस) छिड़कने से यह प्रक्रिया धीमी हो जाएगी। सलाद में याकोन का उपयोग करते समय, इसे नींबू के रस (या नींबू के रस में पानी के साथ पतला) में टॉस करें और ड्रेसिंग और सर्व करने से ठीक पहले इसे जोड़ें। अपने याकोन से पर्ण को न फेंके! प्रत्येक पौधे से कुछ ताजी पत्तियों को गर्मियों और शरद ऋतु के दौरान काटा जा सकता है, एक साथ बांधा जाता है और रसोई या हवा की अलमारी में स्वाभाविक रूप से सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक बार सूख जाने पर, उन्हें स्वादिष्ट 'ग्रीन टी' बनाने के लिए उबलते पानी में डाल दें। टूटे हुए पत्ते कई महीनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में ताजा रहेंगे।

याकॉन सॉस, ड्रेसिंग और मसालों को सोख लेगा, इसलिए इसे विभिन्न प्रकार के मीठे और नमकीन सलाद में स्वादिष्ट और अलग सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। रंगीन सलाद के रूप में कसा हुआ गाजर और एक दानेदार सरसों के साथ इसे आज़माएं। या अनानास, आम और अनार के रंगीन फलों के सलाद में कटा हुआ और जोड़ा जाता है। Yacón को अन्य मूल सब्जियों के साथ भुना भी जा सकता है, जैतून के तेल में उछाला जाता है, दौनी या केवल उबले हुए की टहनी के साथ छिड़का जाता है। संभावनाएं अनंत हैं।

बढ़ती याकोन

अधिकांश मिट्टी में याकोन उगाना आसान है, हालांकि गहरी मिट्टी बड़े कंदों की भारी उपज प्रदान करेगी। पौधे प्रत्येक शरद ऋतु में खाद और / या अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद के अलावा की सराहना करेंगे। पौधों की ऊँचाई उन्हें पालक, फ्रेंच बीन्स, आंगन और मूली के पौधों के लिए आदर्श साथी पौधे बनाती है जो पौधों के बीच की जगह का उपयोग करते हैं और उन्हें छायादार छाया प्रदान करते हैं।

कटाई याकोन

एक लंबे कांटे का उपयोग करते हुए, कंदों को सावधानी से उठाएं क्योंकि वे मिट्टी में काफी गहराई तक दफन हो जाते हैं, और एक डाहलिया के समान एक गट्ठर का निर्माण करेंगे। कंद को सावधानीपूर्वक तोड़ें। किसी भी क्षतिग्रस्त कंद को तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए या सिरप में बनाया जाना चाहिए क्योंकि वे भंडारण में सड़ जाएंगे। केवल अविवाहित कंद ही संचय करेंगे।
फसल की पैदावार - एक औसत पौधे से 3.5 से 4 किलोग्राम कंद निकलेगा।

भंडारण

कंद शेड या गैरेज में एक ठंडी सूखी जगह में कागज या हेसियन बोरों में बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत करते हैं, लेकिन उन्हें ठंढ से मुक्त होने की आवश्यकता होती है। वे अक्सर समय के साथ मीठा करते हैं। फलों के कटोरे में कुछ येकन कंद रखें, जहां वे ’वार्म अप’ करेंगे और उपयोग करने से पहले मीठा करेंगे। संग्रहीत कंद एक मोटी त्वचा का निर्माण करेंगे जो गहरे भूरे रंग का हो जाता है और जिसे छीलने की आवश्यकता होती है क्योंकि समय के साथ त्वचा अधिक कड़वी हो जाती है।

त्वरित सम्पक:

  • शुरुआती के लिए बागवानी
  • हाउ टू ’गार्डनिंग गाइड
  • बागवानी वीडियो लाइब्रेरी



याकोन को कैसे लगाए

याकोन 5 से 8 तक क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। यह कूलर जलवायु में बढ़ेगा, लेकिन पैदावार छोटा होगा। आपको वसंत में अपने प्लांट को जल्दी से शुरू करने की आवश्यकता है क्योंकि उन्हें परिपक्व होने के लिए 6 या 7 महीने की आवश्यकता होती है।

याकॉन को सूरज की जरूरत है, लेकिन तेज हवा से बचना पसंद करता है।

अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद को दोमट में खोदें, रोपण के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से बहा दें। गीले पैर हो जाने पर येकॉन सड़ जाएगा। 6-6.5 के पीएच के लिए निशाना लगाओ।

