बढ़ती मूली

बढ़ती मूली

बगीचे के बेड में स्वादिष्ट और स्वस्थ मूली की सब्जियां कैसे उगाएं

एक छोटे से साइबेरियाई गाँव में जहाँ मैंने अपना बचपन और किशोरावस्था बिताई थी, वसंत ऋतु में पास के एक खेत में, स्थानीय निवासियों को वनस्पति उद्यानों के लिए भूमि के भूखंड आवंटित किए गए थे। और हर साल एक नई जगह पर। भूखंड छोटे थे - 3-4 एकड़। हमारे सभी पड़ोसियों और अन्य बागवानों के विपरीत, हमने हर साल अपने भूखंड पर कुछ बीट बोए, और बाकी क्षेत्र पर मूली का कब्जा था। और इसके अच्छे कारण थे।

गाँव से बहुत दूर एक कैदी शिविर नहीं था। और, कृषि कार्य के बाद या लॉगिंग से सब्जी के बगीचों से गुजरते हुए, उन्होंने अपने हाथों से आलू खोदे, गाजर और गोभी को जमीन से बाहर निकाला। कम बार उन्होंने बीट को बाहर निकाला, लेकिन उन्होंने मूली को कभी नहीं छुआ। गांव के बाहरी इलाके में एक बड़े शिविर से प्राकृतिक रूप से चोर जिप्सियां ​​कैदियों से पीछे नहीं रहीं।

युद्ध के बाद के वर्ष कठिन थे, भूख लगी थी, और यह मूली थी जिसने हमारे परिवार को बहुत मदद की। वह हमारे साथ थी, कोई कह सकता है, पहले कोर्स के लिए, और दूसरे के लिए, और तीसरे के लिए। अक्सर मेरी बहन और मैं अपनी मां से शिकायत करने लगे: वे कहते हैं, हम इस मूली से थक गए थे (यह कुछ भी नहीं है कि रोजमर्रा की जिंदगी में एक कहावत है: "मैं एक कड़वी मूली से भी ज्यादा थक गया हूं!")। और हमने हमेशा एक ही जवाब सुना है: "अब एक कड़वी मूली खाओ, लेकिन तब, जब तुम बड़े हो जाओगे, जीवन मीठा होगा।"

और, वास्तव में, मेरी बहन और मैं, बचपन में कड़वी मूली खाने के आदी थे, अब सचमुच या आलंकारिक रूप से, किसी भी कड़वाहट से आश्चर्यचकित नहीं हो सकता। बेशक, एक वयस्क के रूप में, मैं इस सब्जी का सक्रिय रूप से उपयोग करने से दूर था, लेकिन पुराने (इस मामले में, बच्चों की) आदत आज तक संरक्षित है। इसलिए, हमारे पास हमेशा बगीचे में मूली के लिए जगह होती है।

संस्कृति की विशेषताएं

मूली (रफानस) एक द्विवार्षिक वनस्पति तेल (बीज का तेल), क्रूसिफ़ेर परिवार का एक चारा संयंत्र है, जो कड़वे स्वाद और तीखी गंध के साथ बड़ी खाद्य जड़ें बनाता है। मूली की बुवाई या उद्यान मूली व्यापक है, जिसकी किस्मों की खेती आमतौर पर आम मूली के नाम से सब्जी के बगीचों में की जाती है।

चूंकि मूली एक द्विवार्षिक सब्जी है, पहले वर्ष में विच्छेदित पत्तियों की रोसेट के साथ एक जड़ फसल बनती है, दूसरे में - फूलों की शूटिंग और बीज। फूल गुलाबी, बैंगनी, लाल, बैंगनी-लाल, कम अक्सर हल्के पीले होते हैं। फल एक गैर-विस्तारित फली है। फूल मुख्य रूप से मधुमक्खियों द्वारा परागित होते हैं।

मूली एक ठंड प्रतिरोधी नमी वाली सब्जी है। अंकुर -3 ° С, वयस्क पौधों के तापमान में गिरावट को सहन करता है - -6 ° С तक।

मूली पोषक तत्वों का असली भंडार है। इसमें 1.58% शर्करा, 1.92% प्रोटीन, 1.55% फाइबर होते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी - 8.3%। इसके अलावा, यह सब्जी पोटेशियम, कैल्शियम, सल्फर, मैग्नीशियम से समृद्ध है। इन पदार्थों की सामग्री के मामले में, काली मूली सब्जियों की फसलों में पहले स्थान पर है।

मूली सक्रिय रूप से शरीर में पाचक रसों के निर्माण को बढ़ावा देती है, जिससे भूख बढ़ती है। मूली और सहिजन केवल यकृत और गुर्दे को साफ करने में सक्षम हैं, पत्थरों को भंग करते हैं। लोक चिकित्सा में, इसका उपयोग मूत्रवर्धक और पित्तशामक एजेंट के रूप में किया जाता है, साथ ही साथ एक कफ सप्रेसेंट भी।

मूली के प्रकार और किस्में

मूली में विभाजित है दो मुख्य प्रकार: ग्रीष्म और शीत। ग्रीष्मकालीन किस्मों की पकने की अवधि 30-60 दिन है। इनमें गर्मियों की खपत के लिए जल्दी पकने वाली किस्में शामिल हैं: नाजुकता, सुदरुष्का, ओडेसा 5, चीनी, मार्गेल्लकाया... उनमें से, मैं दो किस्मों को अलग करूंगा: ओडेसा ५ तथा सुदर्शका.

ओडेसा ५ - जल्दी पकने वाली किस्म, केवल गर्मियों की बुवाई के लिए उपयुक्त। पकने की अवधि 30-45 दिन है। फलों का वजन 50-100 ग्राम। जड़ की सब्जी में रसदार, सफेद, रंगी हुई गूदा होती है। लेकिन यह बुरी तरह से संग्रहीत है।

सुदारुष्का - यह किस्म गर्मी की खपत के लिए है, पकने की अवधि लगभग 40 दिन है। औसत फल का वजन 50-60 ग्राम होता है, इसमें उच्च स्वाद होता है।

शीतकालीन मूली की किस्में बहुत अधिक व्यापक हो गई हैं, जिसमें शरद ऋतु और सर्दियों की खपत के लिए मध्य-पकने और देर से पकने वाली किस्में शामिल हैं। इसमे शामिल है: विंटर राउंड ब्लैक, विंटर व्हाइट राउंड, ग्रेवोरोन्स्काया, आर्टशाट लोकल.