कब लगाएंगे

आपके याकोन को रोपने का सबसे अच्छा समय आपके टमाटर के समान है। यह आमतौर पर तब होता है जब रात का तापमान लगातार 50 ° F से ऊपर होता है। सुनिश्चित करें कि ठंढ का खतरा खत्म हो गया है।

कंटेनर रोपण

कंटेनरों में बढ़ती याकन स्मार्ट है - आपको एहसास होगा कि फसल के समय के आसपास कितना समझ आता है। जमीन से खोदने पर येकन कंद भंगुर और तड़कने का खतरा हो सकता है। जब आप एक कंटेनर से कटाई करते हैं, तो आप आमतौर पर इस तरह के नुकसान से बचते हैं।

एक बड़े बर्तन में, कम से कम 5 गैलन में अंकुरित प्रकंद रोपण करें। कुछ हफ़्ते के विकास के लिए पर्याप्त पोषक तत्वों के साथ अच्छी गुणवत्ता वाले पॉटिंग मिश्रण से भरें। मिट्टी को नम रखने के लिए लगभग 6 इंच गहरा और हल्का पानी लगाएं।

महीने में एक बार तरल उर्वरक के साथ फ़ीड करें और मिट्टी को सूखने न दें।

रोपण कंद

एक दोस्त से एक प्रकंद प्राप्त करें या उन्हें नर्सरी से खरीदें। जो साल के कुछ निश्चित समय में अंकुरित राइजोम को याकॉन शिप बेचते हैं, इसलिए आगे की योजना बनाते हैं। एक बार जब आप अपना पहला लॉट खरीदते हैं, तो आपको इसे फिर से खरीदने की आवश्यकता नहीं होती है। Yacon आपको निम्नलिखित सीज़न लगाने के लिए भोजन और कंद दोनों प्रदान करता है।

मिट्टी को खोदें और 15 इंच की गहराई और चौड़ाई में ढीला करें। यह सुनिश्चित करना है कि याकॉन आसानी से भूमिगत फैल सकता है। वृद्ध खाद में काम करें। याकॉन तेजी से बढ़ता है और बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

अंकुर के चिपके होने से कंद को लगभग 3 इंच गहरे छेद में रखें। मिट्टी के साथ कवर करें और थोड़ा नीचे फर्म करें। संयंत्र को व्यवस्थित करने के लिए शुरू में अच्छी तरह से पानी और सुनिश्चित करें कि यह सूख नहीं जाएगा।

Yacon 6 फीट तक बढ़ सकता है, इसलिए यदि आप उच्च हवाओं वाले क्षेत्र में रहते हैं तो एक छोटी किस्म की खरीदारी करें। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि आप हवा के दिन अपने पूरी तरह से विकसित याकॉन संयंत्र को बंद नहीं देखना चाहते।

रोपण बीज

तकनीकी रूप से बीज से उगने में सफल होना संभव है, लेकिन अंकुरण दर बहुत कम है और समय और प्रयास के लायक नहीं है। पेशेवरों को बीज छोड़ दें।

अंतर

याकॉन लंबा हो गया। कुछ 6 फीट और अन्य लगभग 4 फीट तक पहुंच जाते हैं। कंद को 32 इंच और पंक्तियों को 24 इंच अलग रखें। यह बड़ा अंतर है, लेकिन जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, वे आसानी से भीड़ बन जाते हैं।


बढ़ते और खा रहे याकोन (पेरू के ग्राउंड सेब)

यहाँ हम सर्दियों में हैं और हम लगभग हर दिन खाने का आनंद ले रहे हैं। बारहमासी की तरह यह सूरजमुखी स्वादिष्ट कंद पैदा करता है जो मीठा और कुरकुरे होते हैं। कोलंबिया और इक्वाडोर से उत्पन्न यह लगभग दो मीटर ऊंचा हो सकता है, इसमें फूलों की तरह पीले रंग की डेज़ी होती है और जब फूलों में पौधे सर्दियों के समय में लगभग कुछ भी नहीं मरते हैं तो यह काफी आकर्षक होता है।

हमने केवल दो साल पहले अपने बगीचे के लिए इस स्वादिष्ट अतिरिक्त की खोज की थी और अब इसके दो पूर्ण बेड हैं क्योंकि यह प्रचार करना आसान है और प्रचुर मात्रा में उपज है।

येकॉन स्वादिष्ट कच्चा खाया जाता है, यह मीठा, कुरकुरा और ताज़ा होता है इसलिए एक आम नाम है पेरू का ग्राउंड सेब। मैं इसे कटा हुआ या कसा हुआ सलाद में उपयोग करना पसंद करता हूं, यह वेजी जूस में थोड़ा स्वस्थ स्वीटनर प्रदान करने के लिए स्वादिष्ट भी है।

बढ़ते यकॉन

याकॉन दो अलग-अलग प्रकार के कंद बनाते हैं, एक सूजा हुआ भूरे रंग का कंद जो खाने के लिए काटा जाता है और तने के आधार पर एक छोटा सा लाल रंग का प्रकंद होता है जिससे नया अंकुर निकलता है।

एक यकॉन प्लांट खोदना और दो अलग-अलग प्रकार के कंदों को देखना।

पौधों को खोदने के बाद एक बार शीर्ष पूरी तरह से मर गया। हमने अभी अपना काम किया है और यह जुलाई के मध्य में है, हालांकि हम इसे पिछले महीने में कभी भी कर सकते थे।

सर्दियों में तैयार होने वाले याकॉन के पौधों को खोदा जाता है (ध्यान दें कि नए अंकुर पहले ही शुरू हो चुके हैं)

खाने और भंडारण के लिए सभी खाद्य कंद निकालें (यदि उन्हें जमीन में छोड़ दिया जाए तो वे सड़ने लग सकते हैं)।

बढ़ते कंद से हटाए जा रहे खाद्य कंद।

मिट्टी को सॉर्ट करें और एक उदार मात्रा में खाद और कुछ रॉक धूल जोड़ें। सबसे अच्छी लग रही rhizomes चुनें, उन्हें ट्रिम करें और उथले खाई में लगभग 20 सेंटीमीटर अलग रखें। कवर और गीली घास।

नए शूट के साथ एक स्वस्थ याकोन प्रकंद को रोपण करना पहले से ही शुरू हो गया।

हम पौधों के दोनों ओर एक ड्रिप सिंचाई लाइन जोड़ते हैं क्योंकि वे फैलेंगे और प्रचुर मात्रा में कंद पैदा करेंगे।

मुलायम और बढ़ने के लिए तैयार।

मान जाना

दिखाए गए पंक्ति से हम धीरे-धीरे सभी शरद ऋतु के साथ-साथ फोटो में दिखाए गए पूर्ण चक्का भार को कंद निकाल रहे हैं।

भोजन

याकॉन स्वादिष्ट कच्चा है, हालांकि एक बार कट आसानी से भूरा हो जाएगा।

बाहरी भूरे रंग की त्वचा को रगड़ें या छीलें फिर स्ट्रिप्स में काट लें। ब्राउनिंग को रोकने के लिए एक नींबू के रस के साथ कटोरे में पानी की जगह कटे हुए याकोन को रखें। अपने पसंदीदा सलाद में जोड़ें।

स्वादिष्ट सलाद या जूस कॉम्बो…। येकॉन, चुकंदर और नींबू।

स्वास्थ्य सुविधाएं

येकोन एक अद्भुत भोजन है क्योंकि यह मुख्य रूप से फ्रुक्टुलिगोसैकराइड्स (फ्रक्टोज का एक अपचनीय रूप) और पानी से बना है।

फ्रुक्टुलिगोसैकराइड्स प्रभाव के कारण, यह इसके पोषण मूल्य के लिए नहीं बल्कि रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने की क्षमता, कोलेस्ट्रॉल और वजन घटाने के साथ-साथ यकृत स्वास्थ्य और सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार के लिए बहुत अधिक जाना जाता है।

याकॉन सिरप एक लोकप्रिय वैकल्पिक स्वीटनर बन गया है और मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित है। यह नीचे यकॉन के रस को कम करने से बनाया गया है जब तक कि यह सिरप की तरह मोटी गुड़ नहीं बना है (यह अच्छी तरह से हमारे बैरो लोड कंद का गंतव्य हो सकता है)।

भंडारण

हमने फ्रिज में हफ्तों तक सफलतापूर्वक याकॉन को संग्रहीत किया है, हालांकि अगर कटाई के बाद एक सप्ताह के लिए धूप में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो वे महीनों तक एक ठंडी सूखी जगह में संग्रहीत करेंगे (यह विविधता पर निर्भर हो सकता है) ... हमारी नई फसल के साथ प्रयास करने के लिए। वास्तव में मैं याकॉन सिरप और सूखे याकोन चिप्स बनाने का एक दिन महसूस कर सकता हूं जो बहुत जल्द आ रहा है… .कुछ तस्वीरें ले लेंगे!