सर्दी का दौर काला - सबसे आम किस्म। जड़ फसल की पकने की अवधि 110-120 दिन है। इस किस्म के दूसरों पर दो स्पष्ट लाभ हैं: उच्च उपज और लंबी शेल्फ लाइफ। इसके अलावा, इसमें अच्छे औषधीय और स्वाद गुण हैं। जड़ वाली सब्जी की त्वचा चिकनी या उभरी हुई सतह के साथ काली होती है। गूदा सफेद, हल्के स्वाद का, बल्कि रसदार होता है।

शीतकालीन गोल सफेद। मध्य-मौसम की किस्म, पकने की अवधि - 80-100 दिन। लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। जड़ की फसल सफेद, गोल-अंडाकार या आकार में गोल-गोल होती है। मध्यम-तेज स्वाद के साथ गूदा सफेद, दृढ़, रसदार होता है।

ग्रेवोरोंस्काया। मध्यम देर से ग्रेड। स्टोर अच्छी तरह से। पकने की अवधि 110-120 दिन। जड़ वाली फसल का आकार बेलनाकार-शंक्वाकार होता है जिसमें एक उभरी हुई सतह होती है। गूदा सफेद, सख्त, तीखा स्वाद वाला होता है।

जापानी डाइकॉन मूली (राफनस सैटिवस) ... मैं विशेष रूप से जापानी मूली की किस्मों पर सामान्य नाम डेकोन के तहत निवास करना चाहूंगा। उगते सूरज की धरती पर यह मूली मुख्य सब्जी की फसल है। सदियों पुराने इतिहास में, इस मूली की कई सौ किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। हमने इसे हाल ही में पिछली शताब्दी के अंत में देखा है।

दूर के द्वीपों का एक अतिथि घरेलू मूली से अलग कैसे होता है? सबसे पहले, स्वाद। एक विदेशी सब्जी का गूदा अधिक कोमल, अधिक रसदार, व्यावहारिक रूप से कड़वाहट से रहित होता है। Daikon किस्में बहुत अधिक उत्पादक हैं, दोनों प्रति वर्ग मीटर के कुल वजन और व्यक्तिगत रूट फसलों के लिए।

मुझे पता चला कि जापानी मूली के व्यक्तिगत नमूने वास्तव में विशाल आकार तक पहुँचते हैं और 20-30 या इससे अधिक किलोग्राम तक वजन प्राप्त करते हैं! घरेलू किस्मों के अवशेषों ने कभी इस तरह के रिकॉर्ड का सपना नहीं देखा था। इसके अलावा, डेकोन किस्मों में दीर्घकालिक भंडारण के लिए काफी उच्च क्षमता है।

जापानी मूली का उपयोग न केवल ताजा, बल्कि उबला हुआ और नमकीन भोजन में भी किया जा सकता है। और एक और बात: डाइकॉन किस्मों में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं। यह माना जाता है कि जापानी मूली भारी मिट्टी की मिट्टी पर भी अच्छी फसल दे सकती है, जो हमारे उत्तर पश्चिम में व्यापक है। हालांकि, डिकॉन मूली उगाने की कोशिश कर रहे बागवानों और बागवानों को एक अप्रिय घटना का सामना करना पड़ता है: किसी कारण से, इसके पौधे, पूर्ण जड़ गठन, शूट और खिलने के चरण को दरकिनार कर देते हैं। इस वजह से, जड़ें छोटी और विशेष रूप से लकड़ी की हो जाती हैं।

कुछ का मानना ​​है कि इस घटना का कारण खराब मिट्टी है, अन्य लोग मौसम का उल्लेख करते हैं, और अन्य यह बिल्कुल नहीं समझते हैं कि वास्तव में क्या हो रहा है। मुझे इंटरनेट पर बहुत समझाने वाला स्पष्टीकरण नहीं मिला। यह रहा …

यहां बात जापानी सब्जी उगाने के कुछ रहस्यों में नहीं है, बल्कि इस पौधे के जीव विज्ञान की ख़ासियत में है, मुख्यतः दिन के उजाले की लंबाई के प्रति इसकी प्रतिक्रिया में। क्रूसिफ़ेर (गोभी) परिवार की अन्य रूट फ़सलों की तरह, डेकोन एक लंबे समय का पौधा है। यही है, एक लंबे दिन के घंटे (15-17 घंटे या उससे अधिक) के साथ, जो गर्मियों में हमारे उत्तरी अक्षांशों में मनाया जाता है, जनन अंगों (फूलों और फलों) का गठन तेज होता है, और वनस्पति अंगों (जड़ फसलों) का निर्माण होता है ) बाधित है।

और, इसके विपरीत, गर्मियों की दूसरी छमाही से, जब दिन की लंबाई घटकर 15-13 घंटे हो जाती है, तो विकास के प्रजनन चरण (फूल और फल) के संक्रमण में लंबे समय तक समूह और अनुकूल परिस्थितियों के पौधों में देरी होती है। जड़ फसलों के निर्माण के लिए बनाई गई हैं। तापमान कारक को ध्यान में रखना भी आवश्यक है। शुरुआती बुवाई के समय, जब कम वसंत तापमान को लंबे दिन के साथ जोड़ दिया जाता है, तो गर्मियों की बुवाई की तुलना में अधिक शूटिंग पौधे होते हैं।