यहां मैं कुछ दिनों के बाद कुछ परिणामों के साथ हूं।

बाहरी त्वचा और काफी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए कंदों को रगड़ने के बाद, मैंने उन्हें मोटे तौर पर काट लिया ताकि साफ टुकड़े ड्रेटर में जा सकें और बाकी सब कुछ जूसर के माध्यम से चले।

यह लगभग 5 लीटर याकॉन का रस और 24 घंटे खाना पकाने में 300 मिलीलीटर योकॉन सिरप प्राप्त करने के लिए है, एक मोटी काली गुड़ प्रकार का उत्पाद, थोड़ा कड़वा (और मेरा थोड़ा स्मोकी है!)।


दुर्लभ और असामान्य शिक्षक: YACON, OCA, CINNAMON VINE और COMFREY

याकोन दक्षिण अमेरिका का एक बड़ा पौधा है, जो सूरजमुखी से दूर से संबंधित है, और इसमें विशाल, आकर्षक फजी हरे पत्ते हैं। इसमें प्रत्येक डंठल के शीर्ष पर बहुत कम छोटे पीले फूल होते हैं।

पौधों को विकसित करना बहुत आसान है और लगभग किसी भी मिट्टी या जलवायु में पनपने लगता है। अंडरग्राउंड, यह डहलिया की तरह थोड़ा बढ़ता है - घुंडी की बढ़ती हुई छोटी सी झुरमुट के साथ, और बड़े भंडारण कंद एक सर्कल में बाहर निकलते हैं।

सीज़न के अंत में आप इसे पूरी तरह से खोद लेते हैं और स्टोरेज कंद जो आप खाते हैं - वे वास्तव में मीठे और कुरकुरे होते हैं। घुंघराले बढ़ते सुझाव आप विभाजित करते हैं और बदलते हैं, इसलिए आपको इसे खरीदने की आवश्यकता नहीं है।

मीठे भंडारण के कंद उपयोग से पहले छील दिए जाते हैं - और अच्छे दो तरीके: सलाद में कच्चे, और पानी-चेस्टनट के विकल्प के रूप में तली हुई हलचल।

कंद बहुत अच्छी तरह से स्टोर करते हैं और यह हमारे सर्दियों के सलाद के लिए बहुत स्वागत योग्य है।

याकॉन के बारे में एक अंतिम दिलचस्प बात यह है कि कंद में चीनी का प्रकार इनुलिन है - यरूशलेम आटिचोक में भी ऐसा ही है - और जिसके लिए ज्यादातर लोगों को एक पाचन एंजाइम नहीं है - इसलिए इसकी मिठास के बावजूद इसका कोई कैलोरी मान नहीं है। ।

इसका प्रचार कैसे किया जाता है:
पौधे स्टेम के तल पर बढ़ते सुझावों की एक ढेलेदार द्रव्यमान बनाता है। हम इन्हें अलग-अलग काटते हैं, और इन्हें मुट्ठी भर खाद में पैक करके पोस्ट करते हैं। प्रत्येक यैकन सेट एक गांठ होगा, शायद 1 सेंटीमीटर वर्ग, शायद थोड़ा बड़ा, इस पर बढ़ते टिप के साथ।

तुम्हे जो करना है:
जैसे ही आप उन्हें प्राप्त करते हैं - राइट आवा - आपने इन्हें छोटे, थोड़े नम कम्पोस्ट के साथ छोटे बर्तन में डाल दिया। वे जड़ें बनाएंगे और एक बार जब वे थोड़ा बड़ा हो जाएंगे, तो ठंढ के सभी खतरे अतीत के बाद हैं - आप उन्हें बगीचे में लगा सकते हैं।

क्या आपको मिला:
हम आपको 1 याकॉन बेच रहे हैं। लेकिन हम वास्तव में आपको सफलता सुनिश्चित करने के लिए 3 बढ़ते हुए सुझाव भेजते हैं, और वास्तव में हम औसतन उम्मीद करते हैं, कि इनमें से 2 बढ़ेंगे।

यदि आप 3 युक्तियों में से 1 जीवित पौधा नहीं प्राप्त करते हैं, तो आप उन्हें तब तक बदल देंगे या वापस कर देंगे, जब तक आप उन्हें प्राप्त करते ही गमले में लगा देते हैं।

भविष्य के वर्षों के लिए आपको फिर से खरीद करने की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए क्योंकि आप प्रत्येक पौधे को उसी तरह से विभाजित कर सकते हैं जैसे हर बार 3 से 7 नए पौधे देते हैं!

एक येकॉन ग्रोइंग टिप (3 बढ़ते सुझावों की वास्तव में आपूर्ति, एक परिणामी पौधे की गारंटी) £

ब्रिटिथ के लोग थोड़ी देर के लिए याकॉन को भी बढ़ा रहे हैं और उन्होंने बताया है कि आप रस पाने के लिए अपने याकॉन के कंद को भी मैश कर सकते हैं और दबा सकते हैं, जो बाद में मेपल सिरप की तरह एक अच्छा मीठा सिरप हो सकता है। यहाँ जोसी के मित्र फिन ने हमारे स्थानीय हरे मेले में (एक सामान्य सेब प्रेस का उपयोग करके) याकॉन को दबाया, और फिर आप थोड़ी देर के लिए इसे हमारे रेबर्न पर उबाल कर बनाए गए सिरप को देख सकते हैं। हम उस शाम वफ़ल पर कुछ थे और यह बहुत अच्छा था।

एंडी की दालचीनी बेल

यह एक अच्छा असामान्य खाद्य है, लेकिन आपके आहार के मुख्य भाग के रूप में मनोरंजन के लिए अधिक उगाया जाता है। इसके बारे में हमारी पसंदीदा बात यह है कि यह अविश्वसनीय दालचीनी खुशबू है जो फूल होने पर हवा भरती है।

पौधे 2 प्रकार के कंद बनाते हैं - एक विशाल भूमिगत जिसे खोदना असंभव है, और प्रत्येक पत्ती के आधार पर तने से जुड़े छोटे 'हवा-कंद'। इसे बहुत कम रखरखाव की आवश्यकता होती है - शीर्ष वृद्धि सर्दियों में वापस मर जाती है लेकिन फिर वसंत में पुन: उत्पन्न होती है।

उनके पास सैकड़ों छोटे सफेद फूल भी हैं, जो एक तीव्र दालचीनी खुशबू देते हैं, जो आपके पॉलीट्यून में शानदार है।

रसीद पर, या तो बल्बों को एक छोटे बर्तन में शुरू करें, या उन्हें एक अच्छी तरह से प्रबंधित खरपतवार मुक्त साइट में प्लांट करें, कहीं आप उन्हें चढ़ने के लिए एक सहारा दे सकते हैं। धैर्य रखें - बल्बों को अपने पहले वर्ष में अंकुरित होने में कुछ समय लग सकता है।

पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने के लिए पौधों को 3-4 साल लगते हैं - बड़ी खाद्य जड़ 3 फुट तक हो सकती है, सीधे खड़ी होकर। इसे खोदना एक दिलचस्प चुनौती है! (कुछ लोगों ने एक जेसीबी खुदाई करने वाले को काम पर रखने का सुझाव दिया है और उनके पास एक बिंदु हो सकता है)। अधिक सहायक रूप से, अन्य माली उन्हें गहरे टब, पुराने टायर या इसी तरह के ढेर में उगाते हैं, और यह शायद अधिक समझदार दृष्टिकोण है यदि आप बहुत नहीं हैं, तो खुदाई करने के बहुत शौकीन हैं।

बहुत हार्डी ओवरविन्टर नहीं। एक बार स्थापित (एक बर्तन में शुरू) ब्रिटेन के दक्षिण पूर्व में बाहर की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन शायद देश के बाकी हिस्सों में केवल एक पॉलीट्यूनल में बढ़ने के लिए।

छह छोटे एरियल कंद, एक छोटे मटर के आकार के बारे में, £

ओसीए (लैटिन नाम: ऑक्सालिस ट्यूबरोसा)

Incas के 'लॉस्ट क्रॉप्स' में से एक, यह एक अद्भुत संयंत्र है जो अभी भी व्यापक रूप से बोलीविया और पेरू में उगाया जाता है। ओका को आलू की तरह ही पकाया और पकाया जाता है (हालांकि वे छोटे होते हैं, नए आलू का आकार) और इसमें नींबू के मक्खन के साथ आलू जैसा एक स्वाद होता है। जब तक आपके पास मध्यम लंबा मौसम होता है, तब तक यह आसान होता है, और आलू के पूरी तरह से असंबंधित होने से यह प्रभावित नहीं होता है।

और पीले फूलों के साथ हरे भरे पत्ते वास्तव में अपने आप में बहुत सुंदर हैं। बहुत कम कीट इसे पसंद करते हैं, इसलिए इसकी असली 'कोई काम नहीं' फसल है।

नवंबर के मध्य में कंद बनना शुरू हो जाते हैं, इसलिए यदि आपके पास जल्दी ठंढ है तो यह आपके लिए नहीं है। दूसरी ओर, यदि शरद ऋतु हल्की है, तो आपको आश्चर्यजनक रूप से बड़े कंदों की एक बड़ी फसल मिलनी चाहिए। हम लगाए गए प्रत्येक कंद से 1/2 किलो ओका तक प्राप्त करते हैं।