संपादक से: फिर भी, शायद डाइकॉन की शूटिंग का मुख्य कारण हमारी सफेद रातें या लंबे दिन के उजाले घंटे हैं। हम जानते हैं कि सबसे अनुभवी माली जी.डी. शेरमन इस संस्कृति के स्वाद और औषधीय गुणों की अत्यधिक सराहना करता है। उन्होंने इस स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता खोज लिया। शुरुआती वसंत में, जैसे ही मौसम अनुमति देता है, उसने सबसे जल्दी पकने वाली किस्म साशा (35-40 दिनों में पकने वाली) की बुवाई की, और कम शुरुआती पकने वाली किस्में मिनोवेज़, त्सुकुशी वसंत पार एफ 1, डबिनका (बाद के रूपों की जड़ वाली फसलें) का वजन। 2-3 किग्रा), उन्होंने गर्मियों की दूसरी छमाही (15 जुलाई के बाद) में बोया और इस तरह से प्रति सीजन में डाइकॉन की दो फसलें प्राप्त कीं। आप निश्चित रूप से लैंडिंग को छायांकित कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको लगातार देश में रहने की जरूरत है।

सच है, शूटिंग ज़ोन की घरेलू मूली की किस्मों में भी हो सकती है। लेकिन केवल अगर सर्दियों में मूली की किस्मों को जल्दी बोया जाता है। मुझे नहीं पता कि इन स्पष्टीकरणों ने आपको आश्वस्त किया है, लेकिन जापानी मूली को बोने या नहीं करने के लिए, सभी को व्यक्तिगत रूप से निर्णय लेना चाहिए।

मिट्टी का चयन

मूली एक बहुत ही अनौखी फसल मानी जाती है। शायद इसलिए। लेकिन एक पूर्ण फसल प्राप्त करने के लिए, इस सब्जी के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी का चयन करना आवश्यक है। इष्टतम को एक मध्यम दोमट या रेतीली दोमट मिट्टी को गहरी कृषि योग्य परत और एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ माना जाना चाहिए। खाद और ह्यूमस के साथ मिट्टी उपज में वृद्धि में बहुत योगदान देती है।

पतझड़ में मूली के लिए मिट्टी तैयार करना शुरू करना उचित है। नमी बनाए रखने और अधिक से अधिक खरपतवारों को खत्म करने के लिए शीर्षासन को ढीला या खोदें। वसंत में, इन ऑपरेशनों को दोहराया जाना चाहिए। ताजा जैविक उर्वरकों को लागू नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे जड़ फसलों की घटनाओं में वृद्धि और उनके शेल्फ जीवन में कमी आती है। वसंत ऋतु में केवल खनिज उर्वरकों का उपयोग करें।

मूली के पूर्ववर्ती टमाटर, खीरा, फलियां हो सकते हैं। लेकिन आप इसे क्रूस के पौधों के बाद नहीं रख सकते।

गर्मियों की खपत के लिए, उत्तर-पश्चिम की जलवायु परिस्थितियों में, मूली को 25 अप्रैल से बोना आवश्यक है। शरद ऋतु-सर्दियों के लिए - 15-20 जून (सर्दियों की किस्में) या जुलाई 15-25 (चीनी और जापानी मूली)। एक समतल बिस्तर में बीज बोएं। इसमें, खांचे एक दूसरे से 30-35 सेमी की दूरी पर 1.5-2 सेमी की गहराई के साथ बनाए जाते हैं। खांचे में बीज 3-5 टुकड़ों के घोंसलों में वितरित किए जाते हैं। पंक्ति में घोंसले के बीच की दूरी कम से कम 15 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, उन्हें बाहर फेंक दिया जाना चाहिए, केवल एक, घोंसले का सबसे मजबूत पौधा। और यदि आवश्यक हो, तो उन पौधों के बजाय प्रत्यारोपण करना आवश्यक है जो उभरे, क्षतिग्रस्त या सूखे नहीं हुए हैं। एक महीने के बाद, फसलों को फिर से पतला किया जाना चाहिए।

मूली की अधिक उपज प्राप्त करने के लिए समय पर निराई, गुड़ाई और मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। इसके अलावा, पौधों को सप्ताह में कम से कम एक बार बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए।

किट - नियत्रण

एक किताब में मैंने यह सलाह पढ़ी: "कीट की उड़ान की शुरुआत में क्रोसिफेरल पिस्सू बीटल और गोभी मक्खी से निपटने के लिए फसलों को 0.1-0.2% क्लोरोफोस घोल के साथ छिड़का जाता है"... अपने स्वयं के कई वर्षों के अनुभव के आधार पर, मैं इस मामले पर कुछ स्पष्टीकरण देना चाहता हूं।

सबसे पहले, मैं उन कीड़ों के बारे में नहीं जानता जो मूली के पत्तों पर झपटेंगे। जब तक कि दुर्घटना से, गलती से न हो। रोकथाम के लिए, सप्ताह में कम से कम एक बार मूली के पत्तों का निरीक्षण करें, और यह काफी है। दूसरे, कल्पना कीजिए कि आप फसलों पर क्लोरोफॉस का छिड़काव कर रहे हैं। यह जहर पत्तियों द्वारा अवशोषित किया जाएगा, और उनके माध्यम से यह जड़ फसल में प्रवेश करेगा। परिणाम क्लोरोफॉस वाली मूली होगी! बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता, है ना?