हमने इसे वर्षों तक सफलतापूर्वक विकसित किया है: कैम्ब्रिज और वेल्स के पश्चिमी तट पर, ब्रिटेन में आगे उत्तर में यह एक जुआ है, और आपकी जलवायु पर निर्भर करता है। गुणा करना बहुत आसान है - आप बस कुछ कंदों को फिर से भरने के लिए रख देते हैं। इसलिए यदि आप इसे पसंद करते हैं तो आपको इसे हर साल खरीदने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन बस अपने खुद के प्रतिकृति दें।

भंडारण और खाना पकाने के बारे में अधिक जानकारी आपके कंद के साथ शामिल है।

यदि आपने अपने OCA रोपण / कटाई के निर्देशों को खो दिया है, तो कृपया एक और प्रति प्राप्त करने के लिए यहां क्लिक करें: Oca निर्देश

आपको क्या मिलेगा?
ये छोटे बीज वाले कंद हैं, यह बीज आलू को रोपने जैसा है, लेकिन छोटा है।

हम इन दुर्लभ कंद के छोटे स्टार्टर पैकेट प्रदान करते हैं। पूर्ण निर्देश शामिल हैं ताकि
यदि आप उन्हें पसंद करते हैं, तो आप भविष्य के वर्षों के लिए अपना खुद का स्टॉक रख सकते हैं - आपको उन्हें फिर से खरीदने की आवश्यकता नहीं होगी।

हम डब्ल्यूबीमार ने पैकेट में 4 या 5 बीज कंद डाले (विविधता पर निर्भर करता है),
लेकिन अगर वे बहुत छोटे हैं तो हम इसे कम से कम वजन तक बढ़ाने के लिए अधिक डालेंगे।

मिश्रित ओका
उन लोगों के लिए जो यह तय नहीं कर सकते हैं कि किस किस्म को चुनना है, हम एक मिश्रित पैक पेश करते हैं

  • कम से कम 6 अलग-अलग किस्में।
  • कम से कम 8 कंद।

ध्यान दें! ये कंद एकल किस्म के पैक की तुलना में छोटे होंगे - हम छोटे को चुनते हैं ताकि हम और अधिक विभिन्न प्रकारों को शामिल कर सकें।

लोग यह पूछने के लिए लिखते हैं कि उन्हें क्या किस्में मिलेंगी, लेकिन हम यह नहीं कह सकते हैं, यह सिर्फ इस बात पर निर्भर करता है कि क्या करना है।

NB: एक विशेष समय पर पैक किए गए सभी मिश्रित बैगों में लगभग एक ही तरह के कंद होते हैं, इसलिए यदि आपने 2 बैग खरीदे हैं तो आपको कोई अतिरिक्त किस्म नहीं मिलेगी, आपको दो समान मिलेंगे।

कम से कम 8 छोटे बीज कंद। £

सफेद आंखों के साथ स्कारलेट ओका
एक उज्ज्वल लाल रंग का तनाव जो हम कई वर्षों से बढ़े हैं। यह आंखों पर शुद्ध सफेद रूपरेखा के साथ सुंदर कंद बनाता है। हमने इस पर बहुत चयन किया है और हम वास्तव में परिणामों से प्रसन्न हैं। यह अच्छी तरह से आकार के कंद देता है, फसल के लिए पौधे में अच्छी तरह से बंद होता है और फिर से एक उत्पादक किस्म है।

5 बीज कंदों का पैकेट (अधिक यदि छोटा है) £

डायलन कीटिंग्स
यह दिलचस्प ओसा हमें 2007 में डायलन कीटिंग द्वारा भेजा गया था, जो हमें लगता है कि उन्हें मूल रूप से पेरू में अपने भाई से मिला था। हमें कॉर्नवॉल से ढाई सौ () छोटे बीज वाले कंद मिले, लेकिन वे बढ़ गए, और हम धीरे-धीरे अपने शेयरों का निर्माण कर रहे हैं।

यह विविधता आंखों के चारों ओर लाल निशान के साथ एक सुंदर मलाईदार पीले रंग में लगातार बड़े और यहां तक ​​कि आकार के कंद बनाती है। वे हमारी अन्य किस्मों के लिए एक अलग आकार हैं, चिकनी और अधिक अंडे के आकार, और बहुत, बहुत सुंदर।

5 बीज कंदों का पैकेट (यदि छोटा हो तो) £

स्ट्राबेर्रिस और क्रीम

यह एक सुंदर नई किस्म है जिसे हमने खुद चुना है, मूल रूप से स्कारलेट और व्हाइट ओका के खेल से। तब से हमने बड़े कंद और अधिक पैदावार के लिए चयन किया है।

यह बहु-रंगीन ओसा के बीच असामान्य है, क्योंकि इसमें कंद के दोनों रंगों की बड़ी मात्रा है, न कि इसके विपरीत रेखाओं के बजाय।

5 बीज कंदों का पैकेट (यदि छोटा हो तो) £

न्यूजीलैंड रेड (काली आंखों के साथ)
इस लाल ओसा में कंद पर प्रत्येक 'आंख' की एक छोटी मात्रा में काले रंग का वर्णक होता है, जो काफी सूक्ष्म होता है लेकिन इसका एक हड़ताली प्रभाव होता है। यह सरे में कैथ हिलमैन द्वारा हमें भेजा गया था, जो मूल रूप से न्यूजीलैंड के हैं और हमेशा हमारी सबसे उत्पादक किस्मों में से एक हैं।

इसमें एक दिलचस्प कहानी है - 1970 और 1980 के दशक में एनजेड शासन ने असामान्य पौधों पर शोध करने का फैसला किया जो वहां उगेंगे और उच्च मूल्य की निर्यात फसल हो सकते हैं। उन्होंने अलग-अलग सफलता के साथ कई चीजें ढूंढी और नस्ल कीं- आप शायद कीवी फल को जानते होंगे जो कि अच्छा था, लेकिन यह भी (बल्कि कम स्वादिष्ट!) कीवानो हॉर्न्ड मेलन।

हालाँकि, NZ के बाहर कम लोग जानते हैं कि उनके पास सरकार द्वारा वित्तपोषित ओका अनुसंधान कार्यक्रम भी था। हमारी तरह, उन्होंने बीज से नई किस्में पैदा करने की कोशिश की (ओका बीज बहुत दुर्लभ है)। यह काफी सफल था, और हालांकि निर्यात नहीं किया गया (हम नहीं जानते कि क्यों) ओसा आमतौर पर एनजेड में सुपरमार्केट में बेचा जाता है, हालांकि उन्हें न्यूजीलैंड के लोगों द्वारा सिर्फ 'यम' कहा जाता है।

हमारी कहानी पर वापस, कैथ ने उन्हें बहुत पसंद किया, इसलिए जब उसने खुद को यूके में रहने के लिए पाया तो वह उन्हें खाने से चूक गया। अंततः उन्होंने NZ सुपरमार्केट से कुछ को पकड़ लिया और उन्हें सरे में बड़ा किया, जहाँ उन्होंने ठीक काम किया। और उसने बाद में हमें अपने कुछ अन्य लोगों के लिए स्वैप करने के लिए भेजा जो उन्होंने हमारे लिए अच्छा किया और हम उन्हें तब से बुलवा रहे हैं।

कम से कम 5 छोटे बीज कंद पाउंड

आकस्मिक रत्न

ऑक्सिडेंटल आर्ट्स एंड इकोलॉजी सेंटर (OAEC) से एक नई ओका विविधता। इस विविधता ने हमारे 2015 के परीक्षणों में वास्तव में अच्छा प्रदर्शन किया। यह एक हल्के गुलाबी रंग की त्वचा है, जिसमें छोटे लाल धब्बों की सतह होती है, जिससे यह बहुत ही मनमोहक रूप से दमकती है। यील्ड भी अच्छी थी।

5 बीज कंदों का पैकेट (यदि छोटा हो तो) £

लाल आंखों के साथ ऑरेंज ओका
एक खिंचाव जो आंखों पर स्कार्लेट स्कारलेट के साथ सुंदर नारंगी कंद बनाता है।

यह पहली किस्मों में से एक है जिसे हमने बड़ा किया, एक पश्चिम वेल्स मित्र द्वारा हमें दिया गया जो एक बड़ा ओका प्रशंसक है, और यह अभी भी हर मौसम में हमारे सबसे अधिक उत्पादक में से एक है।

दिलचस्प बात यह है कि इस किस्म के साथ, नारंगी की छाया हर साल बदलती है, हमें लगता है कि अलग-अलग मौसम उन्हें हल्का या गहरा बना देता है।

5 बीज कंदों का पैकेट (यदि छोटा हो तो) £

कड़ाई से एक असामान्य कंद नहीं, लेकिन एक बहुत ही उपयोगी पौधा आपके बगीचे में सभी समान है।