कटाई

और अब, अंत में, बहुत वांछित समय आ गया है - कटाई का समय। गर्मियों की खपत के लिए, मूली को चुनिंदा रूप से काटा जाता है, क्योंकि यह 3-4 खुराक में पकती है। शरद ऋतु-सर्दियों की खपत के लिए, ठंढ की शुरुआत से पहले पूरी फसल ली जाती है।

खोदी गई जड़ों को काटा जाता है, छांटा जाता है और संग्रहीत किया जाता है। भंडारण तापमान + 1oС, हवा की आर्द्रता 90% से कम नहीं होना चाहिए। मैंने देखा है कि कैसे मूली को अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है, रेत के साथ छिड़का जाता है।

अगर मूली मुरझा जाए, तो इसे किसी भी जार में डालें, इसे नल के पानी से भरें ताकि यह पूरी तरह से पानी में डूब जाए। और 2-3 दिनों के लिए ठण्डा करें। बहुत लंबे समय तक पकड़ न रखें, क्योंकि रूट सब्जी सड़ना शुरू हो सकती है।

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इवान जैतसेव, माली


इस दिन, आपको पत्थर के फल, जड़ वाली फसलें, अनाज, फलियां और चारा घास लगाना शुरू करना चाहिए। फूल, मसालेदार और औषधीय जड़ी बूटियों को बोना और रोपण निषिद्ध नहीं है। रूटिंग और जैविक खाद की सिफारिश की जाती है। आप पानी, ढीले, पतले बाहर, मातम को हटा सकते हैं और फंगल रोगों और कीड़ों से उपचार कर सकते हैं।

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फोटो: पिक्साबे


मूली कैसे उगाएं

जब तक पौधे 2-3 सच्चे पत्ते प्राप्त नहीं कर लेते, तब तक पिस्सू के खिलाफ प्रोफिलैक्सिस वांछनीय है। ऐसा करने के लिए, आप लकड़ी की राख के साथ बिस्तर छिड़क सकते हैं। या सिरका एसेंस के घोल का उपयोग करें, 10 लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच सिरका घोलें। तैयार घोल के साथ पानी डालना सप्ताह में एक या दो बार करने के लिए पर्याप्त है।

अनुकूल परिस्थितियों को बनाने के लिए, बुवाई के बाद, बिस्तर पन्नी के साथ कवर किया गया है। फिलहाल जब अंकुर बढ़ते हैं, तो फिल्म का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है, ताकि पौधों के लिए अत्यधिक गर्मी पैदा न हो।

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लारिसा ग्रिबेलवा: हम मूली और खाद लॉन घास उगाते हैं

उनके बिस्तर से सब्जियाँ सबसे स्वादिष्ट हैं!

इस गर्मी में, ग्रीन डाचा परियोजना में, हमने बात की कि आपकी साइट को पर्यावरण के अनुकूल कैसे बनाया जाए। परियोजना के अंत में, हमने गायिका और डिप्टी लारिसा ग्रिबालेवा से उनके घर और भूखंड को पारिस्थितिक दृष्टिकोण से देखने का फैसला किया: क्या पौधों को सही ढंग से संसाधित किया जाता है, कचरे का निपटान कैसे किया जाता है, क्या पानी की गुणवत्ता और घर में हवा मानकों को पूरा करती है। विशेषज्ञों के रूप में, हमने सेंटर फॉर एनवायर्नमेंटल सॉल्यूशंस नतालिया पोरेचिना, दिमित्री बुरेनकिन और एंटोन गखोविच के प्रतिनिधियों को आमंत्रित किया। परियोजना का आयोजक बेलारूस में यूरोपीय संघ का प्रतिनिधिमंडल है।

लारिसा अपने पति, तीन बच्चों, अपने माता-पिता और कुत्ते पीच के साथ बोरोवेली में एक निजी घर में रहती है। 15 एकड़ के क्षेत्र के साथ एक भूखंड पर, एक महत्वपूर्ण हिस्सा एक लॉन द्वारा कब्जा कर लिया गया है, लेकिन बेड के लिए भी जगह है: स्ट्रॉबेरी, तोरी, आलू, बीट्स, और टमाटर यहां उगते हैं। बाड़ के पास - ब्लूबेरी, करंट, लाल और पीले रास्पबेरी की झाड़ियों। लारिसा की मां वैलेंटिना शिमोनोवन्ना बगीचे में लगी हुई हैं।

लरिसा इस घर में अपने पति, तीन बच्चों और अपने माता-पिता के साथ रहती है।

- आप कटी घास का क्या करते हैं? - नताल्या पोर्चिना ने जैसे ही पूछा कि हमने लॉन पर कदम रखा है।

- खाद, - उत्तर दिया लारिसा।

- बहुत अच्छा। और जब आप बीमार हो जाते हैं तो आप पौधों को कैसे संसाधित करते हैं?

- इस साल लेट ब्लाइट था, लेकिन हमने केमिस्ट्री का इस्तेमाल नहीं किया, - वेलेन्टिना शिमोनोव्ना कहती हैं। - मुझे यह सलाह मिली: एक लीटर दूध में 100 ग्राम साबुन और आयोडीन की 10 बूंदें मिलाएं और इसे 10 लीटर पानी में मिलाकर पतला करें। मैंने इस घोल से पौधों का उपचार किया।

घर के पास की साइट पर एक लॉन, एक वनस्पति उद्यान, एक फूल उद्यान और साफ-सुथरा रास्ता है।

साइट पर तोरी और आलू के लिए जगह थी।

- यह बहुत अच्छा है कि हमने रसायनों को छोड़ दिया है। आप पौधों को कैसे खिलाते हैं?

- पीट ऑक्सीडेट। हाल ही में, ग्रिल में पुराने रसभरी जलाए गए थे - और राख को मिट्टी में लाया गया था। और इस वर्ष मूली बोई गई थी।

- पारिस्थितिकी के दृष्टिकोण से सही निर्णय।क्या लारिसा को पता है कि वे मूली क्यों बोते हैं?

- मुझे पहले से ही पता है, - गायक मुस्कुराता है। - इसके बाद, मिट्टी ढीली हो जाती है। वैसे, लॉन बोने वाले विशेषज्ञों ने कहा कि हमारे पास बहुत अच्छी भूमि है। और सभी क्योंकि यहां मूली उगती है।

- आप अन्य हरी खाद भी बो सकते हैं - उदाहरण के लिए, रेपसीड या सरसों। सरसों खरपतवार को बेहतर तरीके से मारती है, लेकिन याद रखें कि आस-पास उगने वाले पौधों पर इसका बुरा असर पड़ेगा।

हम असामान्य बहुस्तरीय स्ट्रॉबेरी बेड पर ध्यान देते हैं। यह पता चला कि लारिसा ने इंटरनेट पर इस पद्धति को देखा, और पिताजी व्लादिमीर वासिलीविच ने विशेष बक्से बनाए। बिस्तरों के पास की मिट्टी को काले स्पैनबोंड से ढक दिया जाता है ताकि खरपतवार कम उगें।


मूली कैसे उगाएं

मुझे अपनी साइट पर आपका स्वागत करते हुए खुशी हो रही है!

इस लेख में, कहानी कैसे जाएगी मूली उगाएं एक व्यक्तिगत साजिश पर। मैंने मूली लगाने के बारे में पहले ही लिखा था (लेख देखें), और आज मैं अपना व्यक्तिगत अनुभव साझा करना चाहता हूं और इस स्वादिष्ट और स्वस्थ जड़ वाली सब्जी को उगाने की कुछ विशेषताओं के बारे में बात करना चाहता हूं।

कौन सी मिट्टी बेहतर है

मूली मध्यम-भारी मिट्टी पर सबसे अच्छा काम करती है, जो धरण और पोषक तत्वों से भरपूर होती है।

महत्वपूर्ण: मूली को उन क्षेत्रों में नहीं उगाया जाना चाहिए जहां हाल ही में ताजा खाद के साथ निषेचित किया गया हो। वैसे, मूली के अलावा, यह अन्य सभी जड़ों और कंद (अजवाइन, गाजर, सहिजन, मूली, चुकंदर, आदि) पर भी लागू होता है। ये सभी फसलें आवेदन के बाद सामान्य रूप से केवल अगले दिन ही विकसित हो सकती हैं। और गिरावट, खीरे में पेश की गई खाद के अनुसार, गोभी, सलाद, पत्ता अजवाइन की सभी किस्में अच्छी तरह से विकसित होंगी।

मूली के लिए प्लॉट तैयार करते समय मिट्टी की गहरी खुदाई, उचित वातन बहुत जरूरी है, लेकिन मिट्टी सूखी नहीं होनी चाहिए।

लेकिन मूली को लगाने से पहले पीट को मिट्टी में मिलाया जा सकता है। इससे इसकी संरचना में सुधार होगा। सबसे स्वादिष्ट और कोमल मूली की जड़ें सनी खुले क्षेत्रों में प्राप्त की जाती हैं। जब छायांकित क्षेत्रों में मूली बढ़ती है, तो शीर्ष बहुत बड़े होते हैं, और जड़ें अनियमित रूप से विकसित होती हैं।

मूली कब लगाएं

मूली का बुवाई का समय इसकी एक या दूसरी किस्मों की विशेषताओं से निर्धारित होता है। सबसे पहली तारीख मार्च है।

प्रारंभिक छोटे-फल वाले किस्मों को मूली के रूप में एक ही समय में बोया जाना चाहिए, अर्थात् मार्च में। ग्रीष्मकालीन मूली की किस्में बहुत बड़ी हैं। इन्हें अप्रैल - मई में बोया जाता है।

पतझड़ मूली की किस्मों को जुलाई की शुरुआत में बोया जा सकता है।

भंडारण के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे अच्छी सर्दियों की किस्मों को पकने की लंबी अवधि की आवश्यकता होती है, इसलिए इन किस्मों को 20 जून के बाद नहीं बोना चाहिए, अन्यथा जड़ों के पास पूरी तरह से विकसित होने का समय नहीं होगा।

सबसे अच्छी किस्मों में से एक के रूप में, मैं व्हाइट राउंड मूली की बुवाई करने की सलाह देता हूं, जिसे ड्रेसडेन बंच भी कहा जाता है। बुवाई से लेकर कटाई तक इस किस्म को केवल 35-45 दिन लगते हैं।

गर्मियों के लिए किस्मों में से, मैं "बॉबेनहेम" किस्म विकसित करता हूं। बढ़ने का मौसम 60 - 70 दिन है।

गिरावट के लिए, मैं म्यूनिख बीयर किस्म की सलाह देता हूं। बढ़ने का मौसम 80 से 105 दिनों का होता है। सिद्धांत रूप में, सही परिस्थितियों में, इस किस्म को अच्छी तरह से संग्रहित किया जा सकता है। इस किस्म की मूली बड़ी होती है, जिसमें कोमल गूदा होता है।

लेकिन फिर भी, सर्दियों के भंडारण के लिए, मैं गोल काली किस्म की बुवाई करने की सलाह देता हूं। बढ़ने का मौसम काफी लंबा होता है और पूर्ण पकने से 15 - 17 सप्ताह पहले होता है, इसलिए अपने क्षेत्र में मौसम की स्थिति को ध्यान में रखते हुए बुवाई के समय की सही गणना करने का प्रयास करें।

बीज बोने की दूरी।

छोटी शुरुआती सफेद मूली की बुवाई करते समय, आप एक मार्कर बोर्ड का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक बोर्ड 3 सेंटीमीटर मोटा और 30 x 40 सेंटीमीटर आकार में लेना होगा। इसके बाद, 6 x 6 सेंटीमीटर पैटर्न के अनुसार, 1 के व्यास और 2 सेंटीमीटर की लंबाई के साथ ऊर्ध्वाधर पिन संलग्न करें। मैं आवश्यक लंबाई के एक पेचकश और स्वयं-टैपिंग शिकंजा का उपयोग करके एक अंकन बोर्ड बनाता हूं। शीर्ष पर, मैं एक आरामदायक, टिकाऊ संभाल संलग्न करता हूं, जो मेरे काम में बहुत मदद करता है।

बुवाई से पहले बिस्तर को अच्छी तरह से समतल किया जाना चाहिए ताकि जब बोर्ड को दबाया जाए, तो बीज के घोंसले समान गहराई के हों।

बाद में पकने वाली मूली की सभी किस्मों को क्यारियों में पंक्तियों में बोया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 30 सेंटीमीटर होनी चाहिए। एक पंक्ति में, प्रत्येक 15 सेंटीमीटर में 2 - 3 बीज बोए जाते हैं। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो प्रत्येक घोंसले में सबसे मजबूत पौधों में से एक को छोड़कर, पतला होना चाहिए। बीज को 2 सेंटीमीटर से अधिक गहरा नहीं लगाया जाना चाहिए।