कॉम्फ्रे ऑर्गेनिक गार्डनर्स के लिए एक शानदार संसाधन है जो अविश्वसनीय रूप से हार्डी, काफी छाया सहिष्णु, और मिट्टी में गहराई से पोषक तत्वों को परिमार्जन करने और बड़ी मात्रा में शीर्ष विकास का उत्पादन करने के लिए उत्कृष्ट है जिसे आप प्रति मौसम में कई बार काट सकते हैं। आप इसके साथ मल्चिंग कर सकते हैं, खाद बना सकते हैं, लेकिन शायद सबसे अच्छा एकल उपयोग टमाटर और कई अन्य उच्च मूल्य वाली फसलों के लिए एक तरल पौधे के भोजन में बदल दिया जाता है।

हम आपको तीन मुकुट कटिंग के साथ आपूर्ति करते हैं। ये जल्दी से स्थापित हो जाएंगे और फिर भविष्य के मौसम में आगे विभाजित हो सकते हैं।

चित्र के रूप में तीन छोटे मुकुट कटिंग। रसीद पर बर्तन तो एक बार स्थापित बगीचे में बाहर संयंत्र.

तीन क्राउन कटिंग रूट, £ के लिए तैयार

DEFRA ने सीड मर्चेंट नंबर 7289 पंजीकृत किया

हमारी अनूठी संरचना: क्योंकि हमारे पास कोई शेयरधारक नहीं है। कंपनी का मुख्य उद्देश्य भारी मुनाफा कमाना नहीं है, बल्कि उचित मूल्य पर घर के बागवानों को महान बीजों की आपूर्ति करना और लोगों को होम सीड-सेविंग के बारे में शिक्षित करना है। हमारी नैतिक नीति के हिस्से के रूप में, सभी कर्मचारियों को निदेशकों सहित समान प्रति घंटा वेतन का भुगतान किया जाता है।

हमारी अनूठी गारंटी: हमने आपके विकास के लिए सर्वोत्तम किस्मों को खोजने की कोशिश करते हुए वर्षों बिताए हैं। हमें लगता है कि ये सबसे अच्छे बीज हैं जिन्हें आप बो सकते हैं, और हम वास्तव में आशा करते हैं कि आप उनसे अपनी सब्जियां उगाने का आनंद लेंगे। हम तुरंत धनवापसी करेंगे या प्रतिस्थापित करेंगे यदि आप किसी भी तरह से उनके साथ प्रसन्नता से कम हैं, यहां तक ​​कि परिणामस्वरूप फसल का स्वाद भी शामिल है!

माली को अपना खुद का बीज बचाना चाहिए: क्योंकि इनमें से कोई भी बीज संकर नहीं है, आप भविष्य के उपयोग के लिए अपने खुद के बीज को बचा सकते हैं: प्रत्येक वर्ष नया खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है। अपनी खुद की बचत करना आसान है। आपको बढ़िया बीज मिलेंगे, और बढ़िया सब्जियाँ आपके स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल होंगी। हमारे पास प्रत्येक आदेश और इस साइट पर उपलब्ध कराए जाने वाले बीजारोपण निर्देश पढ़ें -

हमने निशुल्क घरेलू बीज-बचत निर्देशों के 104,000 से अधिक सेट भेजे हैं!

हमारा सीड क्लब: वास्तव में दानेदार बीज कानूनों के कारण, हमारे कई शानदार वनस्पति बीजों को केवल हमारे सीड क्लब के सदस्यों को आपूर्ति की जा सकती है, क्योंकि वे अनुमति प्राप्त सब्जी किस्मों की यूरोपीय संघ द्वारा अनुमोदित सूची में नहीं हैं! लेकिन सदस्यता पर प्रति वर्ष सिर्फ एक पैसा खर्च होता है।
When we process your order, you will be charged a penny for a year's Seed Club Membership. For more details see our terms and conditions.


Using Yacon

Yacon is so versatile. You can eat it raw like fruit – just peel and dig in. You will be surprised how much water is stored in the tuber and the unique flavor is such a treat.

Use yacon in soups, stews, and casseroles. You can pickle and ferment them. Juice the tubers and mix them with either apple or lemon juice.

In fact, you can use it anywhere you’d use an apple: sliced in green salads, chopped in fruit salad, baked… use your imagination.

Eat the leaves, too. They can be used like cabbage leaves, steamed and stuffed or mixed into soups.

Yacon is one of the most prolific producers in a garden. Like potatoes, it’s a cash crop that stores well and provides it’s own tubers for replanting next season. This makes it perfect for any garden, but especially for survival gardens.


वीडियो देखना: How to Grow Yacon - The Peruvian Ground Apple