देखभाल और भोजन।

तुम्हारे बोले बगैर यह हो जाएगा मूली उगाएं और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करें, आपको पौधों की देखभाल के लिए कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।

प्रत्येक बारिश और पानी के बाद, बेड को ढीला होना चाहिए, क्योंकि मूली की जड़ें ऑक्सीजन की कमी के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं। मिट्टी को पूरी तरह से सूखना नहीं चाहिए, अन्यथा मूली बहुत जल्दी से गद्देदार बनाना शुरू कर देगी, जिसकी हमें बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। प्रारंभिक मूली को मूली के समान निषेचित किया जाता है। इस तथ्य के कारण कि प्रारंभिक मूली की परिपक्वता अवधि कम है, यह आमतौर पर केवल नाइट्रोजन उर्वरकों को देने के लिए पर्याप्त है। आप 0.2% की सांद्रता पर कैल्शियम अमोनियम या सोडियम नाइट्रेट का उपयोग कर सकते हैं।

पहली बार आपको शुरुआती मूली खिलानी चाहिए, जब बीजपत्र के पत्ते पूरी तरह से विकसित हो जाते हैं, और दूसरी बार - पहले के एक सप्ताह बाद।

लंबे समय से बढ़ते मौसम के साथ अन्य सभी किस्मों को नाइट्रोजन से भरपूर एक पूर्ण उर्वरक के 0.2% घोल के साथ हर हफ्ते खिलाना पड़ता है। चूंकि, फिर भी, एक पूर्ण उर्वरक में नाइट्रोजन की मात्रा सीमित होती है, इसलिए सलाह दी जाती है कि पूर्ण और नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ वैकल्पिक रूप से निषेचन किया जाए। एक सप्ताह के लिए हम शुद्ध, केवल नाइट्रोजन देते हैं, अगले सप्ताह के लिए - पूर्ण निषेचन। कटाई से 3 सप्ताह पहले सभी मूली खिलाना बंद कर देना चाहिए।

मूली की कटाई और भंडारण:

मूली की कटाई का समय सर्दियों के भंडारण के लिए तैयार किस्मों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। जब तक संभव हो सर्दियों की मूली की कटाई करना आवश्यक है, जब तक कि गंभीर शरद ऋतु के ठंढों का खतरा न हो। यदि आप मूली को बहुत जल्दी हटा देते हैं, तो इसे खराब रूप से संग्रहीत किया जाएगा, और वास्तव में यह न केवल सर्दियों में खपत के लिए पर्याप्त होना चाहिए, बल्कि शुरुआती वसंत में खपत के लिए भी पर्याप्त होना चाहिए।

कटाई के दौरान जड़ वाली फसलों को किसी भी तरह की क्षति से भंडारण के दौरान सड़न हो जाती है, इसलिए भंडारण के लिए केवल क्षतिग्रस्त नमूनों का ही चयन करें।

साफ जड़ों को स्टोर करने के लिए सूखे मौसम में मूली की फसल लें।

उपरोक्त सभी नियमों का पालन करते हुए, आप कर सकते हैं मूली उगाएं एक सुंदर दृष्टि सुंदर और उच्च गुणवत्ता के लिए। लेकिन कुछ निश्चित भंडारण नियमों का पालन करने में विफलता सभी महान अनुभवों को खत्म कर सकती है।

मूली के लिए भंडारण कक्ष बहुत गर्म नहीं होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में, इसे फ्रीज नहीं करना चाहिए। सबसे इष्टतम तापमान +1 (+2) डिग्री है। रेत के साथ छिड़का हुआ, कम बवासीर (30 सेंटीमीटर तक) में थोक में रूट फसलों को स्टोर करना सबसे अच्छा है।

साथ ही, मूली को बक्से में अच्छी तरह से रखा जाता है, बिना रेत के छिड़काव के, एक दूसरे के ऊपर ढेर किया जाता है, लेकिन फिर भी यह रेत में बेहतर रहता है।

मैं आपको एक अद्भुत मूली विकसित करने की कामना करता हूं! मिलते हैं, प्यारे दोस्तों!


मूली का सलाद। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ विकल्प

मूली का सलाद। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ विकल्प

मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी व्यंजन चुनना, आप बायपास नहीं कर सकते मूली का सलाद. मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद इस सूची में शामिल होना चाहिए। खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद जल्दी से तैयार करता है और ठंड ऐपेटाइज़र के लिए बजट विकल्पों के अंतर्गत आता है।

इसका मुख्य उत्पाद, मूली, अक्सर पोषण विशेषज्ञों द्वारा मूत्र प्रणाली, पित्ताशय की थैली, त्वचा, अस्थमा और यहां तक ​​कि कैंसर के रोगों में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। आपके ध्यान में प्रस्तुत करें मूली का सलाद बनाने के कई विकल्प.

  1. मूली का सलाद "एक फर कोट की तरह"
  2. खट्टा क्रीम और गाजर के साथ मूली का सलाद
  3. सब्जियों के साथ सफेद मूली का सलाद
  4. ताजा गोभी के साथ मूली का सलाद
  5. लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद
  6. अंडे के साथ मूली का सलाद
  7. पनीर और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद
  8. मांस स्नैक्स। मूली और चिकन सलाद
  9. गोमांस और अनार के साथ मूली का सलाद

मूली का सलाद "एक फर कोट की तरह"

विश्व प्रसिद्ध "शुबा" के रूप में, मूली के साथ सलाद तैयार किया जाता है।

सलाद में शामिल हैं:

  • मूली (बड़ी) - 1 पीसी।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • मेयोनेज़ स्वाद के लिए
  • आलू - 1 पीसी।

खाना पकाने के लिए अतिरिक्त उत्पाद:

  • सेब - 1 पीसी।
  • स्वादानुसार मसाले
  • कठोर उबले अंडे - 1-2 पीसी।
  • नमक स्वादअनुसार।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह ऐपेटाइज़र गाजर की दो किस्मों का उपयोग करता है: उबला हुआ और कच्चा। सभी उत्पादों को परतों में बिछाएं।

पहली परत - मूली को कद्दूकस के बीच की तरफ पीस लें। परत काफी मोटी होनी चाहिए। यदि सब्जी विशेष रूप से कड़वी है, तो आप इसे आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो सकते हैं। शीर्ष पर पहली परत मेयोनेज़ के साथ greased है।

दूसरी परत - पिछले घटक के रूप में उसी तरह, कसा हुआ, पहले से उबला हुआ आलू दूसरी परत में रखा गया है। इसके ऊपर, मेयोनेज़ को फिर से धीरे से स्मियर किया जाता है।

तीसरी परत - एक उबला हुआ अंडा और थोड़ा मेयोनेज़ आलू पर एक महीन कद्दूकस किया जाता है।

चौथी परत - चाकू से काट लें, या उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ फिर से

5वीं परत - सेब को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

सलाह: यदि वांछित है, तो आखिरी परत को कसा हुआ कच्चा गाजर के साथ रखा जा सकता है। एक अन्य विकल्प इस उत्पाद से बना गुलाब है। नमकीन पानी में गाजर की पतली स्ट्रिप्स को कुछ मिनटों के लिए रखना महत्वपूर्ण है, और फिर उनसे एक फूल निकालें और बनाएं।

खट्टा क्रीम और गाजर के साथ मूली का सलाद

खट्टा क्रीम और गाजर के साथ मूली का सलाद

कड़वी सब्जी (मूली) पेट और ग्रहणी के अस्तर को परेशान कर सकती है। लेकिन अगर इसे सफलतापूर्वक खट्टा क्रीम के साथ जोड़ा जाता है, तो क्षति के साथ समस्याएं गायब हो जाती हैं।

विशेष रूप से जल्दी से, आप खट्टा क्रीम और गाजर के साथ एक मूली का सलाद तैयार कर सकते हैं। आपको इस व्यंजन में एक और खट्टा सेब जोड़ने की आवश्यकता है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • मूली - 1 पीसी।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • सेब - 1 पीसी।
  • बह जाना - to taste।

सभी सब्जियों को कुटीर के दोनों ओर परिचारिका द्वारा रगड़ना चाहिए। उसके बाद, एक सामान्य सलाद कटोरे में मिलाएं और कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

सब्जियों के साथ सफेद मूली का सलाद

सब्जियों के साथ सफेद मूली का सलाद

एक दिलचस्प विकल्प ठंडा हो सकता है सब्जियों के साथ सफेद मूली क्षुधावर्धक.

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • सफेद मूली - 1 पीसी।
  • सेब - 1 पीसी।
  • खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
  • बीट - 1 पीसी।
  • सब्जी का झोल
  • स्वाद के लिए साग
  • स्वाद के लिए मसाले
  • आटा
  • वनस्पति तेल।

आप कुछ ही चरणों में इतना स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते हैं:

चरण 1. मुख्य सब्जी (मूली) को कद्दूकस के मोटे किनारे पर पीस लें।

चरण २। कच्चे चुकंदर और सेब को कद्दूकस की सबसे उथली तरफ रगड़ें।

चरण 3. एक सलाद कटोरे में कद्दूकस की सब्जियों को मिलाया जाता है।

चरण 4. अलग से, आपको खट्टा क्रीम सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। मक्खन में कुछ बड़े चम्मच आटा भूनें। जब इसका शेड थोड़ा बदल जाए तो इसमें थोड़ा सा वेजिटेबल शोरबा डालें। अंत तक उबालना। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो खट्टा क्रीम, मसाले और थोड़ा और तेल डालें। फिर से उबाल लें।

चरण 5. ठंडा तैयार सॉस में बारीक कटा हुआ पसंदीदा साग जोड़ें।

चरण 6. पके हुए खट्टा क्रीम सॉस के साथ सलाद को सीज करें।

ताजा गोभी के साथ मूली का सलाद

ताजी गोभी के साथ मूली का सलाद

बनाने में सरल, गुणों में उपयोगी और पचने में आसान, कहलाना चाहिए गोभी और मूली के साथ सलाद.

इस तरह के एक नुस्खा को पूरा करने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • मूली - 1 पीसी।
  • सफेद गोभी या पेकिंग गोभी - स्वाद के लिए, मूली की मात्रा पर निर्भर करता है
  • ताजा जड़ी बूटी (प्याज, पंख, डिल) - स्वाद के लिए
  • मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

चरण 1. मूली को कद्दूकस के दोनों ओर रगड़ें या बारीक काट लें

चरण 2. सफेद गोभी या चीनी गोभी को बारीक काट लें

चरण 3. हरे प्याज और डिल को अलग से काट लें

चरण 4. सभी सामग्री, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मौसम को मिलाएं।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद

अगला विकल्प है मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मूली का सलाद... इसे पूरा करने के लिए, आपको बगीचे में खरीदने या इकट्ठा करने की आवश्यकता है निम्नलिखित उत्पाद:

  • मूली - 1 पी।
  • लहसुन - 3 लौंग
  • गाजर - 1 पीसी।
  • मेयोनेज़ स्वाद के लिए
  • स्वाद के लिए साग
  • स्वाद के लिए पसंदीदा मसाले
  • सेब - 1-2 पीसी।

चरण 1. पहली सब्जी, अर्थात् मूली, को सादे पानी में आधे घंटे के लिए छीलने और पूरी तरह से भिगोने की आवश्यकता होती है।

चरण 2. जब यह समय बीत चुका है, तो आपको इसे बाहर निकालने और छोटे में पीसने की आवश्यकता है

स्टेप 3. गाजर और सेब को इसी तरह पीस लें।

चरण 4. लहसुन को बारीक काट लें।

चरण 5. मेयोनेज़, हलचल, स्वाद जोड़ें। यदि पर्याप्त नमक नहीं है, तो नमक।

अंडे के साथ मूली का सलाद

यह दिलचस्प निकला अंडे के साथ मूली का सलाद... खाना पकाने के लिए, निश्चित रूप से, आपको मूली की आवश्यकता होती है। आपको इस क्षुधावर्धक को जोड़ना होगा:

  • अंडे - 2 पीसी।
  • खीरे (ताजा)
  • साग
  • मेयोनेज़।

चरण १। ऊपर वर्णित अन्य ऐपेटाइज़र की तरह, इस मामले में आपको सभी सब्जियों (मूली और खीरे) को मोटे कद्दूकस पर रगड़ना होगा।

चरण 2. अंडे - कठोर उबला हुआ और मनमाने टुकड़ों में काट लें।

चरण 3. साग - जितना संभव हो उतना काट लें।

चरण 4. मेयोनेज़ के साथ एक सामान्य सलाद कटोरे और सीजन में सभी तैयार भोजन डालें। मिक्स। यदि आवश्यक हो तो नमक।

पनीर और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद

पनीर और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद

सफेद मूली का सलाद (मेयोनेज़ के साथ नुस्खा) भी हार्ड पनीर के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:

  • मूली - 1 पीसी।
  • हार्ड पनीर 100 जीआर।
  • लहसुन - 3 लौंग
  • ताजा साग - स्वाद के लिए
  • स्वाद के लिए मेयोनेज़।

चरण 1. सब्जी (मूली) और पनीर दोनों को मोटे grater पर पीसना चाहिए।

चरण 2. कटा हुआ लहसुन, जड़ी बूटी जोड़ें, और फिर मेयोनेज़ के साथ मौसम।

सलाह: ऐसा ठंडा क्षुधावर्धक अजवाइन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अजवाइन के डंठल को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, कद्दूकस की हुई सब्जियों के आकार के बारे में, और सलाद में जोड़ा जाता है।

मांस का नाश्ता। मूली और चिकन सलाद

उत्सव की मेज के लिए, आप व्यंजनों के लिए अधिक परिष्कृत विकल्प तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मूली और चिकन के साथ सलाद.

इस तरह के स्वादिष्ट को मेज पर रखने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • चिकन मांस (एक ब्रिस्केट - लगभग 300-360 ग्राम)
  • प्याज - 1 टुकड़ा पर्याप्त है
  • गाजर, या, वैकल्पिक रूप से, कद्दू
  • स्वाद के लिए मेयोनेज़
  • मक्खन
  • पसंदीदा मसाले
  • अंडे - 2 टुकड़े
  • पानी
  • हरी मूली ही - 1 पीसी।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

चरण 1. मुख्य कड़वा हरा उत्पाद, अर्थात्, मूली, छीलने के बाद, कोरियाई सलाद के लिए गाजर के रूप में एक ही तरफ कसा जाना चाहिए।

स्टेप 2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और तेल में हल्का भूनें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए, इसे एक पेपर नैपकिन पर फैलाएं। जब टोस्ट किया हुआ खाना ठंडा हो जाए तो इसे मूली में डाल दें।

चरण 3. चिकन को उबाल लें, और जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे अलग-अलग फाइबर में विभाजित करें। सलाद के कटोरे में भी डालें।

चरण 4. थोड़ा पानी, नमक के साथ अंडे मिलाएं, और फिर उनसे छोटे पेनकेक्स-ओमेलेट्स बेक करें। जब वे शांत हो जाते हैं, तो आपको उन्हें छोटी और पतली स्ट्रिप्स में कटौती करने की आवश्यकता होती है। उन्हें सलाद के कटोरे में भी भेजा जाता है।

स्टेप 5. सब कुछ अच्छी तरह से नमक करें, मसाले, मेयोनेज़ डालें और फिर अच्छी तरह मिलाएँ, लेकिन आसानी से।

गोमांस और अनार के साथ मूली का सलाद

गोमांस और अनार के साथ मूली का सलाद

यह दिलचस्प और निकला मांस अनार के बीज के साथ मूली का सलाद... उसके लिए आपको खरीदारी करने की आवश्यकता है निम्नलिखित घटक:

  • गाजर
  • गोमांस (लगभग 200-220 ग्राम)
  • मूली - 1 पीसी।
  • अनार - 1 पीसी।
  • स्वाद के लिए धनिया
  • हरा प्याज स्वादानुसार
  • डिल - स्वाद के लिए
  • जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
  • नमक स्वादअनुसार
  • अखरोट (छिलका) - 100 जीआर।

अब सलाद तैयार करते हैं:

चरण 1. मूली को छोटे छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है, लेकिन इसे थोड़ा नरम होने के लिए, इसे ठंडे पानी में लगभग 20 मिनट तक छीलकर रखना चाहिए।

चरण २। गाजर को हाथ से या फ़ूड प्रोसेसर के विशेष लगाव का उपयोग करके कद्दूकस कर लें।

चरण 3. बीफ़ को उबाल लें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।

चरण 4. एक चाकू के साथ जितना संभव हो उतना छोटे साग और नट्स को काट लें।

चरण 5. सभी घटकों को एक कंटेनर में मिलाएं, और फिर उन्हें अनार के बीज के साथ छिड़के।

चरण 6. नमक और जैतून का तेल के साथ सीजन।

  1. यदि आप मेयोनेज़ के साथ तेल को बदलने का निर्णय लेते हैं, तो सलाद का स्वाद तेज हो जाएगा, लेकिन इसकी उपयोगिता निश्चित रूप से कम हो जाएगी।
  2. यदि वांछित है, तो बीफ को अन्य मांस के साथ बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए,
  3. टर्की, खरगोश, चिकन।
  4. यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलता है सलाद केवल मूलीतथा उबला हुआ भैस का मांसमेयोनेज़ के साथ अनुभवी।
  5. यदि आप एक स्वस्थ सलाद चाहते हैं, तो मूली के बजाय खट्टे क्रीम के साथ बीफ और सीजन के साथ मूली को ताजा गाजर रगड़ें।

स्वास्थ्य के लिए मूली खाएं। बॉन एपेतीत!


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